4 motive pentru a planta comestibile noi în grădina ta vegetală

Am lista mea standard de fructe, legume și ierburi pe care le plantez în grădinile mele în fiecare an: roșii de moștenire, salată, mazăre, castraveți, dovlecei, dovlecel, etc. Cu toate acestea, un lucru pe care l-aș recomanda, că îmi place să fac în fiecare an, este să părăsesc spațiu pentru câteva comestibile noi pentru. Nu trebuie neapărat să fie noi pe piață, doar ceva pe care tu însuți nu ați încercat să creșteți înainte.

Am început acest obicei acum câțiva ani, când am fost o comandă de semințe. Am adăugat un pachet de semințe de tomatillo în coșul meu pe un capriciu. Nu am mâncat niciodată un tomatillo în viața mea, dar până la sfârșitul sezonului am descoperit repede că iubesc salsa verde pe tot, de la tacos la pește. Pe lângă tomatillos, au fost adăugate câteva comestibile noi pentru mine în acest fel: cucameloni, castraveți de lămâie, lămâie și gâscă, pentru a numi câteva.

Pe măsură ce îți dai seama de planul tău de grădină comestibil, iată câteva motive pentru a planta comestibile noi pentru a-ți face:

1. Prezentați -vă pe voi și familia dvs. la noi arome: Acest lucru ar putea merge bine sau ar putea merge prost (dacă nu vă bucurați de gustul a ceea ce ați plantat), dar nu doare să încercați, bine? Am fost plăcut surprins să descopăr Wasabi Arugula acum câțiva ani. Această salată verde se ridică într -adevăr la numele său. Atât florile, cât și frunzele sunt comestibile, gust ca wasabi real și vă oferă acea lovitură din spate. Mi s -a părut distractiv să folosesc ca alternativă de hrean pe carne de vită friptură. În mod similar, am început să folosesc Lemongrass ca dracaena în urna mea ornamentală, iar acum găsesc că ies pe ușa din față pe tot parcursul verii, pentru a apuca o tulpină sau două pentru a aromatiza ceaiul înghețat și pentru a arunca în rețeta mea preferată de curry de pui.

2. Începători de conversație pentru plante: Cu câțiva ani în urmă, când am crescut castraveți de lămâie în curtea din față, am avut câțiva vecini să întrebe ce sunt. Arată puțin amenințător cu exteriorul lor picant, dar aceste vârfuri se perfocă ușor, iar castraveții sunt crocanti și delicioși.

Și cucamelonii, care seamănă cu mini pepene verde, par să obțină multă atenție din cauza factorului drăguț. Sunt foarte prolifice, cu o aromă excelentă și se pare că fac murături delicioase (vezi #3). Am crescut primele mele plante din semințe, dar am văzut și centre de grădină care vând plante.

3. Alegeți comestibile noi de păstrat: În fiecare an, tata și eu facem habanero-ment jeleu. Nu sunt chiar un fan Pepper Hot (din cauza faptului că am fost un wuss cu căldura), dar tata a avut atât de mulți habaneros pe singura lui plantă, am fost inspirați să le păstrăm și mi -a plăcut absolut rezultatele delicioase. Este picant, dar nu prea picant pentru a te bucura de pește sau cârnați și cu brânză de capră pe biscuiti.

Am descoperit câteva soiuri interesante din diverse discuții la care am participat. Fellow Garden Writer Steven Biggs m-a inspirat cu discuții despre fructe din curte, precum și smochine și am aflat despre câteva comestibile și rețete noi de la Niki, precum compotul ei de cireș de la sol.

4. Descoperiți noi soiuri de favorite de încredere: Dacă Beefsteak este principala ta grădină de roșii, încercați să plantați și câteva soiuri de moștenire. Există zeci și zeci de opțiuni acolo și cu cât gusți mai mult, cu atât veți descoperi o gamă diversă de profiluri de aromă. Diferite culori ale legumelor standard pot fi distractive de încercat. Căutați morcovi purpurii și mazăre, sfeclă portocalie și aurii, cartofi albaștri și un curcubeu de roșii, de la roz și albastru la violet și maro.