Aflați cum să creșteți ierburi în containere pentru plante sănătoase și recolte convenabile

Ierburile sunt plante de îngrijire scăzută care adaugă frumusețe, parfum și aromă în grădină. Și în timp ce este distractiv să proiectezi și să plantezi o grădină cu plante, cel mai ușor și mai rapid mod de a crește ierburi este în containere. Majoritatea ierburilor apreciază oferta excelentă de drenaj, dar este, de asemenea, o modalitate convenabilă de a crește ierburi agresive, cum ar fi balsamul de lămâie și menta. Ghivece de ierburi pot fi grupate pe punți sau terase, așa că sunt aproape la îndemână când ai nevoie de ele în bucătărie. Citiți mai departe dacă doriți să aflați cum să creșteți ierburi în containere.

Grădinăritul complet al plantei de containere este o lectură excelentă de cel mai vândut autor, horticultor, designer și pasionat de plante Sue Goetz. Pasiunea lui Sue pentru ierburi este contagioasă, iar în cartea împărtășește multe proiecte și proiecte de grădină cu ierburi pentru uz culinar, aromaterapie, curățare, frumusețe naturală, polenizatori și multe altele. Acest extras din cartea ei, Grădinăritul complet al plantei de containere este utilizat cu permisiunea Cool Springs Press/The Quarto Group, care a furnizat și o copie de recenzie.

De ce să crești ierburi în containere?

Casele mai mici, apartamentele și reducerea dimensiunilor se traduc prin a avea mai puțin spațiu în grădină, dar totuși putem avea delicii pe care le oferă o grădină cu ierburi. Grădinile în ghiveci sunt o modalitate ușoară de a ne umple viața cu ierburi, chiar și în spațiu limitat. De altfel, grădinile din plante din containere sunt printre cele mai ușoare tipuri de grădini pentru a crește. Fără buruieni ore întregi, îndoirea sau chiar păstrarea unui depozit de instrumente pentru a -i îngriji pe toate. Containerele sunt stilul perfect de grădină pentru oamenii ocupați și spațiile limitate.

Creșterea în orice tip de container oferă posibilitatea de a planta o grădină aproape oriunde. Vă permite să plasați ierburi preferate chiar acolo unde aveți nevoie de ele. Nu aveți nevoie de acri sau chiar de un complot mare de grădină pentru a crește ierburi în containere.

Grădinile din containere pot fi adaptate și dimensionate pentru a se potrivi chiar și pe cel mai mic pervaz. Dacă spațiul este o marfă rară și aveți loc doar pentru câteva lucruri, de ce să nu alegeți plante care vă dau înapoi și vă îmbogățesc viața, chiar dacă este doar o plantă iubită care crește pe blatul de bucătărie și recoltat pentru gătit? Sau poate, dacă ai noroc, sunt multe ierburi diferite, înghesuite în orice spațiu ai.

Grădinăritul de containere se referă la capacitatea de a încadra o grădină în stilul tău de viață. Ceramica și alte tipuri de containere adaugă o notă decorativă, în timp ce ierburile își adaugă parfumul, aroma și textura unică la designul plantării. Pentru unii grădinari, containerele sunt singura opțiune de a cultiva o grădină, iar pentru alții, olăria devine o modalitate de a oferi creativitate spații mai mari. Ierburi anuale de înflorire de vară, cum ar fi calendula, în ghiveci în containere coordonate cu culori și prins în paturi permanente oferă opțiuni pentru a schimba plantele cu sezonul.

Grădinarii care cresc ierburi în containere își dau seama. Multe stiluri de containere sunt portabile și mobile, ceea ce face o opțiune bună pentru cei care închiriază o casă sau un apartament. Un alt avantaj pentru creșterea în containere este capacitatea de a reduce dimensiunea și de a adapta grădinăritul la schimbarea abilităților fizice. Dimensiunea olăritului și alegerile de stil pot fi făcute pentru a găzdui scaune cu rotile și pentru a ușura mișcarea fizică în cazul în care apare nevoia.

Ierburi preferate pentru gătit și pentru amestecare și amestecare cu legume în containere

Ierburile ambalate și procesate nu se vor compara niciodată cu cele proaspete din grădină pe care le culciți. Adăugarea ierburilor culinare în grădinile de containere vă oferă aromă fără limite. Dragoste busuioc? Creșteți mai multe vase și semănați culturi succesive pentru a avea această aromă anuală, colorată, pe tot parcursul sezonului de creștere caldă. Puneți o oală lângă ușa bucătăriei pentru a accesa rapid frunzele proaspete, în timp ce sosul de paste se simte pe sobă.

Ierburile culinare adaugă și frumusețe containerelor. Mint variat într -un vas mare în mijlocul unei grădini culinare din plante va adăuga culoare pe tot parcursul sezonului, pe măsură ce comestibilele sunt recoltate. Textura arpagicului și a pătrunjelului va ieși în evidență atunci când este combinată cu alte ierburi culinare în containere.

Multe dintre ierburile fotografiate și prezentate în această secțiune sunt încurajate prin tăiere. Cu cât smulgeți mai mult, cu atât stimulați o nouă creștere. Mai multă creștere, mai multă aromă pe bază de plante, mai mult de gătit!

Recoltarea ierburilor proaspete pentru gătit

O grădină culinară este destinată să se folosească pentru aroma-grădină-proaspătă tot sezonul de creștere. Pentru a păstra containerele să arate frumos în timp ce vă bucurați de ierburi în gătit, recoltați, dar nu vă defoliți plantele. Tăiați frunzele și tulpinile în jurul și sub plante stufoase sau selectate tulpini care nu afectează aspectul general al plantei. Iată câteva reguli generale pentru a menține plantele să producă bine.

• Ierburi anuale: Lăsați cel puțin 5 cm (13 cm) de creștere a frunzelor și îndepărtați florile pentru a menține producția de frunze. Busuiocul este excepția; Dacă faceți un lot de pesto, aveți nevoie de multe frunze. Adăugați noi plante de busuioc înapoi în spațiul rămas în urmă după o recoltă de busuioc, dacă este nevoie.
• Ierburi perene: Lăsați 4 până la 6 inci (10 până la 15 cm) sau cel puțin o treime din uzină pentru a continua creșterea. Formați planta pentru a arăta natural pe măsură ce tăiați.

O grădină tradițională de plante culinare în fluturi de coș

Majoritatea iubitorilor de plante și a mâncărurilor vor recunoaște aceste ierburi. Tradițional și ușor de cultivat, aceștia sunt cei mai buni producători de arome pentru mâncarea condimentată. Unele ierburi în acest amestec vor rămâne mereu în iarbă ușoară sau sunt în regulă cu un îngheț ușor. Duritatea acestor ierburi oferă un sezon prelungit de recoltare și frumusețe de grădină a containerelor. Cel mai bine în plin soare, puneți această grupare unde puteți recolta cu ușurință pe tot parcursul sezonului. Puneți -le în grădini comestibile în jurul paturilor ridicate ca accente de design sau așezați -vă chiar lângă o ușă aproape de bucătărie pentru a oferi acces rapid la gătit.

Acest proiect folosește fluturi de coș ca plantatori. Fluzele de argilă sunt fabricate ca o căptușeală pentru utilizare în coșuri de fum pentru a direcționa fumul și alte materiale departe de clădire și ieșiți în aer. Sunt grele, bine făcute și relativ ieftine. Ei vin în diferite forme și dimensiuni. Deschis pe ambele capete, flăcările de coș pot fi așezate direct pe pământ într -un spațiu de grădină pentru a lucra ca un pat mic ridicat. Pur și simplu umpleți -le cu sol și plantați -vă. Flujele fac, de asemenea, o mare barieră pentru a conține ierburi agresive, cum ar fi menta și oregano; plantat individual, vor înflori fără a prelua. Stivuiește flăcări de coș la diferite niveluri pentru a crea interes și accesibilitate.

Flujele pot fi găsite la magazinele de aprovizionare cu zidărie sau clădiri. Sau, consultați magazinele de antichități și clădirile magazinelor de salvare pentru construcții pentru fluturi vintage; Cele mai în vârstă pot fi minunat decorative. O notă de precauție: nu este ușor să cunoașteți istoria unei lupte vechi și pot exista rămășițe de substanțe chimice pe care nu doriți să le contaminați. Folosiți -le ca un tip de cachepot. Glisați o oală simplă în interiorul argintului pentru o alternativă decorativă ușoară la plantarea în ele direct.

Plante incluse în acest design:

• Basil 'Rubin roșu'
• Arpagic
• Dill „buchet”
• Oregano (grec)
• Parsley (frunze plane)
• Mentă
• Savuros (iarna)
• Shiso (violet)
• Cimbru (lămâie)

Profiluri pe bază de plante:

Basil 'Red Rubin' (Ocimum Basilicum)

Sezon cald anual, tandru până la îngheț. Ușor cultivat din semințe, busuiocul este o necesitate pentru fiecare grădină a bucătarului. Frunzele din busuiocul „Red Rubin” rămân o culoare profundă de visiniu în sezonul de creștere. O plantă bine comportă, acest cultivar este ușor de păstrat compact, ceea ce o face un bun însoțitor cu alte plante în containere. Această frumusețe face dublă datorie într -un recipient prin adăugarea unei culori profunde și vibrante de frunze, plus parfumul clasic italian de busuioc. Creșteți busuiocul într -un loc cald, însorit și mențineți florile ciupite pentru cea mai bună producție de frunze. Începeți culturile succesive de semințe de busuioc pe parcursul câtorva săptămâni pentru a avea o aprovizionare bună pentru a -l face pe spații deschise ale containerelor din întreaga grădină. Alte soiuri de busuioc cu frunze de visiniu pentru a căuta includ „Opal Dark”, „Ametist îmbunătățit” și „Purple Ruffles”.

Arpagic (Allium schoenoprasum)

Hardy perenă. Ușor de cultivat din semințe și foarte abundent. Toate părțile plantei sunt comestibile, inclusiv florile pufoase roz. Pentru a păstra producția de tulpină viguroasă și textura frumoasă asemănătoare cu iarba în oală, moartea florilor decolorate (sau adăugați-le la o salată, în timp ce sunt încă proaspete!). Plantele au rădăcini fibroase și apreciază un recipient profund, dar nu vor depăși plantele din jurul lor. Împărțiți grupurile la fiecare câțiva ani pentru o grădină de arpagie de containere de lungă durată. Pentru a menține planta atractivă în timpul recoltării, tăiați tulpinile exterioare mai vechi pentru utilizare și lăsați tulpinile noi mai mici în centrul CLUMP. Usturoi și aromat, arpagicul sunt o plantă non-butuc și un element principal al fiecărei grădini de containere culinare.

Dill 'Bouquet' (Anethum Graveolens)

Anual. Ușor de pornit de la semințe. Plantează semințe direct afară în vase în primăvară, după pericolul de îngheț greu. Dill are un taproot lung și face cel mai bine în containere care sunt de cel puțin 12 cm (30 cm) adâncime. Alte soiuri care rămân compacte și atractive în containere includ „Dukat” și „Fernleaf”. Frunzele înalte, Ferny, adaugă înălțime și textură în spatele sau mijlocul unui container. Tăiați noi lăstari de flori în perioada maximă de creștere pentru a menține producția frunzelor aromatice. Frunzele minuscule, care sunt cel mai bine utilizate proaspete, adaugă o notă de aromă de licor la salate, legume prăjite și mâncăruri cu fructe de mare coapte. Mai târziu în sezonul de creștere, permiteți plantelor să înflorească. Frunzele nu vor fi aromate, dar capetele aromatice de flori sunt atractive. Folosiți capetele și semințele pentru a aromatiza castraveții, fasolea și alte legume murate.

Oregano, grec (Origanum vulgare SSP. Hirtum)

Perenă. În creștere rapidă și îi place să fie la soarele cald. Soiurile grecești de oregano, cum ar fi „fierbinte și picant” și „kaliteri”, sunt printre cele mai bune tipuri pentru o grădină culinară. Au o aromă puternică, picantă, care se menține bine sub căldura gătitului. O modalitate de a recunoaște oregano grecesc este că florile sunt albe, mai degrabă decât violetul oregano -ului comun (Origanum vulgare). Păstrați florile ușor forfecate prin sezonul de creștere pentru a menține plantele stufoase. Frunzele tinere, fragede, au cea mai bună aromă. Oregano este cel mai bine plantat de la sine, sau rădăcinile sale agresive pot depăși orice altceva în oală.

Pătrunjel, frunze plane (Petroselinum crispum var. napolitanum)

Bienală, de obicei tratată ca anual. Parsley va produce o abundență de frunze primul său sezon, apoi va flori și va merge la semințe în al doilea an de creștere. Semințele pot fi lente pentru a germina, astfel încât poate fi mai eficient să cumpărați plante proaspete în fiecare an. În containere, frunzele verzi profunde ale Parsley contrastează bine cu alte ierburi; Adăugă un factor WOW real atunci când este plantat lângă busuiocul cu frunze de burgundie. Cunoscute și sub denumirea de pătrunjel italian sau simplu, soiurile cu frunze plate au o aromă mai profundă, mai bogată decât pătrunjelul ondulat decorativ (Petroselinum crispum), făcându -l o alegere mai bună pentru grădina culinară.

Peppermint (Mentha X Piperita)

Perenă. Creșteți menta în propriul container pentru a menține natura asertivă a plantei. Planta rămâne în stare latentă și moare la pământ iarna, deși nu este neobișnuit ca menta să rămână mereu în climă ușoară. Trimiteți în mod regulat creșterea veche și flori pe tot parcursul sezonului pentru a menține creșterea proaspătă a frunzelor tinere, care au cea mai robustă aromă. Împărțiți plantele la fiecare doi-trei ani, astfel încât acestea să nu devină legate de rădăcină. Mint este o plantă culinară versatilă care poate merge savuros sau dulce. Aroma poate adăuga dulceață la ceai, jeleu și deserturi, dar, de asemenea, alimentează un fel de mâncare savuroase atunci când este amestecat cu alte arome înțepătoare, cum ar fi ardeiul sau usturoiul.

Savuros, iarnă (Satureja Montana)

Perenă. O plantă cu arbust scăzută, care se completează bine în spațiile deschise în containere. O masă de flori albe mici acoperă planta la sfârșitul verii. Flori decolorate pentru forfecare pentru a încuraja creșterea nouă. Frunzele sunt picante și amintesc de un amestec de alte ierburi mediteraneene înțepătoare. Folosiți savuros ca înlocuitor în gătit dacă nu aveți cimbru, rozmarin sau oregano disponibil. Un alt tip, savuros de vară (Satureja hortensis), un anual crescut din semințe, face o umplutură delicată, cu frunze, în grădinile de containere. Savory de vară are o aromă mai blândă, ușor mai dulce decât omologul său de iarnă. Fiecare poate fi utilizat în rețete în mod interschimbabil.

Shiso, violet (Perilla frutescens)

Anual. Mare și frunze, shiso în containere este ca Coleus of the Herb World. Soiul-Burgundia profundă adaugă un interes ornamental dramatic. Un alt soi decorativ bun de căutat este „Britton”, care are frunze verzi cu partea inferioară roșie profundă. Shiso rămâne plin și luxuriant toată vara, dacă smulgeți florile. Este o plantă înaltă excelentă pe care să o folosești în fundalul unui plantator. Culoarea sa închisă oferă altor plante cu frunze mai mici o șansă de a ieși în evidență în design. Frunzele au o aromă distinctivă care amintește de scorțișoară, cuișoare și anason, populare pentru utilizare în gătitul japonez, thailandez și coreean. Frunzele soiurilor violet pot fi, de asemenea, utilizate pentru a adăuga culoare la oțet și supe.

Cimbru, lămâie (Timus x citriodorus „variegata”)

Perenă. Această plantă dură, stufoasă, face o umplutură excelentă într -un recipient. De asemenea, face un însoțitor drăguț în plantatoare de plante mixte. Rămâne înconjurător și nu va depăși spațiul, în timp ce culoarea aurie evidențiază plantele care cresc lângă el. Frunzele pot rămâne mereu verzi în ierni ușoare; În caz contrar, această plantă de foioase va reveni mai bine an de an. În primăvară, ca
apar frunze noi, tind să fie foarte atractive pentru sluguri, așa că țineți atenție și luați măsuri, dacă este nevoie. Acest cultivar parfumat cu lămâie este un favorit în gătit. Rămâne fidel aromei sale bogate de cimbru, cu o aromă de lămâie care anopește alimente proaspete, cum ar fi salate și legume. Se presară pe pui sau pește copt la fel cum se termină pentru a oferi aroma delicată de lămâie prin carne.

Alte ierburi culinare tradiționale pentru grădinile de containere: Bay Laurel, Cilantro, Tarragon francez, Rosemary, Sage și Summer Savory.

Despre autor: Sue Goetz este un designer, scriitor și vorbitor de grădină premiat. Lucrările ei de design au obținut medalii de aur la Northwest Flower and Garden Show și premii de specialitate de la Sunset Magazine, Fine Gardening și American Horticultural Society. Sue este un horticultor profesionist certificat (CPH) și un profesionist peisaj durabil (ECO-PRO). Locuiește în frumosul Pacific Pacific Nord -Vest. Celelalte cărți ale lui Sue includ:

• Un gust pentru ierburi: Un ghid pentru condimente, amestecuri și amestecuri din grădina iubitorilor de plante
• Cartea spa a iubitorilor de ierburi: Creați o experiență spa de lux acasă cu ierburi aromate din grădina dvs

Pentru mai multe idei, inspirații și proiecte privind creșterea ierburilor în ghivece și plantatoare, asigurați -vă că consultați Grădinăritul complet al plantei de containere. Sau vizitați aceste articole despre creșterea ierburilor:

• Ierburi care cresc la umbră: 10 alegeri delicioase
• Busuiocul în creștere din butași: modalitatea rapidă și ieftină de a crește mai mult busuioc
• Crește mare busuioc
• Creșterea unei grădini culinare din plante: Cum să începi
• Plantarea unei grădini din plante pentru ceaiuri din plante

Crești oricare dintre ierburile tale în ghivece?