Cum să plantezi și să crești ardei iute
- 1924
- 614
- Salvador Monahan
Ardei gras spp.
De la căldura blândă a unui ardei cu banane până la durerea de searing, care clarifică sinusurile unui „Reaper Carolina”, există un ardei iute pentru toată lumea.
Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.
Cu o mare varietate de hibrizi și cultivare diferiți din care să aleagă, acești membri ai Familia de noapte, Solanaceae, sunt disponibile într -o gamă largă de niveluri de căldură pentru a se potrivi (aproape!) Fiecare palat.
Sunt și superbe.
De la nuanțele de lămâie palidă a „fantomei albe” până la limba diavolului de ciocolată profund ”, există soiuri violet, roșu, verde, galben și portocaliu care vor adăuga farmec ornamental grădinii sau terasei tale.
Dacă sunteți gata să adăugați ardei iute Planificator de grădină, Să săpăm.
Iată ce vom acoperi:
Ce vei învăța
- Ce sunt ardeii fierbinți?
- Cultivare și istorie
- Propagare
- Cum să crești
- Sfaturi în creștere
- întreținere
- Cultivare și hibrizi pentru a selecta
- Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
- Recoltare
- Păstrare
- Rețete și idei de gătit
- Ghid de creștere rapidă de referință
Dacă locuiești în zonele 9-11, poți crește ardei ca plante perene de scurtă durată. Ceilalți dintre noi le creștem ca anuale. Peppers nu poate nici măcar un indiciu de îngheț.
Gata să apară căldura?
Ce sunt ardeii fierbinți?
Mulți ardei fierbinți disponibili astăzi provin din Capsicum annuum, inclusiv popularul Jalapeno, Cayenne și The Ardei de grad dulce.
Sunt alți cinci Ardei gras specii cultivate în mod obișnuit: C. Baccatum, care cuprinde ardeii Aji; C. Asamicum, care include -Fantomă- și alte super-hot-uri; C. chină, cum ar fi Hanbanero Peppers; C. frutescens, popularul Chili Tabasco; și unul dintre preferatele mele personale, C. pubescens, Manzano sau rocoto chili.
Create selectiv de-a lungul anilor și datorită capacității lor de a poleniza încrucișat, există o gamă uriașă de cultivare și hibrizi diferiți din care să aleagă, iar pasionații de piper creează soiuri noi și interesante în fiecare an.
Forma păstăilor poate varia foarte mult: de la lung și subțire, la oblate, rotunde sau asemănătoare cu clopotul. Unii pot avea o „coadă”, precum „Carolina Reaper” cu înțepătura sa caracteristică.
Plantele cresc în general până la trei metri înălțime cu un obicei de creștere stufoasă, deși unele pot crește până la nouă metri înălțime în condiții ideale. C. pubescens este o specie de vină care prosperă atunci când se împiedică un gard sau o altă structură de susținere.
Ardeii fierbinți își iau „căldura” dintr -un alcaloid cunoscut sub numele de Capsaicin, care se găsește în carne, semințe și coaste interioare albe (cunoscute sub numele de placenta) a fructelor. Acest lucru ajută planta să descurajeze mamiferele (Cerbul a dispărut!) și te poate ajuta să descurajezi oaspeții de cină nedorite dacă vrei.
Păsările nu sunt afectate de Capsaicin, ceea ce le permite să ingereze și să răspândească semințele.
Pentru a ne ajuta pe toți să intrăm pe aceeași pagină când vine vorba de descrierea căldurii, experții au venit cu un sistem de rating.
Căldura din ardei se măsoară în unitățile de căldură Scoville (SHU) și este exprimată pe o scară cuprinsă între 500 sau mai puțin până la peste 1.5 milioane Shu. De exemplu, Anaheim este evaluat 500 până la 2.500 shu, ușor în contrast cu „Trinidad Morgua Scorpion” la 1.2 până la 2 milion Shu.
De ce variația largă a acestor numere chiar și pentru un tip specific de ardei? Există două motive pentru care shus a fost exprimat în acest fel.
Unul este că fructele pot varia destul de mult în căldura lor, în funcție de nivelul lor de maturitate atunci când sunt recoltate și, de asemenea, pentru că fructele recoltate în același sezon, din aceeași plantă, pot avea niveluri diferite de capsaicină. Nici două fructe nu vor fi identice.
Celălalt motiv este că metoda de determinare a unităților de căldură Scoville este oarecum subiectivă.
Dezvoltat în 1912, „testul” implică diluarea unui extract de alcool din uleiul de ardei iute în cantități din ce în ce mai mari de apă de zahăr până la punctul în care un panou de degustători nu mai poate detecta căldura.
Având în vedere că toleranța fiecărui individ pentru „căldură” poate varia foarte mult, acest test este destul de subiectiv și nu este o știință exactă.
Cromatografia cu gaze moderne și cromatografia lichidă de înaltă performanță sunt măsuri mult mai precise decât scara tradițională SHU.
În plus față de capsaicină, ardeii conțin și dihidrocapsaicină, ceea ce contribuie la profilul lor general de căldură și aromă.
În timp ce majoritatea mamiferelor sunt descurajate de condimentarea capsaicinei, unii dintre noi oamenii sunt atrași de el.
Capsaicina activează un receptor specific, TRPV1 (canal de cation potențial al receptorului tranzitoriu, subfamilia V, membrul 1 - acesta este o gură!), care este responsabil pentru medierea senzației de ardere simțită în gură atunci când se consumă ardei iute.
Odată ce mușcați în acel ardei picant, capsaicina merge la lucru, irijându -vă pielea și mucoasele, deoarece se leagă de receptorii dvs. TRPV1.
Nu ești doar tu. Capsaicina este un iritant pentru toate mamiferele, iar atunci când îl consumăm, declanșează un răspuns chimic care spune creierului nostru că limba se confruntă cu durere și căldură fizică.
Creierul tău crede cu adevărat că există foc în gură și reacționează în consecință. De aceea începi să transpiri, fața ta s -ar putea să se înroșească, cu ochii cu apa, cu nasul tău și să începi să te bâlbâie și să sugi în aer pentru a încerca să „răcești” flăcările.
Unii oameni chiar drool și vomită, în funcție de cât de fierbinte este ardeiul și toleranța lor la căldură.
Reacția soțului meu când s -a aruncat într -un „Carolina Reaper” a fost să sughiț ore întregi după aceea, însoțită de o durere în stomac atât de intensă încât a început să mestece antiacide ca și cum ar fi bomboane.
Nu a ajutat, apropo, și am optat să nu mă ajut la o porție a acelui piper.
Dacă vă aflați într -o poziție similară, știți doar că este normal. Sughițul ajunge pentru că nervul tău frenic a fost iritat, iar durerea de burtă există, deoarece capsaicina irită stomacul.
Durerea va continua pe măsură ce se deplasează prin intestinele tale, provocând diaree și poate chiar să irite lucrurile pe măsură ce ies, ahem, alt scop.
Nu vă faceți griji, nu provoacă de fapt arsuri. Acesta este punctul în care mulțumiți cerurilor pe care le -ați instalat acel scaun bidet cu fluxul său de răcire.
Există, de fapt, beneficii pentru sănătate pentru ardei, iar persoanele care au lucrat pentru a reproduce extraordinar de ardei iute au făcut acest lucru cu scopul de a face medicamente. Multe geluri, patch-uri și creme care se referă la durere conțin capsaicină.
Dacă mănânci un ardei care îți depășește toleranța, nu ajunge la un pahar înalt cu apă, oricât de atrăgător pare strălucitor acolo pe masă. Încearcă să te conducă la rătăcire. Acea apă poate doar să răspândească capsaicina și mai mult pe toată gura.
Oamenii care beau bere și își glisează aripile fierbinți în sosuri de scufundare cremoase știu ce fac, chiar dacă nu își dau seama.
Dairy -ul și alcoolul ușurează durerea prin dizolvarea capsaicinei. Fat face același lucru. Ar fi mai bine să-ți înnebunești pansamentul cu brânză bleu, mai degrabă decât un pahar de apă rece cu gheață.
Aroma din piper nu este derivată din condiment. Căldura picantă nu este de fapt o aromă. Ceea ce degustați este restul ardeiului, iar condimentul este acea reacție chimică care se întâmplă în gură.
Dacă ai putea scoate căldura dintr -un „Carolina Reaper”, ar fi extrem de dulce și oarecum ierboasă.
Există o dezbatere continuă cu privire la dacă ar trebui să numim aceste chilis, cum să scriem acest cuvânt în engleză și dacă ar trebui să le numim chiar ardei.
Când Christopher Columb a navigat pe Ocean Blue în 1492, el și colegii săi călători li s -a oferit un pic din acest magnific fruct.
Au ajuns la concluzia că căldura era similară cu cea a ardeiului negru din Piper nigrum plantă pe care o căutau și au numit -o cu același nume.
Aficionadii îi numesc de obicei chiles sau chilis. Ambele ortografii sunt în regulă, la fel și îi numim ardei. S -ar putea să nu aparțină Piper gen, dar știm cu toții ce vrei să spui.
Cultivare și istorie
Plantele cu ardei iute au originea în America de Sud și în sudul Americii de Nord, în zone precum Mexic Modern, Belize, Brazilia, Honduras, Costa Rica și Columbia.
Brazilia se mândrește cu cea mai mare densitate a speciilor sălbatice de chilis și s-au răspândit probabil de acolo inițial, datorită acelor păsări imunice cu capsaicină care au mâncat fructele și au fost înaripate în localități îndepărtate.
Avem oamenii care trăiesc în ceea ce este acum Mexic pentru a mulțumi pentru prima dată pentru cultivarea chilisului.
Au început să o facă în urmă cu sute de ani, din ceea ce putem spune prin întâlnirea cu carbon, pentru a cultiva un condiment pentru a se combina cu capse precum porumbul, Tomatillos, și fasole.
Pe măsură ce exploratorii europeni au venit în Lumea Nouă și au dus plantele înapoi în patria lor, l -au luat pe Chilis înapoi cu ei. S -au răspândit rapid prin Spania, Turcia, India, Egipt, Yemen, Persia, Tunisia și, în cele din urmă, Asia de Est.
Cu atât mai multe țări condice din Europa? Le -a luat mai mult timp să prindă tendința. Dar nu știau ce le lipseau.
Acum, se pare că toată lumea se află în tendința de ardei iute, iar ardei iute, chiar concurează pentru a vedea cine poate rezista la cea mai extremă căldură.
Propagare
Dacă nu ai crescut niciodată un ardei din semințe, încearcă. Este incredibil de îndeplinit în timp ce urmăriți că semințele minuscule cresc într -o plantă drapată de delicioase.
Este deosebit de interesant când ai crescut și ai recoltat semințele pe care le folosești pe tine însuți.
Desigur, nu este nimic în neregulă cu cumpărarea unui răsad la magazin. Puteți găsi câteva opțiuni destul de unice și interesante în acest fel.
Iată cum să propageți ardeii:
Din semințe
Ardeii cresc destul de bine din semințe și este calea de urmat dacă doriți să vă reproduceți propriile chilisuri unice. Cele două lucruri de care ai nevoie sunt timpul și mai multe semințe decât crezi că ai putea avea nevoie.
În fiecare an, obișnuiam să am un oală întreagă de semințe care nu reușeau să germineze, așa că acum am plantat întotdeauna patru semințe pe oală și de două ori mai multe vase decât am nevoie. Dacă vreau două plante, încep patru vase.
Există lucruri pe care le puteți face pentru a crește șansele de germinare de succes și le vom discuta pe acestea. Nu doriți să riscați să pierdeți semințele unei plante de care sunteți încântat.
Cu aproximativ opt până la 12 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț prevăzută în zona dvs., umpleți cât mai multe vase, cât aveți nevoie cu un amestec de pornire a semințelor. Fiecare plantă are nevoie de propriul său vas de patru inci.
Folosesc vase biodegradabile pentru a reduce posibilitatea șocului de transplant, dar puteți utiliza vase de plastic standard dacă doriți.
Dacă parcurgeți traseul biodegradabil, cowpots face o opțiune excelentă dintr -o resursă extrem de regenerabilă: cocoș de vacă. Pe măsură ce se descompun în sol, eliberează nutrienți care îți susțin planta în creștere.
Vase biodegradabile Cowpots ™
Le puteți cumpăra în pachete de 12, 180 sau 450 din Arbico Organics.
Dă semințelor un swish rapid în peroxid de hidrogen pentru a ucide orice ciupercă sau bacterii. Apoi așezați semințele la un sfert de centimetru adânc în mediu.
După cum am spus, de obicei așez mai multe semințe în fiecare oală. Dacă toate germinează, puteți scoate răsadurile mai mici sau le puteți scoate cu o lingură și le puteți pune în propria oală.
Adăugați ușor apă la mediu pentru a nu deranja semințele. Așezați vasele pe o rogojină de căldură sub Lumini de creștere. Solul ar trebui să fie de aproximativ 70 ° F, dar ceva puțin mai cald decât acesta este mai bine decât să mergi mai rece decât asta.
Covorașul de căldură va usca mediul mai repede, iar vasele biodegradabile tind să se usuce și mai repede, așa că trebuie să urmăriți cu atenție asupra lor. Este foarte posibil să fii nevoit să adaugi apă în fiecare zi.
Nu pierde inima dacă răsadurile nu apar într -o săptămână sau cam așa ceva. Pot dura câteva săptămâni pentru a se prezenta.
Mențineți lumina de creștere a cel puțin opt sau până la 12 ore pe zi și asigurați -vă că lumina este suficient de aproape de vârful solului.
Răsadurile de chili care nu au suficientă lumină vor fi subțiri și lungi și vor trece peste.
Distanța depinde de tipul și puterea luminilor pe care le utilizați, dar dacă observați o creștere a legii, lumina este prea departe. Dacă vedeți pete maro sau galbene care se formează pe frunzele tinere, lumina este prea aproape și arde frunzișul.
Odată ce plantele au o înălțime de aproximativ cinci centimetri, puteți reduce udarea. Dacă oricare dintre plante începe să înflorească, ciupi florile.
Odată ce a trecut ultima dată de îngheț prevăzută și plantele au o înălțime de șase centimetri, puteți începe să le mutați afară.
Ardeii ar trebui să fie întăriți timp de două săptămâni pentru a le prezenta treptat în lumea mare și proastă în aer liber.
Luați vasele de plante de ardei (spuneți că de 10 ori mai repede) și puneți -le într -un loc protejat de vânt. Lasă -i să stea în lumina directă a soarelui timp de 30 de minute, apoi aduce -le înapoi în interior.
În fiecare zi, adăugați 30 de minute până au trecut două săptămâni. Dacă temperaturile scad vreodată sub 55 ° F, readuceți plantele în interior.
Nu grăbi acest proces. Crede -mă, am încercat să grăbesc lucrurile și nu se termină niciodată bine.
În cele din urmă, le puteți transplanta afară în containerele dvs. sau în pământ.
Transplantarea răsadurilor
Primul lucru de care trebuie să ții cont atunci când crești ceva în familia Solanaceae este că trebuie să fii sârguincios cu privire la rotația culturilor.
Dacă ai crescut Roșiile, ardei sau vinete În acel loc anul trecut, sau chiar în ultimii trei ani, nu plantați ardei acolo.
Dacă aveți o zonă limitată și pur și simplu nu puteți economisi camera, creșteți -vă chilisul în containere timp de câțiva ani. În caz contrar, este probabil să vă confruntați cu boli cu care nu doriți să vă ocupați datorită supraaglomerării.
Al doilea lucru este temperatura. Ardeii nu se încurcă cu vreme rece. Orice sub 50 ° F nu este bueno.
Așteptați o zi tulbure, fără vânt, dacă este posibil. Când ești gata să plantezi, udă bine răsadurile.
Săpați găuri la 30 de centimetri distanță într-o zonă în care ați desfăcut solul și ați lucrat într-o mulțime de compost bine putred. Ardeii au nevoie de sol liber și bogat.
Dacă intenționați să continuați să creșteți într -un recipient, alegeți unul care are un drenaj bun și deține cel puțin doi galoane. Umpleți-l cu un amestec de olărie retențativă cu apă.
Jur de oceanul de pădure mix de foxfarm. Nu m -au dezamăgit niciodată și toate plantele mele, fie că sunt plante de casă sau legume care cresc în aer liber, se descurcă extrem de bine în ea.
Pădurea Oceanului Foxfarm
Dacă doriți să ridicați unele pentru grădina dvs, Vizitați Amazon a apuca 12 sferturi.
Scoateți plantele din containere dacă aveți nevoie și așezați -le în găurile pe care le -ați făcut.
Fermiteți solul în jurul rădăcinilor și al apei bine.
Plantă la aceeași adâncime în care chili -ul era în recipientul său în creștere. Dacă ați folosit un vas biodegradabil, tăiați excesul care stă deasupra solului sau plantați oala mai adânc, astfel încât marginile să fie sub sol și să completați cu mai mult sol.
Dacă un vas biodegradabil stă deasupra liniei solului, acționează ca un fitil și scoate umezeala din sol. Pentru unele plante, aceasta nu este mare. Dar ardeii nu ar trebui să fie stresați de apă în orice moment.
Cum să crești
Știu că nu poți controla natura mamei și, dacă poți, trebuie să -ți cunosc secretele. Restul dintre noi va trebui doar să se descurce cu câteva trucuri pentru a face ardeii noștri cât mai gustoși.
O mulțime de zile luminoase, însorite, călduroase fac pentru cei mai aromați ardei. Crește -ți plantele într -o locație în care vor primi cel puțin opt ore de soare pe zi.
Vremea înnorată, rece, ploioasă se traduce prin aromă mai blândă. Dacă locuiți undeva cu o vară scurtă și/sau zile mișto, există câteva instrumente pe care s -ar putea să doriți să vă puneți degetele verzi.
De obicei, sunt cu toții pentru a rămâne cu plante care prospera în regiunea ta, dar uneori trebuie doar să faci ceea ce trebuie să faci pentru a crește plantele pe care le ador.
A se folosi de Cadre reci, Dacă le aveți, pentru a crește căldura în prima parte a anului. Sunt deosebit de utile pentru întărirea răsadurilor.
Când plantele dvs. sunt în pământ, folosiți mulci din plastic negru pentru a crește temperatura în jurul ardeilor. În loc de sau pe lângă mulci, puteți adăuga și un poliarun de plastic.
La începutul sezonului de creștere, puteți utiliza, de asemenea, un starter de sezon, care este un protector de plante care adaugă izolație și crește căldura în jurul plantelor.
Starter de sezon
Ridica un pachet de trei la Amazon.
Celălalt lucru care face pentru fructe gustoase este apa consistentă. Dacă plantele dvs. se usucă în mod regulat, nu vor fi la fel de multe fructe și nu vor fi la fel de aromate. Uscăciunea contribuie, de asemenea, la putregaiul de la capătul de flori.
Păstrați solul umed în orice moment. Odată ce inch -ul superior se usucă, este timpul pentru mai multă apă.
Când spunem umed, nu ne referim la umed. Nu ar trebui să fie plictisitor. Dacă ați scos vreodată un burete foarte bine, acesta este nivelul pe care îl vizați.
Când apă, apă la nivelul solului, nu pe frunze. De asemenea, ar trebui să apăsați profund, mai degrabă decât să oferiți mai puțină apă mai frecvent. Udarea profundă încurajează rădăcinile mai profunde.
Mulci poate ajuta solul să păstreze umiditatea. Utilizare paie, Clipuri de iarbă sau lemn mărunțit fin.
Un strat gros de mulci va împiedica, de asemenea, buruienile să crească și să concureze cu chilisul sau să ia nutrienți. Puteți ușura ușor până la solul din jurul plantelor pentru a ucide buruieni dacă nu folosiți mulci.
Dacă te lupți cu menținerea solului umed, te îndemn să te instalezi irigare prin picurare. Nu folosiți stropitoare care aruncă apă pe frunziș, mai degrabă decât pe sol. Frunzele umede duc la probleme fungice.
Fertilizarea corectă necesită echilibru. Prea puțin și creșterea va fi lentă și cascadori. Prea mult și vei întârzia înflorirea și fructele.
Îngrășământul trebuie aplicat înainte de setul de fructe. Scopul tău este de a sprijini uzina pe măsură ce stabilește fundamentul pentru Chilis în curs de dezvoltare.
Înainte de a planta, Testează -ți solul. Nu vă va ajuta să adăugați o grămadă de azot dacă solul dvs. este deja ridicat în el.
Presupunând că solul dvs. este mediu și nu este extrem de mare sau scăzut în oricare dintre principalele Nutrienți vegetali (azot, potasiu, fosfor), Aplicați un îngrășământ pentru toate scopurile, care este o atingere mai mică a azotului pe solul dvs. înainte de plantare sau imediat după plantare.
Cânt mereu laudele lui Down to Earth. Ei fac o varietate de îngrășăminte folosind ingrediente naturale care sunt ambalate în cutii compostabile.
Mixul lor de toate scopurile este corect pentru scopurile noastre.
Se amestecă în jos pe pământ
Dacă nu aveți deja un produs pe care intenționați să îl utilizați, apucați un recipient cu un singur, patru sau 15 kilograme la Arbico Organics.
La trei săptămâni după aceea, aplicați un echilibrat Îngrășământul vegetal.
Apoi, în alte trei până la patru săptămâni, fă -o din nou. Se amestec de grădină de legume din pământ, pe care îl poți, de asemenea, Ridicați la Arbico Organics În aceleași dimensiuni de containere, oferă echilibrul corect.
Sex de grădină de legume în jos la pământ
Asigurați -vă că urmați instrucțiunile producătorului și evitați să obțineți îngrășăminte pe fabrică în sine. Acest lucru poate provoca arderea.
Dacă vă interesează să vă cultivați ardeii în containere, asigurați -vă că alegeți un pitic sau un soi de containere. Săriți pasul inițial de fertilizare.
Sfaturi în creștere
- Păstrați solul constant umed.
- Plantați în plin soare, cel puțin opt ore pe zi.
- Folosiți rame reci, mulci negru și tuneluri pentru a crește căldura în regiunile mai reci.
întreținere
Dacă urmați sfaturile din acest ghid, veți întâmpina o problemă: plantele dvs. vor prospera.
De ce este atât de rău? S -ar putea să se răstoarne chiar cu greutatea frunzelor și a fructelor.
Când sunt răsaduri tinere, puteți folosi ceva mic ca o broșă, o miză de bambus sau o sucursală mică dintr -un copac pentru a le susține. Pe măsură ce cresc, veți avea nevoie de ceva mai robust, precum o cușcă de roșii sau o miză mare.
Dacă creșteți mai multe plante, cea mai ușoară opțiune este să ciocniți mizele în pământ între plante și să țeseți frânghia în jurul zonei pentru ca plantele să crească în.
Acest lucru este uneori denumit ca un Florida țesătură. Este posibil să fie nevoie să asigurați tulpinile folosind bandă vegetală sau sfoară.
Prune -ți ardeii când sunt tineri pentru a încuraja ramificarea. Toate acestea necesită este să ciupi câteva tulpini în timp ce sunt scurte și fragede. Puteți folosi unghiile sau o pereche de foarfece.
Îndepărtați orice flori care se formează înainte ca planta să -și atingă dimensiunea matură.
Citiți ghidul nostru pentru sfaturi despre Răspândirea plantelor de piper astfel încât să le puteți crește ca plante perene în zone mai reci.
Cultivare și hibrizi pentru a selecta
Acum pentru cea mai grea parte din toate. Alegerea cultivarelor și hibrizilor pe care doriți să le plantați.
Există așa, atât de multe opțiuni bune. Dacă vrei să mergi direct la capătul picant al lucrurilor, mergi pentru un piper „fantomă”. Avem un întreg ghid care să vă ajute cu aceste fructe aburitoare.
Dacă sunteți unul dintre acei piper care pur și simplu nu pot obține suficientă căldură, cel mai tare piper în prezent pe piață este „Pepper X.„Creat de același tip care ne -a adus„ Carolina Reaper ”, se evaluează la un uimitor 3.100.000 de shu. În curând vom avea nevoie de o nouă scară!
Dacă îl puteți detecta în spatele căldurii, are o aromă dulce, fructată.
Banana aprinsă
Banana dulce, fructată, cu fructe, este un hibrid de moștenire cu un rating de 5.000. Se maturizează mai devreme decât majoritatea celorlalți ardei, iar plantele produc o tonă de fructe.
„Blazing Banana”
NAB 25 semințe sau o plantă vie la Burpee.
Aflați mai multe despre creșterea ardeilor cu banane în ghidul nostru.
Habanero
Dacă doriți ceva ceva mai ușor de gestionat, unul dintre preferatele mele din toate timpurile este C. chină 'Habanero de ciocolată.-
Încă împachetează un pumn cu 425.000 de shu, ceea ce îl face cel mai tare habanero, dar are și o aromă complexă de pământ, fumată, cu o bază de dulceață fructată.
„Scotch Bonnet” (100.000 shu) are o aromă dulce, tropicală sau poate fi mai fructată dacă recoltați ardeii atunci când sunt ușor imaturi.
Habanero Mix
Eden Brothers poartă un mix habanero Dacă acestea vă sună numele.
Trape
La capătul inferior al scării, chili -ul de 1.000 Shu 'Hatch ”are o aromă de butury, pământească, care a făcut -o atât de populară extraordinar de populară.
Tabasco
Dacă îți place aroma fumată a sosului fierbinte Tabasco, ar trebui să crești 'Tabasco.„Cu 40.000 de shu, este picant, dar nu o să -ți sufle capul.
„Tabasco”
Dacă sună cam potrivit pentru dvs., achiziționați un pachet sau o uncie de semințe la Eden Brothers.
Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
Dăunătorii din familia de noapte au destul de mulți dăunători și boli care pot scoate distracția chiar din creșterea lor. Dacă vă susțineți planta și o creșteți în mediul ideal, va fi mai puțin probabil să suferiți de probleme.
Cei care suferă de stres de secetă sau de condiții aglomerate, pe de altă parte, sunt mai susceptibili să întâmpine probleme.
Majoritatea erbivorelor evită ardeii, dar păsările le vor mânca de către bushelful. Netting este cea mai bună apărare a ta împotriva prietenilor noștri aviari.
Insecte
Insectele sunt o dublă veste de vești proaste, deoarece nu numai că îți pot dăuna direct planta, dar răspândesc și boli. Iată cele mai frecvente:
Afide
Afidele sunt extrem de obișnuite pentru tot felul de legume, iar ardeii nu sunt speciali.
Dincolo de faptul că o infestare grea poate cascada o plantă, acești dăunători care asigură seva răspândesc și boli.
Citiți ghidul nostru cuprinzător pentru a afla mai multe despre afide și cum să te descurci cu ei.
Viermi de tăietură
În opinia mea, ar trebui să existe un loc special în iad pentru viermi.
Cu alți dăunători, se simte că ai o șansă de luptă. Îi vezi pe planta ta și lucrezi pentru a scăpa de ele. Dar cu viermi cu tăieturi, de multe ori primul semn este că planta este complet moartă, tăiată la bază și întinsă limpede pe pământ.
Este puțin greu să te întorci de la asta.
Există totuși o latură strălucitoare. Nu sunt atât de greu de zădăricat. Dacă doriți să aflați mai multe despre identificarea și eliminarea acestora, Citiți ghidul nostru.
Thrips
Ca și afidele, thrip-urile sunt insecte care suferă seva care îți vor slăbi plantele și vor transforma frunzele galbene mototolite.
Și mai rău, de asemenea, ei poartă boli care îți pot ucide planta de ardei. Ghidul nostru pentru identificarea, evitarea și eliminarea thrip -urilor poate ajuta.
Viermi de cornuri de tomate
În cazul în care viermii de tăietură mă fac să mă simt supărat și puțin violent, viermii de tomate mă fac să vreau să le dau un pic. Nu știu de ce, cred doar că sunt cam drăguți. Poate că se datorează faptului că aceste omizi verzi sunt atât de mari, încât ar putea fi practic să fie gospodărie.
Nu atât de drăguț este ceea ce fac pentru plantele tale. Ei pot defolia destul de rapid o plantă tânără.
Ca și în cazul celorlalți dăunători din această listă, avem un ghid care vă poate ajuta să vă dați seama cum să le controlați. Alegerea manuală este o primă linie ușoară de apărare, dar puteți face multe altele.
Aveți nevoie de mai mult ajutor pentru identificarea dăunătorilor care vă atacă plantele de ardei? Avem și un ghid pentru asta!
Boală
Ofilirea bacteriană și locul sunt cele două probleme comune pentru cultivatorii de case, iar cele două boli de ardei mai distructive.
Virusul mozaic și putregaiul de la capătul de flori pot cauza, de asemenea, probleme.
Loc bacterian
Locul bacterian este o veste proastă. Parțial, asta pentru că este greu de identificat până când este prea târziu.
Cauzat de Xanthomonas Vesicatoria, X. EUVECATIA, X. Gardneri, și X. Perforans, Simptomele inițiale sunt pete brune, dar nu sunt distincte și arată ca cele cauzate de multe alte boli, cum ar fi Blight.
Aceste pete brune s -ar putea dezvolta și pe fructe sau tulpini. Dacă o vor face, vor fi ușor crescuți.
În timp ce acest lucru nu va vindeca boala, un produs care conține Bacterii benefice Bacillus subtilis poate suprima suficient agenții patogeni încât planta poate supraviețui și chiar poate produce fructe.
În caz contrar, trageți planta și aruncați -o dacă este prea departe. Apoi, tratați solul cu B. subtilis, Și nu plantați nicio umbră de noapte acolo timp de cinci ani.
Activatorul de sol viu al pământului conține B. subtilis împreună cu B. amiloliquefaciens să lupte cu bacteriile rele și Pseudomonas Monteilii Pentru a îmbunătăți calitatea solului.
Ar trebui să evitați întotdeauna să obțineți apă pe frunzele plantelor și să lăsați apa să curgă de la o plantă la altele.
Rotația culturilor este, de asemenea, cheie. Cel puțin, nu plantați umbre de noapte în aceeași zonă de cel puțin trei ani.
Ofilire bacteriană
Ofilirea bacteriană este cauzată de bacterii Ralstonia solanacearum, care poate infecta orice legume solanacee.
Agentul patogen este tenace. Poate supraviețui în sol ani de zile, trăiește în materiale vegetale și există multă diversitate genetică printre numeroasele tulpini diferite, astfel încât se poate adapta la toate tipurile de condiții. Se poate răspândi și în apă.
Această boală face ca plantele să se ofilească chiar și atunci când nu este cald și au multă apă. Rănile pe tulpini pot scurge un lichid vâscos.
Rapid, întreaga plantă devine galbenă și moare. Dacă aveți mai multe plante, unul ar putea fi infectat în timp ce vecinul său este total sănătos.
Tratează cum ai face o infecție bacteriană.
Rotirea capătului de flori
Rotirea end -ului de flori nu este cauzată de un agent patogen, ci este cauzată de lipsa de calciu. Acum, înainte de a fugi și de a cumpăra ceva calciu pentru a adăuga solul tău, mai sunt ceva mai mult de știut.
În primul rând, cum arată putregaiul florilor de flori? Este momentul în care capătul fructului din partea opusă de tulpină începe să se înalțe sau să se rumenească înainte de a deveni roșu sau galben, așa cum ar fi de obicei atunci când se maturizează și se maturizează. Apoi, acel loc începe să putrezească și să devină negru și moale pe măsură ce bacteriile se deplasează.
Deși este posibil ca solul dvs. să fie deficitar de calciu, de obicei este mai mult o problemă a calciului existent, care nu poate fi capabil să se deplaseze prin plantă.
Excesul de azot poate determina planta să crească extrem de rapid. Când o plantă crește prea repede, calciul nu poate ajunge la părțile în creștere. Lipsa de apă îngreunează, de asemenea, planta să preia calciul.
Pentru a evita putregaiul florilor de flori, mențineți solul umed folosind orice metodă funcționează cel mai bine pentru dvs. și evitați suprafertilizarea. De asemenea, ar trebui să vă testați solul înainte de a planta pentru a determina exact cu ce lucrați.
Virusul mozaic
Atât castravetele (CMV), cât și virusul mozaicului de tutun (TMV) pot avea impact asupra ardeilor. Virusurile care provoacă aceste boli pot fi răspândite mecanic sau de către dăunători precum thrips și afide.
Faceți tot ce puteți pentru a ține dăunătorii departe, cum ar fi să folosiți mulci reflectorizante și aveți grijă să nu deteriorați plantele atunci când lucrați în jurul lor.
Plantele infectate vor fi cascadorizate, frunzele s -ar putea să se onduleze și ar putea avea galben, verde deschis și motocicletă verde închis.
Nu există leac și boala se va răspândi la alte plante, așa că este mai bine să trageți doar plantele infectate și să le aruncați mai degrabă decât să le compostați.
Recoltare
Alegerea Peppers Perfect este o problemă de experiență. Unele sunt cele mai bune dacă așteptați până când își transformă culoarea matură - de obicei roșu, dar uneori maro, galben sau portocaliu. Alții sunt la fel de buni dacă le smulgi atunci când sunt încă verzi.
Cel mai bun mod de a testa este să le mănânci. Ieșiți doar când arată bine și sunt oarecum apropiați de data maturității și trebuie doar să gustați unul.
Dacă îți place aroma, excelentă! Mâncați departe. Dar lăsați -l să se maturizeze și să le încercați din nou mai târziu pentru a vedea dacă preferați aroma.
Singura regulă este că trebuie să permiteți fructelor să se maturizeze pe deplin dacă doriți să utilizați semințele pentru a crește noi plante.
Unul dintre modurile în care au evoluat ardeii este să se agațe de plante până când sunt pe deplin maturi. În acest fel, o pasăre flămândă nu va veni și nu va zbura cu fructele imature, eliminând șansa ca semințele să fie răspândite.
Ceea ce înseamnă asta pentru noi este că, de obicei, ardeii vor veni cu ușurință odată ce sunt coapte. Pe măsură ce am crescut plante pentru cultivare, nu toți au păstrat această caracteristică, dar mulți o fac.
Indiferent dacă așteptați maturitatea sau preferați fructe mai puțin coapte, puteți folosi întotdeauna o pereche de foarfece pentru a clipi fructele atunci când sunteți gata.
Dacă aveți un sezon de creștere lungă, probabil că veți putea obține recolte suplimentare, deoarece planta va continua să trimită flori și fructe în timp ce recoltați cele coapte.
Păstrare
Dacă nu intenționați să le mâncați imediat, puneți -vă chilisul în sertarul crisper al frigiderului. Pot dura o săptămână sau așa în acest fel.
Murat sau crearea de salsa sunt metode clasice de păstrare a ardeilor pe care doriți să le păstrați mai mult timp. O murătură rapidă vă poate menține ardeii în jur de până la o lună, iar lacto-fermentarea sau conservele de raft poate păstra ardeii până la un an.
Puteți, de asemenea, să agățați și să uscați ardeii sau să le așezați pe o foaie de prăjituri într -un singur strat și să le uscați în cuptor la cea mai mică setare. Amintiți -vă doar că uscarea fructelor le intensifică condimentele.
În cele din urmă, puteți îngheța ardeii cu curățarea lor și plasându -le într -o pungă sigilată cu tot aerul îndepărtat.
Ei pot dura aproximativ șase luni în acest fel, dar atunci când mergeți să le folosiți, rețineți că vor fi moi și moale. Asta înseamnă că sunt mai bune pentru supe și tocanite. Chili Cook-off, oricine?
Rețete și idei de gătit
Opțiunile pentru utilizarea ardeilor dvs. sunt interminabile. Totul, de la felii brute pe o tavă cu veggie până la sosuri pentru aripi fierbinți sau curry -ul tău preferat.
Dacă aveți un dinte dulce, imaginați -vă un habanero afumat adăugat la scoarța de ciocolată. Pentru rețetă, treceți peste Site -ul nostru soră, Foodal.
Sau ce zici de niște jeleu cu piper? Un pequin fructat folosit ca punctul culminant al acestui lucru rețetă de la Foodal Ar fi un knockout.
Mai mult un iubit savuros?
Împiedică -le cu brânză, toacă -le pentru a servi la ouă, face un ceviche de creveți sau înfășoară -le în prosciutto și le grăbește.
Bunica mea a făcut o rețetă de chili ucigași, dar toate erau ardei dulci. Am modificat -o ca fiind ceva mai mult, să spunem, încălzit.
Pentru a face acest lucru, căutați -vă carnea aleasă în ulei fierbinte într -un vas mare. Folosesc un kilogram de carne de tocană de vită, dar tu te faci, sau o las afară cu totul. Această rețetă poate fi făcută vegetariană.
Adăugați o ceapă tocată și un mic bec de usturoi tocat.
Adăugați cinci morcovi tocați și nouă dintre chilisul ales, tocat. Folosesc „Habanero de ciocolată” pentru că îmi place complexitatea fumată, dar orice chili va funcționa.
Îndepărtați semințele și placenta dacă doriți să tonificați căldura pentru a vă concentra pe aroma chilisului. Adăugați un alt strop de ulei și gătiți totul împreună până la moale.
Adăugați două cutii de fasole de rinichi, o cutie mare de roșii decojite și o cutie de tomate. La aceasta, adăugați două lingurițe și jumătate de semințe de fenicul și o linguriță fiecare de scorțișoară și pulbere de chipotle. Opțional, adăugați o linguriță de harissa.
Aruncați două lingurițe fiecare de usturoi de pulbere și ardei cayenne, plus patru linguri de pudră de chili.
Adăugați 24 de uncii de apă și aduceți la fierbere. Întoarceți imediat căldura la foc mic, acoperiți -o și lăsați -o să se topească și se reduce puțin timp de o oră sau cam, amestecând ocazional.
Adăugați sare și piper după gust și săpați.
Ghid de creștere rapidă de referință
| Tipul plantei: | Legume perene de scurtă durată | Apa are nevoie: | Moderat până la înalt |
| Nativ la: | America de Sud | Întreținere: | Scăzut |
| Duritate (zona USDA): | 8-11 | Toleranţă: | Căldură, unele secete |
| Sezon: | Vară | Tipul solului: | Bogat, loamy, liber |
| Expunere: | Soare complet | PH -ul solului: | 6.0-7.0 |
| Timp până la maturitate: | 90-150 zile, în funcție de varietate | Drenajul solului: | Bine drenant |
| Distanță: | 18-30 inci | Atrage: | Păsări, polenizatori |
| Adâncimea plantării: | 1/4 inch (semințe), aceeași adâncime ca recipientul original (răsaduri) | Plantare însoțitoare: | Basil, arpagic, mărar, fenicul, usturoi, gălbenele, ceapă, petuni, alyssum dulce, yarrow |
| Înălţime: | Până la 5 metri, în funcție de soi | Evitați plantarea cu: | Brassicas, alte umbre de noapte |
| Răspândire: | Până la 2 metri | Familie: | Solanaceae |
| Rata de crestere: | Moderat până la rapid | Gen: | Ardei gras |
| Dăunători și boli comune: | Afide, păsări, viermi de tăietură, thrips, viermi cu cornuri de roșii; Punctul bacterian, ofilirea bacteriană, putregaiul la capătul florii, virusul mozaic | Specii: | Annuum, baccatum, asamicum, chinense, frutescens, pubescens |
Întoarceți căldura
Ardeii fierbinți nu sunt pentru toată lumea. Cunosc unii oameni care își vor transforma nasul la orice mâncare care a trecut chiar aproape de un chili fierbinte. Dar pe celălalt capăt al spectrului, cei care îi iubesc par cu adevărat, îi iubesc cu adevărat. Nu putem obține suficient de căldură!
Oriunde ai cădea în spectru, anunță -ne care vor crește anul acesta. Care sunt tipurile tale preferate? Care este cel mai tare piper pe care ai reușit să -l păstrezi vreodată? Să discutăm despre chilis în comentarii.
Sper că acest ghid te -a ajutat cuceri procesul de plantare a ardeiului. Cu toate acestea, există întotdeauna mai multe de învățat! Avem câteva ghiduri pe care le -ați putea găsi utile. Verifică:
- Cum să crești ardei ornamentali
- Cum să plantezi și să crești ardei poblano
- Cum să plantezi și să crești ardeii Serrano