Cum să se usuce busuiocul de casă

Păstrarea busuiocului proaspăt culese din grădină pentru utilizare viitoare este o modalitate minunată de a -și savura aroma pe tot parcursul anului.

Deoarece recoltele pot fi abundente, frunzele deshidratante sunt o opțiune ușoară și simplă pentru a extinde și maximiza utilizarea plantei în rețetele dvs.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Busuiocul este o plantă delicată care necesită o prelucrare blândă pentru a evita vânătăile.

Există câteva opțiuni de uscare pentru a alege dintre faptul că vom acoperi aici și o metodă pe care am găsit -o cea mai fiabilă în furnizarea de frunze verzi vibrante, care sunt extrem de aromatice atunci când sunt zdrobite.

Cu pașii simpli împărtășiți cu dvs. în acest ghid, veți fi gata să vă uscați ierburile de casă și să vă bucurați de gustul delicios al busuiocului conservat ori de câte ori doriți.

Continuați să citiți pentru a afla cât de ușor este să vă păstrați în mod corespunzător recolta prin deshidratare, împreună cu descoperirea unor resurse utile și sfaturi culinare.

Cum să uscați busuiocul din grădină

• Recoltare
• Metode de uscare
  • Deshidrator
  • Raft de uscare pe plante
• Sfaturi de depozitare
• Folosind busuioc uscat în bucătărie

Recoltare

Consider că tinde să fie o zi frumoasă, însorită, când busuiocul din grădină este gata de adunare.

Dacă sunteți în căutarea unor sfaturi de cultivare și îngrijire pentru a încuraja plantele abundente și fericite, Ghid de creștere a busuiocului te va începe.

Numeroasele posibilități, atunci când iau în considerare ceea ce aș putea crea în viitor cu frunzele parfumate, sunt interesante și practic interminabile.

La fel ca în majoritatea recoltelor, mă adun dimineața, după ce roua s -a uscat și înainte ca soarele să încălzească totul.

Înainte de uscare, depozitare și etichetare, îmi procesez recolta bine.

Clătesc busuiocul și așez prompt butașii într -un spinner de salată pentru a îndepărta cât mai multă apă în exces înainte de a începe procesul de uscare.

O parte din pregătirea frunzelor pentru a le usca uniform este îndepărtarea lor din tulpină. Îmi place să le prind cu atenție, fie să folosesc foarfece mici pentru a le tăia tulpinile.

Odată ce frunzele au fost spălate, uscate din exces de apă și separate de tulpinile lor, sunt gata pentru finală proces de deshidratare.

Metode de uscare

Este obișnuit să vezi ierburi în sus și s -au agățat cu susul în jos până la uscat. Și asta ar putea funcționa pentru unele plante, dar Basil face cel mai bine atunci când este uscat folosind oricare dintre cele două metode de mai jos.

Am descoperit că procesul necontrolat de uscare în ciorchine poate face ca frunzele.

Pentru informații mai generale despre uscarea ierburilor de casă, Vezi aceste sfaturi. Faceți orice funcționează pentru dvs. cu spațiul pe care îl aveți la dispoziție pentru uscare.

Deshidrator

Folosirea unui deshidrator pentru a păstra o plantă precum busuiocul a fost cea mai benefică opțiune pe care am încercat -o în ceea ce privește păstrarea aromei și a vibranței.

Acest lucru se datorează faptului că pot controla calendarul și temperatura în orice moment al anului.

Pentru metoda deshidratoare, încep prin răspândirea frunzelor într -un singur strat pe tăvi.

Unii deshidratori au un cadru de plante. Dacă a ta nu, setați -l la cea mai scăzută temperatură sau în jur de 95 ° F, timp de aproximativ patru până la opt ore.

Am tendința să verific ierburile în fiecare oră și să le îndepărtez prompt atunci când sunt complet crocante.

Nu aveți un deshidrator acasă? Acest Excalibur 4-TAY, STACKABLE DEHIDRATOR, Disponibil prin Amazon, este o opțiune bună pentru a începe.

Excalibur Dehidrator cu 4 tavă

Și alte modele de la acest brand sunt fiabile și utilizate de mulți conservatori.

Aflați mai multe despre modelele de deshidratoare recomandate în această recenzie din Site -ul nostru soră, Foodal.

Raft de uscare pe plante

Există mai multe tipuri de rafturi cu plante de uscare agățând care folosesc un material de plasă, oferind un flux de aer excelent care acceptă o uscare uniformă și rapidă.

Nu la fel de rapid ca utilizarea unui deshidrator, dar cu siguranță folosiți mai puțină energie!

Această stivă!raftul de uscare a ierbii care poate fi achiziționat la Compania de aprovizionare a grădinarului are o înălțime de șase metri și are șase tăvi. Îmi place că fiecare tavă are propria închidere cu fermoar!

Grămadă!raftul de uscare

Este o idee bună să localizați un loc care să nu fie în afara drumului, astfel încât niciun resturi să nu poată ateriza pe frunzele voastre și să nu fie în lumina directă a soarelui.

În funcție de căldura camerei în care se află coșul tău de atârnare, poate dura cinci până la 10 zile pentru a usca ierburile complet.

Asigurați -vă că vă verificați ierburile în fiecare zi și de îndată ce se prăbușesc ușor și complet între degete, fără semne de umiditate, sunt gata să fie depozitate.

Sfaturi de depozitare

Indiferent de metoda de uscare pe care o alegeți, asigurați -vă că depozitați busuiocul uscat într -un recipient etanș într -un loc răcoros și întunecat. Acest lucru va ajuta la prevenirea mucegaiului și asigură prospețimea ierburilor tale.

În funcție de cât de bine au fost uscate și depozitate ierburile, pot dura mai mult de doi ani!

Cel mai bine este să te bazezi pe simțurile tale și să mergi după culoare și aromă pentru a determina dacă ierburile uscate sunt încă bune dacă au fost depozitate de ceva vreme.

Dar vă va plăcea aroma acestora pentru a fi folosite în gătitul dvs. Am tendința să trec prin a mea în câteva luni!

Folosind busuioc uscat în bucătărie

Îmi place cum acest proces simplu îmi permite să am această plantă disponibilă pe tot parcursul anului, ceea ce este un plus excelent pentru repertoriul meu culinar.

Văzând busuiocul meu uscat în raftul meu de condimente mă inspiră să experimentez cu noi modalități de a folosi planta în gătitul meu.

De la topping pizza de casă până la adăugarea acesteia la supa mea de roșii, versiunea uscată a plantei împachetează un pumn de aromă atunci când este uscat și depozitat corect.

Este un must-have pentru un amestec tradițional de condiment italian și infuzează bine în uleiuri și oțeturi care pot fi utilizate în diverse rețete.

Luați în considerare infuzarea apei pe care o utilizați pentru a găti pastele cu planta aromată pentru a lua aroma într -o crestătură.

Ideea de a adăuga unele la o rețetă savuroasă Scone sau brânză la grătar cu roșii uscate la soare îmi face și gura cu apă!

Cu fiecare rețetă nouă, îmi amintesc de versatilitatea busuiocului uscat și de cum poate ridica atât de multe feluri de mâncare. Este cu adevărat un must-have în orice bucătărie pentru cei care doresc să-și extindă orizonturile culinare.

De la grădină până la raftul de condimente, busuiocul este abundent

Pe măsură ce ajung la borcanul de busuioc pe raftul meu de condimente, un sentiment de satisfacție se spală peste mine.

Recoltarea și uscarea frunzelor mele de casă, pot adăuga o notă personală gătitului meu folosind ierburi din propria mea grădină.

Acum, ori de câte ori am nevoie de busuioc uscat pentru o rețetă, știu că am propriul meu stash gata și aștept. Este o mică realizare, dar este un memento care, cu puțin efort și grijă, putem crea ceva special și util.

Ați încercat să vă uscați ierburile de casă? Spuneți -ne în secțiunea de comentarii de mai jos!

Dacă ați găsit acest ghid util, vă va plăcea și să citiți aceste articole despre Creșterea busuiocului în grădina ta Următorul:

• Cum se propagă busuiocul
• 7 dintre cele mai bune soiuri de busuioc de citrice pentru grădina de plante
• Păstrarea busuiocului când devine friguroasă: Sfaturi în creștere a toamnei și a iernii