Când și cum să recoltați fructe de ienupăr

Boabele de ienupăr - care sunt de fapt conuri, nu fructe de pădure deloc - sunt incredibil de versatile. Pot fi folosite pentru a aromatiza băuturile, mâncărurile savuroase și deserturile.

De asemenea, pot fi utilizate medicamentoase sau chiar pentru a face un starter de aluat!

Copacii care le produc prospera prin emisfera nordică și, dacă trăiești undeva cu variații de temperatură extremă între căldură și frig, iar perioadele lungi de vreme uscată, probabil cresc fericit în gâtul tău de pădure.

Dacă da, probabil le -ați observat în jur. Poate chiar v -ați întrebat cum să recoltați fructele de pădure.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Asta va aborda acest ghid. Vă vom ajuta să vă dați seama când să recoltați, cum să o faceți și cum să păstrați fructele odată ce ați pus mâinile pe ele.

Dar mai întâi, trebuie să vă asigurați că aveți o specie care este bună de gătit sau de utilizat în medicină.

Iată ce să te aștepți:

Ce vei învăța

• Identificați -vă specia
• Cum se identifică o boabă coaptă
• Cum se recoltează
• Sfaturi de conservare și depozitare

Nu vor recolta singuri! Sa trecem la treaba!

Identificați -vă specia

Înainte de a merge să înnebunești conurile pentru a mânca sau Folosiți medicinal, Asigurați -vă de speciile din care recoltați.

Aproape toate speciile care sunt originale din SUA sunt total bine de mâncat, dar există câteva specii din Europa și China care sunt otrăvitoare, cum ar fi Juniperus Sabina și J. Oxycdrus.

Dacă mănânci o mulțime de fructe de ienupăr într -o singură ședință, indiferent de specie, te poate îmbolnăvi. Nu te întemeia odată ce ai recoltat o grămadă.

Dacă recoltați conurile pentru a încerca să propageți un copac sau în scopuri decorative, specia nu este importantă în ceea ce privește potențialul toxicitate.

De asemenea, ar trebui să țineți cont de faptul că există niște cedri și chiparoși care arată ca niște ienupitori, dar nu sunt. Boabele sunt cheia pentru a determina cu ce specii aveți de -a face.

Cypress -urile nu produc fructe de pădure mici albastre. Cedrii au cele albastre unghiulare care pot ajunge la un punct. Pe de altă parte, fructele de ienupăr sunt rotunde și albastre.

Nici chiparoșii și nici cedrii nu miroase în mod distinct pin, așa cum fac fructele de la un ienupăr.

S -ar putea să doriți să o citiți Ghid pentru mâncarea fructelor de ienupăr Pentru mai multe informații despre identificarea speciei și cum să folosiți fructele.

Cum se identifică o boabă coaptă

Nu puteți mânca sau plantați fructe de pădure necoapte, de aceea este important să știți cum să le identificați pe cele coapte.

Acestea pot dura până la trei ani până la maturitate, în funcție de specie și fiecare copac sau arbust va avea fructe de maturare variabilă, deoarece nu se formează și se coacă uniform.

Cel mai simplu mod de a spune dacă un boabe este copt. Ar trebui să dea cu ușurință. Puteți chiar agita un ienupăr, iar cei coapte vor cădea la pământ. Dacă o boabă rezistă, probabil că nu este gata.

Majoritatea speciilor au fructe care se dezvoltă într -o anumită nuanță de albastru, deși unele pot fi aproape alb, iar altele sunt practic indigo atunci când sunt coapte.

De aceea, culoarea nu este un indicator de încredere, cu excepția cazului în care știți cu ce specie aveți de -a face și ce culoare sunt fructele coapte.

Puteți oferi, de asemenea, fructelor de pădure. Ar trebui să se simtă plini de un pic de da. Nu vor fi la fel de moi și suculente ca, să zicem, a coacăze, Dar le vor avea o dăruire certă. Cei necoapte se simt ferm și solid.

Multe ghiduri recomandă recoltarea toamna și iarna, iar acesta este cel mai de încredere moment pentru a găsi fructe coapte. Dar puteți recolta din punct de vedere tehnic pe tot parcursul anului, în funcție de specie.

Fiți conștienți, totuși, că multe păsări și mamifere le place să le mănânce, așa că dacă așteptați prea mult, este posibil să ajungă la ele mai întâi. Fructele complet coapte pot cădea, de asemenea, de pe copac înainte de a le putea folosi.

Nu alegeți boabe coapte de pe pământ, decât dacă ați așezat o prelată acolo și ați zguduit copacul pentru a le face să cadă.

Excepția de la toate acestea este dacă intenționați să faceți ginul tradițional, mai degrabă decât să aromatizați o bază precum vodka care a fost deja distilată. În acest caz, doriți să așteptați până când conul este complet format și matur în ceea ce privește dimensiunea, dar totuși verde. J. comunis este speciile folosite de obicei pentru a produce gin.

Cum se recoltează

Înainte de a începe, asigurați -vă că vă hrăniți în zone sigure departe de drumuri și colectați doar de la plante care nu au fost pulverizate cu substanțe chimice.

Din punct de vedere tehnic, puteți doar să așezați o prelată și să agitați acel arbore de ienupăr până când renunță la mărfuri. Dar acest lucru poate bate și fructele necoapte, privându -vă pe tine și fauna care le mănâncă de recoltele viitoare. Mai bine să alegeți manual fructele de pădure pe care le doriți.

Pentru a face acest lucru, donează niște mănuși groase și o cămașă cu mâneci lungi. Unii ienupari au ace moi, dar aceeași plantă poate avea, de asemenea, ace de vârf și ascuțite. Nu vrei să fii înjunghiat în timpul tău aventuri de hrănire, Așa că se potrivește.

Acestea fiind spuse, dacă se întâmplă să rătăciți și să întâlniți un ienupăr, vă puteți identifica pozitiv, chiar dacă nu sunteți împodobit în mod corespunzător, puteți trage cu atenție și în siguranță fructele de pe plantă. Este nevoie doar de puțin timp și îngrijire suplimentară.

Îndepărtați ușor orice boabă care arată copt. Vă ajută să aveți un coș sau o pungă de hrănire, astfel încât să vă puteți menține mâinile libere.

Ceva rezistent la apă care se atașează de centura și are o căptușeală de ceară, precum această pungă făcută de Asenie, este ideală. este Disponibil pe Amazon.

Geantă de hrănire cu pânză ceară Asenie

Dacă intenționați să folosiți drojdia sălbatică care acoperă fructele de pădure pentru fermentarea casei (aceasta este înflorirea pudră pe care o vedeți), este posibil să doriți să folosiți o pungă din plastic sau bumbac, astfel încât drojdia să nu se frece de.

Sfaturi de conservare și depozitare

Puteți usca fructele pentru a le face să dureze mai mult, dar fiți conștienți că acest lucru reduce aroma.

Pentru a se usca, spălați -le mai întâi dacă doriți și așezați -le într -un deshidrator alimentar sau într -un singur strat pe o foaie de prăjituri din cuptor la cea mai mică setare.

Lăsați fructele să se usuce Până când sunt dure și uscate, la fel ca o boabă de piper cu o piele ușor de piele.

Așezați -vă într -un borcan resigilabil și depozitați într -un loc răcoros și uscat din lumină.

În caz contrar, puteți așeza doar fructele proaspete într -un recipient. Completați -l doar la jumătatea drumului pentru a permite un flux de aer.

Și mai bine, folosiți un recipient care nu sigilează în întregime, dar permite curgerea aerului. Îmi place să folosesc borcane de conserve cu câteva găuri înfășurate în capace.

Acest lucru ar trebui, de asemenea, așezat într -un loc răcoros, uscat, fără expunere la lumina directă a soarelui.

Fructele uscate pot dura ani întregi într -un recipient sigilat. Fructele proaspete pot dura un an, dacă sunt păstrate corect.

Dacă sunteți în căutarea unor modalități de a vă folosi recolta, poate doriți Citiți ghidul nostru pentru utilizarea fructelor de ienupăr.

Perfecționează -ți tehnica de recoltare a ienupărilor

Trucul pentru recoltarea fructelor de ienupăr este să știi momentul potrivit pentru a lua scufundarea. Acum aveți informațiile de care aveți nevoie pentru a face treaba corect.

Cum intenționați să vă folosiți recolta? Spuneți -ne în secțiunea de comentarii de mai jos!

Mai sunt multe de știut Junipers, de la creșterea lor în propria grădină până la utilizarea plantelor medicamentoase. Consultați unele dintre celelalte ghiduri ale noastre, dacă ați găsit acest lucru util, începând cu acestea:

• Cum să crești și să ai grijă de arbuști de ienupăr
• Cum și când să pruneți un arbust de ienupăr
• Blue Star Juniper: Cum să crești aceste capse de grădină rezistentă