Cum să recoltezi arpagic din grădină

Arpagic (Allium schoenoprasum) sunt printre cele mai populare ierburi pentru ca grădinarii de casă să crească. Sunt ușor de plantat și de îngrijit și, din moment ce sunt o perenă rezistentă, se întorc în grădină an de an. Frunzele parfumate și aromate ale plantei de arpagic sunt delicioase pentru oameni, dar cerbii și iepurii îi lasă în pace. Pentru a adăuga încă un beneficiu, Chive Flowers este o sursă de nectar preferată pentru mulți dintre polenizatorii care ajută, de asemenea, la polenizarea altor culturi comestibile. Învățarea cum să recoltați arpagicele pentru utilizare în bucătărie este esențială pentru a vă bucura de această plantă ușor de crescut. Să aruncăm o privire la mai multe moduri diferite de a recolta arpagic atât pentru utilizare nouă, cât și pentru conservare.

Cel mai bun moment pentru a recolta arpagic

Înainte de a ajunge la informațiile despre Cum Pentru a recolta arpagic, este important să înțelegem când pentru a recolta arpagic. Recoltarea la momentul nepotrivit nu va duce la moartea plantelor. Cu toate acestea, ar putea limita creșterea viitoare și poate reduce cantitatea de frunze pe care o puteți recolta.

Din fericire, arpagicul are o perioadă lungă de recoltă. Micii lor vârfuri verzi ies din sol la începutul primăverii. Recoltele încep imediat ce acele frunze timpurii au o lungime de 3 până la 4 centimetri. Dacă planta este tratată corect pe tot parcursul sezonului de creștere, recolta de arc continuă. Vei putea alege până când frunzele cedează la primul îngheț al căderii. Da, asta înseamnă că dacă îți joci cărțile corect, vei avea până la 8 luni de recolte de arc! Grădinarii în climă caldă care nu primesc înghețuri ucigătoare pot chiar să recolteze arpagicele pe tot parcursul anului.

Cum să recoltați arpagic pentru a stimula creșterea nouă

Deoarece frunzele tinere de arpagic sunt cele mai fragede și mai aromate (frunzele mai vechi sunt puțin mai dure de mestecat), știind cum să recolteze arpagic într -un mod care stimulează o mulțime de creștere nouă produce întotdeauna o mulțime de frunze tinere suculente. Iată două sfaturi de recoltare a arcantului care duc la o mulțime de noi creșteri:

Sfat 1: Când recoltați frunze de arpagie, îndepărtați întreaga lungime a frunzei. Nu smulge doar vârful. În schimb, scoateți întreaga frunză până la linia solului. Acest lucru încurajează o creștere nouă și poate fi făcută de mai multe ori pe parcursul sezonului de creștere.

Sfat 2: După ce planta înflorește și florile se estompează, tăiați întreaga plantă complet la pământ folosind o pereche de prune sau o foarfece de gard viu cu lama lungă pentru a stimula o nouă creștere. A scăpa de tulpinile de flori lemnoase și de frunzele „vechi” generează o paradă cu totul nouă de frunze gustoase.

Există două metode de recoltare a arpagicului: utilizarea mâinilor și utilizarea unui snip sau foarfecelor din plante. Să discutăm pro și contra fiecărei tehnici.

Cum să recoltați arpagicele folosind mâinile

Chives-urile de recoltare a mâinilor pare a fi cea mai frecventă metodă, pur și simplu pentru că grădinarii tind să recolteze doar câteva frunze de arpagie la un moment dat pentru o utilizare proaspătă. Frunzele cu arc de chive sunt întotdeauna ușor de prins din plantă cu nimic altceva decât degetul mare și arătătorul. Prindeți un mic pachet de frunze aproape de baza plantei și folosind o mișcare rapidă de prindere, separați -le cu o lovitură de încheietură. Este ușor și nu, nu răniți planta. Nu trageți niciodată în sus pe frunze sau puteți ajunge să trageți planta chiar din sol. În schimb, rupeți frunzele prinzându -le lateral.

Dacă doar recoltați câteva frunze, ciupiți -le între miniatură și tamponul degetului arătător una sau două frunze la un moment dat. Acesta este tipul de recoltare pe care îl fac dacă folosesc doar câteva frunze de arciv pentru a garnise o omletă sau o ceașcă de supă. Dar, dacă recoltez o mulțime de frunze de arpagie pentru conservare, folosesc următoarea metodă.

Cum să recoltezi arpagic folosind un snip de ierburi

De câteva ori pe an, recoltez o întreagă plantă de arțel, toate simultan, astfel încât să pot păstra frunzele pentru uz de iarnă prin înghețarea sau uscarea lor. De obicei, fac acest lucru la frunzele emergente timpurii, chiar înainte de apariția mugurilor de flori (de obicei cândva la începutul lunii aprilie în grădina mea din Pennsylvania). O fac apoi a doua oară la aproximativ 3 săptămâni după ce planta a fost tăiată la pământ după înflorire. Ambele recolte sunt cele mari și ambele stimulează și mai multe frunze.

Un cuvânt de precauție, totuși. Dacă veți recolta întreaga plantă ca aceasta de două ori într -un singur sezon, opriți -vă recoltarea după acea a doua recoltă mare. Acest lucru permite timpului plantelor să se recupereze și să se fotosinteze pentru restul sezonului de creștere.

Pentru a face aceste recolte mari, folosiți un snip sau snipuri de grădină pentru a tăia frunzele la baza plantei. Îmi fac mai ușor, asigurând mai întâi toate frunzele împreună folosind un suport pentru coada de ponei. Dacă nu aveți unul dintre cei care se află în jur, folosiți o bucată de sfoară, un curățător de țeavă, o cravată lungă sau o bandă de cauciuc pentru a aduna frunzele de arpagie într-un pachet. Încercați să obțineți suportul de coadă de ponei cât mai aproape de baza plantei. Apoi, folosiți Snips Herb pentru a tăia frunzele chiar deasupra nivelului solului. Suportul pentru coada de ponei ține toate frunzele împreună, ceea ce îmi face foarte ușor să le tai în bucăți mici pentru uscare.

Recoltarea arpagicilor atunci când plantele sunt în floare

De asemenea, vă puteți întreba dacă este în regulă să recoltați frunze de arpagie atunci când plantele sunt în floare. Raspunsul este da. Cu toate acestea, toate aceste tulpini de flori lemnoase tind să intre în cale. Face ceva mai dificil să obții o recoltă „curată” de frunze. Cu alte cuvinte, va trebui să treci prin tulpinile de flori pentru a ajunge la frunze. Nu recomand să faceți recolte grele în timp ce plantele sunt în floare. Cu toate acestea, cu siguranță puteți fura câteva frunze pentru o utilizare nouă în bucătărie. Amintiți -vă, veți tăia întreaga plantă după ce acele înfloriri se estompează. Drept urmare, poate exista un decalaj de 2 până la 3 săptămâni în care nu veți avea frunze noi de recoltat.

Recoltarea florilor de arpagie

Unul dintre cele mai distractive lucruri despre arpagic este că întreaga plantă este comestibilă. Deci, în timp ce accentul tău s -ar putea să fie pe modul de recoltare a arpagicului pentru frunzele lor, nu uita să recoltezi și florile. Florile comestibile ale plantei de arpagic sunt un frumos palid-violet și au un gust de arpagic ușor. Florile chive fac completări excelente la supe, salate și pot fi chiar folosite pentru a aromatiza hummus de casă sau salsa.

Pentru a recolta flori de arpagic, scoateți capul florii de pe tulpină folosind miniatura și placa degetului arătător sau a unui snip de ierburi. Capetele de flori intacte pot fi depozitate într -o pungă de plastic în frigider timp de câteva zile. Când sunteți gata să vă bucurați de ele, pur și simplu scoateți flori individuali de pe capul de flori mai mare și presărați -le în rețeta dvs. Frumos și gustos!

Ar trebui să recoltați becuri cu arc?

Amintiți -vă când am spus că întreaga plantă chive este comestibilă? Ei bine, asta înseamnă că și becurile subterane sunt comestibile. Cu toate acestea, dacă le recoltați pe toate, planta nu se va întoarce. Dacă sunteți în căutarea unei arome intense de arțel, puteți folosi un cuțit de sol sau mistrie îngustă pentru a strecura câteva becuri din când în când și le găti. Nu sunt un favorit personal al meu și sunt destul de mici, dar poate le veți găsi după bunul plac.

După cum puteți vedea, învățarea cum să recoltați arpagic rezultă în recoltele repetate ale acestei delicioase plante perene. Plantează mai multe plante de arpagie, astfel încât să ai întotdeauna multe la îndemână. Ei fac parteneri mari pentru o altă plantă perenă care este ușor de cultivat și de recoltat - cimbru!

Pentru mai multe despre creșterea și recoltarea ierburilor, consultați următoarele articole:

• 10 ierburi pentru a crește la umbră
• Recoltarea oregano
• Cele mai bune ierburi pentru a crește din semințe
• Cum să tăiați busuiocul pentru o creștere stufoasă
• Sfaturi de creștere a pătrunjelului