Top 10 dintre cele mai bune soiuri de oregano culinare și ornamentale

Printre numeroasele specii și cultivare de remarcat din Origanum Gen, credite o plantă de oregano „fierbinte și picantă”, cu începerea regimului meu de gătit acasă acum 10 ani.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Când am cumpărat acest soi de la un vânzător de pe piața noastră de fermieri locali, m-am scufundat într-una dintre acele perioade neplăcute în care părea să subziste mai ales în preluare.

La întâmplare, am adăugat mai multe tulpini ale frunzelor sale fragede la o rețetă de tocană lentă, iar rezultatul a fost parfumat și satisfăcător, fără a fi excesiv.

Wow! De acolo, mi s -a părut că am un nou motiv să gătesc acasă cel puțin o dată pe zi.

Toate aceste rețete au prezentat frunze și tulpini de la planta mea cu creștere rapidă, de la quiche și minestrone la scufundări și sosuri de spaghete.

Înainte de a-mi da seama, Oregano a ridicat acea dispoziție de luni întregi, iar eu eram din nou în bucătărie și mâncam bine.

Ai chef de un lift similar de la un perenă erbacee? Alături de „fierbinte și picant”, alte plante din acest gen de aproximativ 20 de specii au multe de oferit.

Atributele lor includ frunze aromate, secetă și toleranță la rece, o capacitate de a atrage polenizatori și un parfum înnebunit de la înfloriri minuscule abundente.

Multe tipuri, cum ar fi oregano grecesc sau za'atar sălbatic, vă pot crește gătitul în timpul săptămânii și vă pot încuraja chiar să experimentați cu bucătării noi.

Dacă asociați Oregano doar cu un agitator de bucăți verzi în vârstă, creșterea unuia dintre aceste soiuri pentru gătit va fi un plăcut de palat, cu siguranță.

Există, de asemenea, soiuri fără o aromă bună, care nu sunt destinate mâncării - ornamentale precum hibridul „Kirigami” care sunt standout -uri pentru coșuri agățate, capac la sol și atragerea polenizatorilor.

În acest ghid, vom prezenta 11 dintre cele mai bune tipuri de oregano pentru grădinarul de casă.

Ne -am arătat (ahem) prin multe cultivare și specii din cadrul Origanum gen pentru a facilita selectarea unei opțiuni care vă va încânta.

Iată formația:

11 dintre cele mai bune tipuri de oregano

1. Uzual
2. Dittany din Creta
3. Picături de Jupiter
4. De aur

5. Grec
6. Iute si condimentat
7. Italiană
8. Kent Beauty

9. Kirigami
10. Maghiran
11. Wild Za'atar

Pentru grădinarii de casă, este important să distingem oregano ornamental de tipurile culinare.

Deși aș spune că toate tipurile de oregano sunt atractive și vor înflori cu flori roz, violet sau albe, unele sunt crescute în plus în coșuri, granițe sau grădini de polenizatori.

Cu toate acestea, aceste tipuri tind să aibă o aromă mică, iar oregano -urile care sunt senzații de gust sunt mai modeste în aparență.

Dacă sunteți în căutarea cubanezului (Coleus Amboinicus) sau mexican (Lippia Graveolens) oregano, rețineți că, în timp ce aceste specii au un profil de gust similar, nu sunt considerate adevărate oreganos și fiecare se află într -un gen diferit de plantele pe care le vom discuta aici.

Dar vă rog să treceți la noi cubanez sau Oregano mexican ghiduri pentru mai multe informații.

Vei merge pentru aspect sau gătit? Alegerea ta! Iată 11 tipuri de luat în considerare:

1. Uzual

Numele acestui tip te -ar putea lăsa să te întrebi când cuvântul „vulgar” a devenit sinonim cu a fi grosier, obscen sau brut.

Dar indiferent de conotația mai flagrant negativă în limba engleză, O. Vulgare de fapt se traduce aproximativ într -o oregano comun.

Tulpinile sale verzi și frunzele verzi, catifelate, sunt pline de viață și de parfum. Această specie este într -adevăr destul de minunată.

Dacă taxonomiștii m -ar lăsa să redenumesc această plantă fermecătoare și dacă ar fi permise cuvinte în limba engleză, aș numi -o O. versatil.

Nu numai că poate supraviețui hrănirii cerbului, seceta, solul sărac și temperaturilor reci de iarnă, îl puteți crește în toate tipurile de grădini de plante, ca acoperire la sol sau într -un coș atârnat.

Nativ din Europa și Asia, Oregano comun poate crește cu o înălțime de unul până la trei metri și să răspândească un picior sau doi prin alergători subterani.

Frunzele sale sunt parfumate, la fel ca și înfloririle sale roz-violet sau albe, care atrag polenizatorii.

Oregano comun

Este o perenă, rezistentă în zonele 4-8. Dar mulți grădinari și bucătari îl cresc ca anual, cu alte rude de mentă, precum busuioc sau cimbru.

Găsiți semințe de oregano comune în pachete și în vrac de la Eden Brothers.

2. Dittany din Creta

O. dictamnus, De obicei numit Dittany din Creta, a existat încă din zilele în care o cataplasmă erbacee a fost unul dintre singurele tratamente medicale viabile pentru răni și abraziuni.

În „Aeneid”, poezia epică completată de Virgil în 19 î.Hr., zeița Venus recoltează Dittany de pe Muntele Ida pe Creta și o folosește pentru a vindeca rana săgeții protagonistului Aeneas.

Nu ar fi distractiv să crești o acoperire parfumată cu o istorie atât de anvergură?

Nativ din regiuni muntoase, unde Gambol de capre cu flotă, acest sub-shrub încă din ce în ce mai sălbatic, de unde își are originea, în zona de munte Dicte, care cuprinde zone vaste din Creta.

Dar acum este apreciat în multe grădini mai mult pentru aspectul său decât pentru valoarea sa medicinală.

Deși puteți folosi frunzele uscate sau proaspete pentru a aroma supe și altele, alte tipuri au o intensitate și o aromă superioare. Dar legătura sa cu mitologia nu este singurul motiv pentru a crește Dittany of Crete în vremurile moderne. De asemenea, face o acoperire atractivă la sol în pete inospitale.

Atingând aproximativ un picior în înălțime și răspândindu -se de 18 până la 24 de centimetri, Dittany of Crete are un obicei de creștere care acoperă petele goale și poate prospera în grădini de stâncă sau în soluri nisipoase.

Frunzele sale parfumate și mentale pot avea o lățime de până la un centimetru și sunt o nuanță izbitoare de verde, ocazional stropit cu violet. Cresc groase pe tulpini și spor al alb, părul fuzzy.

Florile roz-purpuriu au grupuri stratificate de petale care seamănă cu fuste cu cerc în miniatură sau poate flori de hamei.

Ultima comparație a inspirat numele alternativ Hop Marjoram. Fiecare înflorire este legată de o bract care se maturizează de la verde la un violet strălucitor pe măsură ce se formează semințe.

Este important să ascultați câteva măsuri de precauție înainte de a alege să creșteți acest tip de oregano în containere, grădină sau peisajul dvs .:

Rețineți că nu rezistă la rece aproape la fel de bine ca și alte tipuri. În timp ce unii oreganos pot supraviețui frigului în zona 5 sau chiar 4, Dittany of Crete este rezistent doar în climele mai blânde ale zonelor 7-10.

În timp ce poate crește în umbră parțială și tolerează căldura și seceta, ca și alte soiuri de oregano, nu poate hack umiditatea ridicată și solul bine drenant este o necesitate.

3. Picături de Jupiter

Nu eram sigur cum să înțeleg numele acestui cultivar când am întâlnit -o pentru prima dată.

Dar, potrivit lui Nicole Hoonhorst, specialist în PR la Walters Gardens, „Drops of Jupiter” a fost numit pentru colorația sa fantastică, cu „picături” făcând aluzie la numeroasele flori pe care le produce.

„Drops of Jupiter” hibrid te pot mătura de pe picioare cu valoarea sa ornamentală: frunze de chartreuse spectaculoase și tulpini compensate cu grupuri profunde de flori roz înconjurate de sepale violet bogate.

Creșteți acest soi în plin soare și vă va răsplăti cu o culoare și mai vibrantă.

În timp ce, din punct de vedere tehnic, ai putea mânca frunzele, aroma lor este lipsită de importanță - mult mai blândă decât frunzele din soiurile crescute pentru gătit.

„Picături de jupiter”

„Drops of Jupiter” înflorește mai târziu și mai mult decât alte oreganos, de la vară până la începutul toamnei.

Plantele ajung la 18 până la 24 de centimetri înălțime și se răspândește destul de ușor pentru a umple containere mari sau pete goale în granițe și grădini de stâncă. Poate crește cu trei metri lățime pe măsură ce se maturizează.

Plantele sunt rezistente în zonele 4 până la 9, astfel încât să vă puteți baza pe ele pentru a reveni sezonul după sezon, chiar și în clime mai reci.

Plantele vii sunt Disponibil de la Burpee.

4. De aur

Tot ce este aurul nu strălucește ..

Luați oregano de aur, O.Vulgare 'Aureum.„Deși nu este în niciun fel strălucitor, face sport minunat frunze de aur verzui. Și este destul de valoros, deși nu în termeni de comori îngropate.

Nu, această plantă își dovedește valoarea ca acoperire la sol, plantă culinară, magnet de polenizator și plantă de grădină rezistentă la cerbi.

Frunzele luminoase completează alți arbuști în peisaj sau frontie florilor, și luminează pete sumbre cu culoarea lor.

Este chiar relativ tolerant la rece și poate fi cultivat ca perenă în zonele 4-8.

„Aureum” va crește cu șase până la 12 centimetri înălțime și se răspândește ușor la o lățime de 18 centimetri. Dacă îl creșteți în scopuri culinare, cel mai bine este să ciupiți mugurii înainte de a înflori pentru a împiedica frunzișul să devină amar.

Alături de alte soiuri de oregano cu frunze de culoare deschisă sau variegate, soiul de aur are nevoie de protecție împotriva luminii de soare dure de după-amiază.

„Aureum”

Este destul de ușor de oferit, fie prin situarea plantelor într-o locație de umbră parțială, fie cu utilizarea strategică a pânzei de umbră. Acesta pare un preț mic de plătit pentru această oportunitate de aur ..

Plantele sunt disponibile în trei pachete mix-and-metch de la Burpee.

5. Grec

Iată o situație în care sintagma „Totul este grecesc pentru mine!”Are un spin pozitiv.

Oregano grecesc, O. Vulgare ssp. Hirtum, este ceva mai înțepător decât omologul său italian - un alt soi utilizat în mod obișnuit în gătit pe care îl vom acoperi puțin mai târziu în acest rotunjitor.

Dar acest oregano culinar este un standout pentru condimentarea tuturor tipurilor de bucătărie mediteraneană.

Din fericire, această plantă cu creștere rapidă, moale, crește cu aproximativ doi metri înălțime și lățime, înmulțit rapid prin intermediul alergătorilor subterane. Va produce o mulțime de frunze moi, păroase pentru a găti și uscat pentru utilizare ulterioară.

Îl puteți crește ca parte a unei grădini de bucătărie sau într -o cutie de ferestre, dar nu treceți cu vederea opțiunea de a Creșteți oregano grecesc ca un acoperire la sol, Chiar și în zonele mai răcoroase.

Oregano grecesc

Este rezistent în zonele 5-10 și va tolera atât solul sărac, cât și seceta, la fel de timp cât îl crești în plin soare și sol bine drenant.

Semințele de oregano grecești sunt disponibile în pachete și în vrac de la Eden Brothers.

6. Iute si condimentat

Iată acel oregano culinar care mi -a domnit pasiunea pentru gătit acasă!

Acest O. Vulgare Cultivar nu este Pepper fantomă sau chiar la nivel de jalapeno pe scara Scoville, dar are un pic de mușcătură.

Este la îndemână pentru cei cărora le place să gătească mâncăruri Tex-Mex sau care condimentează cu piper negru copios și doresc să adauge o căldură similară cu o opțiune mai vegetală, mai proaspătă.

„Hot and Picy” cu creștere scăzută și stufoasă, cu o înălțime de 24 până la 30 de centimetri, cu o răspândire egală.

Este rece în zonele 5 până la 9, ceea ce înseamnă că puteți recolta frunzele pentru a găti cu mult timp după Chilii de casă au murit sau s -au smuls curat pentru iernizare.

Florile albe care înfloresc vara sunt, de asemenea, comestibile, dar asigurați -vă că scoateți mugurii dacă încă mai recoltați frunze. Odată ce plantele florile, aroma frunzelor devine prea înțepătoare.

'Iute si condimentat'

Încercați frunze proaspete, tocate.

Sau, încălziți frunzele într -un pic de ulei de măsline pentru a -și scoate aroma și folosiți uleiul ca un vârtej de finisare în supe de legume sau pentru a scufunda pâinea.

Oregano „Hot and Spicy” este disponibil ca parte a unui set de mix și meciuri cu trei plante de la Burpee.

7. Italiană

Origanum X Majoricum este numele botanic, dar acest tip este adesea numit Oregano italian - sau poate ar trebui să spunem „italian american."

Nativ din Mediterana, acest hibrid de oregano este cunoscut și sub numele de Hardy Marjoram. Are o aromă mai subtilă, mai dulce decât oregano grecesc și este prezentat la Pizzerias și în alimente congelate din SUA și în alte părți.

Aceasta este o plantă excelentă pentru Începători de grădină din plante căutând o centrală cu aromă pentru a -și încerca mâna. Frunzele pot fi folosite în feluri de mâncare de la pește și salate până la tocanite și, da, sos de roșii italiene.

Ca toate oregano -ul culinar, această plantă este mult mai blândă decât uscată, așa că fiți pregătiți să folosiți de aproximativ trei ori mai mult decât ați face din grădină dacă ați scufunda într -un borcan din cămară.

Atât tulpinile, cât și frunzele puține fuzzy sunt comestibile și pot fi înghețate în unt, deshidratate sau uscate cu aer. Veți avea multe de recoltat dacă alegeți să creșteți acest soi, deoarece va atinge 12 până la 24 de centimetri înălțime și se va răspândi 12 până la 18 cm lățime.

Florile sunt albe sau roz și parfumate. Vor atrage polenizatori și vă vor asalta simțurile dacă plantați această plantă lângă o bucătărie sau o terasă în aer liber. S -ar putea să găsești și elementele gustoase. Sunt atractivi ca garnituri sau pentru a aromatiza untul de plante sau supe și tocanite.

Pentru mai multe informații despre Recoltarea și gătirea cu flori comestibile, vezi ghidul nostru.

Oregano italian

Rețineți că aceste plante nu sunt la fel de tolerante la rece ca și altele, rezistente în zonele USDA 6 până la 9, așa că asigurați-vă că o creșteți în containere, astfel încât să o puteți aduce în interior dacă doriți să continuați sezonul când temperaturile se prăbușesc.

Oregano italian este disponibil în patru pachete de plante vii De la plante Bonnie prin Amazon sau în pachete cu 1000 de semințe de la IB Prosperitate prin Amazon.

8. Kent Beauty

„Kent Beauty” poate suna ca câștigătorul unui pageant într -un cătun din sud -estul Angliei, dar este o plantă ornamentală - și una care este destul de probabil să câștige primul premiu într -un concurs de flori.

De fapt, acest cultivar hibrid a obținut un premiu Royal Horticultural Society of Garden Merit în 2012.

Îl poți crește ca perenă în zonele de duritate USDA 6 până la 9 și oriunde altundeva ca anual sau o plantă care depășește interiorul în interior.

Frumusețea arbuștilor atinge aproximativ 10 centimetri înălțime și se umple până la aproximativ 12 centimetri în diametru. Tulpinile se vor strecura luxos din cutii de ferestre sau coșuri agățate, fiecare dens ambalat cu frunze cu venă în formă de argint, în formă de argint.

Vara, frunzișul elegant i se alătură înflorirea care constau din roz roz, verde deschis sau bracte albe care se prăbușesc ca florile de hamei. Efectul general este dulce pre-înflorit și plin de farmec după ce florile pendulare încep să înflorească.

Nu vă înșelați să credeți că această plantă este delicată pe baza frunzelor sale spectaculoase și a florilor, totuși. „Kent Beauty” va prospera în sol nisipos și tolerează căldura și seceta ca și alte oreganos.

Doar Amintiți -vă la Deadhead pentru a păstra acest hibrid plin și înflorit. Și plantați-l doar în sol bine drenant și containere poroase, precum terra cotta neatinsă.

Va fi aruncat un parfum de oregano inconfundabil, dar nu intenționați să gătiți cu frunzele sau înflorirea. Sunt comestibile, dar nu sunt foarte palatabile - nu sunt suficient de înțepătoare pentru a oferi aromă mâncărurilor tale preferate.

9. Kirigami

Hardy în zonele 5 până la 8, „Kirigami” este o alegere bună pentru cei care au nevoie de o opțiune ornamentală tolerantă la vreme răcoroasă, care se știe că atrage polenizatorii.

Planta este elegantă, cu frunze de verde deschis, cu accente de trandafir prăfuit. Înflorește într-o profunzime de flori parfumate, minuscule, roz-violet la sfârșitul primăverii și vara. Albinele și fluturii nu îi pot lăsa în pace.

O altă parte a atracției sale este obiceiul său mondial, care funcționează bine pentru a acoperi petele goale în peisaj sau poate fi folosit pentru a crește între pavele din pasarele.

Acest cultivar se va stropi atractiv dintr -un coș atârnat care se poate deplasa în interior pentru lunile reci, dacă doriți.

Tolerant la secetă, „Kirigami” este, de asemenea, candidat la Rock Gardens și Xeriscaping.

Are o înălțime mai modestă decât o parte din oregano -uri culinare, crescând doar opt până la 10 centimetri înălțime și răspândind 12 până la 14 centimetri lățime.

„Kirigami”

O variantă a formei de artă japoneză de pliere a hârtiei cunoscută sub numele de origami, în Kirigami, hârtia este tăiată și.

Ca o artă pe care o asociez adesea cu creaturi înaripate și fluturing grațios, este ușor să ne amintim caracteristicile cheie ale ornamentației și atragerea fluturilor și albinelor cu un cultivar cu acest nume.

Găsiți oregano ornamental „kirigan” în pachete cu 20 de semințe de la semințe de parc prin Amazon.

10. Maghiran

Oregano italian este mai dulce decât grecescul și dulce Marjoram, O. Majorana, este încă mai dulce. Produce o aromă delicată de pin cu un pic de fermoar citrus pentru o dimensiune suplimentară.

Nu pot să nu -l asociez cu Chicken Fricassee, un favorit al bucătarilor din cartierul meu suburban din anii '80.

Acest fel de mâncare din secolul al XVIII-lea este încă pregătit cu Marjoram în bucătăriile de casă și restaurante, cum ar fi Restaurant Mount Vernon Inn, În cazul în care meserii sunt invitați să se bucure de „Aromele Americii timpurii” la moșia lui George Washington.

Aceasta este o perenă erbacee compactă, care este sigur că vă va ridica mesele. Ajunge la doar 12 până la 24 de centimetri înălțime și este ideal pentru containere și grădini cu plante mici din spațiu. În timpul iernii, orientați o diviziune pentru a aduce în interior!

Tolerant la secetă, Marjoram este, de asemenea, candidat la xeriscaping.

Maghiran

Marjoram nu crește la fel de repede ca rudele sale de oregano și nici nu este la fel de tolerant la frig, rezistent doar la zonele 7-10.

Găsiți semințe de marjoram în diferite dimensiuni de pachete la Eden Brothers.

11. Wild Za'atar

Wild Za'atar este o varietate pe care o asociez cu un alt cuvânt care începe cu z - zesty. Și asta face ușor de reținut!

Acest perenă înțepător, tandru, cuprinde atât oregano, cât și mentă în aroma sa intensă. Zing!

O. Siriacul este cunoscut și sub numele de oregano sirian. Și unii cred că este speciile denumite hyssop în Biblie.

Această plantă împachetează un pumn puternic și se află mare în grădină. Poate crește patru metri înălțime și lățime, iar aroma sa se potrivește cu intensitatea aromei sale.

Plantele uriașe desenează albine și fluturi la sfârșitul verii, când grupurile lor de vârf înflorește cu flori cu două butoane, minuscule roz sau alb.

Este posibil să fi mâncat deja niște oregano sirian uscat ca parte a popularului amestec de condimente din Orientul Mijlociu, de asemenea, cunoscut în mod obișnuit ca Za'atar, dar aroma sa este în special atrăgătoare atunci când utilizați crengile proaspete sau frunzele ca garnitură sau pentru condimentează pilafii și cabobii.

Wild Za'atar

Dacă doriți să creșteți această plantă piquant, aromatică, este posibil să doriți să luați în considerare plantarea ei ca anuală sau să luați butași sau divizii pentru a vă supraîncărca în interior.

O. Siriacul este doar rezistent în zonele de la 9 la 10 și nu poate rezista la temperaturi reci în aer liber.

Găsiți za'atar sălbatic disponibil în pachete cu 30 de semințe De la magazinul de plante medicinale Palm Beach prin Amazon.

Spune da la Oregano

Numeroasele tipuri de plante de oregano sunt relativ ușor de cultivat și de împărtășit.

Plantele de specii și unele cultivare pot fi propagate din semințe, chiar și în interior, și puteți propaga plante din butași sau diviziuni.

Menționez acest lucru în cazul în care sunteți de acord că, în timp ce plantarea unui tip de oregano este minunat, creșterea mai multor soiuri vă oferă și mai multe oportunități de a apela la polenizatori, de a inspira mirosuri minunate și de a adăuga arome distincte diferitelor bucătării diferite.

Aveți un favorit printre cele 11 tipuri pe care le -am acoperit, sau poate un alt cultivar sau specie de care v -ați bucurat să creșteți în grădina sau peisajul dvs? Vă rugăm să cântăriți cu comentariile de mai jos sau să postați orice întrebări pe care le aveți.

Apoi aruncați o privire mai atentă la Oregano și la altul ierburi perene în familia de mentă cu aceste ghiduri:

• Creșteți înțelepciune comună, o capsă culinară mediteraneană
• Cum să crești și să ai grijă de cimbru comun
• Cum să crești oregano