Creșteți cruste crocante, dulci, în propria curte

Există puține plante în grădină mai satisfăcătoare pentru a crește decât ardeii grași, unul dintre numeroasele tipuri de ardei care se încadrează sub numele științific Capsicum annuum.

Frunzele verzi bogate, o formă compactă și fructe viu colorate le fac un concurent chiar și pentru cele mai formale grădini.

Am spus fructe. Așa că multe dintre plantele la care ne referim în mod obișnuit ca legume sunt de fapt fructe, inclusiv ardei, pentru simplul fapt că sunt de semințe care poartă semințe.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Se crede că ardeii au avut originea în America de Sud și Mexic.

De la omlete la tacuri, la feluri de mâncare și salate de paste, clopotele dulci oferă o crunch gustoasă atât de multe mese populare, fără condiment. Dar nimic nu bate crunch -ul unui fruct proaspăt ales.

Poate părea intimidant pentru grădinarul începător, dar, atâta timp cât cunoașteți câteva informații cheie înainte de a începe, ardeii clopot sunt destul de ușor de cultivat - atâta timp cât vremea se joacă, adică.

Acest articol vă va parcurge toate, de la începerea semințelor la transplantarea răsadurilor la îngrijirea și întreținerea plantelor, astfel încât să puteți crește și să vă bucurați de aceste frumuseți în propria grădină.

Ce vei învăța

• Începe mai devreme
• Ce să plantezi și de unde să cumperi
• Transplant
• Creșterea plantelor sănătoase
• Gestionarea dăunătorilor și bolilor
• Recoltare
• Câteva idei de rețete
• Merită efortul

Începe mai devreme

Ardeii clopot sunt o perenă în zonele tropicale. Dar în climele mai reci, sunt cultivat ca anuale Și chiar nu au toleranță pentru vreme rece.

Acestea necesită un sezon de creștere destul de lung, de multe ori până la 90 sau chiar 100 de zile, astfel încât cu cât este mai scurtă vara, cu atât mai devreme trebuie să Începeți semințele în interior.

Este posibil să salvați semințele de la magazinul organic cumpărat ardei iute. Colectați semințe de la ardei roșii, deoarece sunt mai maturi decât cele verzi și le -a pus să se usuce câteva zile. Apoi semănă -le sau depozitează -le într -un plic de hârtie și așezați -le într -o locație uscată pentru păstrare.

Cu siguranță, luați în considerare și cumpărarea semințelor, deoarece unul dintre beneficiile pentru creșterea propriilor ardei gras este alegerea dintre o serie de soiuri altfel indisponibile.

Regula degetelor este pentru a începe semințele Cu 6 până la 8 săptămâni înainte de ultima dată de îngheț medie în primăvară. Cu toate acestea, dacă păstrați plantele sănătoase și prospera, le puteți semăna chiar mai devreme.

Începeți semințele folosind un amestec de pornire a semințelor și așezați -le într -un loc cald, însorit. Acoperirea apartamentelor sau pachetelor de celule cu plastic poate ajuta la viteza ratelor de germinare.

Oferirea unei surse consistente de căldură, ca și în cazul unei covorașe de căldură de răsad, va ajuta, de asemenea,, deoarece solul trebuie să fie în jur de 80 ° F pentru ca semințele să germineze. Dacă solul este suficient de cald, germinarea ar trebui să apară în zece zile.

Odată ce semințele germinează și cresc două -trei frunze adevărate, veți dori să le dați în containere mai mari umplute cu umede Solul în ghiveci pentru a reduce stabilirea. Adăugați îngrășământ organic conform recomandărilor etichetelor, pentru a încuraja o creștere puternică.

Apați plantele nou în ghiveci și păstrați -le constant umede.

Ce să plantezi și de unde să cumperi

Există multe tipuri diferite de ardei de clopot dulce disponibil pe piață astăzi și pot fi cultivate din semințe sau pornite ca răsaduri. Să aruncăm o privire asupra câtorva favoriți.

Canary Bell

Câștigă lent și constant câștigă cursa, când vine vorba de clopotul galben Canary. Acestea durează 100 de zile pentru a ajunge la maturitate, dar așteptarea îndelungată va merita atunci când vei ajunge să te bucuri de aceste prolifice 3/2-by-4-inch Sunshine Fruits Yellow.

Semințe de clopot „Canary”

Semințele rezistente la virusul mozaicului de tutun sunt disponibile în pachete de 1/4 sau 1 uncie de pe piața adevărată a frunzelor.

Mare rosu

Big Red durează aproximativ 75 de zile până la recoltare, întorcându -se de la verde la roșu pe măsură ce se coacă. Acest ardei dulce are carne foarte groasă, cu un amestec de fructe blocante cu 3 și 4 lobi.

Semințe „roșii mari”

Un favorit al patch -urilor vegetale, semințele sunt disponibile într -o varietate de dimensiuni de pachete de pe piața adevărată a frunzelor.

Coral clopot

Ardeii de corali portocali vibranți sunt un plus binevenit în grădină, crescând puternic și produc fructe cu 4 lobi care ajung la aproximativ 4-pe-3 1/2 inci la maturitate.

Semințe de clopot „Coral”

Semințele sunt Disponibil de la True Leaf în pachete de 1/4 sau 1 uncie. Așteptați-vă la 78-88 de zile la recoltare.

California Wonder

California Wonder 300 TMR este delicios atunci când este cules verde sau poate fi lăsat pe plantă pentru a se coace la un ardei roșu mai dulce.

„California Wonder” 300 TMR, disponibil de pe True Leaf Market

Acest fruct cu patru lobi face un ardei umplut delicios, pe partea mai mare la aproximativ 4-by-4-½ inci max. „TMR” în nume reprezintă rezistența la virusul mozaicului de tutun și vă puteți aștepta la aproximativ 75 de zile până la maturitate.

Frumusețe purpurie

Frumusețea violet este un ardei moștenitor izbitor, cu o culoare violet profund, carne cu pereți groși și fructe de 4 pe 3 inci.

Semințele „Purple Beauty”

Acestea vor dura aproximativ 70 de zile pentru a ajunge la maturitate. Pachetele de 1000 de semințe sunt Disponibil de pe True Leaf Market. Plantele vii sunt, de asemenea, Disponibil prin Amazon.

Frumusețea ciocolatei

Pentru ceva puțin diferit, ciocolata Frumusețe oferă o culoare maro și profundă, cu carne super dulce. Crește rapid, cu aproximativ 67-70 de zile până la maturitate și este rezistent la virusul mozaicului din tutun.

Semințe de „frumusețe de ciocolată”

Semințele sunt Disponibil de la True Leaf. Iar plantele vii sunt Disponibil prin Amazon.

Transplant

Deși s -ar putea să fiți tentat să o faceți mai devreme, așteptați să transplantați ardeii în grădină până la câteva săptămâni după ultima dată de îngheț. Asigurați -vă că le întăriți mai întâi, sau plantele dvs. este posibil să nu o facă deloc.

Întărirea se referă pur și simplu la procesul de aclimatizare a plantelor la un nou mediu. Plantele care au fost crescute în interior de luni vor deveni probabil stresate sau chiar vor muri dacă sunt plasate direct în grădină și vrem să evităm acest lucru.

În schimb, introduceți încet plantele în vreme în aer liber. Pe parcursul mai multor zile, setați -le afară pentru perioade mai lungi de timp. Începeți dimineața și aduceți -le mai târziu și mai târziu în fiecare zi până când sunteți încrezători că s -au adaptat.

Înainte de transplant, asigurați -vă că temperatura solului este suficient de caldă, de obicei în jur de 65 ° F. Transplantarea poate stresa o plantă și să provoace picătură de floare, așa că veți dori să eliminați orice flori care se formează înainte de a le oferi o casă permanentă.

În grădină, lăsați cel puțin 18 centimetri între plante, eventual mai mult, în funcție de soiul pe care îl creșteți.

Apa nou -plantă, ardei iute foarte bine și adaugă un centimetru sau două de mulci organic. Rădăcinile lor sunt superficiale și Mulch va ajuta la menținerea umidității și protejați rădăcinile de stresul legat de umiditate.

Creșterea plantelor sănătoase

Ardenii de clopot au, în general, au nevoie de sol cald și de temperaturi calde pentru a prospera.

Pentru a încuraja o creștere mai rapidă în zone mai reci, luați în considerare așezarea plasticului negru peste sol. Doar aveți grijă să nu lăsați solul să devină atât de fierbinte încât bacteriile benefice ale solului sunt ucise. Amintiți -vă că temperatura țintă este de doar 65 ° F și nu exagerați.

Soare plin și solul, bogat, bine drenant cu un pH aproape neutru este ideal pentru plantare.

Pentru o producție îmbunătățită de fructe, păstrați plantele uniform umede pe tot parcursul sezonului. Prea umed sau prea uscat și probabil că veți observa o scădere a sănătății generale sau a dezvoltării fructelor plantei.

Este deosebit de important să mențineți plantele udate în mod constant atunci când sunt în floare și produc fructe. Între 1 și 1 1/2 inci de apă în fiecare săptămână ar trebui să fie suficientă.

Din păcate, chiar dacă faceți totul altceva, ardeii clopot nu vor produce prea multe fructe dacă temperaturile nu sunt ideale, de obicei între 70 și 90 ° F.

Vor fi asemănătoare cu creșterea în creștere dacă temperaturile nocturne scad sub 55 ° F. Și dacă temperaturile sunt prea fierbinți, probabil că vor începe să -și renunțe la flori înainte de a avea vreodată șansa de a da roade. Acesta este motivul pentru care sunt considerați ceva mai temperamental pentru a crește decât altul Favorite de patch -uri vegetale precum spanacul sau ridichi.

Rădăcinile superficiale și fructele grele fac ca ardeii să fie mai susceptibili să se răstoarne, așa că luați în considerare să le mutați odată ce florile încep să se formeze.

În timp ce fertilizarea este utilă, fiți precauți să nu fertilizați prea mult, în special cu azot. Se știe că acest lucru provoacă o creștere verde cu frunze, dar va cascada producția de flori și fructe.

Ardeii clopot sunt înăuntru Familia Solanaceae, împreună cu roșii, vânătă, și cartofi. Aceasta înseamnă că împărtășesc multe din aceleași probleme de boală și dăunători, precum și nevoile nutritive. Din acest motiv, veți dori să evitați rotirea acestor culturi între ele în grădină.

Gestionarea dăunătorilor și bolilor

Plantele cu ardei gras. Așadar, fiți conștienți de putregaiul rădăcinii și de phytophthora, o boală fungică care provoacă ofilire permanentă.

O altă problemă legată de stresul de umiditate este Blossom End Rot, care apare ca o zonă întunecată, scufundată pe fructe. Este destul de comun și este rezultatul deficiență de calciu.

Cu toate acestea, doar pentru că plantele sunt deficiente de calciu, acest lucru nu înseamnă neapărat că solul este. Mai degrabă, problema ar putea fi doar că calciul prezent în sol este legat dintr -un motiv sau altul.

De exemplu, dacă pH -ul solului este prea mic, absorbția de calciu poate fi afectată. De asemenea, nivelurile de umiditate inconsistente pot afecta negativ disponibilitatea calciului.

Și, din moment ce rădăcinile sunt superficiale, este mai ușor să le deteriorați atunci când vă îngrijiți și vă vor curăța grădina. Rădăcinile deteriorate nu vor fi la fel de eficiente în preluarea nutrienților necesari.

De asemenea Fii atent la afide, purici de plantă, bug -uri de miros, gândacii de purici, și Viermi de tăietură. Pulverizați aceste critici cu un flux puternic de apă, uleiuri horticole sau pur și simplu alegerea mâinilor și dovlecerea tuturor celor care nu sunt nedorite.

Cel mai bun mod de a atenua toate problemele dăunătorilor și bolilor este de a menține plante sănătoase într -un mediu optim. Verificați -vă grădina în mod regulat și fiți rapid să abordați orice probleme. Și faceți tot posibilul să invitați prădători naturali în grădinile voastre, cum ar fi păsări, mantisuri de rugăciune și ladybugs.

Găsiți mai multe sfaturi despre identificarea și controlul dăunătorilor cu piper aici.

Recoltare

Clopotele dulci sunt unice, deoarece alegerea când să le alegi depinde de tine.

Dacă vă place aroma unui ardei verde, alegeți câteva când au dimensiuni complete cu carne groasă, dar încă nu încep să transforme nuanțe de roșu, galben sau portocaliu (sau violet! sau maro!). Ardeii vor îndulci cu cât îi lăsați mai mult pe plantă, cu un conținut crescut de vitamina C.

Faceți o tăietură curată cu un cuțit sau foarfece ascuțite la recoltare, având grijă să nu răsturnați sau să deranjați altfel planta. Nu doriți să eliminați fructe care încă se dezvoltă sau să provoace daune.

Ștergeți orice exces de murdărie cu o cârpă curată, uscată și depozitați în produsele de produse crocante a frigiderului până la o săptămână. Așteptați să vă spălați până când sunteți gata să le folosiți, deoarece produsele umede cu mucegaiuri și putreziți rapid la frigider.

Câteva idei de rețete

Pe lângă faptul că este delicios într -o salată, sau feliat în benzi și servit cu un bol mare de hummus de casă, clopotele de casă adaugă textură și aromă la o varietate de feluri de mâncare gustoase.

Încercați această rețetă pentru tăiței cu cartofi dulci în spirală cu ardei roșii prăjiți și roșii uscate la soare de pe site -ul nostru soră Foodal, sau acest sos de harissa de casă din Prietenii noștri de la Wanderspice.

Fajitas sunt un favorit al familiei, iar această cină cu foaie de legume Fajita din dieteticianul intern se reunesc în câteva minute. Și sunteți sigur că vă place acest chili FODMAP scăzut fără fasole din bucătăria fără gluten Erika.

Pentru micul dejun, serviți o pantă din fontă din acest irezistibil Shakshuka condimentat din Asia de Sud cu ardei gras și spanac de la sărbătoare în cimbru.

Și nu uitați, pe lângă împărtășirea cu vecinii, o recoltă mare vă oferă șansa de a vă prezenta cotletele de conservare a casei. Prăjite, pot fi depozitate în ulei. Sau încercați parboiling, decojire, tocare și îngheț în pachete individuale pentru o completare rapidă pentru a se arunca în omlete de weekend și scramble de ou.

Ardeii pot fi, de asemenea, tocat și deshidratat Pentru utilizare în supe sau măcinate într -o pulbere aromată pe care o puteți adăuga la dulapul dvs. de condimente.

Merită efortul

Există destul de multe informații furnizate aici și poate părea doar un pic copleșitor să -i asumi pe ardei iute ca grădinar de acasă. Deci, vreau să mă încheie cu câteva puncte cheie:

• Începeți semințele din timp sau cumpărați răsaduri cu aspect bun și asigurați -vă că le întăriți înainte de transplant.
• Așteptați să transplantați în grădină până la două sau mai multe săptămâni trecute ultima dată de îngheț, deoarece solul trebuie să fie cald pentru ca plantele să decoleze cu adevărat.
• Mulci și menține consistența umidității apei, deoarece rădăcinile sunt superficiale și sensibile la stresul legat de apă.
• Nu te gândi la ceea ce nu poți controla - cum ar fi temperaturile prea calde sau prea reci.

Țineți cont de aceste elemente de bază și vă veți bucura de niște ardei gustoși de clopot dulce destul de curând!

Simțiți -vă suficient de încrezător pentru a crește ardei iute în acest an? Spuneți -ne ce soiuri încercați și cum vin în partea voastră a lumii.

Și dacă vrei Explorați lumea ardeiilor, Unele dintre aceste ghiduri vor fi de folos:

• Cum să plantezi și să crești ardei poblano
• Cum să plantezi și să cultivi ardei fantomă
• Cum să plantezi și să crești ardei anaheimi