Top 10 resturi de legume mâncate pe care nu ar trebui să le aruncați niciodată

Te -ai întrebat vreodată resturi de legume Și piesele rămase pe care le -ar fi aruncat ar putea fi utile? Ei bine, multe dintre ele nu sunt doar comestibile, ci și gustoase și hrănitoare.

1. Topuri de morcovi

Trebuie să fi văzut iepuri care mănâncă blaturile și frunzele morcovilor și sunt de fapt mâncare gustoasă și pentru oameni. Verzii de morcovi au un gust ușor de morcovi și pot fi folosiți în salate și pentru a face pesto și supe. Iată câteva avantaje surprinzătoare ale verzilor de morcovi.

2. Piei de ceapă

Folosiți piei de ceapă în rețete de stoc. Adăugați -le la bulion pentru o nuanță de chihlimbar adânc. Culoarea profundă se datorează aromei concentrate a pielii de ceapă. Puteți face, de asemenea, ceaiul de piele de ceapă, ceea ce este util în dureri în gât și congestionarea pieptului. Consultați 8 utilizări de piele de ceapă aici.

3. Topuri de praz și o parte suplimentară a solziilor

Nu aruncați partea de sus a unui praz. Deși este prea musculos, face un gust de butur. Puteți utiliza, de asemenea, părțile albe și verzi ale scării. Părțile verzi pot fi utilizate pentru garnisirea supelor și salatelor și a cartofilor prăjiți. Unele rețete folosesc doar piesele albe. Asigurați -vă că păstrați aceste piese în geanta de îngheț înainte de utilizare. Iată câteva dintre utilizările frunzelor de praz rămase.

4. Verzi de nap

Dacă vă place gustul navei, cu siguranță vă veți bucura de gustul verzinelor de nap, care este un pic ascuțit și înțepător, ceva între varză și verde muștar. Puteți găti pur și simplu verdele în ulei de măsline. Au un gust mai bun atunci când sunt ușor acoperiți. Aflați mai multe despre fapte de nutriție pentru verdeață de nap și sfaturi de gătit aici!

5. Frunze de țelină și rădăcini

S -ar putea să nu găsiți aceste piese atașate la acest verde frunze atunci când le cumpărați de pe piață, deoarece sunt procesate în prealabil. Cu toate acestea, dacă le culciți în grădina dvs., luați frunzele și folosiți -o în mai multe moduri culinare. Le puteți folosi pentru a garnise orice rețetă care implică țelină. Puteți, de asemenea, să le folosiți ca rugină în salata dvs. Puteți folosi frunzele în felurile de mâncare franceze după ce le lăsați cu alte aromatice. Puteți face și o preparare a rădăcinilor de țelină.

6. Coceni de porumb

Dacă doriți să faceți chowder de porumb sau orice alte supe de vară cu legume, atunci puteți folosi cobii de porumb în acest scop. Tot ce trebuie să faceți este să -i scufundați în apă, unde acești cobs vor forma un bulion lăptos. Nu uitați să scoateți sâmburele de pe cobs înainte de a le prelucra.

7. Tulpini de conopidă și broccoli

Conopida și broccoli sunt cultivate pentru flori. Cu toate acestea, mulți oameni nu știu că tulpina are un gust mai dulce decât flori. Faceți felii de tulpină și îndepărtați pielea mai dură. Gătiti -le în apă clocotită împreună cu niște cuișoare de usturoi și mash -le ​​pentru a le folosi ca alternativă la piureul de cartofi. Aici sunt 8 utilizări ale tulpinii de broccoli în gătit.

8. Frunze de sfecla

Dacă este posibil, cumpărați sfeclă cu vârfuri verzi atașate. Aroma și textura verzilor de sfeclă sunt similare cu elvețianul Chard și le puteți folosi ca o alternativă. Faceți o preparare prăjită a verzilor după ce le -ați înfipt. Pregătiți rețete exotice sau folosiți -le crude în salate.

9. Cartofi dulci

Gustul verde de cartof dulce este aromat, puțin blând și oarecum ca spanacul atunci când este gătit corect. Adăugați frunzele în salate, pregătiți rețete delicioase de curry și, în mod similar, modul în care utilizați verzi de spanac și nap.

10. Topuri de ridiche

Spre deosebire de rădăcinile de ridiche, blaturile au o aromă înțepătoare, similară cu arugula sau muștarul. Puteți folosi verzi în salate, pregătiți supe și curry. Pesto de rai-frunze de ridiche și rețete prăjite sunt celebre. Unii dintre ei sunt aici.

11. Pielea cartofului

M -am întrebat vreodată dacă pieile de cartofi au vreo utilizare culinară? Sunt utile! În primul rând, sunt bogați în nutrienți precum vitamina C, vitamina B-6, magneziu, fier și potasiu. Puteți prepara pielea de cartofi umplută cu ouă crocante și sănătoase. Este doar o rețetă; Internetul este plin de ele.

12. Watermelon Rind

După ce ai mâncat carnea roșie dulce și suculentă de pepene verde, nu aruncați șoriciul. Există o duzină de lucruri de făcut cu ei. Pregătiți un curry cu pepene verde indian, încercați murăturile sau supă chinezească, faceți o salată delicioasă sau bucurați -vă.

13. Tulpini de fenicul, rădăcini și frunze

Feniculul va fi întotdeauna considerat ca o plantă apreciată, deoarece fiecare parte a acesteia este comestibilă și gustoasă. Frunzele exterioare, capetele rădăcinii și tulpinile pot fi utilizate în tocanite și supe. Frozele pot fi utilizate în salate și supe din cauza aromei ușoare de anason.

14. Tulpini de kale și chard

Puteți folosi tulpinile de chard ca mâncare făcând mâncăruri cu ele preparate cu semințe de muștar maro sau chimen. De asemenea, oamenii fac murături, adăugând niște zahăr, oțet și sare. Utilizați tulpinile de kale rămase pentru a face pesto gustos. Sau, amestecați -le în blender cu sucul de legume sau smoothie -ul. Citiți acest articol pentru a învăța 9 moduri de a le folosi în bucătărie.

15. Provine din diferite ierburi

Pentru majoritatea ierburilor, luăm frunzele și aruncăm părțile rămase. Cu toate acestea, tulpinile fragede ale pătrunjelului, cilantro și mentă sunt o incluziune ușoară și gustoasă în multe rețete. Aceste tulpini pot fi, de asemenea, amestecate în Salsa Verde, Pesto sau Herb Butter. Puteți utiliza, de asemenea, tulpini de cimbru și busuioc și tulpini de rozmarin lemnoase în stoc. Consultați acest articol pentru mai multe informații.

16. Tulpini de ciuperci

Există multe feluri de mâncare exotice preparate din capace de ciuperci. Dar, tulpinile de ciuperci pe care le aruncați de obicei sunt de asemenea consumabile. Folosiți -le în supe, în rețete de aperitiv, pentru un bulion. Îndepărtarea lor pentru stocuri de legume pământești sau picurați -le pentru sandwich -uri sunt alte modalități de a utiliza tulpinile.

Concluzie

Acestea sunt câteva dintre utilizările resturilor de legume înainte de a arunca pe oricare dintre ele data viitoare, încercați să le folosiți în rețete diferite.