Cum să crești arbori fructiferi

Pyrus communis

A fi capabil să crești fructe în propria livadă de casă pentru o recoltă chiar pe propria proprietate este un concept fascinant.

Când pomii fructiferi sunt pere, asta adaugă un plus de intrigă. Pentru un singur lucru, ele sunt fructele rare care are un gust mult mai bun dacă nu -l lăsați să se coacă pe copac.

Perele sunt alese absolut delicioase în timp ce sunt încă ferme, apoi se coacă la temperatura camerei după recoltare.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

De asemenea, cred că este destul de uimitor faptul că majoritatea tipurilor necesită polenizare încrucișată pentru a da roade - dar nu cu un alt copac al aceluiași cultivar.

În schimb, trebuie să plantați anumite soiuri la o distanță rezonabilă de la un cultivar complementar - „Orient” lângă „Bartlett”, de exemplu.

Deci, creșterea acestei rude de mere neobișnuite este puțin diferită de ceea ce te -ai putea aștepta sau de a fi obișnuit. Vreau să dau drumul?

Vă voi oferi o mulțime de informații utile pentru a vă începe. Iată ce voi împărtăși:

Ce vei învăța

• Trei tipuri de pere
• Cultivare și istorie
• Alegerea unui copac pentru a crește și a cultiva pentru a selecta
• Propagare
  • Ce sunt pere grefate?
• Cum să plantezi
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• întreținere
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare și depozitare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Trei tipuri de pere

Pentru început, există trei tipuri principale de pere. Toate sunt legate de mere și o parte din Familia Rose.

Primul și cel despre care vom vorbi despre creșterea aici, este perele european sau „comun”, Pyrus communis.

Al doilea tip, pere asiatice, aparține aceluiași gen, dar o specie diferită, P. Pirifolia. Nativ din Asia de Est, acest tip are propriile sale atribute și nevoi unice și Puteți afla mai multe despre creșterea acestuia în ghidul nostru.

Ultimii sunt arborii ornamentali. Rar dau roade, iar unii degetele verzi și proprietarii de case au o problemă cu mirosul musculos al înfloririi.

Unul în special, arborele de pădure, P. Calleryana, este originar din China și Vietnam și are flori frumoase albe. Dar este atât de rapid în creștere, încât a fost numit o specie invazivă și este eliminat treptat prin lege în unele state.

Nu vom vorbi despre creșterea ornamentelor aici, decât să spunem că ar trebui să fiți precaut atunci când cumpărați, astfel încât să nu terminați cu o specie drăguță, dar invazivă, dacă sunteți într -o misiune de a vă dezvolta propria mâncare.

Cultivare și istorie

China, Europa și Statele Unite sunt principalii producători de pere comune. Acest fruct este al cincilea tip cel mai larg marcat din lume.

Și aceste fructe sunt cu adevărat antice. Potrivit unui studiu din 2018 publicat în Genom Biology Journal, strămoșii plantelor timpurii ai Pyrus Genul a avut loc probabil acum 65 până la 55 de milioane de ani, în munții din sud -vestul Chinei.

Sunt unul dintre fructele pe care oamenii le -au cultivat cel mai mult, cu dovezi ale creșterii lor în China, care datează de cel puțin 5.000 de ani.

Perele europene au fost cultivate pe continentul lor de aproximativ 3.000 de ani. Primele cultivare europene specifice au fost înregistrate pe nume în jur de 300 î.Hr.

Au inspirat omagiu artistic, dintr -o mențiune în „Odiseea” a lui Homer, scrisă în jurul anului 750 î.Hr la vieți nemișcate, artiștii medievali erau atât de îndrăgostiți de.

Poetul grec Homer a descris cum „Pear On Pear Waxes coapte” și le numește unul dintre „darurile glorioase ale zeilor."

Specia s-a îndreptat spre America cu sosirea europenilor și, la un moment dat, producția comercială pe scară largă era comună în SUA.

Dar aprinderea culturilor, în special a incendiilor în sudul umed, acum fac imposibilă creșterea lor comercială în multe zone din SUA.

Șase state produc o mare parte din SUA Cultură comună de pere, cu majoritatea cultivată în California, Oregon și Washington, și restul în Michigan, New York și Pennsylvania.

Cultivele care au călătorit spre vest în vagoane acoperite în anii 1800 au reușit să prospere în condițiile de creștere mai uscate și mai multe în Clement în nord -vestul Pacificului. Producția comercială a obținut un alt impuls din metodele îmbunătățite de irigare care au fost dezvoltate pentru prima dată la începutul secolului XX.

Producția modernă în SUA este centrată în Washington și California, unde soiuri precum 'Bartlett„și„ BOSC ”sunt crescute.

Cei cultivați în Oregon sunt, de asemenea, o mare afacere, cu livezi de specialitate deținute de familii unice de generații producând multe dintre ele.

Vreau să devin parte a acestei istorii abundente? Citiți mai departe pentru modalități de a crește singuri aceste fructe de îngrijire ușoară, chiar și în zonele în care producția comercială a încetat, iar incendiul este încă o problemă.

Alegerea unui arbore de pere pentru a crește și a cultiva pentru a selecta

Știți cum spun tâmplarii: „Măsurați de două ori, tăiați o dată”? Alegerea tipului de pere să crească necesită același nivel de planificare atentă înainte de a vă scufunda chiar.

În primul rând, veți dori să vă asigurați că nu aveți în vedere o varietate ornamentală care va produce doar flori, în loc de o recompensă comestibilă.

În continuare, după cum am menționat anterior, va trebui să vă stabiliți fie pe rara varietate care se auto-fructează, fie intenționați să plantați două soiuri care va poleniza încrucișat în apropiere.

Ei trebuie să se afle la 100 de metri unul de celălalt, astfel încât un copac care crește în curtea vecinului ar funcționa și el.

Soiurile hibride precum „Kieffer” se vor auto-poleta, dar chiar și ele poartă mai mult dacă le plantați în multipli sau în apropierea unui alt soi european.

Și amintiți -vă, chiar și soiurile din aceeași specie trebuie să înflorească în același timp pentru a stimula randamentele de fructe, astfel încât polenizatorii își pot face munca.

'Orienta'

„Orient” și „Bartlett” fac un meci bun în această privință. Copacii „orientați” sunt Disponibil de la Nature Hills Nationery.

După ce ați sortat prin ce soiuri se ajută reciproc în polenizare și care se auto-fructează, va trebui să luați în considerare Zonele de duritate USDA.

În timp ce perele comune sunt în general rezistente în zonele 3-9, unele sunt capabile să crească doar în câteva dintre zonele de-a lungul acelui continuum.

Dacă locuiți într -o zonă rece, potrivit experților de la Extensia cooperativă a Universității din Maine, Ar trebui să fiți deosebit de atenți atunci când selectați o varietate pentru a crește.

Doar câteva cultivare europene sunt adaptate pentru a supraviețui timpului scăzut de iarnă, cum ar fi genul pe care îl veți experimenta în timpul iernii în zona 3 sau 4. Ceilalți vor muri, sau cel puțin vor suferi daune membrelor și rădăcinilor lor, atunci când sunt expuși la vremea aspră de iarnă.

UMCE sugerează aceste soiuri europene rezistente la rece pentru Zona 4: „Golden Spice”, „Harrow Delight”, „Luscious”, Maxine, „Patten” și „Seckel.-

De asemenea, în afara temperaturilor moderate și a climei uscate din nord -vestul Pacificului, rezistența la foc este un element crucial de luat în considerare.

„Kieffer” este popular la mulți care aspiră să -și crească propriile fructe, deoarece acești copaci cresc rapid, se adaptează bine atât la climele reci, cât și la zone fierbinți, umede și sunt rezistenți la foc de foc.

„Kieffer”

Copacii „kieffer” sunt Disponibil de la FastGrowingTrees.com.

De asemenea, va trebui să țineți cont de faptul că perele necesită o serie de ore frisoane în timpul lunilor de iarnă. Acest lucru poate varia de la 150 pentru un cultivar precum „Baldwin” la 800 pentru „Anjou.-

Pentru și mai multe opțiuni și pro și contra pentru fiecare, consultați ghidul nostru pentru Cele mai bune soiuri de perete fructiferi.

După ce ați făcut diligența cuvenită pe ce soiuri cresc cel mai bine în zona dvs., va trebui să vă asigurați că aveți un loc potrivit pentru plantare.

Au nevoie de soare plin, cel puțin șase ore pe zi, dar de preferință opt.

Și acest loc însorit va trebui să fie spațios, deoarece arborii europeni pot crește 25 până la 30 de metri înălțime și se răspândesc până la 20 de metri peste. Chiar și tipurile de pitici pot crește opt până la 10 metri în fiecare direcție.

Încă o considerație atunci când alegeți ce să crească și unde să -l plantați: acești copaci iau oriunde de la trei la 10 ani pentru a începe înflorirea și a începe să dea fructe, lovind de obicei producția de vârf la vârsta de cinci până la șapte ani.

Aceasta este o investiție demnă de timp, având în vedere că bushel -urile pe care le veți alege în fiecare sezon după așteptarea inițială, împreună cu Beneficii pentru calitatea aerului și hrană și adăpost pentru animale sălbatice pe care le oferă.

În timp ce aceste beneficii suplimentare de plantare a copacilor sunt inspirate, atunci când alegeți un site care să vă planteze copacul, veți dori totuși să vă asigurați că plantați undeva că dvs. sau altcineva veți fi în preajmă pentru a obține recompensele la cele numite timp.

Dacă nu sunteți sigur în acest sens, este posibil să fiți candidat la soiuri de containere care se pot muta cu dvs. în următorul loc. Copacii de douăzeci și cinci de metri nu sunt aproape atât de portabile.

Propagare

Prăjii pe care îi cumpărați de la creșă de plante sau centrul de grădină sunt de obicei propagate prin altoire sau înmugurire, ceea ce produce o clonă a arborelui părinte.

Creșterea perelor din semințe nu este recomandată, deoarece nu va produce fidel părintelui - și va dura mult timp.

Poti de asemenea propagă -ți propriii pereți prin intermediul tăieturilor, pe care le acoperim în ghidul nostru.

Ce sunt pere grefate?

Dacă sunteți un cultivator de arbori fructiferi veterani, vă puteți muta direct la următoarea secțiune, pentru că probabil înțelegeți deja procesul de altoire.

Newbies -urile ar trebui să întrerupă aici câteva secunde pentru a face cunoștință cu conceptul.

Iată cum funcționează: experții AG sau lucrătorii de pepinieră iau un cip de mugur dintr -un arbore părinte și îl atașează fizic la portaltoiul dorit, de obicei dintr -o varietate care este mai grea sau mai productivă decât părintele.

Cei doi sunt „altoiți” în această conjunctură, crescând împreună pe măsură ce tăierea portaltoiului se vindecă.

Ce rost are altoirea? Este cel mai consistent mod de a reproduce un anumit soi fără a pierde niciuna dintre trăsăturile sale pozitive, cum ar fi rezistența la boli sau rezistența la rece.

Chiar dacă crește pe un tip diferit de portaltoi, este „adevărat pentru a fi numit” și va suporta același tip de fructe ca părintele.

Majoritatea arborelor cultivate pepiniere vor fi altoite sau sunt produsul „în devenire”, unde un mugure vegetativ singur este implantat în rana unui portaltoi și înfășurat cu bandă până când cei doi se vindecă împreună.

Înmulțirea este un al doilea tip de reproducere asexuală care creează un adevărat pentru a numi o nouă plantă cu toate caracteristicile mugurii.

Alături de a fi un pic fascinant de știință, este important să știți despre altoire atunci când plantați.

Va trebui să găsiți interiorul curbei în care portaltoiul și scionul părinților au crescut împreună și să -l poziționați departe de soare când îl puneți în pământ.

De asemenea, este important să nu îngropăți butonul pe care îl formează grefa, deoarece acolo vor începe creșterea lor. Vor avea nevoie de lumină, cu siguranță!

Dacă sunteți gata să plantați, un pic despre poziționarea grefei este doar un sfat care va eficientiza procesul și vă va crește șansele de succes.

În secțiunea următoare, voi împărtăși mai multe, așa că apucați -vă lopata și haideți să punem acești pereți de pereți!

Cum să plantezi

Copacii plantați în toamnă au câteva luni pentru a se stabili înainte de creșterea lor mare de creștere a primăverii. Veți evita, de asemenea, activitatea de ciupire a mugurilor din spate la timpul de plantare, astfel încât arborele se va concentra pe sistemul său rădăcină în schimb.

Pentru a afla mai multe despre motivul pentru care toamna este un moment minunat pentru a planta copaci, Vezi ghidul nostru.

De asemenea, puteți aștepta până la sfârșitul iernii sau primăvara timpurie pentru a planta pereți fructiferi. În acea perioadă a anului, copacii de rădăcină goală pot merge în pământ imediat ce solul poate fi lucrat.

Dar vrei să aștepți să plantezi copaci în ghiveci până după ultima ta îngheț în primăvară.

Este o idee bună să Efectuați un test de sol pentru a verifica dacă are nevoie de modificări. Perele nu sunt super picante, dar cresc cel mai bine în pH între 5.9 și 7.0.

Este posibil să fie nevoie să creșteți pH -ul cu var agricol sau să îl reduceți cu sulf granular.

În continuare, va trebui să măsurați înainte de a rupe terenul.

Indiferent dacă alegeți să plantați toamna sau primăvara, trebuie să permiteți 20 până la 25 de metri între puieți. De asemenea, trebuie să fie la aceeași distanță față de alți copaci sau zone mari de pescar.

Puteți scăpa cu doar opt până la 10 metri între puieți de soiul pitic, dar, în mod ideal, ar trebui să le plantați la 12 până la 15 metri distanță.

Această distanță extinsă poate părea puțin ridicolă atunci când ai puțin mai mult decât o crenguță supraîncărcată și o minge de rădăcină de dimensiuni softball în mâinile tale, dar este necesar să permiți creșterea și răspândirea viitoare a copacului tău.

După ce ați ales un loc adecvat, urmați acești pași:

1. Dacă plantați un puiet dintr -un recipient, prindeți ferm portbagajul și ușurați -l ușor și ușurați -l ușor din oală.
2. Setați mingea de rădăcină pe partea sa pe pământ, apoi folosiți tăietori sau foarciuri pentru a tăia prin orice rădăcini care au crescut într -un cerc.Vor trebui să fie eliberați, astfel încât să poată căuta apă și nutrienți în sol, în loc să continue să se cerceteze asupra lor.
3. Lopată pământ dintr -o gaură doar câțiva centimetri mai adânc și de cel puțin trei ori mai largă decât mingea rădăcină eliberată.
4. Dacă solul este slab sau mediu, amestecați-l 50-50 cu un material organic precum compost bine stabilit sau Mucegaiul cu frunze. Dacă solul este nisipos sau se scurge prea repede, luați în considerare adăugarea unor compost organic sau mușchi de turbă Pentru a vă ajuta arborele să păstreze umezeala și să întocmească nutrienți esențiali.
5. Faceți o movilă mică de sol la mijloc și așezați rădăcina goală sau răsad deasupra. Veți dori ca partea de sus a mingii rădăcină să fie chiar cu sau ușor deasupra liniei solului.
6. În felul acesta, apa nu se va strânge în jurul portbagajului. Acest lucru ajută solul să se scurgă și, de asemenea, protejează copacul de deteriorarea înghețului sau a gheții.
7. Folosind degetele înmănușate, întindeți ușor rădăcinile, dar nu le forțați și nu le îndoiți.
8. Puneți ușor solul nou modificat peste mingea rădăcinilor și pe lățimea găurii și acoperiți partea superioară a mingii de rădăcină cu aproximativ un centimetru din amestec.
9. Fermite ușor solul cu mâinile înmănușate și udarea noilor răsaduri minuțioase.

Asta este! După cum spuneau anteatre -urile cu coșul de picnic: „Și acum, așteptăm."

Cum să crești

După ce ați plantat, acești copaci nu vor avea nevoie de multă atenție de la voi, mai ales odată ce rădăcinile lor vor merge și înainte de a începe să producă fructe.

ei va avea nevoie de apă amplă în timpul vrăjilor uscate, mai ales în primele luni după ce le plantați. Acest lucru îi va ajuta să stabilească un sistem rădăcină viabil.

În unele tipuri de sol, acestea nu vor necesita niciun îngrășământ suplimentar.

În general, o optime de kilogram de arbori de fructe de nitrat de amoniu dragoste va face trucul. Aplicați -l la începutul primăverii, chiar dacă plantați copacul toamna.

Cu fiecare an de trecere, adăugați o optime în plus de kilogram la suma pe care o aplicați.

Veți putea să vă spuneți că mini-orgardul dvs. nu va primi suficient îngrășământ dacă frunzele de vară sunt un verde pal (gândiți-vă la umbră de vierme) sau un fel de galben. Dacă observați aceste culori, utilizați mai mult îngrășământ în primăvara următoare.

De asemenea, puteți aplica cantități mici la sfârșitul sezonului copacilor maturi, dacă frunzele păreau îngălbenite în loc de un verde luminos sau profund frumos.

Dacă crește prea repede, acesta este și un semn de avertizare.

Mai mult de 12 centimetri de creștere într -un singur sezon indică faptul că arborele a primit prea mult îngrășământ și își îndreaptă resursele către producerea frunzelor în loc de fructe, ceea ce nu este ceea ce doriți deloc.

Și doriți întotdeauna să greșiți din partea prudenței cu îngrășăminte cu azot. Aceștia pot încuraja incendiul, care îi atacă pe cei mici, lăstarii verzi, pe care arborii fructiferi supra-fertilizați le produc din abundență din abundență.

Sfaturi în creștere

• Soiuri de dimensiuni complete de spațiu la 20-25 de metri de alți copaci și tipuri de pitici de opt până la 10 picioare.
• Plantează tricouri într -o locație care va primi cel puțin șase ore de soare direct în fiecare zi.
• Asigurați-vă că le udați bine de îndată ce plantați răsadurile și păstrați-le bine udate în timpul vrăjilor uscate.

întreținere

Despre singurul alt lucru pe care trebuie să-l faceți pentru a menține acești copaci ușor de crescut este să le pruneți ușor în fiecare an. Acest lucru îi va ajuta să crească într -o formă mai atractivă, mai completă și, de asemenea, le va face mai productive.

Pentru a învăța cum să -ți pruneți perele, Vezi ghidul nostru.

Rake în sus orice fructe căzute și frunze toamna pentru a preveni bolile și dăunătorii. Din fericire, ambele tipuri de resturi fac un plus fin la compost dacă nu ați folosit insecticid.

De asemenea, ridicați orice fruct putred în timpul sezonului de recoltare pentru a menține viespile.

Pentru a încuraja fructele mai mari, puteți alege o parte din fructe timpurii, imature, din ramuri, atunci când sunt încă mici.

Iarna este prima dată pentru deteriorarea arborelor de pere. Luați în considerare plasarea de paznici de arbori de plastic la începutul iernii pentru a descuraja căprioarele și testele de la a se năpusti pe scoarță.

Puteți afla mai multe despre pregătirea pomilor fructiferi pentru iarnă aici.

Învelișurile de copaci pot ajuta, de asemenea, la prevenirea solară pe pradă pe puieți. Învelișurile reflectă lumina soarelui din portbagaj, astfel încât să nu se încălzească în soarele de iarnă și apoi să se răscoleze și să omoare țesutul copacului când soarele coboară.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

În comparație cu merele, perele sunt destul de rezistente la majoritatea tipurilor de dăunători și boli. Dar mai sunt câteva pentru a fi cu ochii pe.

Dăunători

Există o mână de insecte și alte tipuri de dăunători care pot deteriora perele, inclusiv afide, Viermi de fructe (în special molia de codling), acarieni și scară.

Un alt dăunător de insecte, pere Psylla (CACOPSYLLA PYRICOLA) prezintă o problemă, deoarece este capabilă să devină rezistentă la insecticide.

Psylla de pere matură sunt insecte care sug seva care arată ca niște cicade minuscule de 2 milimetri lungime.

Conform Tianna DuPont, specialist în extensii de fructe de copac La Washington State University, ei pot transmite și un organism al bolii micoplasmei în copac, care poate determina să scadă arborele.

Nimfele imature produc o substanță zaharoasă numită miere și o secretă atât pe frunze, cât și pe fructe, ceea ce poate provoca o creștere fungică numită Mucegaiul cu soot.

Acest lucru face ca fructul să fie neatractiv în cel mai bun caz și necorespunzător în cel mai rău caz și împiedică creșterea și productivitatea copacului.

Predatorii și paraziții de psylla de pere, cum ar fi dantele maro și bug -uri de pirați minuțioși sunt o modalitate de a controla aceste insecte distructive.

Unele spray -uri de arbori fructiferi comerciale pot cel puțin să minimizeze o infestare și, astfel, pot opțiuni organice, inclusiv săpunuri insecticide și tratament cu argilă caolin.

Cu toate acestea, trebuie să fii atent, pentru că multe dintre spray -urile care ucid dăunători vor scoate și ei Insecte benefice.

Dacă optați pentru un spray chimic, folosiți -l chiar înainte ca copacul să înceapă să înflorească. Adulții încep să depună ouă pe măsură ce mugurii de pere încep să se umfle, astfel încât să obții un beneficiu maxim de aplicații chimice prin pulverizare înainte de a începe să stabilească.

Repetați acest lucru cel puțin o dată și, de preferință, de două ori înainte de înflorirea arborelui de pere.

Va trebui să fiți în căutarea dăunătorilor mai mari.

Membrii Regatului Animalului se bucură, de asemenea, ocazional.

Cerb Iubesc fructele, iepuri Poate răni puieții mâncând scoarța și lăstarii tineri, iar voalele pot înlătura trunchiurile.

Cea mai mare parte a acestei daune poate fi controlată cu paznici de arbori sau ambalaj de copaci aplicat la toamna târzie. Dacă aveți vocuri, asigurați -vă că barele se extind cu șase până la 10 centimetri în sol, astfel încât să nu se poată îngropa sub ele.

Boală

Perele europene sunt celebrate pentru a fi mai ușor de cultivat decât merele, dar pot întâlni în continuare câteva boli. În timp ce mulți sunt minori, câțiva sunt mai serioși.

Iată un cuplu de care să aveți grijă:

Foc de foc

Cel mai rău este incendiul, cauzat de Erwinia amylovora bacterii. Aceasta este boala care face literalmente producția comercială de pere europeană imposibilă în sudul SUA și în alte regiuni calde, umede.

Acest agent patogen atacă doar membrii familiei Rose. Este agresiv și face daune urâte. Se depășește în Cankers formați pe lemn mort.

Când vremea se încălzește, începe să facă ravagii când florile încep să înflorească. Primul indicator al incendiilor este un pic ciudat: face ca florile să apară înmuiate cu apă.

Curând, bacteriile își croiesc drum pe ramuri. Țesuturile infectate cu foc de foc se ridică și mor atât de repede încât poate nici nu-ți dai seama ce s-a întâmplat cu puștiul tău sănătos.

Sub scoarța țesutului afectat, există un petic icky, întunecat, umed. Și aceleași zone vor scădea lichidul pal dacă este umed sau ploios afară.

Apoi devine maro roșiatic, ca sângele, pe măsură ce se usucă. Deci da, nu prea atractiv.

Cea mai bună linie de apărare împotriva incendiilor începe atunci când alegeți ce soi să crești. Mulți hibrizi sunt cel puțin moderat rezistenți la foc, cu „Kieffer” fiind standout -ul, motiv pentru care este atât de popular în sud.

Poate doriți chiar să vă gândiți să treceți de la soiuri europene la mai multe pere asiatice rezistente la foc, dacă locuiți într-o zonă fierbinte și umedă.

Puteți iniția și Un regim de pulverizare cu un produs care conține Streptomyces lydicus, o bacterii benefice, începând cu momentul în care apar florile. Repetați aplicația la fiecare cinci până la șapte zile până la sfârșitul verii.

Dar dacă vedeți acel petic umed, țesutul întunecat sub scoarță și lucrurile roșii uscate după câteva zile ploioase, incendiul este vinovatul și va trebui să eliminați orice ramuri bolnave.

În primul rând, pregătiți un amestec de o treime de albină de clor (nu de tipul de culoare) și patru căni de apă. Păstrați -l gata să vă înmuiați foarfecele sau tăieturile între tăieturi și după ce corvoa este completă.

Începeți fiecare tăiere cu aproximativ opt centimetri sub punctul în care ați observat țesutul bolnav. Va trebui să ardeți piesele pe care le împărțiți. Sau dacă acest lucru nu este posibil în zona dvs., va trebui să le eliminați într -o pungă de gunoi sigilată cu gunoiul gospodăriei.

Puteți spune că copacul dvs. are o altă boală, cum ar fi un dezechilibru nutritiv sau stres dintr -o secetă, dacă frunzele sunt înnegrite și uscate, dar țesutul de sub zona urâtă a scoarței este încă verde sau poate maro uscat.

Loc de frunze de pere

O altă amenințare comună este locul frunzelor de pere, cauzat de Fabraea Maculate ciuperci. Creează pete violet închis pe fructe sau pe frunze, care încep curând să crească în petele maro.

Sanitare bună este cea mai bună modalitate de a preveni locul frunzelor, mai ales prin a păstra mort Frunzele s -au ridicat și fructe în descompunere colectate și plasate în compost.

Dacă este prea târziu pentru prevenire, o rutină de pulverizare fungicid este cea mai bună soluție pentru locul frunzelor. Începeți pe măsură ce frunzele încep să se formeze primăvara și mențineți regimul prin vară de vară.

Este posibil să aveți nevoie Rotiți -vă fungicidele pentru a evita rezistența potențială.

Recoltare și depozitare

Mai ales dacă sunteți obișnuit cu produsele alimentare sau pe piața fermierilor care vă sunt prezentate într-o stare de costă ideal, poate fi dificil să știți exact când să recoltați pere.

În primul rând, vrei să le alegi înainte să se transforme moale. Sincer!

Și va trebui să le studiați des pentru primul sezon de recoltare sau două. Rețineți când sunt forma și dimensiunea perelelor mature pe care le -ați achiziționat în trecut sau când arată ca fotografiile din descrierile cultivare - atunci când sunt gata să aleagă.

Este posibil să fi început să fie un pic mai colorat, galben sau roșu în funcție de soi, dar ar trebui să fie ferm.

Dacă sunt moi pe copac, puteți fi 100 la sută sigur că sunt putrede la miez. Și dacă le alegeți prea curând, se vor arunca în depozitare. Nu foarte iertător, aceste pere.

Dar fructele mature vor părăsi ramurile fără o luptă, căzând ușor când răsuciți tulpinile. Dacă este o luptă de ales, probabil că nu sunt suficient de bătrâni pentru a părăsi copacul.

După ce le -ați ales, se vor coace la temperatura camerei. Acest lucru durează de obicei aproximativ patru sau cinci zile, dar verificați -le o dată pe zi.

Ar fi trist să le lăsați să depășească, chiar dacă puteți folosi orice fruct inferior în smoothie -uri.

niste Pere de iarnă, inclusiv „Anjou” și „BOSC”, trebuie să fie păstrate la 35-40 ° F timp de o săptămână sau două înainte de a ieși la ghișeul de bucătărie pentru a se coace la temperatura camerei.

Alții se pot deplasa direct de la ramură la coșul de bushel într -un spațiu într -o cameră care este constant între 65 și 75 ° F.

Împărtășesc acest sfat într -o manieră prietenoasă, dar vă îndemn să îl urmați. Nu testați maturitatea luând o mușcătură mare!

Perele imature sunt dure și granulare. Cred că cojile necoapte au un pic ca vinil cu aromă de aluminiu, cu un indiciu de cantaloupe verde. Nu au un gust bun.

Pentru a verifica maturarea, în loc să mutați într -o pere, apăsați mai întâi în jos pe coaja de lângă „gât” din partea de sus. Ar trebui să dea puțin.

Apoi țineți bucata de fructe la nas. Dacă prinzi o aromă a acelei semnături aromate de pere dulci, pregătește -te să mormăie!

Fructele coapte vor dura aproximativ o săptămână la frigider.

Puteți afla mai multe despre cum să stocați pere în ghidul nostru.

Dacă aceasta este prima ta recoltă, poate doriți să experimentați cu câteva piese înainte de a alege întregul kit și Kaboodle.

Dar veți avea rapid un sens pentru momentul în care soiul dvs. particular este gata de ales, iar când s -a copt până la aromă de vârf.

Un alt lucru de care trebuie să țineți cont de acești pomi fructiferi: își produc toată recompensa într -o perioadă scurtă de timp.

Înainte de a se maturiza, pregătiți -vă să alegeți întreaga recoltă. Nu veți avea mult timp pentru a vă pregăti să stocați, să împărtășiți, să puteți, să înghețe sau să vă deshidratați odată ce sunt gata să aleagă.

Toate aceste fructe (poate literal) coborând deodată ca un lucru bun dacă mă întrebi!

Atâta timp cât aveți o mulțime de containere pentru a alege și depozita, și toate ingredientele de care aveți nevoie pentru gemuri, chutney și umplutură de plăcintă, puteți să vă aprovizionați în doar o săptămână sau două.

Pentru informații mai extinse despre momentul în care perele sunt coapte și cum să știi când să le recoltezi, Vezi ghidul nostru.

Dar rămâneți aici pentru mai multe informații despre păstrarea acestei recolte, împreună cu câteva rețete sugerate.

Păstrare

Dacă conservele vă amintesc de cocktail de fructe de la cantina școlii de clasă - și nu este o experiență pe care o amintiți cu drag - vă puteți aștepta în siguranță la o experiență modernizată atunci când puteți propri propriile pere.

Gustul proaspăt este ceva de savurat, iar cu conservele de acasă care surprinde imaginația modernă, există și multe rețete distractive acolo. Murături, oricine?

Experimentați cu numeroasele posibilități de conserve, gem, conservare, chutney și sos, dar nu încercați să înghețați perele crude. Nu sunt toxice sau altceva, dar atunci când sunt dezghețate, se îndreaptă spre o ciupercă fără gust.

Ei înghețează bine în brioșele coapte, totuși!

Puteți usca o parte din recoltă pentru gustări. Perele deshidratate care au fost reconstituite prin înmuierea în apă timp de câteva minute, pot face, de asemenea, un plus gustos, hrănitor la granola, cookie -ul sau rețeta de chutney preferată.

Asigurați -vă că cele pe care le uscați sunt coapte, dar nu sunt musculoase și decojiți ceea ce sunteți Planificați să deshidratați, Deoarece pielea devine grea în timpul uscării.

1. Spălați, coajați și pereți de miez, apoi tăiați în felii sau inele, 1/4 până la 1/2 inch grosime.
2. Pre -tratați feliile cu acid ascorbic sau un amestec de protecție de fructe comerciale ca fructele de bilă proaspete, Disponibil pe Amazon.
3. Întindeți bucățile într-un strat subțire pe o tavă de uscare adecvată, fie că este vorba.
4. Uscați-le într-un deshidrator setat la 130-135 ° F sau un cuptor de 140 ° F. Ar trebui să fie fără umiditate, dar totuși flexibile atunci când procesul este complet.
5. Depozitați-le în pungi sigilate, recipiente de plastic etanș fără BPA sau borcane curate, uscate cu capace noi sau capace de plastic reutilizabile.

Puteți utiliza, de asemenea, pere suprateri pentru a face piele de fructe. Doar nu -l folosiți pe cont propriu sau produsul final nu va avea prea mult gust și poate fi grosier sau granulos.

În schimb, împerechează piureul cu alte fructe precum căpșune sau caise Când faci piele de fructe. Perele moaletă fructele cu aromă mai puternică, iar fructele de pădure sau caisele adaugă dulceață, o aromă atrăgătoare și pizzazz colorat la combinație.

Rețete și idei de gătit

Deserturile de fructe pot fi opțiunea finală de a găti cu acest fruct. Luați în considerare să vă tratați cu un lot indulgent de mere prăjite cu caramel citrice, folosind această rețetă din Site -ul nostru soră, Foodal.

De asemenea, sunt buni în plăcinte, torturi, brioșe, scurtături, crispe, crumble, catarame, clafoutis (încep să sun ca Bubba Blue de la „Forrest Gump”?)

Nu uitați să vă bucurați de aceste fructe gustoase, coapte corespunzător, ca și un tratament de zi cu zi. Ei pot pompa o salată, de exemplu, așa cum o fac în această rețetă pentru verdeață pentru copii cu roquefort și pere, De asemenea, pe Foodal.

Puteți, de asemenea, să le folosiți pentru a reîncărca aroma în favorita voastră Rețetă de mere de casă, înlocuindu -le până la jumătate din mere. Doar nu încercați un swap de 100 la sută, sau sosul poate fi puțin prea apos sau mângâietor pe placul tău.

Pentru mai multă inspirație de rețete pentru recolta de pere, Mergeți pe site -ul sora noastră, Foodal.

Ghid de creștere rapidă de referință

Arbori fructiferi prolifici, persidii opționale

În aceste zile, când atât de mulți dintre noi încercăm să creștem mai mult din alimentele noastre și să creăm un refugiu durabil pentru animale sălbatice și polenizatori, plantarea pereților fructiferi pare doar o idee bună.

Şi tu? Ai crescut aceste fructe delicioase? Povestiți -ne despre experiența dvs. la secțiunea de comentarii de mai jos! Și dacă aveți o întrebare, suntem aici pentru a vă ajuta.