Top 10 tipuri diferite de dovlecei care sunt comestibile

Obosit să planteze culturi tradiționale, apoi încercați câteva noi Diferite tipuri de dovlecei care sunt comestibile în grădina ta și bucură -te de ele proaspete!

Gourds vin în diferite dimensiuni și forme. Sunt frumoase și pline de nutrienți esențiali, inclusiv vitamine, minerale și fibre. Continuați să citiți acest articol pentru a afla despre diferite tipuri de dovlecei care sunt comestibile.

Ce este o dovlecei?

Apartând familiei Cucurbitaceae, Gourds sunt vița de vie, acoperită cu frunziș lobat triunghiular. Florile galbene și albe apar pe această viță de vie, care în cele din urmă se transformă într -un fruct plumb verzui.

Aceste fructe ar trebui să fie recoltate verzi atunci când tulpina devine uscată și maro înainte de a se coace. Le puteți crește și în containere, dar ținând cont de natura lor extinsă, asigurați -vă să le oferiți sprijin suplimentar cu ajutorul spalierului, balustradelor sau gardurilor.

Cele mai bune soiuri comestibile de gourd pentru a crește

Există trei tipuri de dovlecei care sunt în general cultivate de grădinari-ornamentali, utilitari și de legume de legume. Cel mai bun avantaj al creșterii de legume este că puteți folosi fructele sale proaspete și hrănitoare instantaneu și să o utilizați într -o multitudine de rețete. Mai jos este o listă de diferite tipuri de dovlecei care sunt comestibile și, în general, mâncate ca o legume, pe care le puteți crește în curtea dvs. sau chiar pe terasă.

1. Bottle Gourd

Numele botanic: Lagenaria siceraria

Cunoscut și sub denumirea de calabash sau cu flori alb, acest fruct vine în forme precum rotunjite, îmbuteliate și subțiri. Această gaură are o carne albă, închisă sub o coajă netedă, verde. Deși vița de vie are are nevoie de mult spațiu, totuși le puteți crește în ghivece mari.

Sfat în creștere: Această dovlecei crește cel mai bine în solul bine drenant, umed, într-un loc cald, însorit și necesită o udare bună în timpul sezonului de creștere.

Utilizări în bucătării

Gourd cu sticlă cu aromă ușoară poate fi gătită ca o legumă după extragerea cojii și semințelor subțiri. Sau faceți un smoothie sănătos prin șlefuirea dovlecei prăjite cu orez, scorțișoară și un vârf de ardei negru.

2. Gaură amară

Numele botanic: Momordica Charantia

Această gaură în formă de oblong are capete conice, iar stratul său subțire de carne este format din semințe plate. Ar trebui să fie recoltat verde atunci când textura sa este apoasă și carnea este crocantă. Vița sa începe să dea roade în trei până la patru luni de la plantare.

Sfat în creștere: Vița sa prolifică se descurcă bine într -un climat fierbinte, umed, astfel încât să le puteți crește pe terasa, balconul sau chiar terasele.

Utilizări în bucătărie

După cum sugerează și numele, această gaură are un gust amar, dar valorile enorme nutritive o fac să iasă în evidență. După ce i -ai decojat coaja de pauză, poți să -l prăjești aruncând niște condimente și ierburi aromate.

3. Burete de gourd sau luffa

Numele botanic: Luffa Cylindrica

Luffa se referă la cele două specii de gaură, una este ciclindrica (netedă), iar cealaltă este aegyptiaca (ridicată). Luffa netedă are fructe mici, rotunjite, în timp ce cele ridicate au fructe mai mari cu creste lungi. Oamenii folosesc uneori ambele specii de Luffa în mod interschimbabil.

Sfat în creștere: Luffas adoră solul complet al soarelui și un sol bine drenant îmbogățit cu o mulțime de compost sau gunoi de grajd bine putred.

Utilizări în bucătării

Puteți mânca acest paznic cu conținut ridicat de apă, fie fiert, fie îl puteți folosi în supe și tocanite. Puteți chiar să -l prăjiți cu tâmpenii de roșii și să -l îmbrăcați cu chilii verzi și cu coriandru proaspăt.

4. Apple Gourd

Numele botanic: Praecitrullus fistulosus

Cunoscut și sub denumirea de Squash Indian sau „Tinda”, acest mere rotund are o ușoară suprafață exterioară spinoasă ca un dovlecel. Vița sa de vie începe să poarte această gaură în 60-70 de zile de la plantare.

Sfat în creștere: Apple Gourd iubește climatul umed și fierbinte să prospere, așa că protejează -le de îngheț și dacă trăiești într -o regiune mai rece, mai bine să le crești în ghivece.

Utilizări în bucătării

Popular în bucătăria indiană, această gaură este folosită pe scară largă în felurile de mâncare savuroase. Aroma sa crocantă este completată cu roșii, ghimbir și chili, pentru a -și face curry -ul picant.

5. Gourd arătat

Numele botanic: Trichosanthes dioica

Crescut pe spalier, acesta este unul dintre cele mai apreciate dovlecei din India. Vița sa perenă produce fructe verzi cu alb sau fără dungi, care sunt surse bune de fibre și vitamine. Această dovlecei ușor aromate are semințe crocante care sunt învelite sub carnea musculoasă.

Sfat în creștere: Folosiți un sol nisipos și păstrați -l într -o locație caldă și însorită.

Utilizări în bucătării

Această legume verzi este consumată, prăjită cu șuruburi, cu un șuviță bogată și groasă, împreună cu orez aburit. Îl puteți folosi și în pregătirea ciorbei și a tocană.

6. Ridge Gourd

Numele botanic: Luffa acutangula

Cunoscut și sub numele de Turiya și Turai, această varietate de dovlecei este ridicată și verde închis. Ajută la îmbunătățirea digestiei, la îmbunătățirea vederii și la promovarea pierderii în greutate. Ridge Gourd aparține familiei de castraveți și este bogat în fibre alimentare.

Sfat în creștere: Undershood and Supra -arata poate ucide Ridge Gourd, așa că îl udați în mod judicios. Pentru gunoi de grajd, puteți utiliza compost de casă.

Utilizări în bucătării

Există diverse utilizări culinare ale Ridge Gourd. Puteți pregăti un curry sănătos prin prăjirea cu cuburi de gaură cu ceapă, roșii, pudră de chili, usturoi și sare.

7. Șarpe Gourd

Numele botanic: Trichosanthes Cucumerina

Șarpe Gourd este o varietate în creștere rapidă de gaură și plină de vitamine și minerale esențiale. Această varietate de dovlecei are o formă lungă, zveltă și necesită un climat tropical pentru a crește. Frunzele și lăstarii ei sunt, de asemenea, comestibile.

Sfat în creștere: Plantă semințe de șarpe de șarpe la cel puțin 8-10 metri distanță pentru a preveni răspândirea excesivă. De asemenea, asigurați-vă că solul este cald, bine drenat și ușor acid.

Utilizări în bucătării

Șarpele Gourd este o cunoaștere a Curry din India. Este utilizat pe scară largă la realizarea tocanurilor delicioase și a murăturilor aromate.

8. Ash Gourd

Numele botanic: Benincasa Hispida

Cunoscut popular ca pepene de iarnă, dovleac de ceară și dovleac alb, gaura de cenușă crește pe viță de vie și cultivată în India de Sud. Această varietate este scăzută în calorii, carbohidrați și bogată în fibre și antioxidanți. De asemenea, aplicația sa actuală ajută la reducerea inflamației. Este, de asemenea, cel mai bun dintre diferite tipuri de dovlecei care sunt comestibile.

Sfat în creștere: Ash Gourd este o cultură de vreme caldă și prosperă bine în regiunile tropicale cu temperaturi între 77-85 F (25-30c). De asemenea, se descurcă bine, precum și un sol bine drenat.

Utilizări în bucătării

Carnea albă de cenușă de cenușă este comestibilă și are un gust bun. Îl puteți adăuga în murături, prăjituri și murături pentru a îmbunătăți aroma.

9. Ivy Gourd

Numele botanic: Coccinia Grandis

Cunoscut în mod obișnuit sub numele de Scarlet Gourd, Ivy Gourd este cultivat în clime tropicale. Are o piele netedă verde închisă și conține semințe și carne albă. Ivy Gourd este util în tratarea diferitelor afecțiuni de sănătate, inclusiv diabet și obezitate.

Sfat în creștere: Preferă un sol bine drenant, nisipos, bogat în compost în timp ce crește dovlecei de iederă. De asemenea, udă -l în mod regulat pentru a -l menține umed.

Utilizări în bucătării

Ivy Gourd este un ingredient versatil și ideal pentru salate, tocană și curry. Puteți să le tăiați, să -l tăiați sau să tăiați inele din el, în funcție de cerința dvs.

10. Coloana vertebrală Gourd

Numele botanic: Momordica dioica

Spine Gourd este un alpinist perenă cu o viță de vie lungă cu tendințe. Floarea, frunzele și rădăcinile sale sunt de asemenea comestibile. Această varietate de dovlecei crește bine în climele tropicale, în principal în perioada februarie-martie.

Utilizări în bucătării

Fiind scăzut în calorii și bogat în fibre, coloana vertebrală este o alegere ideală pentru alimentele dietetice. Puteți, de asemenea, să -l prăjiți cu legume, carne și pește.

Instrucțiuni de creștere a dovlecei

În regiuni mai calde

• Dacă locuiți într -o zonă tropicală sau subtropicală, creșteți -o ca fiind biannală.
• Apă -l în mod regulat în perioada de creștere și în veri.
• Folosiți sol negru, bine drenant, umed și umed în apropierea zonei cu bile rădăcină.
• Folosiți întotdeauna un spalier, gard sau cușcă pentru a ajuta la creșterea viței de vie.

În regiuni mai reci

• Puteți crește dovlecei ca recoltă anuală.
• Semănați semințele sale la mijlocul lunii aprilie, când temperatura stabilă până la nivelul de 55 F (12 C) sau mai mult.
• Păstrați planta într -un loc luminos, însorit și apă obișnuită în mod regulat.
• Folosiți un sol bogat în argilă, bine drenant, ușor acid.