Cum și când să recoltezi arugula

Cu regrete la toți iubitorii de salată Acolo, trebuie să proclam că nu există o bază mai bună pentru o salată decât o arugulă proaspăt cultivată.

Am plantat verde frunze în grădina mea de legume vara trecută și am fost surprins de cât de repede și ușor a crescut.

Dacă nu ai încercat niciodată să crești arugula, Eruca Vesicaria, Acum este momentul perfect pentru a începe. Îl poți crește în curtea ta sau chiar în interior.

Pentru instrucțiuni complete, consultați Ghid pentru creșterea și îngrijirea arugulei.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

În acest articol, vom debloca secretele cum și când să recoltăm arugula, astfel încât să obțineți cele mai gustoase verzi de casă posibile pentru a fi utilizate în salate și alte feluri de mâncare.

Iată ce veți descoperi:

Ce vei învăța

• Când să recoltați arugula
• Cum să recoltezi verdeață pentru bebeluși
• Cum să recoltezi frunze mature

Când să recoltați arugula

Odată ce semințele tale au încolțit, dar când va fi timpul să începeți să alegeți?

Când decideți să recoltați arugula depinde în primul rând când ați plantat -o. Deoarece este o cultură de vreme răcoroasă, o puteți planta imediat ce solul dvs. se dezgheță în primăvară Zonele de duritate USDA 3-6.

În zonele 7-11, ar trebui să-l plantați la începutul primăverii pentru o cultură de primăvară târzie sau la sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă.

Această plantă se maturizează rapid, în special în comparație cu salată verde - Încă un alt motiv pentru care cred că este o alegere fantastică pentru salate!

Cele mai rapide soiuri de maturitate sunt gata pentru recoltare la doar 35 de zile după semănat. Majoritatea sunt gata după 50 de zile.

Verifică În spatele pachetului de semințe Pentru a determina când soiul pe care îl crești ar trebui să fie gata.

Știind ce soi crește este cel mai bun cadru de referință pentru momentul recoltării, dar rețineți că nu trebuie să așteptați timpul de creștere deplin înainte de a smulge frunze pentru salate și sandwich -uri.

Aroma este esențială

Un membru al Familia Brassicaceae, care contează și Verzi de muștar Printre membrii săi, arugula este adesea descrisă ca având o lovitură de piper.

În verdele tinere, această lovitură este subestimată. Frunzele fragede doar câteva săptămâni au o aromă ușoară și - după părerea mea - fac cea mai bună bază de salată.

Dar dacă îți place să mușci într -o salată cu o margine zesty, vei dori să recoltezi când planta este mai matură. Cu cât frunza este mai în vârstă, cu atât mușcarea mai ascuțită - dar există o avertizare în acest sens:

Dacă aștepți prea mult, se va strânge.

Mai ales dacă ați plantat o recoltă de vară, deoarece această plantă favorizează vremea mai rece, aceasta se va strânge mult mai repede sub soarele fierbinte decât ar putea să vă plantați într -o altă perioadă a anului.

Unii oameni cred. Dar frunzele culese dintr -o plantă cu șuruburi pot fi folosite pentru a face un pesto fantastic sau un plus de piper la salata ta preferată de paste.

Felul în care îl văd, există trei etape diferite de recoltare. Pentru care alegeți va depinde de ceea ce utilizați verdeața și de ce preferă papilele gustative.

Cel mai bun moment al zilei pentru a recolta

Una dintre cheile recoltării verdeaței gustoase se află într -o perioadă a zilei când recoltați.

Iată trei lucruri pe care ar trebui să le știi:

• Nu recoltați niciodată în plin soare, pentru că cu cât sunt mai fierbinți verdeața când le alegeți, cu atât mai repede se vor ofili.
• Evitați recoltarea pe vreme umedă, cu excepția cazului în care doriți verzi înfiorătoare.
• Alegeți întotdeauna în cea mai tare și mai uscată perioadă a zilei - de obicei seara, pe măsură ce soarele coboară sau dimineața dacă nu există rouă.

În timp ce majoritatea grădinarilor noi nu sunt neapărat la cele mai periculoase și mai proaspete la crăpăturile zorilor sau la sfârșitul unei zile lungi, verdele proaspete sunt gata și așteaptă, în vârful lor de prospețime.

Și cui nu -i place o scuză pentru a face o excursie în grădină pentru o sesiune de recoltare pe îndelete printre legume, cu ceașca noastră de cafea de dimineață în mână sau după muncă, când vom concocta planuri pentru cină?

Cum să recoltezi verdeață pentru bebeluși

În supermarketuri, frunzele de la planta tânără sunt adesea etichetate drept „arugula pentru copii.„Acesta nu este un cultivar special, ci mai degrabă, acestea sunt frunze culese la doar câteva săptămâni după plantare.

Există două moduri prin care poți recolta verzi pentru copii: ciupire sau tăiere.

În primul rând, verificați pentru a vă asigura că frunzele sunt suficient de lungi. Dacă au o lungime de doi până la trei centimetri, sunt pregătiți pentru a alege ca verzi pentru copii.

De obicei, este nevoie de aproximativ trei săptămâni de la semănat pentru a ajunge la această etapă, în funcție de varietate.

Dacă aveți nevoie doar de câteva frunze tinere pentru o salată mică sau garnitură, ciupiți -le din porțiunea exterioară a fiecărei plante, lăsând o mulțime de mai tineri pentru a continua să crească și să se maturizeze în centru.

Pentru o salată mai mare, poate o salată verde proaspătă cu arugula, sfeclă, brânză de capră și ulei de măsline ca acesta de pe site -ul nostru soră, Foodal, Vei dori să -ți alegi verdeața pentru bebeluși în buchete mai mari.

Pentru a recolta mai multe frunze în loturi, folosiți o pereche de foarfece curate de grădinărit sau foarfece de bucătărie și începeți să tăiați mai întâi frunzele mai mature, exterioare, asigurându -vă că le tăiați la baza tulpinilor lor.

Apoi tăiați frunzele mai tinere din centrul plantei. Lasă în urmă toată noua creștere pe tulpina centrală, precum și cele mai mici frunze pentru bebeluși și doar câteva mari.

Puteți recolta jumătate din plantă simultan, fără a face vreo deteriorare. Prin tăiere înapoi, veți încuraja de fapt o nouă creștere, care încetinește șuruburile și vă permite să „tăiați și să veniți din nou."

Dar dacă preferi frunzele picante care adaugă un zing interesant la pizza ta?

Continuați să citiți pentru a afla cum să recoltați frunze mature.

Cum să recoltezi frunze mature

Puteți recolta verdeață matură pentru o aromă mai plină de corp, cu mai mult, atunci când frunzele au o înălțime de cel puțin șase centimetri.

Pentru a recolta, puteți lua un cuțit de grădină curat sau foarfece și puteți tăia până la jumătate din frunze de la fiecare plantă, la baza tulpinilor, la fel cum ați face pentru verdele pentru copii.

Dacă este cald afară, urmăriți-vă planta pentru semnul de povestire că este pe cale să se șterge: apariția unor frunze mici, cu aspect de lob, în ​​vârful plantei.

Aceste frunze sunt urmate în scurt timp de flori, așa că acționați repede dacă nu doriți ca recolta dvs!

Pentru o recoltare rapidă și minuțioasă a unei întregi plante atunci când este matură - la 35-50 de zile după semănat, în funcție de soi - slăbiți solul din jurul plantei cu degetele și trageți -l ușor, rădăcini și toate.

Nu uitați să trageți planta seara sau dimineața și evitați recoltarea frunzelor îmbibate de ploaie sau a celor acoperite de rouă.

Când arugula șuruburi

De fiecare dată când ies să mănânc cu părinții mei la un restaurant indian, își comandă mâncărurile cu cel mai înalt nivel de condiment. Și acest lucru mă face să mă simt ca un wimp cu cererea mea înfiorătoare, „Mediu picant, te rog."

Ceva îmi spune că oamenii mei le -ar plăcea arugula cu șuruburi.

Este cea mai puternică rachetă din toate. Dacă planta ta a devenit într -adevăr sălbatică și crește frunze de pe o tulpină groasă și lemnoasă, nu mănâncă acea parte.

Doar smulgeți frunzele de pe tulpină și folosiți -le în acel pesto de arugula.

Puteți chiar recolta flori de arugula. Ele fac un plus aromat pentru orice salată de primăvară.

Racheta către o planetă a aromei

Această plantă nu se numește „rachetă” degeaba.

Acest verde gustos vă poate schimba total perspectiva asupra salatei, așa cum a făcut-o pentru mine-o salată autoproclamată până când am întâlnit arugula.

Nu trebuie să renunți la salată pentru a te bucura de arugula, desigur. Cei doi se combină admirabil.

Ai crescut vreodată arugula? Împărtășește -ți sfaturile de recoltare, trucurile și întrebările de mai jos!

Pentru mai multe informații despre cum să crești și să recoltezi altele legume crucifere, Consultați aceste articole în continuare:

• Cum se identifică și se gestionează 15 dăunători comuni de arugula
• Cum să crești verdeață de colard, un gust al culturii sudice
• Cum să recoltezi varza de Bruxelles