Cum să crești și să folosești Hysop

Hyssopus officinalis

Vrei să joci un mic joc?

Numiți o plantă care se mândrește cu capacitatea de a face minuni în bucătărie în timp ce aduceți frumusețe în grădină și atrageți albine, păsări și fluturi, și Acest lucru este simultan rezistent, adaptabil și ușor de cultivat.

Nu vă grăbiţi.

În timp ce te gândești ... ai auzit de hysop?

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Aceasta este planta pe care am avut -o în minte! Și avem toate informațiile de mai jos, de la cum să o propageți până la modul de utilizare a recoltei.

Iată ce este înainte:

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Tăiere și întreținere
• Soiuri și cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltarea și conservarea
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Cultivare și istorie

Hyssopus officinalis este originar din Mediterana, inclusiv părți din sudul Europei și Asia de Vest.

Dar s -a naturalizat în America de Nord, așa că îl puteți găsi în creștere pe drumurile din sudul Canadei și părți din nordul SUA.

Cuvântul Hyssop mă face să mă gândesc la povești biblice în care o plantă cu acest nume era folosită ca o plantă de curățare în ceremonii religioase. Și unii spun că romanii antici au folosit Hyssop ca barieră pentru negativitate.

Dar nu atât de repede. În timp ce cuvântul ebraic pentru hyssop, „ezob” și „hyssopos” grec au fost folosite în Scriptură și traduse în Hyssop în engleză, unii cercetători susțin că H. officinalisnu este planta în cauză.

În schimb, ei cred că a fost o plantă diferită. Care este exact? Nu pot să -și pună degetul pe el, dar cred că aceste cuvinte traduse s -ar putea referi la mai multe ierburi diferite, inclusiv maghiran, rozmarin, cimbru, sau chiar capere.

Ar putea fi Origanum vulgare sau O. Siriacul, care este uneori numit Hyssop și are o varietate de alte nume comune, inclusiv hyssop biblic, oregano biblic, libanez sau sirian sau za'atar după amestecul de condimente de plante în care este folosit.

Cu toate acestea, și poate, în ciuda acestei traduceri potențial confuze, hyssop adevărat (H. officinalis) este o plantă cu o istorie lungă de utilizare în alimente și medicină populară.

Frunzele, florile și uleiurile esențiale pe care le conțin se laudă cu o varietate de utilizări potențiale, în trecut, precum și astăzi.

În Evul Mediu, frunzele au fost folosite ca o plantă de tocanie.

Un ceai de hyssop puternic îndulcit cu miere apare în tradițiile de medicină pe bază de plante ca remediu pentru nas, gât și afecțiuni pulmonare.

Dar hyssop nu este doar o plantă culinară sau medicinală. Poate fi, de asemenea, o plantă ornamentală frumoasă!

Cu frunzele sale verzi, florile colorate și atractivitatea pentru polenizatori, arată excelent în creșterea grădinilor de stâncă într -o graniță, ca o plantă de eșantion și în grupuri.

Nectarul său face miere delicioasă, așa că și apicultorii le place.

Hyssop nu se răspândește la fel de agresiv ca și alții din familia sa (ahem, mentă, Cu siguranță, privindu -vă aici), astfel încât să îl puteți interpla fără a fi nevoie să vă faceți griji cu privire la preluarea acestuia.

Rețineți că H. officinalis este adesea confundat cu anason hyssop, Agastache foeniculum. Ambele sunt comestibile și frumoase și mai bine credeți că avem și un articol despre anason hyssop. Dar nu sunt aceleași specii.

Vrei să afli mai multe despre diferențele dintre aceste două plante și poate crește -ți propriul tău? Consultați ghidul nostru pentru creștere A. Foeniculum Aici.

Propagare

Hyssop este ușor de propagat, fie prin împărțirea plantelor mature, luarea de butași sau semănarea semințelor. Vom acoperi fiecare dintre aceste opțiuni.

Din butași

Luați butași fie la sfârșitul primăverii, fie la începutul toamnei. Smulge tulpini de șase inci și dezbrăcați frunzele din partea inferioară de doi centimetri. Scoateți partea de sus a fiecăruia, pentru a încuraja creșterea ramificării.

Așezați butași individuali în vase mici umplute cu un mediu umed înnebunit sau o combinație de nisip de jumătate de constructor și jumătate de răbdare.

Mențineți mediul umed, dar nu umed, greșit regulat. Rădăcinile se vor forma în aproximativ o lună.

Permiteți plantelor de primăvară să dezvolte ramuri și rădăcini care se întind până la fundul oalei, înainte de a planta în grădina dvs.

Sau, dacă ați luat butași toamna, păstrați -le în interior prin iarnă înainte de a planta primăvara următoare.

De diviziune

Plantele mari, mature, pot fi împărțite primăvara. Într -o zi răcoroasă, sau dimineața devreme, folosiți o lopată pentru a săpa bila de rădăcină fibroasă și a o împărți la jumătate sau în trei bucăți.

Replantați planta părintească. Săpați o gaură de dimensiunea mingii rădăcinilor fiecărei divizii și slăbiți solul pe partea de jos înainte de plantare.

Întoarceți -vă cu solul de grădină, dar asigurați -vă că plantele nu sunt prea adânci și țineți solul departe de tulpini.

Apă în puț și irigați în mod regulat până când se stabilesc plantele.

Puteți Aflați mai multe despre împărțirea plantelor perene în ghidul nostru.

Din semințe

Puteți colecta capetele de semințe uscate de la plantele existente și le puteți depozita într -un loc uscat și întunecat peste iarnă.

Semănați semințe în grădina dvs. primăvara după ultimul îngheț, distanțând semințele la un centimetru distanță. Subțire până la șase centimetri distanță după răsadurile de răsad.

Poti de asemenea Semănați semințe în interior Cu aproximativ opt până la zece săptămâni înainte de ultima dată medie de îngheț.

Aceste semințe au nevoie de lumină pentru a germina, deci indiferent dacă semănați în pământ sau în ghivece umplute cu mediu de propagare fără răbdare, asigurați -vă că le acoperiți ușor.

Dacă semănați în interior, păstrați umed mediu și așezați-vă ghivecele într-un spațiu bine luminat de 65 până la 70 ° F.

Semințele vor germina în 14 până la 21 de zile.

Puteți transplanta răsadurile în grădină odată ce a trecut riscul de îngheț în zona dvs., iar plantele au două seturi de frunze adevărate. Spațiu transplant la șase centimetri distanță.

Întărește răsadurile mai întâi, așezându -le în aer liber în fiecare zi timp de câteva ore și crescând încet timpul în fiecare zi înainte de a le readuce înapoi.

Cum să crești

Hyssop este o plantă rezistentă și adaptabilă, care prospera în zonele 4 - 9.

Preferă un loam bine drenant, fertil, dar va tolera și un sol sărac, uscat, nisipos. Hyssop se descurcă bine într -un interval de pH generos de 6.6 până la 8.5.

Iubește zilele complete de soare cald, dar va tolera nuanța parțială. Pentru cea mai bună creștere, asigurați -vă că planta dvs. primește cel puțin șase ore de soare.

Această plantă necesită apă obișnuită până la stabilirea acesteia, după care este foarte tolerantă la secetă.

Plantele apreciază în continuare udarea atunci când solul se usucă, așa că asigurați -vă că în mod regulat Verificați umiditatea solului până la doi centimetri. Dacă solul este uscat, apa. Dacă solul este umed, reveniți în ziua următoare sau două.

Fertilizați în primăvară cu un hrană vegetală de scop general, cum ar fi această formulare organică 3-3-5 (NPK) din Agrothrive, Disponibil la Arbico Organics.

Îngrădit lichid agrothrive

Hyssop se descurcă bine și în containere și poate fi păstrat într -o cameră rece și însorită din casă. Asigurați -vă că recipientul are o adâncime de cel puțin 10 centimetri și urmăriți cu atenție umiditatea solului.

Sfaturi în creștere

• Crește în plin soare.
• Apă în mod regulat până la stabilire, apoi verificați umiditatea solului înainte de udare.
• Fertilizați în primăvară cu un îngrășământ cu scop general.

Tăiere și întreținere

Lasă tulpinile și frunzele uscate să stea peste iarnă. Tăiați totul înapoi la doi centimetri de pământ în primăvară și, din nou, după înflorire, dacă doriți, pentru a încuraja un obicei compact și pentru a împiedica planta să devină spindly.

Această plantă semințe de sine ușor, deci este O idee bună pentru Deadhead Dacă nu doriți micile hyssops care se încolțesc în toată grădina.

Dacă utilizați planta dvs. ca plantă, înlocuiți exemplarele mature cu plante proaspete - fie cultivate din butași sau semințe - la fiecare patru sau cinci ani. Plantele devin lemnoase și calitatea scade odată cu vârsta.

Dacă aceste plante sunt doar ornamentale, pot trăi vieți lungi, stufoase ca plante rezistente, lemnoase și nu au nevoie de înlocuire.

Soiuri și cultivare pentru a selecta

Când căutați semințe sau plante de hyssop, asigurați -vă că sunt adevărate H. officinalis, nu anason hysop! Ambele sunt frumoase, dar sunt plante complet diferite.

H. officinalis Semințe

Puteți găsi semințe disponibile într -o varietate de dimensiuni de pachete la Eden Brothers.

H. officinalis este disponibil într-o varietate de culori, pe lângă albastru-violetă, inclusiv albastru profund, roz și alb. Uitați -vă la aceste soiuri cultivate la pepiniera locală de plante.

„Caeruleus” poartă înflorește albastru profund pe o plantă compactă, de doi metri înaltă, cu frunze de culoare gri-verde.

„Sissinghurst” este un alt soi cu flori albastre care crește la un picior înălțime și are frunze mari, strălucitoare.

„Roseus” are flori destul de roz-roz pe frunzișul verde închis și crește până la doi metri.

H. officinalis f. Albus prezintă înfloriri albe pe plante compacte care cresc la doi metri înălțime.

f vrei o varietate mai scurtă, verifică H. officinalis ssp. Arisatus, care este, de asemenea, cunoscut uneori sub numele de Hyssop pitic și crește doar la un picior.

Deși este mai compact, mai prezintă acele flori frumoase și frunze aromatice. Este o alegere excelentă pentru grădinile de stâncă și ca o plantă de margine și se descurcă bine și în ghivece!

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Datorită uleiurilor aromatice pe care le conține această plantă, respinge în mod natural majoritatea insectelor dăunătoare. Va ajuta chiar să păstrați dăunători precum Larve de molii de varză, gândacii de purici, și Slugs departe de plantele din apropiere.

Bolile care afectează ocazional Hyssop sunt în principal un rezultat al drenajului slab al solului.

Dacă planta dvs. are frunze galbene, ofilind, săpați -o și verificați rădăcinile. Dacă putregaiul rădăcinii este problema, capetele rădăcinii vor fi maro și mushy.

Decupați orice rădăcini afectate și replantați în sol modificat cu nisip sau pietricele mici pentru a îmbunătăți drenajul.

Deși rară, mucegaiul pudră poate afecta și frunzișul hyssop. Dacă se întâmplă, consultați articolul nostru despre Moduri organice de a face față mucegaiului pudră Pentru mai multe informații și opțiuni de tratament.

Recoltarea și conservarea

Recoltați frunze din planta dvs. înainte să înflorească, de preferință dimineața imediat după ce roua se usucă pentru cel mai bun gust. Acestea sunt cel mai bine utilizate proaspete, dar pot fi uscate și înghețate pentru a le folosi mai târziu.

Recoltează florile în timp ce sunt încă proaspete și colorate.

Pentru a usca pachete întregi de tulpini de frunze și flori, agățați -le cu susul în jos într -o zonă întunecată, bine ventilată. Citiți mai multe despre uscarea ierburilor.

Puteți, de asemenea, să răspândiți frunze într -un singur strat pe o foaie de prăjituri și să -l introduceți în congelator, apoi să transferați frunzele congelate în pungi de plastic sau recipiente etanșe. Pot fi păstrate la congelator până la un an. Citiți mai multe despre înghețarea Herbuluis.

Rețete și idei de gătit

Frunzișul poate fi folosit pentru a aromatiza marinadele, carnea, supe, sosuri, salate și tocanite. Folosește -l ca rozmarin, Dar fiți conștienți că este o plantă destul de puternică, în ciuda mirosului său dulce - un pic poate avea un impact mare!

Este descris ca degusind un pic ca menta, dar cu un întreprinzător cald, ușor amar, floral.

Atunci când adăugați hyssop la supe și sosuri, puneți frunze într -o pungă de cheesecloth și lăsați aroma să infuzeze mâncarea în timp ce gătește, mai degrabă decât să adauge frunzele direct.

Crunching -ul pe o întreagă frunză proaspătă nu este plăcut, dar atunci când este infuzat, adaugă o aromă plăcută.

Presărați frunze uscate, zdrobite ușor peste legume prăjite și scufundări, feluri de mâncare pentru paste, pui friptură cu lămâie sau vase de miel.

Pentru că este o plantă destul de puternică, se taie bine prin proteine ​​grase și se împerechează frumos cu venison și alte cărnuri jocyy.

Se amestecă frunze de hyssop proaspete, fin topite cu unt pentru un adaos gustos servit pe carne și legume.

Folosiți frunze și flori proaspete sau uscate pentru a face ceai. Sau, dacă preferați ceva mai puternic, uleiul de hyssop este folosit pentru a aromatiza chartreuse și lichiorul benedictin, precum și absintul.

Uleiul în sine este antibacterian, insecticid și antifungic.

Pentru a face o tinctură hyssop, umpleți un borcan la jumătatea drumului cu frunze fin topite, acoperiți cu vodka sau un alt spirit de înaltă rezistență și sigilați-l.

Lăsați borcanul într -un loc cald timp de zece până la patruzeci de zile, tremurând în fiecare zi pentru a agita amestecul, apoi filtrați cu cheesecloth sau ceva similar pentru a îndepărta toate bucățile din plantă. Depozitați în sticle de culoare închisă într-un loc întunecat și rece.

Florile hyssop au o aromă mai blândă decât frunzișul, astfel încât să le puteți adăuga la salate pentru o garnitură drăguță și gustoasă.

Ghid de creștere rapidă de referință

Destul de gustos

Chiar dacă nu doriți să folosiți Hyssop în gătitul dvs., această plantă rezistentă merită un loc în grădina dvs.

Dă -i acel loc însorit, poate stâncos sau uscat de care alte câteva plante ar fi mulțumite și lasă hyssop să -l transforme într -o zonă parfumată vizitată de albine și păsări.

Dacă aveți deja hyssop în grădina dvs., ați prezentat -o vreodată ca plantă în gătit? Lasă -ți rețetele preferate în comentariile de mai jos - mi -ar plăcea să aflu cum îl folosești, dacă ai sugestii!

Știați că Hyssop este legat de o mare varietate de alte plante utile, parfumate, frumoase, pe lângă mentă?

Gândiți -vă lavanda, salvia și salvia. Avem articole pe lot, așa că consultați celelalte ghiduri pentru ierburi în creștere Începând cu aceste articole:

• Creșteți înțelepciune comună, o capsă culinară mediteraneană
• Cum să crești și să ai grijă de Cleveland Sage
• Cum să crești Flori Salvia: îngrijire ușoară cu înfloriri colorate