Când să alegeți dovlecel pentru cea mai bună aromă și calitate

Plantele de dovlecel sunt incredibil de productive, dar dacă nu știți când să recoltați, puteți ajunge la fructe dure și fără gust. Să știi când să alegi dovlecel este cel mai bun mod de a asigura o cultură de înaltă calitate. Zucchinii perfect culese sunt super fragede și au o aromă ușoară, aproape de nuci. Mai jos voi oferi sfaturi despre momentul în care să recoltați toate tipurile de dovleceluri, precum și să împărtășesc sfaturi despre cele mai bune moduri de recoltare. (Sugestie - Nu prin tragerea fructelor din plantă!) Continuați să citiți pentru a afla mai multe.

Ce este un dovlecel?

Zucchini Squash, cunoscută și sub numele de Summer Squash, este o legumă cu creștere rapidă în familia Gourd, cultivată pentru fructele sale imature. Plantele robuste trec de la semințe la înflorire în aproximativ 50 de zile și, odată polenizate florile, fructele sunt gata să aleagă în doar 4 până la 7 zile. Când sunt recoltate la momentul potrivit, dovlecelul sunt fragede, cu aromă ușoară și delicioasă la grătar, sărată și coaptă.

Squash de vară vin într -un sortiment larg de forme și culori și este distractiv să crești câteva soiuri diferite în grădina de legume. Pentru a asigura cultura de cea mai bună calitate, plantez dovlecel la sfârșitul primăverii, odată ce ultima dată de îngheț a trecut și din nou la mijlocul verii pentru o recoltă târzie. Semințele de dovlecel pot fi semănate direct sau pornite în interior sub lumini de creștere.

De ce este important să știi când să alegi dovlecel

Una dintre cele mai mari greșeli pe care le puteți face atunci când creșteți dovlecel este să lăsați fructele să devină prea mari. Vechea glumă este că, dacă clipești, vor dubla dimensiuni. Și în timp ce aceasta este o exagerare, acestea cresc repede, astfel încât odată ce plantele încep să înflorească, plătește să fie cu ochii pe fructele în curs de dezvoltare. Cea mai bună recoltă provine din dovleceluri mici, care sunt fragede și cu aromă ușoară. Zucchini suprasolicitați și supraîncărcați sunt dure și fără gust. Acesta este motivul pentru care este important să știți când să alegeți dovlecel.

În plus, recoltarea frecventă poate crește recolta. Cum? Când plantele nu au nevoie să -și cheltuiască energia pentru maturizarea fructelor supraaglomerate, se pot concentra pe producerea mai multor flori. Și mai multe flori înseamnă mai mult dovlecel. Am două reguli pentru când să recoltez dovlecel: alegeți fructe mici și recoltați des. Mai jos voi oferi sfaturi despre momentul în care să alegeți dovlecel din tipuri tradiționale, soiuri rotunde, plante Pattypan și multe altele.

Când să alegeți dovlecel verde

Soiurile standard verzi sau galbene, de dovlecel au fructe alungite cu piele netedă lucioasă. Acestea sunt cele mai cultivate tipuri de dovlecel în grădinile de acasă. Soiuri precum Black Beauty și Goldy sunt populare în rândul grădinarilor de legume care doresc o recoltă fiabilă. Clipi fructele zvelte din plante când au o lungime de aproximativ 5 până la 8 centimetri. Dacă sunt lăsate pe plantă, fructele pot crește cu o lungime de 2 până la 3 metri, dar vor fi pithy, dure, iar semințele interioare vor începe să se dezvolte.

Recoltați soiul italian de moștenire Costata romanesco la fel ca și dovlecelul standard. Are un aspect ușor diferit: dungi ușoare și verzi închise, precum și pielea pusă și creste care rulează lungimea fructelor. Este, de asemenea, unul dintre cele mai bune soiuri de dovlecel de degustare, având o aromă de nuci mai dezvoltată și o textură fragedă.

Când să recoltați Zucchini Pattypan

Dacă vă întrebați când să alegeți dovlecel, soiurile Pattypan te -ar putea arunca pentru o buclă! Pattypan, sau Zucchini cu scoici, este un tip de dovlecel cu o formă aplatizată unică și margini cu scoici ușor. Sunt adesea comparate cu un OZN și există soiuri cu fructe galbene, verde închis, verde deschis. Sunt un mare fan al Sunburst și Peter Pan. Deși pot crește cu 10 până la 12 centimetri, cea mai bună aromă și textură provine de la dovlecelul tânăr ales atunci când doar 2 până la 3 centimetri în diametru. În acest moment, fructele sunt fragede și delicioase la grătar, sărate sau prăjite.

Verificați -vă plantele Pattypan la fiecare câteva zile pentru fructe noi, recoltarea lor atunci când sunt în intervalul de dimensiuni ideale. Dacă uitați să recoltați pentru o zi sau două și ajungeți cu fructe puțin mai mari - în gama de diametrul de 4 până la 6 inci - acestea sunt fantastice umplute cu o carne sau o umplutură vegetariană. Veți găsi o mulțime de idei de rețete online.

Când să recoltați dovlecel rotund

Îmi plac soiurile rotunde de dovlecel, cum ar fi Eight Ball și Piccolo. Sunt foarte ușor de cultivat și, ca și alte tipuri de dovlecel, plantele sunt incredibil de productive. Aceste soiuri unice de dovlecei de vară se produc rotund la fructe în formă ovală. Recoltați când au un diametru de 2 până la 6 inci. Dacă vreau să grătar sau să prăjesc dovlecelul, le aleg când sunt doar 2 până la 3 centimetri. Dacă intenționez să umplu fructele sau să le folosesc ca boluri de supă, le las să dimensioneze până la 4 până la 6 centimetri în diametru.

Când să alegeți Crookneck Zucchini

Zucchini Crookneck au gâturi curbate atractive și o aromă ușoară. Sunt de obicei de culoare galbenă, dar există unele soiuri, cum ar fi Zephyr, care au fructe galbene și verzi bi-colorate. Sunt la fel de ușor de cultivat ca plantele standard de dovlecel și produc o cultură bună de dovlecel curbat zvelt. Recoltarea fructelor Crookneck când au o lungime de 4 până la 6 centimetri. Dacă aștepți prea mult, vor deveni dure și lemnoase.

Cum se recoltează dovlecel

După ce ați stabilit că un dovlecel este gata de ales, apucați un instrument de tăiere. Nu încercați să trageți sau să răsuciți fructele din plantă. Acest lucru poate rupe capătul fructelor sau poate deteriora planta. În schimb, folosiți foarfece de grădină, prune, foarfece sau un cuțit ascuțit pentru a clipi cu atenție fructele din plantă, lăsând o tulpină mică. În ceea ce privește timpul de recoltare, cel mai bun moment al zilei pentru a alege dovlecel este devreme până la mijlocul dimineții, când plantele sunt pline de umiditate.

Pielea subțire a fructelor de dovlecel este ușor învinețită sau deteriorată. Protejați-le prin plasarea de dovleceluri recoltate într-un coș, un HOD de grădină sau un alt container. Dacă nu le folosesc imediat, depozitez zucchini de grădină într -o pungă de hârtie în frigider. Își vor ține calitatea aproximativ o săptămână.

Când și cum să alegeți flori de dovlecel

Știați că plantele de dovlecel produc flori comestibile? Atât înfloririle de aur mari, cât și cele feminine sunt delicioase crude sau gătite. Îmi place să scufund înfloririle în tempura bătătoare și să le prăjesc sau să le umplu cu brânză de capră și ierburi și să le salut. Feliați florile crude în panglici pentru a adăuga la risotto, omlete și salate sau folosiți -le la tacouri de top.

Recoltarea înflorește de dovlecei la începutul dimineții, alegând cele mai proaspete înfloriri. Îndepărtați -le din plante folosind o pereche de snip -uri de grădină și așezați -le cu atenție într -un recipient sau coș. Florile nu se păstrează bine, așa că folosește -le în ziua în care sunt culese.

Cum se crește randamentul din plantele de dovlecel

Acum că știți când să alegeți dovlecel, am câteva sfaturi despre cum să stimulați producția pentru fructe și mai delicioase. Iată 3 sfaturi pentru creșterea unei culturi de bara de protecție de dovlecel:

1. Polenizare manuală - Sunt fructele minuscule de pe plantele tale de dovlecel care devin galbene și putrezesc înainte de a avea șansa de a se dimensiona? Problema este probabil o polenizare slabă. Florile de dovlecel sunt fie flori feminine, fie flori masculine. Pentru ca polenizarea să apară, polenul trebuie mutat de la un bărbat la o floare feminină. Această lucrare se face de obicei de albine, dar dacă vremea a fost umedă și rece, sau populațiile de albine sunt în jos, puteți poleniza manual florile.
2. Hrănește solul - Plantele de dovlecel sunt hrănitoare grele și necesită o mulțime de nutrienți precum azot, fosfor și potasiu pentru producție maximă. Pentru a crește fertilitatea solului, adaug compost și un îngrășământ vegetal complet în pat înainte de plantare.
3. Ușoară - Summer Squash prosperă pe un site cu multă lumină directă a soarelui. Semănați semințe sau plante de răsaduri într -un site care oferă cel puțin 8 ore de soare.

Ce să faci cu dovlecel suprasolicitat

După cum s-a menționat mai sus, dacă aștepți prea mult să recoltezi dovleceluri de acasă, se transformă în giganți. Zucchini suprasolicitați sunt duri, pithy și nepotrivite. Recoltați -le imediat și folosiți -le pentru coacerea tortului sau a brioșelor. Zucchini ras pot fi, de asemenea, congelați pentru a face iarna coaceți o clipă! Măsurați doar o porții de ceașcă, plasându -le în pungi de congelator înainte de a le muta în congelator. Dacă este târziu în sezon, de multe ori păstrez dovlecel uriaș ca parte a decorului nostru de toamnă și de Halloween.

Pentru mai multe informații despre creșterea dovirului și a altor tipuri de dovlecei, asigurați -vă că citiți aceste articole de experți:

• 10 Probleme comune de creștere a dovirului
• Cele mai bune plante de însoțitor pentru dovlecel
• Urmăriți videoclipul nostru pe probleme comune de dovlecel
• Cum să scapi de bug -uri de dovlecei

Ți -am răspuns întrebărilor despre când să alegi dovlecel?