Beneficiile pentru sănătate ale parsnips

Lunile mai răcoroase îți țipă legume rădăcină pentru mine. Poate pentru că sunt dietetician, dar îl aștept cu nerăbdare în fiecare an.

O singură veggie rădăcină pentru care mă entuziasmează este parsnip.

Aceste aspect de morcovi mai pal sunt plini de nutriție și beneficii pentru sănătate.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Să aruncăm o privire la ce au de oferit:

Ce vei învăța

• Ce este un parsnip?
• Valoare nutritionala
• Beneficii pentru sănătate
• Gătit și cultivare

Ce este un parsnip?

Parsnip, Pastinaca sativa, este o legumă strâns legată de Morcovi și pătrunjel, Toți membrii FAMILIA UMBELLIFER.

Ca sfeclă, precum și napi și alte brassicas, De fapt, devin mai dulci după sosirea unui îngheț de iarnă.

Această rădăcină bienală este de obicei crescută ca o cultură anuală, iar ea floare și merge la semințe după ce a ieșit din dormit în al doilea an, dacă rădăcinile sunt lăsate în pământ.

Parsnips poate fi supraîncărcat în sol pentru o recoltă dulce și tandră la sfârșitul iernii sau la începutul primăverii - iar recompensa merită să aștepți, promit!

Această legumă poate fi consumată crudă sau gătită, aducând multă aromă la masă, în orice caz. Parsnip -urile brute pot fi mai dure și mai puțin palatabile (au un pic de textură lemnoasă în comparație cu morcovii), așa că este posibil să preferați să le gătiți, în funcție de preferințele dvs.

Doar asigurați -vă că purtați mănuși Când recoltați Rădăcinile tale de casă! Frunzele plantei nu sunt comestibile și pot provoca iritații ale pielii. Vă sugerez să le îndepărtați cu atenție la scurt timp după recoltare.

Valoare nutritionala

Indiferent de modul în care decideți să vă pregătiți păturile, puteți beneficia de unii nutrienți notabili.

O jumătate de cană de felii brute oferă 50 de calorii, 3.5 grame de fibre, 250 miligrame de potasiu, 18 % din valoarea zilnică a vitaminei C și 4.5 % din nevoile zilnice de magneziu pentru adulți sănătoși.

Parsnip -urile gătite în aceeași dimensiune de porție oferă aceeași cantitate de fibre și mai mult potasiu, dar mai puțin vitamina C.

Legumele devin mai condensate atunci când sunt gătite, ceea ce poate provoca o creștere a cantității unor nutrienți pe porție. Alți nutrienți, precum vitamina C, sunt sensibili la căldură și scad în cantitate totală ca urmare a procesului de gătit.

Vitamina C și potasiul sunt ambele solubile în apă, astfel încât gătitul parsnips în apă poate determina ca unii dintre acești nutrienți să se scurgă. Prăjirea sau salarea poate ajuta la păstrarea mai multor dintre acești nutrienți valoroși.

Parsnips oferă, de asemenea, fitochimice precum quercetina, falcarinolul și falcarindiolul. Este posibil să vă amintiți că fitochimicele sunt compuși chimici speciali produși de plante care sunt în general benefice pentru noi să mâncăm.

Beneficii pentru sănătate

Cu nutrienți abundenți vin beneficii din domeniul sănătății abundente!

Cei cu hipertensiune arterială ar putea dori să includă mai multe parsnips în dieta lor pentru a beneficia de potasiul pe care îl conțin. Un sodiu mai mic și o dietă mai mare de potasiu poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale.

Acest lucru este ceva de discutat cu dieteticianul și medicul pentru a fi sigur că orice dietă schimbă plasă cu planul dvs. de îngrijire și medicamente curente.

În continuare, suportul pentru funcții imune este un beneficiu din care oricine poate profita. Fibra dietetică promovează sănătatea intestinului, care joacă un rol important în a ne proteja împotriva infecției. Vitamina C ajută, de asemenea, cu funcția imunitară.

Pentru puterea antioxidantă și antiinflamatoare, fitochimicele intră în joc. Antioxidanții pot ajuta la prevenirea deteriorării celulelor de radicalii liberi.

unu Studiu realizat la șobolani chiar a arătat potențial pentru falcarinol și falcarindiol pentru a combate cancerul de colon. Mai multe cercetări sunt necesare pentru a -și arăta eficacitatea la oameni.

Gătit și cultivare

Cu toate aceste beneficii, sperăm că acum sunteți la fel de încântat pentru culturile de legume rădăcină din acest an ca și mine. Așa cum am menționat anterior, creșterea parsnip-urilor de înaltă calitate poate fi un joc de așteptare, dar este ușor să mergi.

'Toți americanii'

„All American”, Disponibil la Eden Brothers, produce rădăcini dulci și tandre.

Această varietate este populară în rândul grădinarilor, o alegere generală solidă pentru o varietate de metode de pregătire.

„Coroana goală”

„Coroana goală” este o altă alegere grozavă. Are o aromă dulce și se magazine bine. Semințele sunt Disponibil de la Eden Brothers.

Când vine timpul să vă bucurați de recolta dvs. de casă, opțiunile sunt abundente. Parsnip -urile sunt excelente pentru prăjire și se împerechează bine cu alte legume rădăcină.

Încercați acest fel de mâncare de toamnă de pe site -ul nostru soră, Foodal. Legumele rădăcinoase prăjite sunt perfecte pentru a intra în spiritul de toamnă!

Mashed Parsnips face un înlocuitor distractiv sau în plus față de piure de cartofi. De asemenea, pot adăuga o răsucire unică într -o tavă de legume sau o salată de toamnă, fie prăjită, fie rasă fin.

Perfecțiunea Parsnip

Odată ce a venit înghețul de iarnă și acei tuberculi dulci, albi sunt gata să plece, ei sunt cu adevărat - cel puțin în umila mea părere - perfectă.

Un aliment care ne ajută corpurile să se simtă bine și care plăcește papilele noastre gustative, este ceva ce cred că toată lumea poate rămâne în urmă. Parsnips se potrivește cu siguranță facturii.

Dacă doriți să Aflați mai multe despre aceste legume rădăcinoase gustoase, Consultați aceste articole în continuare:

• Cum să plantezi și să crești parsnips
• 9 dintre cele mai bune plante de însoțire pentru parsnips
• Poți să -ți regreti parsnips din resturi de bucătărie?