Recoltarea okra când și cum să smulgi acele păstăi înțepătoare

Deci, planta ta Okra este înfloritoare și a început să înflorească. felicitări! Dar când plantele sunt gata de recoltare și cum o faci?

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Suntem aici pentru a ajuta! Vă vom parcurge procesul și vă vom oferi toate sfaturile și trucurile noastre, apoi vom termina cu câteva recomandări de pregătire și rețete.

Ce vei învăța

• Formarea păstăi
• Recoltare
• Economisirea și propagarea semințelor
• Recomandări gustoase

Formarea păstăi

Când Soiurile alese abordează maturitatea, podurile încep să se formeze. Și adesea cresc repede, în câteva zile după înflorire.

Verificați -le zilnic și când ajung la aproximativ trei centimetri lungime, ar trebui să fie în vârful aromei și tandreței, gata de recoltare. Este posibil ca unele soiuri mai mari să poată să stea pe plantă puțin mai mult înainte de a deveni dure.

Recoltare

Purtați mănuși și gestionați -i pe păstăi cât mai puțin posibil, pentru a preveni înmuierea înainte de utilizare și iritația pielii. Chiar și așa-numitele soiuri „fără spin” pot avea o creștere a setulozei, așa că nu vă mirați dacă întâlniți aceste proeminențe fine pe păstăi, tulpini și frunze.

Dacă descoperiți că sunt deja lemnoși când alegeți la trei centimetri, aruncați această recoltă într -un fel de mâncare care va fi gătit scăzut și lent, ceea ce poate ajuta la înmuierea lor puțin. Țineți cont de aceste cunoștințe pentru soiul ales (rețineți că În jurnalul tău de grădinărit!) și alege restul când au o lungime de 2 până la 2 1/2 inci.

De fiecare dată când alegeți, încurajați mai multă creștere, așa că recoltați în mod regulat.

Deoarece rădăcinile Okra au o ținută fragilă pe pământ, cel mai bine este să smulgeți, mai degrabă decât să trageți tulpinile curat deasupra fiecărui păstăi, lăsând un pic să înțelegeți.

Poate fi tentant să lași fructe pe uzină pentru a vedea cât de mari vor obține, dar nu - dacă nu intenționați Folosiți -le într -un aranjament floral, sau uscați -le pentru semințe.

Cu cât cresc mai mult, cu atât sunt mai dure. Păstăile devin lemnoase, coloanele vertebrale mai ferme și tulpinile mai greu de tăiat.

Economisirea și propagarea semințelor

Dacă lăsați o lungime generoasă de tulpină, puteți să vă grupați tulpinile, să le înfășurați cu sfoară și să le suspendați cu susul în jos pentru a se usca într -o locație rece și uscată pentru a fi utilizate în aranjamente florale eterne.

Acesta este și un O modalitate bună de a salva semințele de la soiuri polenizate deschis.

Dacă creșteți într-un climat cald, puteți tăia plantele la sol la jumătatea sezonului pentru a le lăsa să crească din nou pentru o cultură de toamnă.

Recomandări gustoase

Oamenii par să iubească sau să urască Okra, fără teren de mijloc. Păstăi subțiri, pline de semințe, nu sunt pentru toată lumea. Cu toate acestea, cu câteva trucuri de gătit, le puteți face nu numai plăcute, dar delicioase.

Pentru a reduce calitatea vâscoasă a mucilajului subțire al lui Okra, încercați să o înmuiați în oțet sau suc de lămâie timp de aproximativ 30 de minute, sau parboilați -l. Clătiți ușor și se usucă înainte de utilizare în rețete.

Nu vă mirați dacă tipurile dvs. roșii devin verzi, sau cel puțin o nuanță de roșu, în timpul gătitului.

Mulți oameni, în special în sudul american, pregătesc legume, prăjindu -l într -o dragă de făină de porumb. Unii oameni folosesc un bătut de ou înainte de dragare, iar alții folosesc lapte sau lapte de unt. Dacă nu sunteți fan al unei acoperiri grele de porumb, nu ezitați să înlocuiți jumătate din ea cu făină.

De asemenea, puteți pregăti okra înmuiată sau proaspăt culese prin coacere, prăjire sau grătar pentru o textură crocantă, care să fie consumată în acest fel sau adăugată la supe și tocanite gătite lent. Amintiți -vă doar să adăugați un alt îngroșător la gumbo -ul dvs. dacă v -ați pregătit mai întâi recolta cu o altă metodă de gătit, pentru a reduce gooeyness -ul acesteia.

Dacă puteți tolera factorul de slime (sau dacă vă place!) Acest lucru este de fapt îmbunătățit prin contactul cu apa din acele feluri de mâncare clasice fundașate. Dar gătitul rapid va păstra mai multe dintre beneficiile sale nutriționale sănătoase.

Okra crocantă crocantă de la Trader Joe's a devenit o gustare populară în rândul iubitorilor de legume și a mulțimii sănătoase de gustări. Nu suntem pozitivi, dar aceste păstăi crispy, întregi, par a fi uscate prin congelare. Dacă doriți, s -ar putea să încercați deshidratare a ta Acasă calea joasă și lentă, într -un deshidrator alimentar.

Înainte de deshidratare, adăugați o varietate de condimente și sare de mare dacă doriți și mâncați -le ca o gustare crocantă. Sau le puteți lăsa neexecutate pentru a le folosi în tocanite, unde se vor reconstitui și vor lucra ca agent de îngroșare.

Site -ul nostru soră, Foodal, are articole de consultat pentru informații despre Luwing și legume de conserve că puteți aplica cu ușurință atunci când aveți o cultură de protecție pe mâini. Okra murată face un plus gustos la o farfurie de charcuterie!

În ceea ce privește cei care au trecut de prim -planul lor, semințele din interior pot fi încă suficient de fragede pentru a găti și a se bucura și se întâmplă să facă un înlocuitor hrănitor pentru cafea atunci când sunt prăjite și preparate.

Frunzele tinere fragede sunt, de asemenea, comestibile, pentru un plus proaspăt la salate sau ca un vas lateral gătit. Și puteți mânca și păstăi crude, dacă doriți.

Pentru rețete care apelează la Okra, vizitați site -ul nostru sora Foodal, unde veți găsi: „Gătirea stilului sudic cu variații sănătoase," și "Gumbo cu fructe de mare cosmopolitane din New Orleans în stilul mamei mari."

Şi tu? Aveți sfaturi și trucuri de recoltare Okra? Să știm noi și ceilalți cititori în comentariile de mai jos!