Cum să crești și să folosești broccoli chinezi

Brassica oleracea var. Alboglabra

Dacă sunteți fan al broccoli și kale, vă va plăcea să crești broccoli chinezi!

Această legume verzi asemănătoare cu broccoli, asemănătoare cu broccoli - cunoscută și sub numele de Gai Lan, Kailaan sau Chinese Kale - este simplă de cultivat și durează doar câteva luni de la semințe la recoltare.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Cea mai bună parte este că frunzele, flori și tulpini sunt toate comestibile și delicioase!

Continuați să citiți pentru a afla totul despre creșterea broccoli chinezi în grădina dvs.

Iată ce voi acoperi:

Ce vei învăța

• Ce este broccoli chinezi?
• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• De unde să cumperi
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Ce este broccoli chinezi?

Acest verde cu frunze perene este de obicei crescut ca anual și este potrivit pentru Zonele de duritate USDA 2 până la 10.

Tolerant la căldură, precum și înghețuri ușoare, acesta poate fi plantat primăvara și vara în clime mai reci, iar peste iarnă în zonele 9 și 10.

Gai Lan este o plantă de familie Brassica, care are un aspect similar și aromă cu broccoli, deși puțin mai amar.

Are o tulpină cărnoasă centrală, frunze plate și lucioase albastru-verde și mici flori care ies din centru.

Toate părțile plantei sunt comestibile. Lăstarii tineri cu flori și frunzele mici pot fi consumate atât crude, cât și gătite. Este adesea servit ca un fel de mâncare din verdeață ofilită în bucătăria chineză.

Cultivare și istorie

Gai Lan este una dintre cele mai frecvente legume consumate în China și Asia de Sud -Est.

Asemănările sale cu broccoli și alte brassicas indică faptul că probabil a fost dezvoltată în cultivare de -a lungul timpului prin selecția din culturile Cole aduse în Asia de către exploratorii portughezi timpurii.

Acum este disponibil pe scară largă pe piețele de specialitate din întreaga lume, deși probabil că nu o veți găsi în magazinul dvs. tipic din SUA.

Acolo este mult mai probabil să vă confruntați cu broccolini, care este de fapt un hibrid de broccoli și broccoli chinezi care a fost creat în anii 90. Puteți Citiți mai multe despre creșterea broccoliilor aici.

Ca și alte Brassicas, broccoli chinezesc este plin de nutrienți Vitamine a, C, și K, precum și minerale importante, inclusiv potasiu, calciu, și magneziu.

Acestea ajută la sprijinirea sistemului imunitar și a sănătății ochilor, printre alte beneficii.

Propagare

Broccoli chinezi poate fi cultivat cu ușurință din semințe și poate fi plantat imediat ce solul poate fi lucrat în primăvară. Poate fi chiar plantat peste iarnă în climele blânde în care pământul nu îngheață.

Într-un pat de grădină modificat cu compost, semințe de scroafă directă la un sfert de centimetru adânc în rânduri distanțate la 18 până la 24 de centimetri distanță.

Plantează o sămânță la fiecare câțiva centimetri și, odată ce răsadurile au o înălțime de câțiva centimetri, subțire până la patru până la șase centimetri. Mențineți solul uniform umed până la germinare.

O cultură fantastică de tăietură și de din nou, semințele pot fi plantate succesoral la fiecare câteva săptămâni pentru o recoltă continuă în tot sezonul.

De asemenea, este posibil să semănați în interior în tăvi și să transplantați odată ce plantele au o înălțime de trei centimetri, cu două seturi de frunze adevărate.

Fiți conștienți de faptul că unele surse sfătuiesc să pornească de la transplanturi, deoarece tind să se prindă prematur.

Dacă decideți să creșteți din transplanturi, semințe de plante un sfert de centimetru adânc în apartamente sau vase de doi inci umplute cu un sol pentru oală pentru toate scopurile.

Păstrați zilnic răsaduri într -o locație însorită și ceață pentru a menține mediul umed.

Înainte de a planta în grădină, asigurați -vă că vă întăriți răsadurile, așezându -le afară într -o zonă protejată cu soare indirect pentru creșterea duratei de timp în perioada unei săptămâni sau cam așa ceva, până când pot sta în aer liber toată ziua.

Poți planta pornește în grădină oricând după ce a trecut amenințarea unui îngheț dur. Dacă doriți să începeți timpuriu, utilizați un capac de rând Pentru a încălzi pământul, izolați plantele și încurajați o creștere mai rapidă.

Această legumă are un gust cel mai bun atunci când este crescut pe vreme rece și este tolerant la înghețuri ușoare.

Pentru a transplant, săpați o gaură la fel de adâncă ca mingea rădăcină, distanțând la fiecare șase centimetri în rânduri la două metri distanță. Apă bine după plantare.

Cum să crești

Găsiți o locație în grădină care primește soare complet sau umbră. Plantele au nevoie de șase până la opt ore de soare pe zi, dar rețineți că pot să se prindă dacă vremea se încălzește.

Dacă trăiești într -un climat cald sau plantezi în căldura verii, o nuanță poate fi de ajutor.

Înainte de plantare porniri sau semințe, lucrați compost sau gunoi de grajd îmbătrânit în primii șase centimetri ale solului. În timp ce aceste plante pot crește în majoritatea tipurilor de sol, acestea se descurcă cel mai bine în nisipul de nisip.

Indiferent de tip, solul ar trebui să se scurgă bine cu un pH între 6.0 și 6.8.

Plantele au nevoie Un centimetru de apă o săptămână, mai mult dacă este cald și uscat. Mulching în jurul bazei cu paie, Rasurile din lemn sau tăieturile de iarbă vor ajuta la reținerea apei și la menținerea solului rece pentru a preveni șuruburile timpurii.

La câteva săptămâni de la plantare, puteți, de asemenea, să vă îmbrăcați lateral cu compost sau să vă hrăniți cu un spray foliator de ceai de compost sau îngrășământ organic bine echilibrat, pentru a promova creșterea frunzelor.

Află mai multe despre realizarea și utilizarea ceaiului de compost în ghidul nostru.

Aceste plante sunt ușor de cultivat în containere. Plantează semințe sau pornește într -un vas de cel puțin șase centimetri lățime și adânc într -un amestec de ghiveci bine echilibrat, și răsaduri subțiri la o plantă la șase centimetri.

Setați vasul într -un loc însorit în curte sau pe punte și îngrijiți -l așa cum este descris mai sus.

Sfaturi în creștere

• Plantați în plin soare sau umbră.
• Modificați solul cu compost înainte de plantare.
• Oferiți un centimetru de apă pe săptămână.
• Mulci în jurul bazei plantelor pentru a preveni șuruburile.

De unde să cumperi

S -ar putea să întâlniți câteva soiuri, deși semințele nu sunt comercializate de obicei ca fiind cultivare diferite. Unele pot avea flori albe, altele sunt galbene.

Unii pot ajunge la doi metri înălțime, în timp ce alții cresc doar aproximativ opt centimetri.

Semințele de broccoli chinezești pot fi dificile de găsit. În SUA, este mult mai obișnuit să se întâlnească hibrizi precum broccolini.

Un cuvânt de precauție dacă optați pentru a cumpăra semințe din surse necunoscute: s -ar putea să obțineți primirea unui hibrid sau un alt soi pe care nu l -ați așteptat.

Este o idee bună să citiți întotdeauna recenzii și să vă asigurați că numele științific apare undeva pe pachetul de semințe pentru a fi sigur.

Brassica oleracea var. Alboglabra Semințe

Din fericire, am găsit B. Oleracea var. Alboglabra semințe Disponibil pentru achiziție de la interese botanice.

Acestea vin în pachete de 750 de miligrame, iar plantele vor ajunge la doi metri sau mai mult la maturitate.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Ca în cazul oricărei culturi de familie Cole, există mai multe dăunători și boli care pot cauza probleme pentru plantele dvs.

Înțelegerea semnelor să caute și luarea de măsuri preventive poate ajuta la reducerea riscului de probleme pe drum.

Dăunători

Brassicele sunt gustoase. Din păcate, mulți dăunători de grădină sunt de acord.

Urmăriți regulat plantele și încercați să le mențineți separați de ceilalți din aceeași familie. În acest fel, dacă dăunătorii îți descoperă cultura, poți împiedica mai ușor să se răspândească infestările.

Iată cele mai frecvente soiuri de insecte și gastropode pe care le puteți întâlni:

Afide

Acestea pot fi găsite adunând pe partea inferioară a frunzelor pentru a suge seva, lăsând în urmă miere lipicioasă care atrage furnici și Mucegaiul cu soot.

Infestări severe afide creștere lentă, ceea ce duce la ofilire și uneori la moartea culturii tale. Infestările cu afide tind să fie mai grave în perioadele de condiții reci și uscate.

Încercați să pulverizați plante cu un flux dur de apă din furtun. De asemenea, puteți pulveriza plante infestate cu apă cu săpun sau săpun insecticid la fiecare două zile, până când infestările scad.

Bucle de varză

Molii speciilor Trichoplusia ni depuneți ouăle pe partea inferioară a frunzelor, iar micile verzi rezultate se mănâncă prin frunze.

Infestările pot crește rapid și decimă rapid plantele întregi.

Fii cu ochii pe frunze, verificând regulat atât blaturile, cât și cele inferioare. Îndepărtați buclele de varză pe care le găsiți zilnic de mână.

Monterey Bt Spray

Infestări mari pot fi controlate cu aplicații de Bacillus thuringiensis, care poate fi achiziționat din Arbico Organics.

Află mai multe despre Cum să gestionați bucle de varză în ghidul nostru.

Viermi de tăietură

Aceste larve neplăcute ies noaptea pentru a se hrăni, mâncând prin tulpinile răsadurilor. Prevenirea este cea mai bună măsură pentru a face față cu ei, deoarece viermii pot fi dificil de controlat odată ce sunt crescuți.

Deoarece molii adulți își depun ouăle pe materiale vegetale moarte, eliminarea buruienilor și a altor resturi înainte de plantare poate contribui la reducerea riscului unei infestări.

De asemenea, puteți proteja răsadurile cu bariere făcute din rulourile de hârtie igienică scufundate la câțiva centimetri adâncime în sol.

Dacă apare o infestare, puteți încerca să scoateți viermi cu tăieturi de mână sau să presărați pământ de diatomee în jurul bazei plantelor tale.

Citiți mai multe despre Aici se ocupă de viermi cu tăieturi în grădină.

Sluguri și melci

Acești dăunători pot ieși să mănânce părțile fragede ale plantei, mai ales după perioade de vreme ploioasă.

Dacă nu ești prea scârțâit, poți să -i dai cu mâna pe acești dăunători subțiri pentru a le îndepărta. Căni pline de bere scufundate în sol funcționează bine, de asemenea, pentru a atrage bătăile de la plante.

Reducerea aplicațiilor de mulci și menținerea buruienilor poate ajuta, de asemenea, la reducerea prezenței gastropodelor în plasturele de legume.

Citiți mai multe despre Trecând cu sluguri și melci în grădină în ghidul nostru.

Boală

Plantele de broccoli chineze sunt sensibile la mai multe tipuri de boli bacteriene și fungice. Cu multe dintre acestea, cea mai bună metodă de control este prevenirea.

Riscul majorității infecțiilor poate fi redus mult prin rotirea culturilor, oferind o bună circulație a aerului și evitând udarea aeriană. Iată câteva condiții comune pentru a fi în căutarea:

Locul frunzelor bacteriene

Cauzat de P. SyringaePV. Maculicolabacterii, acest agent patogen creează leziuni mici pe frunze care cresc în timp, determinând în cele din urmă frunzișul. Este obișnuit în timpul vremii răcoroase, umede și este răspândită prin stropirea apei.

Rotiți culturile anual și evitați udarea aeriană pentru a preveni locul frunzelor bacteriene. Frunzișul infectat trebuie eliminat și aruncat.

Putregaiul moale bacterian

Cauzată de bacterii în Pectobacteriumgen, simptomele includ leziuni mici care cresc rapid și determină ca plantele să devină maro și să se descompună. Vremea caldă și umedă este ideală pentru ca aceste bacterii pe soluri să prospere.

Pentru a preveni o infecție bacteriană de putregai moi, evitați udarea aeriană și rotiți culturile.De asemenea, este important să recoltați doar pe vreme uscată, deoarece această bacterii se răspândesc ușor în condiții umede.

Plantele infectate trebuie îndepărtate și distruse.

Rădăcina clubului

Această boală, cauzată de Plasmodiophora Brassicae Ciuperci, provoacă umflarea rădăcinilor și ofilirea, lăsând plantele infectate vulnerabile la alți agenți patogeni ai solului.

Rădăcinile devin greșite și pot părea crăpate și putrede. Plantele cu rădăcină de club pot fi cascadorite sau pot muri complet.

Din păcate, nu există metode de control eficiente disponibile. Asigurați -vă că utilizați întotdeauna instrumente curate atunci când manipulați plantele infectate cu rădăcina clubului pentru a evita răspândirea și îndepărtați plantele infectate.

Amortizare

Plantele tinere sunt cele mai sensibile laAceastă boală fungică. Cauzată de o serie de specii diferite de ciuperci transmise de sol, Amortizarea este o stare gravă care poate face ca tulpinile și rădăcinile să putrezească.

Nu există niciun remediu disponibil pentru plantele infectate și ar trebui eliminate și eliminate de. Puteți reduce considerabil riscul acestei boli fungice, oferind drenaj adecvat și un flux de aer bun.

Mucegai

Ciuperca Peronospora parasitica face ca leziunile galbene și maro să se formeze pe frunziș, precum și spori albi vizibili. Mucegaiul poate împiedica creșterea plantelor și poate face ca frunzișul să scadă.

Mucegaiul în jos este frecvent pe vreme umedă și răcoroasă. Ca măsuri preventive, mențineți buruienile în jos și oferiți un spațiu suficient între plante pentru a îmbunătăți fluxul de aer și pentru a evita udarea aeriană.

Îndepărtați și distrugeți frunzișul infectat.

Recoltare

Frunzele, flori și tulpini pot fi recoltate și mâncate.

Florile sunt de asemenea comestibile din punct de vedere tehnic, deși cheia este să recoltezi atunci când plantele sunt tinere, deoarece frunzele și florile mai vechi pot deveni foarte amare.

Așteptați -vă să începeți să recoltați la aproximativ 60 de zile de la plantare.

O recoltă tăiată și din nou, doriți să începeți să alegeți când floretele ies mai întâi din tulpina centrală chiar înainte ca florile să înceapă să se deschidă.

Tăiați șase până la opt centimetri de tulpina centrală împreună cu floretul și mai multe frunze tinere.

Lăsând câțiva centimetri de tulpină și frunze atașate la tulpină va încuraja lăstarii laterali să se dezvolte. Ar trebui să poți recolta din nou în câteva săptămâni.

De asemenea, este posibil să recoltați întreaga plantă dacă doriți, tăind tulpina la bază.

Pentru a recolta și a salva semințele, permiteți unei plante sănătoase să meargă la floare și să formeze semințe. Așteptați ca păstăile să se maturizeze și să se usuce înainte de recoltare.

Odată ce sunt gata să aleagă, tăiați tulpinile de lângă bază și agățați -le cu susul în jos într -o locație reci și întunecată pentru încă două zile pentru a fi siguri că sunt complet uscate.

Folosiți -vă mâinile pentru a deschide păstăile și a colecta semințele. Depozitați în pungi de hârtie sau recipiente etanșe într -un loc răcoros, uscat și întunecat până când sunteți gata să le plantați.

Păstrare

Asigurați -vă că vă refrigerați sau utilizați recolta imediat, deoarece Gai Lan se va ofili rapid.

Prefer să recoltez chiar înainte de a găti pentru prospețime maximă. Dacă nu sunteți în stare să faceți acest lucru, chineza Kale poate fi păstrată la frigider până la cinci zile într -o pungă de plastic nesemiată în sertarul crisper.

Pentru a îngheța pentru depozitare mai lungă, spălați -vă bine și blamați -vă în apă clocotită timp de trei minute.

În funcție de preferința dvs., acest lucru se poate face cu întreaga tulpină cu frunze intacte sau pot fi tăiate în bucăți de unu până la doi inci.

Îndepărtați doar tulpinile lemnoase mai vechi înainte de a se albi.

Se răcește rapid în apă cu gheață și se scurge bine. Întindeți -vă într -un singur strat pe o foaie de copt căptușită cu hârtie pergament și înghețarea blițului timp de o oră. Acest lucru ar trebui să împiedice piesele înghețate să se lipească.

Depozitați în pungi cu congelator până la șase luni.

Rețete și idei de gătit

Cea mai bună parte a acestei plante este că tulpina, mugurii de flori nedeschise și frunzele sunt comestibile și plăcute dulci, cu o aromă ușor amară, pământească.

Cel mai bine este să folosiți lăstarii și frunzele tinere. Dacă decideți să gătiți tulpini mai vechi, rețineți că ar trebui să fie decojite mai întâi. Frunzele devin, de asemenea, mai dure și mai amare odată cu vârsta.

Broccoli chinezesc poate fi consumat crud în salate, dar este preparat în mod tradițional fie prin aburire, fierbere, fie prin prăjire. Este adesea servit cu sos de stridii sau poate fi ofilit în supe pe bază de bulion.

Textura sa fragedă și aroma supurică fac din Gai Lan un plus perfect pentru cartofii prăjiți asiatici.

Îl puteți folosi în orice rețetă care solicită broccoli, cum ar fi această rețetă pentru pui și creveți lo mein pe site -ul nostru soră, Foodal.

Acest fel de mâncare este plin de gemuri cu proteine ​​și legume servite într-un sos aromat și, cel mai bine, poate fi preparat într-o singură tigaie.

Ghid de creștere rapidă de referință

Nicio parte irosită

Este întotdeauna interesant să încerci să crești ceva puțin diferit. Și această legumă ultra-aromată și fragedă merită cu siguranță lumina reflectoarelor. Îmi place mai ales că pot mânca totul!

Ce îți place la creșterea broccoliului chinezesc? Împărtășește -ți poveștile în comentariile de mai jos!

Dacă v -a plăcut să aflați despre această legumă, consultați aceste articole pentru informații despre Creșterea altor culturi Cole Următorul:

• Care este diferența dintre broccoli rabe și broccolini?
• Harvest Verde din grădină: Cum să crești kale
• Cum să plantezi și să crești broccoli