Top 10 familii de usturoi despre care să știe despre grădină

Pentru grădinarul de acasă, usturoiul este un iubit și cultura de rădăcini ușor cultivată Acest lucru oferă beneficii naturale, sănătoase și arome și parfumuri deosebite pentru gătit.

Cu toate acestea, pentru o plantă atât de simplă, simplă, știind cum să selectați cele mai bune soiuri pentru regiunea dvs. și cu aromele pe care le doriți, poate fi confuz.

Asta pentru că există sute de soiuri disponibile! Și sistemul folosit pentru numirea cultivarelor este un pic, um, capricios, să spunem noi.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Practic, oricine crește becuri pentru revânzare își poate numi produsul orice le place.

Aceasta înseamnă că există sute de soiuri cu aceleași caracteristici, cum ar fi gustul și intensitatea, dar nume diferite. Și multe soiuri cu caracteristici diferite, dar aceleași nume.

Deci, de unde știi care este care?

Când vine vorba de alegerea tipului de usturoi pe care doriți să îl creșteți, este util să înțelegeți caracteristicile și obiceiurile de bază ale celor 10 grupuri de soiuri sau familii.

Deoarece între aceste familii, există diferențe considerabile, cum ar fi dimensiunile becului și cuișor. Unii au o durată de viață mai lungă, în timp ce alții sunt mai ușor de coajă. Și unii fac cel mai bine în climele de iarnă rece, în timp ce alte soiuri preferă ierni ușoare.

Aromele variază de la bogate și picante până la nuci dulci. Iar intensitatea căldurii variază de la niveluri ușoare până la udări, asemănătoare cu wasabi!

Așadar, înainte de a cumpăra Seedstock -ul din acest an, alăturați -ne pentru noi pentru a arunca o privire la cele 10 familii de usturoi pe care să le știți pentru grădină.

Iată ce este acoperit:

Ce vei învăța

• Ce este într -un nume?
• Cele 10 familii
• Hardnecks
  • Fâșie violet vitrat
  • Fâșie violet marmură
  • Porţelan
  • Dungă violet
  • Rocambole
• Îndepărtarea slabă a lui Hardnecks
  • asiatic
  • creol
  • Turban
• Softnecks
  • Anghinare
  • Silverskin

Ce este într -un nume?

Există câteva sute de cultivare de usturoi, iar numele tind să fie peste tot.

Acest lucru se datorează faptului că cultivatorii își pot dezvolta propria tulpină de semințe, apoi o numiți orice le place. Rezultatul este că numeroase soiuri au caracteristici identice, în ciuda faptului că au nume diferite.

Și pe partea de flip, unele soiuri au aceleași nume, dar caracteristici diferite.

De exemplu, există un „roșu rus” în cel puțin patru dintre grupurile soiului, dar toate au trăsături diferite ... Deci, confuzia abundă.

Cu toate acestea, în 2003, amprenta ADN în două studii independente au stabilit că există doar 10 tipuri distinctive sau familii de usturoi.

Acest lucru face mult mai ușor distincția între soiuri, astfel încât să puteți face o selecție informată pe baza preferințelor personale și a condițiilor meteorologice pentru zona dvs.

Experimentați cu diferite tipuri până când le găsiți pe cele care se descurcă bine în grădina dvs. și livrați pachetul de arome pe care îl doriți.

Cele 10 familii

Botanic, toate usturonii culinare aparțin speciei, Allium sativum, care are două subspecii care conțin cele 10 familii sau grupuri de soiuri.

A. Sativum var. Ophioscorodon, sau usturoi Ophio, sunt cunoscute în mod obișnuit sub numele de plante hardneck sau rigid și prezintă o creștere verticală dintr -o tulpină lemnoasă centrală. Hardnecks necesită o vernalizare rece și produce un peisaj.

Există opt soiuri hardneck - cinci hardneck -uri „adevărate”, plus trei tipuri de „Hardneck” slab ”.

Hardneck -urile sunt dungi purpurii glazurate, dungi purpurii din marmură, porțelan, dungi purpurii și rocambole; În plus, soiurile asiatice, creole și turban.

Celelalte subspecii sunt softneck -urile, A. Sativum var. Sativum, care nu necesită vernalizare și nici nu produc peisaje.

Cele două soiuri de softneck sunt anghinare și piele de argint.

Hardneck-urile sunt mai aromate decât softneck-urile, cu cuișoare și becuri mari, ușor de cotit.

Cu toate acestea, softneck -urile sunt de tipul cel mai ușor găsit în magazinele alimentare din cauza vieții lor superioare de depozitare.

Hardnecks

Soiurile hardneck necesită o perioadă de vernalizare (expunere la rece de iarnă) la temperaturi de 40 până la 45 ° F pentru o perioadă de șase până la 12 săptămâni.

Acest lucru se întâmplă în mod natural pentru becurile plantate în toamnă în zonele cu ierni reci. Dar în regiunile cu ierni ușoare, puteți crea un fals frison de iarnă în frigider, ceea ce oferă temperaturile și umiditatea necesare germinării și creșterii.

Puneți becurile într -o pungă de hârtie închisă în frigider pentru o perioadă de șase până la 12 săptămâni înainte de plantare.

Fâșie violet vitrat

Dungile purpurii vitrate sunt o mică familie cunoscută pentru colorarea minunată a ambalajelor lor luminoase, un violet strălucitor strălucitor, cu atingerea ocazională de aur. Învelișurile cu cui variază de la cupru și aur la violet profund.

Cuișoarele de stocare sunt excelente pentru prăjire cu arome bogate, lemnoase și o căldură ușoară până la moderată, ceea ce le face, de asemenea, o alegere bună pentru mâncarea crudă.

Plantele se descurcă cel mai bine în zonele cu ierni reci și sunt șuruburi puternice. Scoateți peisajele pentru a maximiza dimensiunea becului.

„Purple Glazer”

Becurile dețin șase până la 12 cuișoare generoase și au o durată de viață de depozitare de cinci până la opt luni. Soiurile populare includ „Oregon”, „Purple Glazer”, Red Rezan.-

Becurile de semințe de „glazer violet” sunt Disponibil la Home Depot.

Fâșie violet marmură

Dungi purpurii din marmură au becuri mari, oarecum ghemuite, cu ambalaje albe frumoase împodobite cu generozitate cu petele violet, stropi și dungi și cuișoare de violet profund până la alb.

Aceasta este o altă alegere superbă pentru prăjire sau săgeți cu arome dulce netede, picante atunci când sunt gătite și o căldură aprinsă când este crud.

Plantele sunt remarcate pentru dimensiunea constantă a becului și performanțele generale, producând șase până la opt căței extra-plump pe cap, cu o durată de valabilitate de șase până la șapte luni. Scoateți peisajele pentru dimensiunea maximă a becului.

„Metechi”

„Bogatyr”, „Metechi” și „Siberian” sunt soiuri populare de dungi violet din marmură.

Becurile din „metechi” sunt Disponibil la Burpee.

Porţelan

Porțelanii sunt becuri frumoase, cu ambalaje albe uniforme, lăptoase, cu stropi ciudată de violet și cuișoare de violet deschis, bronz sau alb.

Cu o spiciness pământească, ușoară și căldură ușoară până la moderată, aromele complexe se mențin bine la gătit.

Becurile robuste produc constant patru până la opt căței mari, iar peisajele trebuie îndepărtate pentru dimensionarea becului. Durata de depozitare este de până la opt luni.

'Muzică'

„Georgian Crystal,„ Muzica ”și„ Roșul român ”sunt soiuri de porțelan cunoscute.

Becurile de semințe „muzică” sunt Disponibil la Burpee.

Dungă violet

Gândită a fi ruda veche comună a tuturor familiilor de usturoi, dungi purpurii prezintă ambalaje groase, ușor de cotit de alb cremos, cu dungi purpurii sau splotch-uri și magenta frumoasă până la cuișoare de aur.

Cu o căldură medie, aroma este puternică, complexă și în special usturoi și se construiește odată cu vârsta.

O stea pentru gătit, Purple Stripe este un bec premier pentru coacere, cu arome atât de dulci, este și soiul cel mai adesea folosit pentru a aromatiza înghețata!

Bulbii produc că cuișoare în formă de semilună și au o durată de viață de depozitare de șase până la șapte luni.

„Chesnok Red”

- Chesnok roșu, "Steaua persană,„Și„ tibetan ”sunt câteva cultivare populare.

Becurile din „Chesnok Red” sunt Disponibil la Burpee.

Rocambole

Rocamboles-urile sunt mari și frumoase, cu alb la lăptoasă până la roz sau violet, și o cafea atractivă până la cuișoarele de culoare magenta.

Iubiți pentru gustul lor excepțional - profund, dulce -dulce și pământesc - rocambolii sunt adesea prima alegere pentru bucătari și aficații de usturoi.

Cu toate acestea, ele pot fi un pic solicitante să crească și trebuie sa au ierni reci și sol bine drenant.

Becurile generoase conțin opt până la 12 cuișoare, iar peisajele trebuie eliminate pentru a maximiza dimensiunea.

„Roșu german”

„German Red,„ Amish ”și„ Ucraina ”sunt cultivare cunoscute.

Becurile „roșii germane” sunt Disponibil de la Gurney's at Home Depot.

Îndepărtarea slabă a lui Hardnecks

Chiar dacă arată ca niște softneck-uri cu frunze largi, floppy, Hardneck-uri slabe pot produce peisaje cu tulpini moi, deși nu întotdeauna, și sunt clasificate genetic ca hardnecks.

Spre deosebire de adevăratele hardnecks, friația flexibilă este ușor de împletit pentru depozitare. Și ar trebui să se formeze peisajele, eliminarea nu este necesară pentru a îmbunătăți dimensiunea becului.

asiatic

Asiaticii au frunze largi, floppy și produc becuri bine formate, cu ambalaje groase, albe, frumos colorate cu violet sau cafea. Cursii sunt, de asemenea, atractivi cu ambalaje robuste de violet închis sau bronz.

Aromele au o pământeală picantă, dulce și o intensitate de căldură de mediu până la foc fierbinte, care se îmbină cu gătit.

Asiaticii sunt printre primii care au încolțit toamna și dezvoltă becuri de dimensiuni medii care produc patru până la 10 cuișoare mari.

„Tempesta asiatică”, „muntele coreean” și „focul sălbatic” sunt cultivare asiatice populare.

creol

Becuri de dimensiuni medii, cu învelișuri albe rezistente, lustroase și cuișoare colorate de magenta, violet profund sau alb sunt caracteristici notabile ale tipurilor de creole.

Aromele sunt excepționale, ascuțite, cu o calitate de nuci și o explozie inițială de căldură, urmată de un ton ușor, dulce, care este delicios gătit sau crud.

Creolele adoră căldura (sunt din Spania) și cresc cel mai bine în zone cu ierni ușoare. Becurile de dimensiuni medii produc opt până la 12 cuișoare și au o durată de viață bună de nouă până la 10 luni.

„Purple cubanez”

„Ajo rojo”, „violet cubanez” și „Rose de Lautrec” sunt câteva cultivare cunoscute.

Becuri de „violet cubanez” poate fi achiziționat de la Burpee.

Turban

Turbanii prezintă becuri ghemuite, pline cu un înveliș alb strălucitor și marmură sau dungi violet. Cursii au ambalaje de roz profund sau bronz, cu niște pete violet.

Aroma are o muschi verde pământească și poate fi destul de caldă atunci când este crudă, dar devine cremoasă și moale cu gătitul.

Plantele au frunze largi, floppy și dimensiuni frumoase, fără îndepărtarea peisajului. Unul dintre cei mai timpurii care se maturizează, becurile dezvoltă șapte până la 12 cuișoare, cu o durată de viață de depozitare de trei până la șapte luni.

„Maiskij”

„Tzan”, „Shantung Purple” și „Maiskij” sunt turbane cultivate în mod obișnuit.

Becurile „Maiskij” sunt Disponibil la Burpee.

Softnecks

Softneck -urile sau soiurile de împletitură sunt mai potrivite pentru creșterea în climă ușoară de iarnă, deoarece nu necesită același grad de vernalizare ca și hardnecks. Cu toate acestea, produc becuri mai mari cu niste înfiorătoare.

Este posibil ca becurile achiziționate să fi fost deja expuse la o perioadă rece.

Dar dacă ești Creșterea propriului tăustock Și iernile tale nu oferă temperaturile reci necesare, becurile tale pot beneficia de un timp petrecut în frigider, de preferință pentru aproximativ două până la șase săptămâni.

Anghinare

O familie cu buletin mare, anghinare pot avea becuri uniforme sau neregulate, cu învelișuri groase, strânse de alb și violet, și cuișoare bronzate sau albe.

Becurile au două -cinci straturi suprapuse de cuișoare care variază ca mărime de la plump și mare la exterior, până la cuișoare mai mici la inimă.

Aromele variază în complexitate și căldură și variază de la dulce ușor la picant și fierbinte.

Bulbii mari produc 12 până la 25 de cuișoare și au o durată de viață lungă de nouă până la 12 luni.

„Inchelium Red”

„Inchelium”, „Thermadrone” și „Lorz Italian” sunt cultivare populare de anghinare.

Becurile de „inchelium roșu” sunt Disponibil la Home Depot.

Silverskin

Silverskins au ambalaje albe argintii strălucitoare, cu vening auriu, violet sau bronz, și cuișoare albe atinse cu un fard de magenta sau roz.

Becurile mari, neregulate, formează două până la cinci straturi de 10 până la 25 de cuișoare. Cuplurile variază de forme și dimensiuni de la rotund și ghemuit pe stratul exterior până la cele mici, zvelte, interioare.

Silverskins este notoriu înțepător și picant, cu o mușcătură fierbinte, sulfurică și o aromă de durată, care face întotdeauna o impresie - dar nu una care este recomandată pentru paleta cu usturoi -timp!

Printre ultimii care se maturizează, Silverskin se mândrește și cu cel mai bun depozitare, cu o durată de valabilitate de nouă până la 12 luni.

„Nootka Rose”

„California,„ Nootka Rose ”și„ Silverwhite ”sunt soiuri populare.

Becurile din „Nootka Rose” sunt Disponibil la Burpee.

O familie pentru fiecare grădină

Cu o alegere largă de arome, intensitate variabilă a căldurii și capacitatea de a crește în ierni ușoare sau reci, există o familie de usturoi potrivită pentru fiecare grădină.

Amintiți -vă că soiurile hardneck trebuie să aibă o vrajă rece pentru a bec și a crește. Și pentru cele mai mari becuri, scoateți peisajele mai devreme, despre momentul în care încep să se onduleze.

Softneck -urile nu necesită vernalizare și sunt cele mai distractive de împletit când este timpul să vă păstrați cultura!

Care familii de usturoi sunt preferatele tale? Orice sfaturi sau recomandări în creștere pentru a trece? Aruncați -ne o linie în comentariile de mai jos!