Nutriția și beneficiile pentru sănătate ale semințelor de dovleac

Când mă gândesc la cădere, dovleceii vin automat în minte. Sau, pentru a fi mai specific, plăcintă cu dovleac, tort, rulouri și lattes ..

Dar ce zici de toate semințele care au rămas după Culvând Jack-O'-Lanterns și coacerea de tratamente cu parfum de scorțișoară?

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Îți voi oferi nutriția semințelor de dovleac și de ce nu ar trebui să arunci acele interioare din cultura ta de casă!

Ce vei învăța

• Nutriția semințelor de dovleac
• Beneficii și beneficii pentru sănătate
• Pregătirea și prăjirea semințelor

Nutriția semințelor de dovleac

Semințele de dovleac prăjite de casă fac o gustare excelentă, la fel ca și cele cumpărate din magazin nesalți. Sunt crocante, aromate și oferă o cantitate surprinzătoare de avantaje nutritive.

O porție de o singură uncie de semințe de dovleac nesaltate întregi (mâncate cu cochilii pe) oferă 126 de calorii, 5 grame de proteine, 5.5 grame de grăsime și 15 grame de carbohidrați.

Deoarece provin dintr -o plantă, grăsimile pe care le oferă sunt grăsimi mai sănătoase nesaturate, spre deosebire de grăsimile saturate mai puțin sănătoase, care provin din surse de animale, care sunt solide la temperatura camerei.

În plus, o porție de semințe de dovleac prăjite întregi oferă 5 grame de fibre dietetice, 20 la sută din aportul zilnic recomandat pentru adulți sănătoși de magneziu și 8 % din cantitatea recomandată zilnic de potasiu.

O porție va satisface, de asemenea, 25 % din Nevoile dvs. zilnice recomandate zinc, și 7 la sută din aportul zilnic de fier recomandat.

Rețineți că aceste procente se bazează pe o medie a valorilor de admisie zilnice recomandate pentru bărbați și femei adulte sănătoase cu vârste cuprinse între 18 și 59 de ani.

Pot fi eliminate din scoici și se bucură și sunt uneori vândute în magazine în acest fel.

Pe de altă parte, „Pepita”, un cultivar hibrid dezvoltă Fără o coajă.

„Pepita”

Puteți adăuga „pepita” în grădina dvs. cu semințe Disponibil la Burpee.

Semințele fără coca oferă încă o nutriție semnificativă, dar cea mai mare parte a fibrei benefice se găsește în cochilii.

Beneficii și beneficii pentru sănătate

Cu cantități semnificative de grăsimi și fibre sănătoase, fac o gustare surprinzător de umplutură. Fat și fibre rămân ambele în tractul digestiv mai mult decât carbohidrații, ajutându -vă să vă simțiți mai repede și să rămâneți mai mult timp mai mult timp.

De asemenea, fibra ajută la menținerea digestiei și poate ajuta la prevenirea vârfurilor de zahăr din sânge. Cu 5.5 grame pe porție, semințele de dovleac din cojile lor se întâlnesc cu aproximativ 20 la sută din aportul zilnic recomandat de fibre alimentare.

Cantitățile mari de magneziu găsite în aceste semințe sănătoase îți susțin corpul în transformarea alimentelor în energie utilizabilă și susține densitatea osoasă, precum și funcțiile creierului, inclusiv învățarea și memoria.

De asemenea, sunt bogate în zinc, un mineral important. Zincul joacă un rol structural în multe tipuri de proteine ​​și enzime găsite în organism. Este, de asemenea, prezent în nucleul celulelor, unde funcționează pentru a stabiliza ADN și ARN.

Zincul poate ajuta la creșterea masei osoase și la prevenirea deteriorării ochilor noștri, care este cunoscută și sub numele de degenerare maculară legată de vârstă.

În cele din urmă, cantitatea mică de fier pe care o conține această gustare sănătoasă contribuie și la nevoile tale zilnice, ca parte a unei diete echilibrate. Fierul este o componentă cheie a hemoglobinei în sângele nostru, care ajută la transportul oxigenului în întregul corp.

Fierul din surse pe bază de animale (ceea ce este cunoscut sub numele de heme fier) ​​este mai ușor absorbit de organism, dar sursele pe bază de plante oferă și beneficii.

Pentru a-ți îmbunătăți absorbția de fier, împerechează alimentele pe bază de plante bogate în fier ca acesta cu alimente bogate în vitamina C, cum ar fi Roșiile sau fruct citric.

Pregătirea și prăjirea semințelor

După ce și -a luat timpul pentru a răzui cu atenție Dovleacul tău nou-recoltat, Nu vrei să lași toată munca grea să se risipească! Din fericire, Pregătirea semințelor pentru mâncare este foarte simplu.

Pentru a le prăji, începe prin separarea lor de carnea stringentă cu mâinile tale. Lăsați semințele să se înmoaie într -o apă pentru a îndepărta orice bucăți de carne rămase, apoi clătiți -le și scurgeți -le într -un colizor.

Carnea este sigură de mâncat, așa că, dacă rămâne unele bucăți mici, nu este mare lucru.

În timp ce faceți această lucrare de pregătire, preîncălziți cuptorul la 275 ° F.

Când sunt curate, aruncați -le ușor cu ulei și ceva sare, dacă doriți. Sodiul face parte dintr -o dietă sănătoasă, dar rețineți că aportul zilnic recomandat este de 1.500 de miligrame.

Puteți obține creativ și adăugați în schimb o varietate de condimente la alegere, ca ierburile și mirodenii, dacă doriți să tăiați din nou pe sodiu adăugat!

În cele din urmă, întindeți-vă semințele uniform pe o foaie de copt și coaceți timp de 40-45 de minute, amestecându-le la jumătatea drumului pentru a promova chiar gătitul.

Veți ști că au terminat când sunt maro auriu. Asigurați -vă că urmăriți -le pentru a preveni arderea!

Pentru instrucțiuni mai detaliate și o varietate de opțiuni de condiment sugerate, consultați această rețetă de pe site -ul nostru soră, Foodal.

Odată ce s -au răcit, este timpul să mănânci!

Super semințe

Pentru o mâncare atât de mică, aceste semințe oferă un beneficiu extraordinar în ceea ce privește sănătatea noastră.

Nu numai că vă puteți reduce deșeurile de dovleac consumând semințele, puteți crea o gustare ușoară, umplutură și hrănitoare chiar în propriul cuptor!

Mănâncă -le pe cont propriu sau încearcă să le stropești deasupra unei salate pentru o criză unică.

Îți salvezi semințele atunci când lucrezi cu dovleci proaspeți? Lasă un comentariu pentru a -mi anunța modul tău preferat de a pregăti semințele de dovleac!

Pentru mai multe informații despre Creșterea dovlecelor și selectarea cultivarelor, Încercați unul dintre aceste articole în continuare:

• Cum să salvați semințele de dovleac pentru a planta în grădina dvs
• 11 dintre cele mai bune soiuri de dovleac pentru gătit
• Cum să -ți crești propriile dovleci
• 11 dintre cei mai buni dovleci care să crească pentru plăcinte, piure și alte tratamente