Pere de iarnă și vară care este diferența?

Se pare că există o oarecare confuzie cu privire la ceea ce este o pere de iarnă față de una de vară.

S -ar putea să vedeți că unii oameni descriu iernile ca pe cele care trebuie sa se maturizează de depozitare la rece pentru o perioadă de câteva săptămâni sau mai mult și veri ca cele care sunt coapte direct de pe copac.

Acest lucru nu este complet exact.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Cele două tipuri de fructe sunt clasificate de cultivatorii comerciali în funcție de Când fructele sunt gata de recoltare. Cam despre asta e.

Verile sunt gata să aleagă vara, de obicei în jurul lunii august sau la începutul lunii septembrie. Iarnele sunt gata începând cu sfârșitul lunii septembrie până în octombrie.

Există însă câteva tipuri de iarnă suficient de dulci pentru a mânca direct din copac și câteva tipuri de vară care necesită depozitare la rece pentru a intra pe deplin în dulceața lor, astfel încât acestea nu pot fi definite doar de cât de mult depozitarea la rece au nevoie pentru a gusta cel mai bun.

Există și alte câteva generalizări largi pe care le putem face și despre cele două categorii și vom vorbi despre cele într -un pic. Dar există întotdeauna excepții.

Există chiar și unele cultivare care se coacă chiar în perioada în care cele două categorii se suprapun, iar cultivatorii nu sunt de acord în totalitate de categoria în care aparțin.

Deci, cel mai bine este să ne gândim la cele două categorii definite de sezon ca ghid general, mai degrabă decât o regulă grea și rapidă.

Nu vă faceți griji dacă sunteți un pic confuz. Vom face totul un pic mai clar în doar o secundă. Iată ce vom trece în acest scop:

Ce vei învăța

• Ce este o pere de vară?
• Ce este o pere de iarnă?
• Împerechează perele de iarnă și de vară pentru polenizare

Indiferent dacă o pere se încadrează în oricare dintre categorii este mai puțin important decât cu care copaci este un polenizator compatibil, așa că vom vorbi puțin despre asta.

Gata să le sortez totul? Atunci să sărim direct cu primul subiect despre care vom discuta:

Ce este o pere de vară?

Tipurile de vară sunt cele care se coacă începând cu iulie și august.

Majoritatea perelor europene sunt tipuri de iarnă, dar „Bartlett”, Bon Chretien, „Flamingo”, Red Bartlett, „Rosemary”, „Seckel”, „Starkrimson” și „Tosca” sunt toate tipurile de vară.

Fructele nu se coacă perfect pe copac, indiferent de categoria în care se încadrează.

Au tendința de a -l face pe Meatal sau să -l înnebunească în mijloc înainte ca exteriorul să fie pe deplin dulce, deoarece se coacă din interior spre exterior. Așa că le smulgem când sunt maturi, dar înainte de a deveni suprasolicitați.

Fructele de vară tind să se coacă repede, să aibă pielea subțire și nu se depozitează bine.

Acestea ar trebui să fie plasate într -o zonă răcoroasă timp de cel puțin două sau trei zile pentru a fi lăsate să se coacă pe deplin și, odată ce le fac, ar trebui să le mâncați imediat.

Majoritatea tipurilor de vară au dimensiuni medii și tind să fie puțin mai puțin dulci decât un tip de iarnă care a fost păstrat până la copt complet. Dar există excepții.

Pere „Bartlett”, De exemplu, aveți nevoie de cinci zile de depozitare la rece pentru a -și gusta cât mai bine și pot dura o lună sau ceva mai mult în depozitare.

Ce este o pere de iarnă?

Un tip de iarnă este unul care se maturizează la începutul toamnei și are de obicei o piele groasă care facilitează depozitarea pe termen lung.

De obicei, aceste tipuri au un gust cel mai bun dacă au voie să se coacă încet, în funcție de preferințele dvs. de gust, desigur.

Aceste tipuri se păstrează mai mult decât tipurile de vară și pot dura la depozitare la rece până când lalelele încep să izbucnească prin pământ în primăvară.

Dacă optați pentru a face depozitare la rece, aroma fructelor va fi modificată într -un mod pe care majoritatea oamenilor îl consideră atrăgător.

Frigul inhibă, dar nu oprește procesul de maturare. Depozitarea la rece le oferă o aromă mai dulce și o carne mai moale, mai netedă decât ar fi avut imediat în afara copacului.

Dar asta nu înseamnă că nu le poți mânca proaspăt de pe copac sau nu le lași pe tejghea câteva zile.

Chiar dacă fructele nu sunt coapte din punct de vedere tehnic, ele pot fi totuși gustoase proaspete în afara copacului, iar unele sunt minunate în acest fel dacă doriți o aromă îngrozitoare, mai asemănătoare cu mere. Dar lipiți -vă câteva într -un subsol rece timp de câteva săptămâni și vedeți cum se schimbă aroma.

Perele proaspete de iarnă tind să fie ferme și nu foarte dulci. Dacă este lăsat să se coacă pe copac, așa cum s -a menționat mai sus, mijlocul se va transforma de obicei muschi înainte ca părțile exterioare să devină dulce dulce.

Dar permițându -le să se coacă încet după recoltare Depozitare la rece în jur de 32 ° F Permite carnea să devină uniform dulce pe tot parcursul.

Unele dintre cele mai populare pere sunt tipuri de iarnă, cum ar fi „Anjou”, „Bosc” și „Concorde.' Noi avem o ghid care vorbește despre cele mai bune tipuri de iarnă Dacă sunteți interesat să aflați mai multe.

Împerechează perele de iarnă și de vară pentru polenizare

Perele nu sunt auto-fructe în cea mai mare parte și au nevoie de un al doilea copac în apropiere pentru a poleniza și a înflori.

Când vine vorba de iarnă față de fructe de vară, copacii înșiși sunt aceiași. Nu poți să te uiți la un copac și să spui dacă este un tip de vară sau nu. Este determinat de fructe.

Doar pentru că un copac este un tip de recoltare tardivă, asta nu înseamnă că și el se înflorește târziu. O pere de recoltare timpurie ar putea înflori mai târziu decât majoritatea celorlalți. Timpul de înflorire nu este determinat de tipul de fructe.

După cum am spus, clasificarea aici este determinată de cultivatori și există o anumită suprapunere. De exemplu, un cultivator ar putea numi „Warren” un fruct de vară, deși alții îl numesc un tip de iarnă.

Deci, atunci când alegeți împerecheri de copaci, nu vă bazați dacă este un tip de iarnă sau de vară. Luați notă de timpul său de înflorire și alegeți un însoțitor care florizează la un moment similar.

Dacă doriți mai multe informații despre polenizarea cu pere și cum să găsești un prieten polenizator pentru copacul tău, consultați ghidul nostru.

Nu vă înfășurați în etichete

Când vine vorba de alegerea unei pere, nu vă faceți griji atât de mult despre categorie.

Alegeți unul care vă place cu caracteristicile pe care le preferați, alegeți un polenizator care să meargă cu el și nu vă agățați prea mult pe etichete.

Aceste descrieri ale categoriilor sunt în mare parte pentru cultivatorii comerciali, pentru a -i ajuta să determine când fructele se maturizează și cum să -l depoziteze și să -l transporte.

Cel mai important element pentru cultivatorul de acasă este să vă dați seama cum să vă bucurați de recompensă!

Deci, cum îți place să -ți folosești perele? Ești un iubitor de fructe proaspete? Sau preferați să le coaceți? Care este genul tău preferat cu care să gătești? Împărtășiți cu noi în comentarii.

Sperăm că acest ghid a eliminat puțin lucrurile despre modul în care aceste fructe fantastice sunt grupate sezonier.

Dacă doriți să Aflați mai multe despre creșterea propriilor pere, Avem alte câteva ghiduri care ar putea fi utile. Verificați -le în continuare:

• Cum să crești arbori fructiferi
• Când și cum să udăm pereți
• Pear Tree Lifespan: Cât trăiesc acești copaci?