Cum să crești cireșe la sol într -o grădină

În noua mea carte, Veggie Garden Remix, Vorbesc despre cum să crești cireșe la sol într -o grădină. Acest văr de tomate, legat de tomatillos, ardei, cartofi și vinete, se mai numește și Husk Cherry și a devenit una dintre culturile noastre preferate pentru ușurința sa de cultivare și recompensa de marmură, fructe de aur. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre această fantastică de legume de grădină!

Această postare este un extras din Veggie Garden Remix de Niki Jabbour.

Cireșe glorioase la sol

Aroma unei cireșe măcinate coapte (Physalis pruinosa) este comparabil cu ananasul cu indicii de tomate cherry și vanilie. Este o combinație neobișnuită, dar una care funcționează. Ocazional, voi mușca într -o boabă extra -coaptă, care aproape are gust de butterscotch - sublim! Aroma lor dulce este ceea ce le câștigă poreclele „Tomato de căpșuni” și „Ananas de cazac.”Puteți mânca fructele proaspete sau în salate, dar le puteți transforma și în gem, plăcintă, cobbler sau sos pentru a se strecura peste înghețată sau cheesecake. Dacă aveți un deshidrator, le puteți usca și le puteți mânca ca niște stafide.

Aceasta este o cultură distractivă și ușor de cultivat, cu plantele joase și stufoase care produc sute de fructe de pădure din marmură de la mijlocul verii până la înghețul dur de toamnă. Fructele, care sunt închise într -o coajă de hârtie, scad din plante când sunt coapte, de unde și numele de cireș de la sol. Sunt fructe ferme, chiar și atunci când sunt coapte, cu semințe atât de mici, fructele par de fapt fără sămânță.

Complicat să începi, dar semănatul de la sine

Primul pas către creșterea cireșelor la sol într -o grădină este să le determinăm să încolțească. Semințele de vișine măcinate sunt notoriu dificile de germinat, dar un pic de căldură de fund va spori ratele de germinare. Am semănat semințe în interior, cu 6 până la 8 săptămâni înainte de ultimul meu îngheț și le ajut de -a lungul acoperirii tăvilor de semințe cu înveliș de plastic clar și așezându -le deasupra unei covorașe de încălzire pentru a menține cald. Germinarea poate dura 2 până la 3 săptămâni. Odată transplantat în grădină, așteptați -vă că recolta va începe în 70 până la 75 de zile.

Îndepărtați -le într -un loc însorit din grădină sau în vase mari, săpând în câțiva centimetri de compost sau gunoi de grajd îmbătrânit. O aprovizionare constantă de umiditate va avea ca rezultat fructe de cea mai înaltă calitate, deci apă în mod regulat, dacă nu a existat ploaie. Un strat de 2 inci de paie sau frunze mărunțite pe sol va preveni buruienile, va menține umiditatea solului și va menține fructele căzute curate.

S -ar putea să începeți doar cireșele la sol, totuși! Sunt auto-seseri prolifici, așa că așteptați-vă că multe plante voluntare să apară în sezonul următor. Puteți fie să le subțiri și să lăsați câțiva la loc, fie să le săpați pentru a împărtăși cu familia și prietenii cu gânduri de grădinărit. Creșterea lor în containere pe o punte sau terasă din lemn, piatră sau beton va reduce la minimum amenințarea de seedre de sine. De asemenea, adunați orice fructe supra-coapte rămase pe patul de grădină la sfârșitul toamnei.

Cireșe de la sol în creștere într -o grădină

Pentru a crește cireșe la sol într -o grădină, rețineți că plantele au un obicei relaxat de creștere, care poate ocupa mult spațiu. Folosesc cuști de roșii (introduse la timpul de transplant) sau introduc trei mize din lemn de 4 metri în jurul plantei și folosesc sfoară pentru a menține creșterea relativ verticală. Dacă vă susțineți plantele de cireș la sol, le puteți transplanta la 2 metri distanță.

Plantele neacceptate trebuie distanțate la cel puțin 3 metri distanță. Nu devin foarte înalte (între 1½ și 3 metri înălțime) și pot fi, de asemenea, cultivate în ghivece pe o punte sau o terasă însorită. Cireșele măcinate se polenizează, astfel încât grădinarii din spațiu mic se pot bucura de această cultură, chiar dacă au o singură plantă. Încurajați o fertilitate bună a solului, aplicând un îngrășământ organic cu eliberare lentă la timpul de plantare și apoi din nou la mijlocul verii.

În acest videoclip, veți afla despre unele dintre modalitățile delicioase de a utiliza cireșe la sol în bucătărie.

Potențiali dăunători

Deși cultura noastră anuală de vișine măcinată este rareori deranjată de dăunătorii obișnuiți, vedem ocazional găurile minuscule din frunzele cauzate de gândacii de purici. De asemenea, urmăriți gândacii de cartofi din Colorado, gândacii de castraveți în dungi și viermi de coarne. Combinarea rotației culturilor cu un capac de rând ușor așezat peste răsaduri la timpul plantării va ajuta la descurajarea majorității dăunătorilor. Scoateți capacul când plantele încep să înflorească.

Uită -te în jos pentru fructe

Recoltarea este la fel de simplă precum adunarea fructelor căzute - o activitate preferată pentru copiii noștri! Uneori, fructele sunt încă imature atunci când cad și au nevoie de timp suplimentar pentru a se coace de la verde necorespunzător la galben bogat, auriu. Le -ai putea lăsa pe pământ timp de o săptămână sau două, dar pentru că veverițele adoră și acest tratament, ridic fructele căzute la fiecare două zile și le aduc în interior la finalizarea maturizării. Pentru a menține fructele căzute curate, aplic un mulci de paie sub plante la începutul verii. Acest lucru ajută, de asemenea, la menținerea solului uniform umed, pe care cireșele măcinate îl apreciază. Pentru a încuraja să cadă fructele coapte sau aproape coapte, puteți „gâdilă” sau tobona ușor planta la fiecare câteva zile.

Dacă nu veți mânca imediat întreaga recoltă, depozitați fructele mici, încă în coji, într -un frigider, subsol rece, garaj sau pivniță rădăcină. În condiții ideale, acestea pot stoca de la 6 săptămâni la 3 luni. Când înghețul amenință toamna, acoperiți plantele cu o acoperire de rând sau o pătură de îngheț pentru a proteja cultura. Acest lucru poate prelungi sezonul timp de câteva săptămâni.

Ne place să ne mâncăm cireșele măcinate direct din grădină, apărând fructele de aur din coji și în gura noastră. Puteți coace, de asemenea, fructele de pădure în scones, plăcinte, torturi și tort, să le plasați cu zahăr și vanilie pentru a face un sos sublim pentru înghețată sau puteți face conserve și transformați fructele de pădure într -un gem gustos. De asemenea, fac o salsa delicioasă!

Pentru a citi mai multe de la Niki despre scuturarea grădinii voastre cu culturi noi, neobișnuite și globale, cumpărați o copie a Veggie Garden Remix prin Amazon sau libraria dvs. locală.

Extras din Niki Jabbour's Veggie Garden Remix © de Niki Jabbour. Folosit cu permisiunea de la Storey Publishing.