Cum să crești endive belgian

Cichorium intybus var. Foliosum

Când alte tipuri de verzi sunt în afara sezonului, endive -ul belgian delicat este în prim -plan - și mulțumesc bunătății pentru asta!

Această legumă ușor amară, nuci și răcoritoare este un antidot binevenit pentru tariful obișnuit de iarnă.

Dar înainte de a merge și de a cumpăra un pachet de semințe pentru a semăna în grădina ta, ai grijă: creșterea endive -ului belgian nu este ușor.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Permiterea capetelor să crească până la maturitate necesită mult timp (vorbim până la jumătate de an) și mai mulți pași. Și, cu siguranță, nu este un tip de legume de vegetație.

Nu încerc să te sperie, dar vreau să mă asigur că ești pregătit pentru procesul care urmează. Mai mult decât orice, va trebui să vă înarmați cu multă răbdare.

Pe partea strălucitoare, belgianul Endive face parte din aceeași familie (Asteraceae) la fel de multe plante tenace, cum ar fi cicoare comună și păpădie, Deci, ai acea duritate asemănătoare cu buruieni în favoarea ta!

Cu alte cuvinte, endive -ul belgian nu este teribil de solicitant în ceea ce privește întreținerea sau predispus la cedarea la dăunători și boli.

Deci, de ce să faci efortul de a crește belgianul Endive? Ei bine, în primul rând, a avea legume proaspete la îndemână în timpul iernii nu are preț.

Le -ai putea cumpăra, dar endive -ul belgian nu este ieftin. În gâtul meu de pădure, un kilogram de capete cultivate convențional costă peste opt dolari. Pentru comparație, la același magazin, un kilogram de spanac convențional costă doar doi dolari.

Probabil că nu aveți în vedere creșterea endive -ului belgian doar pentru a salva câțiva dolari la magazinul alimentar, dar este un bonus suplimentar, corect? Cu toate acestea, chiar mai bine decât economiile este să poți aborda o nouă provocare în grădină.

O parte din ceea ce îmi place la grădinărit este că lucrurile se schimbă constant și trebuie să te adaptezi întotdeauna la noi amenințări și obstacole neașteptate.

Cu toate acestea, grădinăritul poate începe uneori să se simtă puțin ... rutină.

Așa că îmi place când găsesc ceva nou de încercat, iar forțarea acelor torpile delicioase, frunze, cremoase este cu siguranță o provocare unică.

Simțiți -vă că sunteți pregătit pentru asta? Crede -mă, poți avea succes, iar acest ghid vă va ajuta pe întregul proces.

Iată ce vom acoperi:

Ce vei învăța

• Ce este belgianul endive?
• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

O parte din ceea ce face endive belgian special este procesul în două etape implicat în creșterea IT.

Inițial, planta concentrează energia în rădăcina sa lungă, asemănătoare cu pătratul și apoi tăiați frunzișul și săpați rădăcina.

În continuare, puneți rădăcinile într -un loc întunecat, răcoros și așteptați ca aceștia.

O poți face! Să mergem!

Ce este belgianul endive?

Înainte de a ne ocupa creșterea endive -ului belgian, trebuie să clarificăm câteva lucruri.

În primul rând, belgianul endive (Cichorium intybus var. Foliosum) nu este același lucru cu endive (C. Endivia).

Cei doi sunt frecvent confuzi, dar endive, deși o rudă apropiată, este o specie diferită în Cichorium gen.

Disponibil în două tipuri, primul este cunoscut sub numele de Curly Leaf, adesea numit frisee (C. Endivia var. Crispum).

Al doilea este frunza largă, adesea numită escarole (C. Endivia var. Latifolia).

Arată similar cu salata, dar au o aromă mai amară.

Belgian Endive, pe de altă parte, este acel cap compact, galben -galben, de verzi, cu o formă cilindrică pe care nu ați văzut -o fără îndoială la magazinul alimentar sau la restaurantele fanteziste.

Uneori se numește franceză endive, witloof, cicoare, succesiune sau cicoane. În Australia este cunoscut sub numele de witlof și francezii o numesc chicon.

După ce endive belgian este plantat pentru prima dată Zonele de duritate USDA 4-9, va crește o coroană de frunze verzi, alungite, care arată oarecum ca frunzele de păpădie extra-mari. Subteran, se formează o rădăcină albă cu tanish.

Capetele familiare pe care le -ați văzut probabil la magazin sunt produse prin săparea rădăcinii, tăierea primului cap de frunze și lăsând rădăcina într -un loc întunecat și mișto timp de aproximativ o lună pentru a dezvolta al doilea cap. Voi acoperi mai multe despre acest proces mai jos.

Unii cultivatori forțează capul - încurajează planta să producă în afara sezonului său normal de creștere - și îl alimentează prin îngroparea rădăcinii sub sol sau strat de paie.

La fel ca ruda sa frunză, asemănătoare cu salată, aroma este ușor amară, cu adăugarea unei nutrițe subtilă, care ondulează Endive sau Escarole îi lipsește.

Alte specii din Cichorium Genul sunt cicorie sălbatică și radicchio.

Belgian Endive este o sursă bună de vitamine B, C și K. Conține calciu, fier, zinc, potasiu și folat, de asemenea.

Acum că suntem cu toții pe aceeași pagină, să săpăm!

Cultivare și istorie

Ca și în cazul altor plante din Cichorium Genus, belgian Endive probabil își are originea în regiunea mediteraneană și Asia.

Inițial, a fost cultivat pentru taproot -ul lung, care a fost folosit ca înlocuitor de cafea.

Potrivit lui Common Lore, Jan Lammers, un fermier din Belgia, a trebuit să părăsească ferma în 1830 pentru a lupta pentru independența belgiană. Când a plecat, a avut rădăcini de cicoare care se usucă în pivnița lui.

În timp ce intenționa să folosească rădăcina odată ce a fost uscat pentru a face un înlocuitor de cafea, ceea ce i -a atras atenția când s -a întors la el acasă câteva luni mai târziu a fost capul palid, delicat, care a ieșit din rădăcini.

El a prelevat frunzele și a crezut că au gustat bine, cu o textură plăcută. Voilă! Witloof, care înseamnă frunze albe, s -a născut.

Un botanist belgian numit Brezier a început să cultive și să perfecționeze planta și ceea ce știm acum ca belgian Endive a ajuns pe piață în 1846.

Propagare

Semințele endive belgiene sunt destul de nedorite, atât timp cât îți pregătești locul de plantare în avans.

Unul dintre cele mai importante lucruri este să pregătești solul în mod corespunzător mai întâi. Ai nevoie de un sol liber, plin de apă, care păstrează apa, dar este bine drenant.

Întoarceți -vă solul și îndepărtați orice roci înainte de a modifica pentru a îmbunătăți textura.

Rocile pot face ca rădăcinile să crească strâmbă sau să formeze mai multe rădăcini cu furculiță, mai degrabă decât una groasă, lungă, dreaptă, așa că aruncați -le de acolo.

Ar trebui Efectuați un test de sol Înainte de plantare, astfel încât să știți exact cum este starea dvs. de sol. În acest fel, nu adăugați nutrienți de care nu aveți nevoie sau nu îi lăsați pe cei pe care îi faceți.

Nu adăugați gunoi de grajd la sol la plantare, deoarece conține un nivel ridicat de azot, ceea ce va încuraja o abundență de verzi cu frunze în detrimentul dezvoltării rădăcinilor. Dacă aveți nevoie să vă modificați solul, folosiți în schimb compost bine putred.

La începutul primăverii, după ce a trecut tot riscul de îngheț, puneți -vă semințele în pământ un sfert de centimetru adânc.

Dar aveți grijă, ca fluctuații de temperatură - perioade de vreme caldă și uscată, urmate de vrăji reci și umede - poate provoca endive -ul belgian.

Unii oameni optează să aștepte câteva săptămâni după ultimul îngheț pentru o protecție suplimentară împotriva oricărei câștiguri de primăvară timpurie. Ori de câte ori plantați, asigurați -vă că aveți suficient timp pentru ca capetele să se maturizeze înainte de a ajunge la o înghețare profundă.

De asemenea, puteți planta în toamna timpurie în regiuni mai calde. Puneți semințe în pământ cu aproximativ 100 de zile înainte de prima dată medie de îngheț în zona dvs.

Alegeți un loc care primește soare complet sau intenționați să oferiți o nuanță de după -amiază dacă locuiți undeva, care temperaturile se ridică în mod regulat peste 80 ° F la căldura verii.

Endive belgian ar trebui să fie distanțată de patru până la șase centimetri distanță în rânduri la 18 până la 24 de centimetri distanță.

Semăn mai multe semințe decât am nevoie și le subțire după câteva săptămâni pentru a păstra doar cele mai mari, cele mai robuste răsaduri.

Mențineți solul umed în timp ce semințele germinează și pe măsură ce răsadurile încep să crească.

Semințele pot germina atunci când temperaturile aerului sunt cuprinse între 45 și 85 ° F, 70-75 ° F fiind ideale. Le ia aproximativ o săptămână pentru a apărea atunci când temperaturile sunt aproape de ideal.

Cum să crești

Odată ce le -ai luat în pământ, cel mai important loc de muncă va fi păstrarea noilor plante udate bine.

Asigurați -vă că solul rămâne uniform umed și amintiți -vă că creșterea sub pământ este cel mai important element în această fază. Ca și în cazul altor culturi de rădăcină, dacă solul se usucă, poate face ca rădăcinile să se despartă.

Este o idee bună să vă îndreptați în fiecare zi și cam așa ceva și să testați nivelul de umiditate al solului, lipitând degetul cu un centimetru sau ceva mai jos. Dacă solul se simte ca un burete bine înfășurat, ești bun. Dacă se simte mai uscat, adăugați apă.

Apă profund, dar rar, mai degrabă decât frecvent și superficială. Vrei să încurajezi rădăcinile să crească adânc și vor merge acolo unde este apa. Dacă umiditatea este disponibilă doar în primii câțiva centimetri, de aici vor dori rădăcinile.

De acolo, trebuie doar să vă asigurați că trageți orice buruieni în timp ce le vedeți și urmăriți -vă cu semne de dăunători sau boli (mai multe pe cele de mai jos).

În afară de asta, îi puteți lăsa să -și facă lucrurile deocamdată. Nu este nevoie să adăugați îngrășământ atâta timp cât solul a fost modificat corect atunci când ați plantat.

Pentru a ajuta solul să păstreze umezeala și pentru a sufla buruieni, puteți așeza un centimetru sau doi de mulci de paie în jurul plantelor.

Și din nou, amintiți -vă că, în acest moment, creșteți o cultură de rădăcină. Topurile sunt doar acolo pentru a hrăni rădăcinile. Acestea nu vor fi plante deosebit de frumoase în această fază, așa că nu vă faceți griji dacă se pare că creșteți un câmp de buruieni.

Forțând capete

După cum am menționat, creșterea endive-ului belgian este un proces în două etape.

Prima parte implică lăsarea plantei să dezvolte acel taproot lung, asemănător morcovului. Odată ce rădăcina s -a maturizat, este timpul să începeți al doilea pas, care este să trageți rădăcina și să tăiați frunzele.

Apoi, va trebui să puneți rădăcinile într -o locație întunecată și mișto timp de aproximativ două luni până când se formează un cap nou, mai mic.

Încurajarea capetelor de licitație să crească în a doua fază de creștere nu este complicată. La urma urmei, aparent un fermier a descoperit procesul făcând cu greu nimic deloc, bine? Dar necesită timp și este nevoie de un pic de planificare.

Pentru a face acest lucru, va trebui să scoateți rădăcinile din pământ odată ce sunt maturi, de obicei după 80-140 de zile, în funcție de cultivar.

Veți ști că este timpul, deoarece frunzele vor începe să se înroșească la bază, iar rădăcinile vor fi mari, cu diametrul de aproximativ un centimetri și jumătate sau mai mult. Periați murdăria și mulci departe de vârful unei rădăcini pentru a vedea cât de mare este.

Fii atent la prognoza meteo și asigură -te să recoltezi înainte ca o înghețare dură.

Nu așteptați prea mult pentru a trage plantele în sus. Dacă o faceți, s -ar putea să se ștergeți și atunci nu veți crește acel al doilea cap minunat pentru care ați muncit atât de mult.

Dacă planta face șuruburi, puteți folosi în continuare rădăcina pentru a face un înlocuitor de cafea, deci nu se pierde totul. Dar nu veți putea să vă bucurați de niciun endive belgian.

Pentru a recolta, folosiți o furculiță pentru a slăbi solul și a ridica planta, rădăcinile și toate. Aveți grijă să nu deteriorați rădăcinile, deoarece vor fi mai predispuse la putregai dacă sunt deteriorate sau rupte.

Renunțați la orice rădăcini mici care au un diametru sub un centimetru. Tăiați orice rădăcini care au mai multe furci pentru a avea o rădăcină centrală.

Ai nevoie de o bază mare pentru a crește capete de dimensiuni bune, astfel încât rădăcinile mici sau spindly nu vor face.

Apoi, tăiați frunzele la aproximativ un centimetru deasupra vârfului rădăcinii și tăiați rădăcinile, astfel încât toate să aibă aproximativ aceeași lungime, în jur de șase până la opt centimetri.

Apoi așezați -le în poziție verticală într -un recipient de plantare profund sau o găleată umplută cu un amestec de jumătate umed mușchi de turbă și jumătate de nisip. Rădăcinile ar trebui să fie aranjate umăr la umăr.

Vă recomand să folosiți o găleată de plastic de cinci galoane umplută la jumătatea drumului. În acest fel, puteți pune cu ușurință o copertă peste partea de sus.

Așezați-vă într-o zonă întunecată unde temperaturile aerului sunt constant în jur de 32-36 ° F. Acest proces este cunoscut sub numele de vernalizare. Un garaj, seră sau pivniță rădăcină este de obicei ideal.

Umiditatea în jur de 95 la sută este, de asemenea, ideală, dar nu transpirați umiditatea prea mult. Dacă locuiți într -o zonă uscată, acoperiți recipientul cu plastic pentru a reține umiditatea.

Mențineți umedul mediu în creștere, dar nu înmuiat.

După o lună, mutați recipientul într-o zonă mai caldă cu temperaturi în jur de 50-66 ° F, care este complet întunecată. Chiar și puțină lumină va face ca capetele să devină verzi și amare. Folosesc un dulap, dar o cameră de subsol întunecată sau o baie fără ferestre ar putea funcționa și ea.

Acoperiți plantele cu o pungă sau o prelată de gunoi opac negru, pentru a păstra lumina și a păstra umiditatea și umiditatea.

De asemenea, ar trebui să fiți atenți la șoarecii care se potrivesc. Vor încerca să mănânce rădăcinile și capetele în curs de dezvoltare. Din nou, utilizarea unei găleți adânci este recomandată, deoarece de obicei șoarecii nu se pot târî acolo.

Capetele ar trebui să se formeze în aproximativ trei până la patru săptămâni. S-ar putea să nu fie la fel de compacte și drăguțe ca și capetele cultivate comercial, dar vor fi la fel de gustoase și frumoase la propriu.

Sfaturi în creștere

• Păstrați solul umed ca un burete bine înfipt.
• Creșteți în plin soare sau oferiți o nuanță după -amiază în regiuni mai calde.
• După aproximativ 80 de zile, săpați rădăcinile și începeți procesul de forțare și albire.

Cultivare pentru a selecta

Multe pepiniere și magazine de aprovizionare cu grădină vând specii adevărate belgiene Endive sub numele generic de „endive belgian” sau „witloof”, mai degrabă decât listarea cultivarului specific.

Semințe belgiene Endive

Puteți găsi semințe într -o varietate de dimensiuni de pachete Disponibil de pe True Leaf Market.

Există mai multe cultivare numite disponibile care merită să fie căutate, pe lângă adevărata plantă de specii.

Bliț

Acest cultivar nu necesită sol pentru forțare.

În schimb, puteți așeza rădăcinile umărului la umăr în poziție verticală într -un recipient și le permiteți să crească fără a adăuga un mediu de ghiveci. Face ca întregul proces să fie puțin mai ușor.

Totuși, va trebui să le mențineți umede prin pulverizarea cu apă la fiecare câteva zile.

„Flash” se maturizează rapid, gata de forță după 80 de zile.

Macun

„Macun” a fost crescut de cultivatori din Europa și are capete extrem de dens cu frunze aurii, ușor amare. Este gata pentru recolta inițială după 125 de zile.

Roelof

Acesta este un alt cultivar care nu are nevoie de sol pentru forțarea. Rădăcinile sunt gata de recoltare în 100 de zile.

Totem

„Totem” este un soi olandez cu capete mari și rădăcini uniforme. Gata să sape și să forțeze după 115 zile.

Witloof Bruxelles

„Witloof Bruxelles” este de origine belgiană. Este gata să forțeze în 110 zile și produce capete uniforme cu o aromă excelentă, ușoară.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

După cum am menționat, Endive belgian este o rudă apropiată de cicoare sălbatică și păpădie. Atâta timp cât pregătești solul în avans, această plantă este destul de grea. Nu cedează prea des la dăunători sau boli.

Ierbivore

Animalele precum cerbii și iepurii adoră să se înnebunească pe toate plantele din Cichorium gen. Și mai rău, unele ierbivore merg după rădăcina prețioasă. Iată ce să fii cu ochii pe.

Cerb

Cerbul nu numai că va muta pe frunze, dar vor mânca și rădăcinile, dacă pot ajunge la ele.

Gardul este cea mai bună opțiune pentru a ține aceste animale în afara grădinii tale, dar avem un întreg ghid Cu alte sfaturi utile.

Șoareci

Șoarecii pot fi o problemă atunci când depozitați rădăcinile pentru a forța noile capete. Vor mânca capetele în curs de dezvoltare și vor zbura pe rădăcini. Extinderile de șoarece pot răspândi, de asemenea, boala.

Utilizați opțiunea preferată de control al mouse -ului, indiferent dacă este vorba de pisica dvs. de hambar fiabilă, eliminând punctele de intrare sau capcanele de șoarece umane de Captsure, Disponibil la Amazon, Pentru a vă proteja prețioasele endive belgiene.

Iepuri

Iepurii adoră să se târască pe frunze. Dacă iau doar un nibbil aici și acolo, îi ignor. Nu vor face rău plantelor suficient pentru a compromite rădăcina, ceea ce ne concentrăm în prima fază de creștere.

Dar dacă încep să -ți decimeze plantele, consultați -ne Ghid pentru sfaturi despre păstrarea iepurilor din grădina ta.

Voci

În timp ce celelalte animale descrise aici toate tind să meargă pentru frunziș, voalele (să nu fie confundate cu alunițe) atacă rădăcina prețioasă.

Aceste rozătoare maro mici sunt aproximativ dimensiunea unei mingi de golf și pot avea sau nu o coadă lungă. Este posibil să nu vedeți animalele în sine, ci mai degrabă, tunelurile de doi centimetri pe care le creează în toată grădina.

Vales adoră culturile de rădăcini în general și par să prefere și chicorii. De multe ori vor începe cu rădăcinile înainte de a -și croi drum până la frunze. Asta înseamnă că nu veți realiza că plantele dvs. sunt deteriorate până nu este prea târziu.

Probabil că veți avea nevoie de o abordare multiplă pentru a face față acestui animal. În primul rând, așezați capcane unde călătoresc. Apoi, prăbușiți orice tuneluri pe care le vedeți folosind o lopată sau un motociclete.

Apoi, izbucniți -i pe repelenți. Folosesc două, unul pentru respingerea lor din spațiul de grădină și unul pentru respingerea lor din plante în sine.

Repelent de animale Bobbex-R

Bobbex-R, pe care îl poți Cumpărați prin Arbico Organics, poate fi pulverizat în apropierea tunelurilor și a zonelor în care se vor ascunde, cum ar fi în zone cu plante de 12 inci sau mai înalte sau la baza copacilor.

Repeluri Bonide-All poate fi pulverizat direct pe endive-urile tale pentru a ține voci.

BONDE Repels-All

Puteți găsi acest produs Disponibil la Arbico Organics.

Insecte

Deși nu este o afacere prea mare dacă aveți o mică pagubă de frunze de la insecte (suntem după rădăcina inițial, până la urmă), dăunătorii tind să răspândească boala.

În plus, o infestare suficient de mare poate provoca rădăcinile, ceea ce înseamnă că creșterea din turul doi va fi mai mică. Fii atent la următorii dăunători obișnuiți:

Afide

Dacă nu aveți o infestare masivă, afide nu este o afacere atât de mare pentru plantele tale belgiene Endive.

Problema este că aceste insecte minuscule (în mod serios, sunt mușcate - aproximativ doi milimetri lungime) pot răspândi boala și secretă o substanță lipicioasă care atrage Mucegaiul cu soot.

Există mii de specii de afide, dar cele pe care le veți întâlni cel mai des pe endive sunt afidele de piersici verzi (Myzus persicae), afidele de salată (Nasonovia Ribisnigri) și afidele de prune (Brachycaudus Helichrysi).

Indiferent de soiul specific care se apropie de planta dvs., opțiunile de tratament recomandate sunt aceleași.

Cel mai bun pariu este să -ți explodezi endivele belgiene cu un puternic Spray de apă din furtun în fiecare zi timp de o săptămână.

Acest lucru va elimina insectele și majoritatea nu se vor întoarce. Dacă aveți nevoie de ceva mai multă putere de foc, amestecați un amestec de săpun și apă de trei procente de apă și pulverizați plantele la fiecare șapte zile până când au dispărut.

Sluguri și melci

Ca și afidele, câțiva sluguri și melci nu sunt biggie. De obicei, nu vă vor deteriora plantele suficient pentru a răni rădăcinile în curs de dezvoltare.

Există însă două situații în care melcii pot fi o problemă:

Primul este dacă melcii îți atacă plantele când sunt tineri. Un melc flămând poate devora un răsad în cel mai scurt timp și la fel, planta ta a dispărut.

Cealaltă problemă potențială este atunci când aveți un atac masiv, cu melcii mâncând tot frunzișul de pe plantă. Acest lucru privează rădăcina nutrienților.

În ambele cazuri, trebuie să luați măsuri înainte de a vă pierde endive -urile belgiene în întregime.

Puteți Aflați cum să controlați slugurile și melcii în ghidul nostru.

Thrips

Încă o dată, cea mai mare problemă cu acest dăunător este că poate răspândi boli, cum ar fi virusul ofilitor cu tomate.

Thrips sunt mici (un milimetru lungime) maro, bronz sau insecte galbene care suge seva din frunzele și tulpinile plantelor.

Există două tipuri comune care vă pot afecta cultura, florile occidentale (florile occidentale (Frankliniella occidentalis) și thrips de ceapă (Thrips Tabaci).

Ele provoacă frunze decolorate și stippling argintiu. Frunzele pot ondula sau pot avea mici denivelări albicioase.

Dacă nu sunteți sigur dacă sunt prezenți sau nu, ieșiți afară cu o bucată de hârtie albă și agitați frunzele plantelor.

Veți vedea că micile tâlhari cad pe hârtie dacă aveți o infestare. Puteți vedea, de asemenea, pete negre, care sunt frass sau fecale pe care le lasă în urmă.

Mulch -ul reflectorizant este o metodă eficientă de control, așa cum sunt Huse de rânduri plutitoare. Aplicați mulci după ce frunzele au apărut și au o înălțime de aproximativ trei centimetri.

De asemenea, puteți pulveriza endive belgian cu un insecticid bazat pe spinosad, cum ar fi spray-ul de insecte de grădină Monterey.

Spray de insecte de grădină din Monterey

Arbico Organics poartă acest produs, pe care îl puteți folosi pentru a acoperi frunzele o dată la câteva săptămâni până când dăunătorii au dispărut.

În plus, vă puteți ajuta să evitați thrips -ul în primul rând, fără să vă plantați belgianul Endive nicăieri în apropiere de plante din Familia de ceapă (gândi arpagic, Prazuri, usturoi, allii înfloriți, și așa mai departe).

De asemenea, evitați plantarea în apropierea boabelor de cereale, deoarece trestii se reproduc pe aceste culturi în timpul primăverii.

Citiți mai multe despre controlul thrip -urilor aici.

Boală

Belgian Endive suferă de multe dintre aceleași boli care au impact asupra altor verzi și chicori cu frunze.

Iată cele mai frecvente pentru care trebuie să le urmăriți.

Antracnoză

Uneori numit ciupercă la punct de frunze, punct inelar sau gaură de împușcare, antracnoza este o boală fungică cauzată de Microdochium panttonianum.

Atenție la mici pete îmbibate cu apă care se formează pe frunzele plantei tale. De obicei pornește pe frunzele exterioare și pe partea inferioară, mai degrabă decât pe vârf.

Pe măsură ce progresează, petele se îngălbenesc, se pot contopi și pot putrezi, provocând găuri.

Acum, știu ce gândești ... cui îi pasă dacă plantele prezintă semne ale acestei boli pe frunze pe care nu intenționezi să le folosești oricum?

Problema este că, dacă progresează, această boală face ca frunzele.

Ciuperca prospera pe vreme rece și umedă.

De asemenea, poate supraviețui în sol, așa că nu plantați salată sau chicorii în același loc mai mult de o dată la trei ani.

De asemenea, ar trebui să aveți grijă să irigați la nivelul solului, mai degrabă decât pe frunze, deoarece se poate răspândi prin stropirea apei.

Fungicid de cupru BONDE

Pentru a trata antracnoza, pulverizați frunzișul cu un fungicid lichid de cupru ca acesta de la Bonide, Disponibil la Arbico Organics.

Va trebui să pulverizați partea de sus și de jos a frunzelor o dată pe săptămână timp de câteva săptămâni, până când situația este sub control.

Putregaiul moale bacterian

Cauzată de bacterii din Erwinia Gen, această boală atacă rădăcinile plantei.

Sub sol, rădăcina va dezvolta leziuni și fisuri îmbibate cu apă care pot scăpa de un lichid maro subțiri. În cele din urmă, leziunile se vor transforma în mod moale și vor putrezi.

Suprafață, frunzele pot începe să se ofileze sau planta va părea cascadori.

Din păcate, nu există leac, deci prevenirea este vitală. Rotiți culturile, astfel încât să nu creșteți nimic în familia Asteraceae în același loc mai mult de o dată la trei ani.

De asemenea, asigurați-vă că plantați într-un sol bine drenant. Mintea recomandări adecvate de distanțare și păstrați grădina fără buruieni.

Insectele pot răspândi, de asemenea, această boală, așa că păstrați infestările sub control.

Amortizare

Majoritatea grădinarilor se vor întâlni la un moment dat, iar plantele de cicoare sunt incluse printre numeroasele care pot fi afectate de această boală.

Este răspândit de specii de oomicete în Pythium gen și de Rhizoctonia Solani.

Semințele nu vor ieși în apariție sau răsadurile vor fi slabe, spindly și vor avea tulpini care par a fi îmbibate cu apă la bază, precum și rădăcinile putrede. În cele din urmă, răsadurile vor muri sau nu vor prospera.

Tratamentul nu va ajuta odată ce o infecție va intra, așa că este important să împiedicați să țină cont în primul rând. Agenții patogeni care provoacă amortizarea favorizează solul blocat cu apă, deci asigurați -vă că plantele dvs. au un drenaj bun.

Curățați toate instrumentele cu o soluție de înălbitor de 10 % și apă înainte de a lucra cu ele. Tratează semințele cu un produs care conține bacteriile benefice Streptomice, care ucide oomicetele care provoacă boala.

MyCostop Biofungicid

Arbico Organics poartă un produs numit MyCostop care conține aceste bacterii.

Îl amestecați cu apă și înmuiați semințele timp de o jumătate de oră înainte de plantare.

Citiți mai multe despre amortizarea aici.

Mucegai

În plante din Cichorium Gen, mucegaiul downy este cauzat de matrița cu apă (oomicet) Bremia lactucae.

Această boală face ca o matriță albă fuzzy să se formeze pe partea inferioară a frunzelor. Frunzele tinere se pot usca și va cădea, în timp ce cele mai în vârstă se vor subțiri și vor transforma hârtiile.

Poate fi răspândit prin buruieni și resturi de plante, motiv pentru care este important să vă mențineți paturile curate.

Uleiul de neem este eficient pentru tratarea unui focar ușor, dar veți avea nevoie de ceva ceva mai puternic pentru o problemă mai severă.

Încă o dată, fungicidul de cupru este un tratament eficient.

Uleiul de neem poate fi combinat cu apă și pulverizat pe frunzișul plantelor tale belgiene.

Ulei de neem BONDE

Puteți achiziționa un sfert sau un galon de ulei de neem pre-amestecat sau un pic de concentrat, din Arbico Organics.

FUSARIUM WILT

Fusarium se ofilește, după cum ați ghicit, face ca frunzele să se ofileze și să se scurgă. De asemenea, s-ar putea să se îngălbenesc sau s-ar putea să vedeți leziuni îmbibate cu apă.

Această infecție fungică, cauzată de Fusarium oxysporum, se răspândește prin apă. Udarea pe frunze mai degrabă decât solul și plantarea în sol care se scurge slab creează condițiile ideale pentru ca acesta să treacă prin grădina ta.

De asemenea, ar trebui să vă rotiți culturile pentru a preveni răspândirea acestei boli. Nu creșteți niciun tip de cicoare în același loc mai mult de o dată la trei ani.

Asigurați -vă că curățați paturile de grădină și îndepărtați și eliminați orice plante infectate imediat. Nu le puneți în compost sau riscați să răspândiți această boală în restul grădinii.

Recoltare

După aproximativ trei săptămâni în întuneric, ar trebui să aveți capete între cinci până la opt centimetri înălțime. Este timpul să le feliați la bază, folosind un cuțit ascuțit sau o pereche de tăietori.

Nu aruncați rădăcinile, totuși. Dacă le lăsați pe loc, vor trimite încă un set de frunze. Nu vor fi la fel de mari sau compacte ca prima recoltă, dar sunt încă delicioase.

Păstrare

Puteți depozita capete nespuse în frigider într -o pungă de plastic până la o săptămână.

Ca majoritatea verzilor, această plantă nu se păstrează prea bine și cel mai bine este să te bucuri în timp ce este proaspătă. Totuși, dacă ai o recoltă mare pe care nu vrei să o pierzi, tu poate sa congelați sau mutați frunzele.

Înghețați cum ați spanac, spălând și albind frunzele în apă fierbinte timp de trei minute. Uscați -le pe prosoape de hârtie și apoi puneți frunzele în pungi de plastic resigilate în congelator.

Pentru a mura, tăiați frunzele astfel încât să se încadreze în borcanul ales. Aduceți o cană de oțet alb și o lingură de zahăr înfiorătoare pe aragaz. Lăsați amestecul să se răcească.

Împachetați borcanul cu frunze și umpleți cu oțet și soluție de zahăr.

Adăugați condimentele preferate: dacă vă plac aromele dulci, puteți pune niște zahăr, scorțișoară, sare, cuișoare și cardamom. Pentru savuros, folosiți boabe de boabe, semințe de muștar, semințe de chimen și frunze de dafin. Joacă -te pentru a -ți da seama ce combo îți place cel mai bine.

Puteți să prăjiți rapid condimentele într -o tigaie pentru a -și elibera parfumul sau doar aruncați -le în borcan.

Depozitați în frigider, scuturând recipientul în fiecare zi, timp de câteva săptămâni.

Rețete și idei de gătit

Amărăciunea ca aromă a intrat într -adevăr în ultimii ani. Ai fi greu să găsești o bară care să nu bată un ucigaș Negroni în aceste zile, iar IPA dublu amar a crescut în popularitate.

Păpădie amară, escarole și kale sunt toate caracteristici obișnuite la multe restaurante. Belgian Endive îți oferă încă o aromă amară cu care să experimentezi în bucătărie.

Frunzele pot fi utilizate oriunde s -ar putea folosi salată sau varză, indiferent dacă este într -o sumă sau o salată. Dar cred că endive -ul belgian este deosebit de gustos ca înlocuitor pentru kale sau spanac.

Frunzele fac, de asemenea, o ceașcă frumoasă pentru chestii cu orice vă puteți imagina. Încercați capră sau brânză albastră, nuci și slănină.

În Europa, endive -ul belgian este de obicei gătit. TREBUIE să încerci absolut cu ulei de măsline și să te prăjești pe o flacără deschisă. Puteți, de asemenea, să împletiți capetele într -o tigaie.

Iată o idee de cadou distractivă. Dacă intenționați înainte, timpul, astfel încât să aveți capetele forțate să fie gata să se recolteze la sfârșitul lunii decembrie.

Puneți rădăcinile în buchete de șase sau mai mult în containere decorative și umpleți cu amestecul de nisip și turbă. În esență, faceți containere mai mici de rădăcini pentru a forța și a blanch așa cum am descris mai sus.

Apoi, în timpul sărbătorilor, puteți oferi celor dragi un recipient plin de endive belgiene încă atașate la rădăcină.

Este un cadou serios impresionant de care orice mâncare va face ravagii. Am făcut asta cu un an în urmă cu aproximativ un deceniu și oamenii încă vorbesc despre asta.

Ghid de creștere rapidă de referință

Tipul plantei:	Legume bienale cu frunze	Întreținere:	Scăzut
Nativ la:	Mediterana	Toleranţă:	Îngheţ
Duritate (zona USDA):	4-9	Tipul solului:	Loam bogat din punct de vedere organic
Sezon:	Primăvara toamna	PH -ul solului:	5.8-8.5
Expunere:	Soare complet pentru a face o umbră	Drenajul solului:	Bine drenant
Timp până la maturitate:	120+ pentru a recolta capul alb	Plantare însoțitoare:	Morcovi, mărar, fenicul, roșii
Distanță:	4-6 inci, rânduri 18-24 inci	Evitați plantarea cu:	Alliumi, cereale
Adâncimea plantării:	1/4 inch	Familie:	Asteraceae
Înălţime:	12 inci	Gen:	Cichorium
Răspândire:	6 inci	Specii:	Intybus
Apa are nevoie:	Moderat	Varietate:	var. Foliosum
Dăunători obișnuiți:	Cerb, iepuri, voci; Afide, sluguri, melci, thrips	Boli comune:	Antracnoză, putregaiul moale bacterian, amortizarea, mucegaiul în jos, Fusarium Wilt

Scufundați -vă pentru a vă crește propriul endive belgian

Whew! Am reușit! Știu că creșterea endive -ului belgian nu este tocmai cel mai rapid proces, dar merită atât de mult când în sfârșit să -ți sapi furculița într -un cap tandru de witloof înfiorător, încât ai crescut singur.

Înarmat cu multă răbdare, informațiile potrivite și un sentiment de aventură, veți recolta propria cultură în cel mai scurt timp.

Bine, nu, nu în nu este timp, Dar în câteva luni, oricum.

Sunt încântat să aud cum îți place să crești aceste plante incredibile. Nu sunt foarte obișnuiți în grădina de acasă, așa că noi, cultivatorii belgieni, suntem un pic de rasă rară. Împărtășește -ți aventurile cu noi în secțiunea de comentarii de mai jos!

Te -ai îndrăgostit de lumea sălbatică a cicoare? Nu te învinovățesc, sunt încântătoare. Dacă doriți să cunoașteți și să creșteți frații Belgian Endive, aruncați o privire la aceste ghiduri în continuare:

• Cum să crești cizori comune
• Cum să crești ondulat endive și escarole
• Cum să crești radicchio