Top 10 buruieni comune pe care le puteți mânca sau le puteți folosi pentru medicamente
- 1000
- 92
- Pete Russel I
Ieșiți în afara ușii dvs. și priviți în jur la gazonul și grădina dvs. Probabil că vedeți câteva buruieni comune. Acum uită -te din nou. S -ar putea să vă uitați și la cină sau la ingrediente pentru ca o cataplasmă pentru a ușura acea erupție care v -a bătut.
Este ușor de ignorat buruienile ca o problemă supărătoare pentru a fi scos sau otrăvit la prima ocazie. Dar multe buruieni nu sunt numai comestibile, ci și medicinale și vă pot îmbunătăți sănătatea, de asemenea.
Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.
Luați în considerare păpădia. Cu câteva decenii în urmă, ai fi greu să găsești pe cineva în SUA care era fericit să vadă florile galbene din grădina lor.
Astăzi, atât de mulți forageri se încântă să folosească frunzele, florile, rădăcinile și chiar mugurii. Puteți cumpăra chiar și verzi de păpădie la magazinul alimentar. Este o poveste de succes a zdrențelor pentru o plantă care a fost odată distrusă fără milă.
Acum, această listă ar putea continua pentru totdeauna, așa că ne vom lipi de speciile din America de Nord pe care este cel mai probabil să -l găsești în curtea ta sau în spații din apropiere, cum ar fi loturile abandonate sau pe drumurile.
Iată „buruienile” despre care vom discuta despre venire:
39 buruieni comestibile și medicinale comune
- Cress amar
- Borage
- Brambles
- Brusture
- Pui
- Cicoare
- Claytonia
- Clavers
- Trifoi
- Charlie înfiorător
- Păpădie
- Urzură moartă
- Dock
- Ferigi
- Fireweed
- Muștar de usturoi
- Goosefoot
- Gâscă
- Coada de cai
- Troscot
- Kudzu
- Doamnei degetul mare
- Sfert de miel
- Mallow
- Mullein
- Nightshade
- Pigweed
- Buruieni de ananas
- Plantain
- Purslan
- Vindecare de sine
- Poșeta păstorului
- Măcriș
- Sumac
- Urzică înțepătoare
- Ciulin
- Valeriană
- Violete
- Yarrow
S -ar putea să fiți surprins de câte plante sălbatice comestibile sunt acolo.
Dintre toate plantele cunoscute, comestibilele alcătuiesc aproximativ un sfert din ele. O mare majoritate - aproximativ 70 la sută - din plantele sălbatice comestibile sunt utilizate în principal pentru verzi, doar cinci la sută din alimentele sălbatice fiind alcătuite din semințe și nuci.
Asta înseamnă că probabil nu poți supraviețui mâncând buruieni singuri. Dar fiecare buruieni din această listă are cel puțin o utilizare medicinală, așa că, chiar dacă nu intenționați să mâncați toate acestea, acestea mai au valoare.
Este de la sine înțeles - dar eu voi subliniază -l oricum - că ar trebui să fii întotdeauna sigur că ai identificat buruienile pe care le alegi corect.
De asemenea, ar trebui să fiți sigur că recoltați doar planta pe care o vizați. Unele plante, cum ar fi puiul, pot fi adesea găsite cu alte plante, cum ar fi hemlock -ul otrăvitor care crește printre ele.
O notă de precauție:
Nu uitați să nu vă hrăniți niciodată în zonele în care acest lucru nu este permis și să consumi doar plante care sunt sigure de mâncat - identificate pozitiv și care nu sunt contaminate cu substanțe chimice sau poluanți.
Toată lumea reacționează diferit la substanțele chimice vegetale, așa că asigurați -vă că continuați cu precauție și cu gust puțin dacă nu sunteți sigur de potențialele alergii.
Aplicațiile medicinale ar trebui să fie întotdeauna utilizate sub îndrumarea unui medic autorizat de asistență medicală, iar starea personală de sănătate personală, precum și potențiale interacțiuni cu medicamente pe bază de rețetă ar trebui să fie întotdeauna luate în considerare.
Am lăsat câteva buruieni comune de pe această listă, deoarece au niște aspect otrăvitor care le fac greu de identificat pentru forager de început.
De exemplu, pătrunjelul de vacă este un înlocuitor minunat pentru Chervil, dar este greu de spus în afară de hemlock -ul otrăvitor, dacă nu știi ce să cauți.
Bine, suficient cu chatul. Să sărim înăuntru.
1. Cress amar
Există unele dezbateri despre ceea ce constituie o cresă amară, dar practic orice specie din Cardamină Genul se califică, în timp ce cei din Dentia Genul sunt considerate Versuri de dinți.
Unii taxonomi și horticultori iau în considerare separarea Dentia specii de la cele aparținând Cardamină genul să fie învechit și mulți au fost reclasificați.
Dar în lumea practică, majoritatea oamenilor mențin separarea pentru a ajuta la identificarea - ceea ce este deosebit de util pentru forageri.
Ambele sunt comestibile, dar amar cres. Vârfurile de dinți au o aromă mai bună și cresc din rizomi extrem de gustoși, cu o ușoară hrean Notă.
Luați în considerare amar Cress un condiment pe bază de plante, mai degrabă decât un fel principal. Nu are o aromă amară - surpriză! - Dar mai mult o notă de muștar. Cel mai des veți alerga prin pălmor bittercress (C. Hirsuta), în special în peluzele bine jignite, care sunt unul dintre locurile sale preferate.
Planta formează o rozetă bazală de frunze mici pe o tulpină lungă. Primăvara, micile flori albe apar pe tulpini verticale.
Atât semințele, cât și frunzele sunt cea mai bună parte pentru a mânca, dar întreaga plantă este comestibilă.
Rețineți că unele specii de cremă amară sunt native și listate ca pe cale de dispariție sau în pericol, astfel că vizați speciile pline de plângere pe care le găsiți în curtea dvs.
2. Borage
Borage (Borago officinalis) poate fi arătos în unele zone, în timp ce în altele este o floare sălbatică apreciată sau o plantă cultivată cu atenție.
Din nou, este vorba despre perspectivă. Florile albastre strălucitoare fac un plus frumos la un Grădină cu flori sălbatice Și polenizatorii îi iubesc.
Frunzele și florile au un gust de genul castravete iar întreaga plantă a fost folosită de mult timp pentru a trata anxietatea și depresia. La Aflați mai multe despre Borage, citiți ghidul nostru.
3. Brambles
Mărăcine este de fapt un termen pentru mai multe plante din Rubus gen.
În timp ce iubim unele plante de fructe de pădure precum somonberry și zmeură, Alții ca BlackBerry Himalaya (R. Armeniacus) sunt cu siguranță o problemă.
Dacă ai fost vreodată apucat de viță de vie nemiloasă, atunci știi despre ce vorbesc. Ei pot prelua rapid întreaga curte, plus și curtea vecinului.
Dar la fel de enervant ca această plantă invazivă, mure produce sunt delicioase. Vara, când fructele de pădure sunt atât de coapte, încât au izbucnit atunci când doar treci pe lângă ea, mă poți găsi umplându -mi gura plină de ele.
S -ar putea să doriți să spălați mai întâi fructele de pădure, pentru că sunt adesea pline de mici bug -uri. Sau pur și simplu luați în considerare unele proteine bonus.
Apropo, puteți mânca și lăstarii tineri. Cojiți exteriorul spinoase și mâncați interiorul.
4. Brusture
Dacă aveți burdock (Arctium spp.) În curtea ta, consideră -te norocos. Știu, se pare că a avea burr-urile asemănătoare cu velcro care se blochează pe blana câinelui tău sau puloverul tău preferat nu ar putea fi altceva decât un blestem. Adică, capetele de semințe au inspirat de fapt inventatorul lui Velcro, până la urmă.
Dar rădăcinile, tulpinile și lăstarii pot fi consumate și sunt delicioase. Puteți mânca și frunzele, dar nu sunt atât de delicioase decât dacă faceți multă muncă pentru a le pregăti.
Burdock este, de asemenea, utilizat medicamentos ca diuretic și pentru a ușura constipația. Frunzele pot fi folosite ca cataplasmă pentru a trata erupții cutanate și eczeme.
Căutați frunzele mari, zdrobite, în formă de săgeată, în zone perturbate și grădini abandonate. Puteți greși aproape Burdock pentru tinerele plante de rubarbă.
Florile picante, asemănătoare cu ciulele, nu apar până în al doilea an al plantei, deoarece este o bienală. Deci, nu ezitați să folosiți totul în primul an.
Când săpați planta, veți găsi un taproot asemănător morcovului care poate cântări până la trei kilograme.
Burdock Root este extrem de popular în bucătăria japoneză, rusă și coreeană, deși nu aș recomanda să încerci să cultivăm această plantă. Cunoscut sub numele de Gobo în Japonia, este invaziv și nu vrei să preia grădina ta. Mergeți doar pentru lucrurile sălbatice, deoarece este peste tot.
Nu confundați Burdock cu Butterbur (Petaziți hibridus), care are frunze mai rotunde și flori roșii. Florile lui Burdock sunt violet.
Deși numele lor sună similar, Burdock nu are legătură cu Dock, despre care vom discuta în doar un pic.
5. Pui
Chickweed (Media Stellaria) este o buruiană invazivă (este chiar acolo în nume!) care a venit în America de Nord din Europa. Din fericire, are, de asemenea, frunze comestibile, tulpini și flori, astfel încât să le puteți folosi bine.
Ca un bonus suplimentar, acesta poate fi perenă și supraviețuiește iernii sub o acoperire densă de conifere, unde puține alte plante pot prospera, ceea ce înseamnă că aveți o sursă de iarnă de nutrienți.
Chickweed are o aromă dulce, ierboasă, care face un plus frumos la salate sau un sandwich. Folosiți frunzele acestei buruieni în loc de busuioc a face pesto. Uscat, el Face un ceai gustos. Dintre toate plantele de pe această listă, este una dintre cele mai bune gusturi, așa că nu o treceți.
Medicinal, poate fi folosit pentru a face o cataplasmă, ca diuretic și ca emolient. Ceaiul este util pentru tratarea unei tuse uscate.
Chickweed este un anual care se târâie de -a lungul pământului, cu frunze mici, ovale, o tulpină rotundă și flori albe mici. Este obișnuit în paturile de grădină, mai ales paturi de trandafir.
Nu -l confundați cu Scarlet Pimpernel (Anagallis arvensis), care este toxic și are tulpini pătrate și flori roșii.
Căutați linia de păr pe o singură parte a tulpinii. Partea în care acestea apar schimbări între fiecare nod care este un mod definitiv de a spune Chickweed în afară de orice aspect.
6. Cicoare
Din ce în ce mai mult în aceste zile, cicoare (Cichorium intybus) este cultivat Încă o dată ca o legume și un înlocuitor de cafea, mai degrabă decât să fie tras ca o buruiană neplăcută.
Este ușor de identificat prin inflorescențele sale strălucitoare albastru-purpuriu pe tulpini care cresc până la trei metri înălțime. Căutați -l pe drumuri și în zone perturbate.
Rădăcinile, frunzele și florile sunt toate comestibile, dar rădăcina este ceea ce folosesc majoritatea oamenilor.
Dacă prăjiți rădăcina în cuptor până când este maro închis și tare, îl puteți macina și a o produce ca cafea. Frunzele au o aromă picantă, în timp ce florile sunt ceva mai subtile.
Majoritatea oamenilor preferă aroma verzilor de păpădie față de cele mai amare ale cicoarei, dar consider că este o problemă de proporție. La fel ca andivă Poate fi un plus fabulos la un bol plin de verzi de salată, unele frunze de cicoare tocate sunt, de asemenea, un plus plăcut.
Dacă frunzele nu sunt lucrul tău, recoltează coroana plantei, îndepărtează rădăcina și părțile verzi ale frunzelor și mănâncă coroana întreg sau tocat.
Medicinal, este considerat un substitut inferior pentru păpădie, cu aceleași calități diuretice, laxative și stimulate de ficat.
Mereu mă simt norocos să am cicoare în curtea mea. Nu numai că este comestibil, dar cred că florile sunt pur și simplu uimitoare. Nuanța vibrantă albastru-purpuriu iese în evidență și fiecare floare apare doar pentru o zi înainte de a fi petrecută.
7. Claytonia
Claytonia include mai multe specii de plante care merg după diverse nume, cum ar fi salata minerului, frumusețea de primăvară, Pink Purslane și Candy Flower.
Ultimul nume comun nu este un greșit. Florile sunt atât de incredibil de florale și dulci, încât s -ar putea să crezi că mănânci bomboane.
Aceste plante sunt legate de Purslane și de salată de miner (Claytonia perfoliata) este poate cel mai ușor de identificat. Are mici frunze în formă de ceașcă care sunt scoase de tulpina plantei.
Floare de bomboane (C. SiBirica) are mici flori albe, roz și alb sau roz de sus deasupra tulpinilor cărnoase.
8. Clavers
Clavers (Galium Aparine) și -au câștigat numele pentru că frunzele se clipesc la îmbrăcăminte, blana pentru animale de companie și aproape orice altceva își pot pune legăturile minuscule.
Această specie preferă zonele umede, dar nu este prea pretențioasă și o puteți găsi și în zonele mai uscate, de asemenea.
Lăstarii și frunzele sunt comestibile, dar rețineți că există forme anuale și perene ale acestei plante, iar plantele perene au frunze care sunt acoperite în cârlige zimțate.
Aceste cârlige vor deveni blocate în gât, ceea ce le face dificil de înghițit, dacă nu le fierbeți mai întâi. Frunzele tinere sau cele din forme anuale nu au cârlige.
Această plantă arată oarecum ca lemnul dulce, cu cinci frunze lanceolate care ies dintr -o tulpină centrală și flori albe mici.
Această plantă este folosită medicinal ca diuretic și topic ca salve.
9. Trifoi
Trifoiul este cultivat în unele zone din Europa și America de Nord ca furaj, dar în altele, este o buruiană enervantă.
Trifoi roșu (Trifolium Pratense) merită în special să tragi din grădina ta, deoarece este bogat în proteine, calciu și vitamine complexe B și vitamine A și C.
Mâncați frunzele și florile.
Un ceai obținut din frunze poate fi folosit pentru calmarea tuselor și a iritației gâtului.
10. Charlie înfiorător
Ivy la sol sau Charlie înfiorător (Glechoma hederacea), are în formă de rinichi, frunze dințate și flori purpurii din martie până în iunie, în funcție de locul în care locuiți.
Este extrem de frecvent în peluze și în alte zone de grădină care primesc umiditate regulată.
Deși este toxic pentru cai în cantități mari, frunzele sunt sigure pentru consumul uman.
Frunzele uscate și zdrobite sunt utilizate medicamentoase pentru a trata tuse, bronșită și alte probleme pulmonare.
11. Păpădie
Cu toții știm și iubim bunul păpădie vechi (Taraxacum spp.). Cu frunzele sale alungite, puternic dințate și inflorescența galben strălucitor, este o buruiană comună în peluze, câmpuri, grădini și drumuri.
Rădăcinile, florile și frunzele sunt toate comestibile. Frunzele tinere sunt ierboase și moale, în timp ce frunzele mai în vârstă iau o aromă amară. Sunt comestibile crude sau gătite, iar florile sunt cel mai bine consumate crude.
Puteți face vin de păpădie, sirop și cafea sau chiar recoltați mugurii de flori strânși pentru a face capete de păpădie. Și păpădia au mai mult beta-caroten decât Morcovi!
Puteți găsi chiar și cultivare mai noi de păpădie care sunt destinate să fie cultivate și mâncate sau cultivate ca ornamentale.
Este timpul că păpădiea a făcut o revenire, pentru că au fost o parte importantă a culturii umane atât timp cât am ținut înregistrări.
Dacă ați ratat recoltarea frunzelor tinere, puteți așeza o bucată de carton peste plantă timp de câteva săptămâni pentru a -l aluneca și a reduce amărăciunea.
Dacă intenționați să recoltați rădăcinile, moment în care frunzele sunt de obicei mai vechi și amare, luați în considerare uscarea frunzelor a folosi ca plantă asemănătoare cu pătrunjelul.
De asemenea, este valoros medicamentos pentru probleme digestive și tratarea leziunilor pielii.
12. Urzură moartă
Urzură moartă (Lamium purpureum) este in Familia de mentă, Dar aceste plante arată mai mult ca niște urzici înțepătoare. Cu toate acestea, atunci când frecați frunzele între degete, puteți înțelege relația de mentă din cauza aromei înțepătoare care este eliberată.
Puteți găsi această buruiană aproape peste tot - în peluze, zone tulburate, grădini și aproape oriunde altundeva, li se oferă posibilitatea de a crește.
Apar la începutul anului și se lipesc în timpul iernii în regiuni blânde, unde trimit flori purpurii.
Cinați pe frunze, flori și tulpini. Frunzele violet tind să fie puțin mai dulci decât cele verzi. Medicinal, oamenii folosesc această specie ca astringent și diuretic.
Arată puțin ca Henbit (L. Amplexicaule), dar ambele sunt comestibile, așa că nu vă faceți griji pentru a smulge ceva toxic din greșeală.
13. Dock
Există aproximativ 200 de specii diferite de docuri și sorel lor relativ apropiat din SUA. Dock ondulat (RUMEX CRISPUS), Dock occidental (R. Occidentalis) și docul cu frunze largi (R. obtusifolius) sunt cele mai frecvente.
Frunzele sunt în formă de lance și verzi, uneori cu pete și vene roșii. Marjele sunt adesea ondulate sau zdrobite.
Există docuri autohtone, cum ar fi Dock -ul occidental, dar majoritatea celorlalți sunt specii extraterestre care sunt predispuse la răspândirea necontrolată. Dacă puteți găsi Patience Dock (R. Pacientia), ești mai norocos. Aceasta este considerată pe scară largă cea mai aromată specie.
Frunzele, fructele și semințele sunt comestibile. Foragerii macină semințele pentru a face un înlocuitor de făină, care are o aromă delicioasă de nuci - ceea ce nu este o surpriză, deoarece docurile sunt legate de hrișcă.
Am folosit și tulpinile de semințe ca completări pentru a cădea buchete.
Tulpinile sunt de asemenea comestibile, dar trebuie să fie decojite înainte de a săpa. Au un gust și o textură similare cu rubarbă.
Unele specii, cum ar fi Dock Curly, conțin mult acid oxalic, așa că nu mâncați prea mult deodată.
Apropo, dacă alergi cu urzica înțepătoare în aventurile tale de vânătoare de buruieni, mestecă o tulpină de doc pentru câteva secunde și apoi așezi bucățile mestecate pe zona în care ai fost înțepat. Va ușura durerea.
Majoritatea oamenilor cred că frunza este partea de utilizare, dar este gelul în interiorul tulpinilor care face trucul. De asemenea, funcționează pe înțepături și mușcături de insecte.
Pentru a spune dacă aveți un exemplar de doc cu adevărat gustos și nu unul care va fi amar, căutați frunze netede, lungi, înguste, fără marcaje roșii sau violet oriunde.
Puteți mânca plantele și frunzele cu marcaje roșii, dar s -ar putea să nu aibă un gust la fel de bun.
Când alegeți frunze, vizați -i pe cei din centrul rozetei, deoarece acestea sunt mai tinere. Un bun test de vârstă este să țineți o frunză la fiecare capăt și să trageți ușor. Dacă se întinde mai degrabă decât să sfâșie, este tânăr și tandru.
Am învățat acest sfat de la renumitul expert în hrănire Samuel Thayer în cartea sa „Nature's Garden: A Ghid pentru identificarea, recoltarea și pregătirea plantelor sălbatice comestibile” și nu m -a condus niciodată greșit.
Dacă doriți să aflați mai multe despre hrănirea și consumul de alimente sălbatice, această carte este considerată Biblia pentru forageri.
Grădina naturii
Puteți să-l faceți ca un hârtie sau o copie la îndemână legată de spirală pe Amazon.
14. Ferigi
Fernii pot fi un plus minunat în curtea ta sau o durere în dvs.
Unele ferigi sunt native și aduc o contribuție pozitivă la mediu, în timp ce altele sunt introduse buruieni și pot deveni invazive.
Ferigi de licor (Polipodium glicyrrhiza), care cresc pe copaci, au rizomi comestibili care au o aromă dulce, de licor de care nativii s -au bucurat ca o delicioasă delicioasă. Rizomii tineri, verzi sunt cei mai buni.
Lady Ferns (ATHYRIUM FILIX-FEMINA) au fiddlehead -uri comestibile (frunzele ondulate, tinere, încolțite) și rădăcini.
Puteți mânca, de asemenea, fiddleheads of Bracken Ferns (Pteridium aquilinum), deși sunt un pic mai controversate în uz comestibil, deoarece acestea sunt potențial cancerigene.
Conțin ptaquiloside, care este un cancerigen cunoscut. Dacă decideți să mâncați Bracken Fiddleheads, limitați -vă consumul doar pentru a fi în siguranță.
Ferigi de sabie (Polythichum Munitum) au rădăcini comestibile care au o notă de licor. Mâncați -le aburite sau prăjite.
15. Fireweed
Fireweed (Camerion Angustifolium) este atât de drăguț încât sunt surprins atât de mulți oameni urăsc. Are frunze lungi, în formă de lance și flori roz sau violet pe vârfuri lungi deasupra tulpinilor de trei până la opt metri înălțime.
Această buruiană comestibilă preferă solul umed, așa că îl veți găsi în apropiere de fluxuri sau în depresiuni în care se adună apa.
Lăstarii, tulpinile, frunzele, florile și rădăcinile sunt toate comestibile, iar tulpina interioară este super dulce și suculentă.
Fireweed conține o mulțime de beta-caroten și vitamina C. De asemenea, are un efect laxativ ușor.
16. Muștar de usturoi
Muștar de usturoi (Alliaria petiolata) a început ca o legumă de familie cultivată de muștar care a mers la semințe și a scăpat în sălbăticie.
Acum, este una dintre cele mai urâte buruieni de acolo, deoarece deplasează flori sălbatice. Acest lucru se datorează proprietăților sale alelopatice, care inhibă creșterea altor plante și este aproape imposibil de eradicat.
Lăsat necontrolat, poate transforma subsolul pădurii într -un vast câmp de monocultură de muștar de usturoi. Dar povestea nu este o veste proastă. Este una dintre cele mai bune buruieni de acolo pentru a adăuga aromă mâncărurilor tale.
Dacă ai scos vreodată această buruieni din grădina ta, atunci știi de unde i -a primit numele. Miroase distinct de un amestec de usturoi și muștar.
Puteți mânca frunzele crude sau gătite, taproots -ul poate fi gătit sau ras crud, iar florile pot fi consumate crude sau gătite.
Cu toate acestea, majoritatea oamenilor preferă tulpinile tinere sau lăstarii înfloriți înainte de a se deschide. Acestea au un gust cel mai bun, cu o mușcătură ușoară de muștar și o aromă dominantă de broccoli.
Dacă nu le puteți folosi pe toate, BLANCH ȘI ÎNREGEȚI STALK -urile. Sunt, de asemenea, buni ca un sparanghel substitui.
Frunzele mature pot fi extrem de puternice în aromă, motiv pentru care îmi place să le usuc și să le sfărâme pentru a le folosi ca condiment. Un pic merge mult.
Această specie este incredibil de invazivă, motiv pentru care ar trebui să aveți grijă să nu răspândiți semințele. Nu pot sublinia acest lucru suficient.
Am norocul să nu am muștar de usturoi în curtea mea, motiv pentru care am trilii, Violete din lemn, flori de bomboane, apă de apă și vieți de dinți în creștere. Dacă aș avea muștar de usturoi, niciunul dintre aceste flori sălbatice nu ar mai fi în preajmă.
Dacă întâlniți muștar sălbatic, asigurați -vă că vă curățați pantofii și uneltele înainte de a vă plimba sau de a le folosi în curte. Semințele sunt minuscule și pot face o plimbare fără ca tu să știi.
Natura invazivă a muștarului usturoiului înseamnă, de asemenea, că ar trebui să te simți liber să te ridici cât vrei. Du-te la oraș! Nu ține înapoi!
Heck, trageți suficient pentru a se usca, a se îmbraca și a preda ca cadouri tuturor celor pe care îi cunoașteți în timpul sărbătorilor.
Încearcă să ajungi la plantă înainte de a flori. Odată ce o face, nu numai că gustul se deteriorează, dar semințele încep să se răspândească.
În timp ce vă aflați, alegeți un pic în plus pentru a folosi medicamente pentru a trata congestia și răcelile capului și pentru a încuraja transpirația.
17. Goosefoot
Frunzele de orah, aka Goosefoot (Patula atriplex și A. Hastata), sunt ușor sărate, cu o mușcătură tangy. Aceste plante sunt semi-reucculate, cu frunze triunghiulare care sunt lobate în așa fel încât seamănă cu amprentele lăsate în urmă de o gâscă.
Folosiți frunzele așa cum ați face spanac. De asemenea, puteți mânca semințele crude sau prăjite.
Goosefoot preferă solul sărat, astfel încât cei care trăiesc în apropierea oceanului sau a altor țărmuri cu apă sărată sunt probabil să întâlnească această plantă.
Este utilizat medicamentos pentru aplicații topice și ca laxativ - deci nu mâncați prea mult dintr -o dată!
Această plantă este adesea confundată cu sfertul de miel, pe care îl vom acoperi mai detaliat puțin mai târziu și arată similar. Ambele sunt comestibile și ambele au un gust bun, așa că nu te teme dacă nu poți spune aceste buruieni comune în afară de.
18. Gâscă
Gorse (Ulex spp.) a venit inițial din Europa, dar planta a devenit un invadator plin de viață pe tot globul.
Florile galbene strălucitoare și vesele au o aromă incredibilă de vanilie și nucă de cocos și o aromă care funcționează bine în deserturi. Doar minte -i vârfurile vicioase care ies din capetele de flori.
Medicinal, Gorse este folosit topic pentru a respinge puricii.
19. Coada de cai
Horsetail este o plantă distinctivă. Două specii sunt predominante în SUA, coada comună de cai (Equisetum Arvense) și coada de cai uriașe (E. Telmateia).
Plantele arată ceva de genul ceea ce s -ar putea întâmpla dacă sparanghelul și bambus a avut un copil. Ambele au tulpini lungi și nevăzute cu sfaturi negre. Tulpinile goale sunt acoperite de roade de ramuri.
Coata de cai crește în zone umede în apropierea șanțurilor și mlaștinilor de pe marginea drumului. În timp ce această plantă este toxică în doze mari, în special pentru animale, lăstarii tineri pot fi mâncați dacă cojiți teaca exterioară tare și le aburiți.
Puteți reduce toxicitatea și eliminați amărăciunea prin aruncarea și înlocuirea apei de mai multe ori în timp ce gătiți. Nu mâncați nicio parte matură a plantelor.
Horsetail este utilizat medicamentos ca diuretic și pentru a trata problemele pulmonare.
20. Troscot
Dacă aveți această plantă în grădina dvs., probabil vă blestemați ghinionul. Este incredibil de invaziv și, în locuri precum Pacificul de Nord -Vest, preia multe părți ale peisajului. Aceste plante dure pot chiar să împingă în case sau prin ciment.
Knotweed uriaș (Polygonum cuspidatum) și nodul japonez (P. Sachalinense) sunt cele mai frecvente specii găsite în SUA.
Planta are tulpini asemănătoare bambusului și frunze în formă de inimă. Tulpinile sunt goale și maro-roșiatice.
Deși nu trebuie încurajat să crești deloc, dacă îl faci să crească sălbatic, lasă deoparte lăstarii în timp ce încerci să -l eradici din grădina ta.
Sunt fabuloși! Au o aromă de lemonie, asemănătoare rubarbului, care a contribuit la această plantă folosită ca substitut de rubarbă în unele zone.
Lăstarii trebuie să fie flexibili și primăvara. Odată ce se întăresc, devin necorespunzători.
21. Kudzu
Împreună cu muștarul de usturoi, kudzu (Pueraria Montana) este una dintre acele buruieni pe care te temi să le vezi în grădina ta.
Este incredibil de șocant, surprinzător de invaziv. De asemenea, la fel ca muștarul de usturoi, este comestibil, așa că mănâncă -l cât poți.
Frunzele, rădăcinile, florile și vârfurile de viță de vie sunt comestibile, dar vițele, semințele și păstăi de semințe nu sunt.
Textura subțire a plantei atunci când este gătită poate fi folosită pentru a îngroșa supele sau ca un plus asemănător unei rețete. Textura face parte din motivul pentru care oamenilor le place să folosească această plantă în bucătărie, deoarece planta în sine nu are deloc multă aromă.
Rădăcina a fost folosită de secole în medicina chineză pentru a trata greață, atârnări și gripă. De asemenea, puteți cumpăra pudră kudzu în magazinele alimentare chinezești, pentru a fi utilizat ca agent de îngroșare în gătit.
22. Doamnei degetul mare
În zonele umede, căutați degetul mare al doamnei, smartweed, coriandru vietnamez sau roșu (Redshank (Persicaria maculosa).
Această rudă de hrișcă poate supraviețui și în zone destul de uscate, așa că nu o scrieți doar pentru că nu credeți că grădina dvs. este suficient de umedă.
Buruiana are frunze lanceolate pe tulpini roșu-maro și fiecare parte este comestibilă, dacă nu neapărat aromată. Căutați pigmentul întunecat din centrul frunzei, despre care se spune că seamănă cu o amprentă.
Degetul de la Lady este, de asemenea, indispensabil ca o plantă medicinală. Este utilizat topic pentru a trata erupții cutanate sau înțepături de insecte sau mușcături. Pe plan intern, poate ajuta la ușurarea durerii de stomac.
23. Sfert de miel
Pigweed, goosefoot alb și sfertul de miel - Album Chenopodium și C. Murale trece cu mai multe nume.
Acestea au frunze suculente care sunt dințate și triunghiulare, alungite sau în formă de diamant.
Frunzele au o acoperire albă fină pe partea inferioară. Vara, plantele sunt acoperite cu tulpini de flori verzi argintii.
Puteți găsi sfertul de miel în zone perturbate, dar aceste buruieni preferă solul bogat, bogat. Singurul lucru de care necesită întotdeauna este soarele complet.
Odată ce le găsiți, puteți mânca frunzele, mugurii de flori și lăstarii de flori. Unii oameni sugerează să mănânce semințele, în timp ce alții spun că ar putea fi ușor toxici.
Semințele sunt bogate în potasiu, calciu și fosfor. Sfertul de miel este legat de quinoa, iar semințele sunt adesea folosite ca înlocuitor.
Folosiți verdeața ca legume, peotherb sau salată verde sau uscați -le pentru a le folosi ca condiment. Dintre toate plantele de pe această listă, sfertul de lamb are unele dintre cele mai delicioase frunze.
Acesta este cu adevărat cel mai bun prieten al foragerului. Este în jur când multe alte plante sunt latente sau condițiile sunt prea uscate.
Chiar și după ce merge la semințe la sfârșitul verii, semințele pot fi recoltate și utilizate până când scad din plantă, ceea ce durează luni întregi. De asemenea, este incredibil de hrănitoare și aromată.
24. Mallow
Malva neglijare, cunoscut în mod obișnuit ca Mallow, este un comestibil incredibil. Puteți mânca frunzele și florile crude, gătite sau uscate.
În plus, semințele sunt suficient de mari încât să le puteți folosi așa cum ați fi orez. Dar și mai interesant sunt „brânzeturile."
Florile sunt alb, albastru, liliac sau roz. După ce florile se estompează, se formează „brânzeturi” sau „cheesewheels”. Acestea sunt mici fructe galbene-verde pe care le puteți folosi așa cum ați face Okra, sau doar mănâncă -le proaspete.
Odată ce brânzeturile se usucă pe plantă, puteți recolta semințele.
Deoarece această plantă este atât de comună pe tot globul în zone perturbate și pe drumuri, puteți aduna suficiente semințe pentru a face suficient de orez pentru a hrăni o familie!
Dacă sunteți într -adevăr aventuros, puteți fierbe rădăcinile pentru a crea un goo gelatinos pe care îl puteți folosi pentru a face marshmallows de casă.
Rădăcina poate fi fiartă și folosită topic pentru a calma erupții cutanate sau alte tipuri de iritații ale pielii sau fierte pentru a ușura o tuse sau o durere în gât.
Toate părțile plantei sunt puțin mucilaginoase, așa că unora nu le place textura brută. Acest efect este redus atunci când îl gătiți. Pe partea medicinală, mestecarea frunzelor eliberează mucilajul care poate ajuta la ameliorarea unei tuse sau dureri în gât.
Frunzele de mamă arată cam ca cele ale Geraniumi. Dacă nu sunteți sigur că ați găsit Mallow, uitați -vă atent la locul unde tulpina întâlnește frunza. Ar trebui să existe un mic loc roșu acolo.
25. Mullein
Mullein (Verbasc spp.) nu este o buruiană pe care o veți vedea de obicei în grădini sau peluze, dar apare constant de -a lungul drumurilor și în zone tulburate.
Când sunt fierte în lapte, frunzele eliberează o seva gelatinoasă pe care unii o folosesc pentru a ușura o durere în gât sau tuse. Puteți face, de asemenea, ceai din frunze sau flori galbene.
În timp ce nu ar trebui să mănânci niciodată semințele, frunzele tinere sunt comestibile atunci când sunt fierte. Spun „comestibil” pentru că nu sunt cele mai aromate, dar sunt hrănitoare.
Mullein este ușor de identificat. Are frunze cenușii, păroase și un vârf de flori care poate crește până la șapte metri înălțime, acoperite cu flori galbene care aproape că arată ca o tulpină de porumb.
26. Nightshade
Există o singură plantă pe care oamenii nu pot părea niciodată să o îmbrățișeze atunci când vorbim despre consumul de buruieni.
Oricât de multe ori mi -am asigurat prietenii că Nightshade nu este doar comestibilă, ci este delicioasă, dar totuși se tem că ar putea fi în secret „mortal."
Dacă ideea de a mânca nuanțe de noapte te sperie, amintește -ți că cartofii, Roșiile, ardei, și vinete sunt, de asemenea, nuanțe de noapte.
Forma plină de noapte se numește Black Nightshade (Solanum nigrum).
Pentru a clarifica, există de fapt mai multe specii care sunt de obicei alăturate în „Solanum nigrum complex."
Acestea includ S. Interus, S. Douglasii, S. ptycanthum, și S. americanum. S. nigrum este originar din Mediterana, în timp ce restul sunt originari din America de Nord.
Deși nu atrage multă atenție ca comestibilă în SUA și Europa, este una dintre cele mai bine utilizate buruieni din restul lumii.
Este un fel de păpădie, amarant sau urzică înțepătoare din Africa și Asia, unde miliarde de oameni o mănâncă în mod regulat. Nativii din America de Nord au consumat și fructele de secole de secole.
Uneori puteți găsi această plantă la pepiniere sub numele de „Garden Huckleberry."
Majoritatea oamenilor identifică planta prin fructe de pădure întunecate, aproape negre, care urmează florile albicioase, care înflorește în iunie. Frunzele pot fi lanceolate sau în formă de diamant și variază ca mărime.
Nightshade este o buruiană comună în grădini, câmpuri, loturi abandonate, drumuri și alte site -uri perturbate.
Deci, de unde provine mitul din acea noapte de noapte? Ei bine, pare un pic ca planta cunoscută în mod obișnuit sub denumirea de umbre de noapte mortală, sau Atropa Belladonna, care este originar din Europa.
Din fericire, este destul de ușor să le spui celor doi. Belladonna are fructe singure, de dimensiuni de vișine, pe tulpini verticale, în timp ce umbra de noapte neagră poartă fructe de mazăre în ciorchini pe tulpini de întindere, alpinism sau târâtoare.
Belladonna are, de asemenea, flori purpurii - nu albe - și este rară în majoritatea SUA. De obicei, îl găsești doar pe coaste.
După ce sunteți sigur că ați identificat planta potrivită, puteți utiliza fructele de pădure așa cum ați face orice.
Mâncați -le în plăcinte, făcute în gemuri, ca un topping pentru deserturi sau iaurt, sau doar prin mână. Au gust ca o roșie coaptă și un afine aveau un copil delicios.
27. Pigweed
Pigweed poate fi o buruiană enervantă sau o cultură neprețuită, în funcție de perspectiva ta. Unele specii sunt cultivate pentru semințe, cum ar fi cultura pe care o numim amarant, iar altele sunt cultivate ca ornamentale, cum ar fi Dragostea minte sângerarea.
Alții apar în loturi vacante și câmpuri tulburate și refuză hotărât să se înalțe, indiferent cât de mult pledezi cu ei să pleci.
Redroot Amaranth (Amaranthus retroflexus) este cea mai comună buruiană din SUA din acest gen.
Clusterele de flori sunt spinoase și au un miros musty. Partea inferioară a tulpinii este roșie, ceea ce face ușor de ales. Dacă o săpați, taproot -ul va fi și roșu.
Puteți mânca frunzele și tulpinile și sunt deosebit de gustoase când sunt tineri.
Amarantul este bogat în proteine și multe vitamine și minerale, motiv pentru care este cultivată ca o sursă ușor de crescut de nutriție în țările în curs de dezvoltare.
28. Buruieni de ananas
În cazul în care există un teren compactat, există probabil buruieni de ananas (Matricaria Discoidea). Aceste lucruri nu se teme de solul stâncos, tare și apar în locul în care majoritatea celorlalte plante nu reușesc să prospere.
Pare un pic ca muşeţel, la care este strâns legat. Dar puteți spune buruieni de ananas, în afară de ruda cultivată, uitându -vă la petale.
Pe buruieni de ananas, nu există nici unul sau foarte puțini. Capul de semințe de pe mușețel este sunat de petale albe mici.
Această specie crește doar din Munții Stâncoși Vest. Puteți mânca florile și frunzele.
La fel cum s -ar putea să bei ceai de mușețel pentru abilitățile sale de calmare, buruiana de ananas este folosită medicamentos pentru același efect.
29. Plantain
Există zeci de specii de Plantain în SUA, majoritatea fiind importuri invazive din Eurasia. Plantain comun (Plantago Major) este, de asemenea, cunoscut sub numele de Plantain Broadleaf, în timp ce Ribwort (P. Lanceolata) este la fel de comun, dar nu a câștigat epitetul „comun”.
În unele zone ale SUA, Plantain este la fel de comun ca păpădia și crește în zone similare, inclusiv prin fisuri pe trotuare.
Americanii autohtoni au numit Plantain „Amprenta bărbatului alb” pentru că europenii au adus -o cu ei peste tot unde au mers, iar planta s -a instalat rapid în. Vești proaste pentru ecosistemele locale, vești bune pentru mâncătorii de buruieni.
Puteți mânca frunzele și semințele acestei plante. Frunzele tinere sunt gustoase proaspete, în timp ce verdeața mai în vârstă ar trebui să fie gătite. Încercați -le bătute și prăjite.
Semințele proaspete sunt minunate atunci când sunt adăugate la pâine sau biscuiti sau măcinate ca alternativă de făină de grâu.
Semințele pot fi, de asemenea, prăjite sau fierte, deși ultima opțiune își activează calitatea mucilaginoasă. Foragerii îl folosesc ca substitut pentru fibra de psyllium cumpărată din magazin - care de fapt provine din semințele de plantain!
Mai multe specii sunt numite psyllium în mod obișnuit și P. ovata și P. psyllium sunt adesea folosite pentru a face suplimentul cu fibre.
Frunzele de plantain pot fi folosite ca păsări prin fierberea lor și plasându -le pe o rană.
Frunzele au, de asemenea, un efect laxativ ușor, în timp ce efectul seminței este mai pronunțat. Și semințele din P. psyllium au un efect laxativ mult mai pronunțat, așa că aveți precauție.
Căutați frunzele largi, ovale și vârfuri de flori lungi, verzi, care urmează florile albe. Plantanul este o vedere obișnuită în zonele perturbate, în special cele cu sol compactat.
30. Purslan
Nu știu despre ce este vorba despre Purslane (Portulaca oleracea) și trandafiri, dar cei doi par să fie alături la șold.
Această buruiană crește în SUA și este cultivată în multe zone, în special soiurile cunoscute pentru florile lor. De fapt, dacă sunteți interesat să cultivați unii în grădina dvs, Avem un ghid care să vă ajute.
Căutați Purslane în zone tulburate, sol nisipos și în paturi de trandafir. Are frunze mici, suculente.
Puteți mânca toate părțile de la sol. Planta este adesea folosită medicamentos ca diuretic și antiinflamator.
31. Vindecare de sine
S-ar putea să fi ghicit după numele că se vindecă de sine (Prunella vulgaris) este apreciat pentru calitățile sale medicinale.
Cunoscut și sub denumirea de vindecare sau de răni, oamenii au folosit-o pentru a vindeca durerile de gât de secole. Dar această rudă de mentă este în cea mai mare parte revigorată ca o buruiană care se strecoară pe gazon.
Vindecarea de sine are frunze ovale sau lanceolate pe o tulpină pătrată acoperită de flori purpurii vara.
Puteți mânca întreaga plantă, rădăcini și toate, fie gătite, fie crude.
32. Poșeta păstorului
Dacă sunteți fan al plantelor de muștar, vă va plăcea poșeta păstorului (Capsella Bursa-Pastoris). Frunzele și semințele tinere au o aromă de piper, asemănătoare muștarului.
Recoltați cât puteți găsi, deoarece această plantă este invazivă în unele zone și poate servi ca gazdă pentru anumite specii de ciuperci care pot infecta legumele din grădina dvs.
Uită -te în zone perturbate și pajiști pentru frunzele înguste, alungite, dințate care se extind direct din tulpini subțiri. Plantele sunt completate cu păstăi de semințe în formă de inimă și flori albe vara.
33. Măcriș
Sorrel este un termen folosit pentru a descrie mai multe buruieni diferite în cadrul strâns legat Oxalis și Rumex genuri.
Poate că cel mai cunoscut sorel din Occident este Oxalis, aka sorel de lemn sau iarbă acră (Oxalis oregana). Frunzele și tulpinile acestui mic verde frunze au o aromă tartă, asemănătoare mărului.
Are trei frunze în formă de inimă, care sunt adesea confundate cu trifoi. Puteți găsi această plantă sub copaci sau pe partea de nord a clădirilor.
Dacă o aveți în grădina dvs., probabil că aveți o sursă abundentă de nutrienți disponibili, deoarece este destul de dificil de controlat.
Sorrel de oi (Rumex acetosella) este de fapt un tip de doc (vezi secțiunea de mai sus) și o altă buruiană comună care apare în locații umede.
Are frunze în formă de săgeată și flori roșii sau galbene. Frunzele sunt comestibile, cu o aromă de tartă. Folosiți -le pentru a face salsa verde sau a le suci cu morcovi și mere.
Oricare dintre Rumex Sorrels de gen poate fi folosit ca substitut de rubarbă dacă coji și gătiți tulpinile.
Unele specii din acest gen (cum ar fi O. Tuberosa) sunt cultivate pentru tuberculi, care sunt uscați la soare. Odată ce sunt uscați, au un gust similar cu Fig.
În timp ce versiunile pline de ochi pe care le avem în SUA nu au aceiași tuberculi mari, puteți mânca în continuare cele mai mici. Încercați -le proaspete sau uscate.
Nu mâncați o tonă de niciun fel de sorel, pentru că aceste plante conțin acid oxalic și pot provoca supărare digestivă în cantități mari.
34. Urzică înțepătoare
Cei mai mulți dintre noi am auzit de ciorbă de urzică sau ceai de urzică până acum.
Urzici înțepătoare (Urtica dioica) Sugeți să vă periați, dar frunzele tinere sunt extrem de gustoase și pline de tot felul de bunătăți hrănitoare, cum ar fi multă proteină și calciu pentru verdele frunzelor.
De asemenea, sunt bogate în calorii, pentru o mâncare sălbatică, cu 65 de calorii la 100 de grame. Când vine vorba de consumul de alimente hrănite, caloriile sunt greu de găsit, ceea ce face ca Nettle înțepător să fie o sursă de hrană valoroasă.
Poți fi sigur.
Dar există modalități mai bune de a identifica planta. Căutați -l în zone umbroase, umede. Planta are frunze ovale sau triunghiulare care sunt puternic dințate.
Frunzele tinere sunt cele mai bune, dar ar trebui să fie întotdeauna gătite sau uscate întotdeauna. Nici nu -mi pot imagina durerea de a mușca în frunze de urzică proaspătă și crudă.
Vorbind despre, purtați mănuși și o cămașă cu mâneci lungi când recoltați lucrurile. Cunosc oameni care și-au dat seama cum să recolteze cu mâna goală, dar nu am avut niciodată noroc, așa că colectați-vă așa pe propriul dvs. risc.
Ace înțepătoare sunt pe partea inferioară a frunzelor, așa că dacă apucați planta de tulpină și o rupeți, puteți evita durerea.
Medicinal, oamenii folosesc această plantă ca un diuretic și un agent antiinflamator. În America Latină, frunzele proaspete sunt biciuite pe partea inferioară a spatelui pentru a ușura sciatica. Acest lucru este cunoscut sub numele de Ortigarse.
Pot atesta personal valoarea sa în ameliorarea simptomelor de alergie sezonieră. Se fierbe frunzele într -o ceașcă de apă, se strecoară și se bea ceaiul o dată la opt ore.
35. Sumac
Dacă încetați să cultivați o parte a grădinii dvs., una dintre primele plante care vor apărea adesea este sumac (Rhus spp.). Dintre zeci de specii pe care le -ați putea găsi în America de Nord, sumac neted (R. Glabra) este cel mai frecvent.
Veți învăța rapid să recunoașteți grupurile de fructe de pădure roșii (Drupuri din punct de vedere tehnic) la capătul ramurilor. Frunzele sunt înguste și alternative. De obicei veți găsi această plantă în zone uscate, dar sunt destul de adaptabil.
Boabele sunt comestibile, la fel ca și lăstarii tineri dacă le coji și le gătești.
Singurul lucru de reținut este că poți mânca doar din copacii care produc fructe de pădure roșii.
Există un sumac otrăvitor acolo, dar are fructe de pădure albe. Sumac otrăvitor (Toxicodendron Vernix) nu face parte din același gen, dar pare înșelător similar.
36. Ciulin
Thistles arată nedorit, cu frunzele și florile lor spinoase.
Dar acest lucru precum Bull Thistle (Cirsium vulgare), Britanic Thistle (Cnicus Benedictus), Canada Thistle (Cirsium arvense) și Thistle de lapte (Silybum Marianum) ascund un tratament delicios în spatele acelui exterior Surly. Toate sunt ambele comestibile și au utilizări medicinale.
Thistles este destul de ușor de recunoscut. De obicei, sunt spinoase pe frunze și tulpini și au alb la flori de disc violet la capătul tulpinilor.
De fapt, cred că unele dintre ele sunt destul de drăguțe, deși frunzele pot fi neplăcute pentru a păși dacă ești desculț.
Florile, rădăcinile și tulpinile decojite pot fi folosite în bucătărie.
Rădăcinile pot fi consumate doar înainte de formarea florilor. Cojiți -le și prăjiți sau fierbeți -le.
Tulpinile sunt, de asemenea, mai bune dacă le mănânci înainte de forma florilor. Până în acel moment, le puteți mânca decojită și crudă și au o aromă incredibilă de țelină. După înflorire, cu siguranță va trebui să coji și să gătești tulpinile.
Asigurați -vă că smulgeți și mâncați capetele de flori înainte de a merge la semințe. Nu vrei o gură de puf. Mănâncă florile așa cum ai face anghinare Prin gătit, decojire și mâncând inimile fragede.
În ciuda încercărilor lor de a vă descuraja cu acele coloane vertebrale neplăcute, puteți mânca frunzele multor specii.
Canada, sau frunzele înfiorătoare, ciulele sunt delicioase și puteți fie să tăiați coloanele vertebrale sau să zdrobiți frunzele și să vă bucurați.
Thistle de lapte este folosit ca tonic hepatic.
37. Valeriană
Valerian roșu (Centranthus Ruber) este una dintre acele buruieni care au câștigat un respect nou.
Acum, în loc să-l înlăture, unii oameni îi întâmpină pe Valerian pentru florile sale strălucitoare de polenizator roz. Dar poate fi invaziv în unele zone, așa că cel mai bine este să -l folosiți, mai degrabă decât să -l lăsați să funcționeze rampant.
Această plantă iubește zonele neglijate cu sol slab la soare.
Pentru a clarifica orice confuzie, acesta nu este Valerianul care este apreciat pentru rădăcina sa medicinală. Asta este Valeriana officinalis.
Frunzele sunt comestibile fie gătite, fie crude. Restul plantei este comestibil din punct de vedere tehnic, dar o mușcătură și probabil veți decide că este cel mai bine lăsat singur. Toate părțile în afară de frunze sunt monstruos de amare.
Dacă fierbeți rădăcina, turnând în mod repetat și înlocuind apa, puteți reduce o parte din amărăciune.
Unii oameni folosesc această plantă medicamentoasă ca sedativ, dar probabil că confundă planta cu Valerian adevărat. in orice caz, Unele cercetări au arătat că planta poate avea un efect depresiv asupra sistemului nervos.
38. Violete
Violete (Viola spp.) se încadrează în categoria buruienilor de bun venit, în cartea mea.
Știu că unii oameni îi urăsc, mai ales atunci când se strecoară într-o peluză menționată cu atenție. Dar florile violete, galbene sau albe sunt extraordinar de frumoase, iar aceasta nu este o plantă invazivă.
Unele specii de violete „pline” sunt native, iar altele au scăpat în timpul cultivării.
Toate florile sunt comestibile, indiferent de specie. Frunzele sunt, de asemenea, comestibile, dar prea multe dintre ele pot provoca supărarea stomacului datorită cantității de saponine pe care le conțin.
Frunzele sunt diuretice și au calități laxative. Nativii americani au folosit rădăcinile pentru a induce vărsături (ceea ce este un motiv bun pentru a nu le mânca).
În general, căutați flori mici cu cinci petale peste frunze în formă de inimă. Frunzele au o aromă de iarnă și florile sunt dulci. Florile sunt minunate confiate și dacă sunteți în căutarea unei rețete bune, Site -ul nostru soră, Foodal Te -a acoperit.
39. Yarrow
Yarrow comun (Achillea millefolium) este o vedere binevenită în câmpurile de flori sălbatice, dar în grădină nu este atât de iubit.
Acest lucru se datorează faptului că are un sistem de rădăcini subterane extinse care îi permite să -ți sustragă eforturile de a -l scoate din pământ.
Oh, bine, cel puțin planta este comestibilă, corect? Frunzele sunt folosite ca un înlocuitor de hamei sau se bucură crud în salate sau pentru sandvișuri de top. Are un pic de genul tarhon, Deci este cel mai bine utilizat în cantități mici.
Crește aproape oriunde, cu excepția umbrei complete. Căutați o plantă cu frunze asemănătoare penei în jurul tulpinii. Florile sunt albe și arată ceva de genul Dantela reginei Anne, Dar frunzișul este cu totul diferit. Dacă zdrobiți frunzele, miroase a tarragon.
Medicinal, Yarrow este considerat o plantă de neprețuit să aibă în jur.
O tinctură făcută din plantă poate fi folosită pentru a opri sângerarea și funcționează cu adevărat. Nu este de mirare că planta este uneori numită rănirea soldatului. Puteți utiliza, de asemenea, pentru a trata hemoroizii.
De asemenea, este luat intern pentru a preveni cheagurile de sânge și mai scăzută tensiunea arterială.
Bine ați venit buruienile!
O buruiană este doar o buruiană dacă te gândești la ea ca la una. Chiar și un petic de kudzu sau muștar de usturoi poate fi o vedere binevenită în circumstanțele potrivite.
În loc să -i vezi pe acei mici intrusi care se învârt în gazon și grădină ca un lucru rău, s -ar putea să vezi o lume plină de tratamente de bucătărie și umpluturi de dulapuri pentru medicamente.
Dacă doriți Aflați mai multe despre plantele medicinale, Citiți aceste ghiduri în continuare:
- 13 Berry Berry folosește în bucătărie și nu numai
- Cum să crești Feverfew: o încântare medicinală și vizuală
- Cum să crești și să folosești Motherwort