Sfaturi pentru creșterea celor mai dulci sfeclă

Partenerul meu va devora sfecla în vreun fel vechi, indiferent dacă este într -o versiune murată amară sau într -o ciorbă rece cremoasă.

Pe mine? Ador aceste legume rădăcină, dar trebuie să recunosc, îmi plac unele mai bune decât altele. Prefer bomboanele mele-dulci, poate prăjite și aruncate cu niște brânză albastră și nuci.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Când am început să cresc aceste rădăcini minunate, am observat că unii erau mai atrăgători pentru palatul meu decât alții de la un an la altul, chiar și atunci când creșteam același cultivar.

Atunci am pornit într -o călătorie pentru a descoperi ceea ce le face atât de minunate de un an și doar în medie în altul.

Se dovedește, puteți face multe pentru a influența modul în care gustul rădăcinilor voastre.

Alegerea cultivarului potrivit este o mare parte a procesului, dar calitatea solului, îngrășământul, temperatura și perioada anului în care creșteți sfecla poate avea un impact asupra aromei lor.

Gata să facă niște magie de grădină? Iată subiectele despre care vom vorbi:

Ce vei învăța

• De ce sunt dulci unele legume?
• Cele mai dulci cultive
• Ce face sfecla mai puțin dulce?
• Cum să crești sfeclă mai dulce

Indiferent dacă iubești sfecla deja sau cauți doar o modalitate de a le face mai plăcute pentru tine și pentru familia ta, pregătește -te să crești cele mai gustoase rădăcini pe care le -ai avut vreodată!

Și apropo, dacă aveți nevoie de o actualizare Cum să crești sfeclă, consultați ghidul nostru.

De ce sunt dulci unele legume?

Înainte de a ne scufunda în mecanică, ajută să înțelegem de ce unele legume au un gust mai dulce decât altele.

Cu toții am mușcat într-un morcov dulce-dulce, care pare că trebuie să fi fost confidiat și probabil că toți aveam morcovi care par mai aproape de un cartof în ceea ce privește textura și aroma lor.

Kale, varză, varză de Bruxelles și napi, toate fac același lucru, variază de la dulce și suculent la suculent până la blând sau chiar amar.

De ce diferența?

Unele legume se adaptează la temperaturi mai reci, transformându -și amidonul în zaharuri. Pe vreme mai caldă, sfecla conține o cantitate mai mare de amidon decât zaharurile.

Când va sosi vremea rece, planta încearcă să se protejeze de temperaturile de îngheț, producând mai mult zahăr pentru a preveni înghețarea lichidului în celule.

De aceea, puteți planta același cultivar de napuri un an și este dulce, dar poate fi mai ușor și mai puțin gustos în anul următor. Calitatea solului, apa și resursele nutriționale pot provoca, de asemenea, această reacție.

Unele specii fac acest lucru mai ușor decât altele, la fel ca și unele cultivare. În esență, aceasta înseamnă.

În timp ce vorbim despre aromă, există două lucruri care contribuie semnificativ la aroma rădăcinii în afară de zahăr.

Sfecla conțin un compus organic numit Geosmin care oferă acea aromă pământească pe care oamenii o iubesc (și o iubesc să urască).

De asemenea, conțin betalain, care contribuie cu aroma și colorarea roșie caracteristică. Vom vorbi mai multe despre asta doar în.

Cele mai dulci cultive

Sfecla poate varia în mod natural, conținând între opt și 20 la sută zahăr. Au cel mai mare conținut de zahăr din orice legume.

De aceea folosim sfeclă de zahăr Pentru a transforma magic zaharurile din rădăcină în lucrurile granulare pe care le folosim la coacere.

Soiurile galbene, roz și alb nu au aroma complexă a celor roșii.

În timp ce nu conțin întotdeauna mai mult zaharoză, are un gust așa cum fac, deoarece aroma este mai simplă, fără pământul sfeclei roșii.

Asta pentru că nu le lipsește betalain, compusul bioactiv care le oferă rădăcinilor colorarea lor roz și roșu, precum și o aromă care oferă aromă.

Dacă dulceața este obiectivul tău, alege cultivare care nu au culoarea roșie. Sau, încercați unul dintre aceste dulciuri:

Cilindra

„Cylindra” nu arată ca sfecla ta obișnuită. Este lung și zvelt, aproape ca un morcov roșu, de opt inci lungime.

Forma, împreună cu textura sa ușoară, face ca această cultivare să fie perfectă dacă vă place să vă puteți. A câștigat chiar porecla „Slicer de unt” pentru natura sa fragedă de feliere.

Acest moștenitor danez este rezistent la Scab și Cercospora.

„Cylindra”

Aduceți acasă un pachet, o uncie, un sfert de kilogramă sau un kilogram de semințe de la Eden Brothers.

Napi de sânge timpuriu

În ciuda pielii sale roșii roz roz, interiorul „napului de sânge timpuriu” este un crimson adânc și întunecat, care sângerează din carne atunci când este feliat.

Acest moștenitor, unul dintre cele mai vechi cultivare pe care le puteți găsi, este dulce dulce și extrem de crocant, cu o rădăcină de patru inci pentru toate scopurile.

Merlin

Frunzișul verde închis pe această sfeclă magică este atât de drăguț, încât este practic ornamental. Dar sub pământ cresc, rădăcini roșii adânci de aproximativ trei centimetri în diametru.

„Merlin” are un conținut ridicat de zahăr, dar păstrează și aroma bogată și pământească, care face ca aceste legume să fie atât de minunate.

'Merlin'

De asemenea, este rezistent la boli fungice, iar pielea netedă este ușor de lucrat, pe lângă faptul că arată frumos într -un coș. Sunt multe de iubit despre „Merlin.-

Aduceți acasă 300 de semințe hibride de la Burpee.

Touchstone

Dacă îți este greu să -ți înfășoare papilele gustative în jurul aromei pământești a sfeclei roșii, „Touchstone Golden” poate fi doar lucrul pentru tine.

Este excepțional de dulce fără complexitatea controversată a altor cultivare.

„Touchstone”

Interese botanice Vinde pachete de semințe de 750 de miligrame.

Vereduna Alba

Nu există aproape nicio betalain în acest soi de alb-zăpadă, astfel încât să vă puteți bucura de puritatea zaharoasă, fără pământul pământesc.

Carnea fragedă a rădăcinilor de trei inci este la fel de delicioasă atunci când se bucură crudă, gătită sau murată. Și această plantă de moștenire este rezistentă la Cerstospora.

„Vereduna Alba”

Semințe de cosit mari are o mulțime de opțiuni disponibile cu semințe într -o varietate de dimensiuni de pachete dacă sunteți interesat să creșteți acest lucru.

Ce face sfecla mai puțin dulce?

Stresul apei va duce la o rădăcină mai dură și mai amară. În multe specii de legume, fructoza, zaharoza și glucoza sunt scăzute ca răspuns la lipsa de umiditate.

Dar alte plante, precum merele și piersicile, devin de fapt mai dulci cu un pic de secetă.

Încercați să vă asigurați că plantele dvs. primesc o umiditate consecventă și adecvată pentru cea mai bună aromă. Ca bonus, rădăcinile vor fi și mai fragede.

Solul care are prea puțină materie organică și prea mult îngrășământ chimic face ca sfecla să fie mai puțin dulce. Aceste legume au nevoie de mult bor, așa că nu este ca și cum ai putea sări peste hrănire.

Deci, ce ar trebui să faci pentru a asigura o cultură gustoasă? Hai să aruncăm o privire.

Cum să crești sfeclă mai dulce

Dincolo de a alege cultivarea potrivită și de a evita capcanele descrise mai sus, există lucruri pe care le puteți face pentru a influența aroma culturii dvs.

Rădăcinile se maturizează de obicei în aproximativ 50 până la 60 de zile. Dacă le puteți planta și crește până la maturitate înainte ca temperaturile să urce peste 65 ° F, acestea vor fi mai dulci decât dacă vremea este mai caldă.

Întrucât solul sărac poate afecta textura și aroma rădăcinilor, ceea ce le face dure și amare, este considerat că un sol mai bun va afecta rădăcinile într -o direcție mai pozitivă. Solul bogat este mai probabil să te ajute să crești sfeclă dulce și fragedă.

De asemenea, ar trebui să evitați utilizarea îngrășământului comercial, dacă este posibil. Primul pas este să Testează -ți solul pentru a determina ce are nevoie.

Uneori, grădinarii vor adăuga mâncare în sol atunci când nu are nevoie de el sau atunci când are nevoie doar de câteva elemente specifice. În loc să luați abordarea feed-no-materie, testați-vă mai întâi solul.

Este ușor și este accesibil. În plus, te va ajuta să crești plante mai bune, indiferent de ceea ce crești. Puteți Ridicați kiturile de testare a solului Sau, preferința mea personală, puteți contacta extensia locală și acestea vă pot ajuta în procesul.

Îmi place să lucrez cu extensia mea locală, deoarece îmi cunosc climatul și înțeleg mediul general în creștere, astfel încât să poată ajuta să arunce o lumină asupra nevoilor specifice ale grădinii mele.

După ce știți ce are nevoie de solul dvs., încercați să îl adăugați folosind îngrășăminte organice. Dacă ai nevoie de ceva general, caută o ușoară Mâncare care vizează producerea de legume.

Down to Earth face o linie excelentă de îngrășăminte naturale, folosind ingrediente, cum ar fi oase de pește, lucernă, pene și masa de kelp, vândute în containere compostabile.

Îngrădit de grădină de legume în jos

Amestecul lor de legume are un NPK de 4-4-4, ceea ce este potrivit pentru grădina ta vegetală obișnuită. Puteți aduce acasă unul, cinci sau 15 kilograme din Arbico Organics.

Amintiți -vă că borul este esențial pentru creșterea sfeclei gustoase. Nu este necesar să le oferiți mult și o mulțime de bor, dar trebuie să vă asigurați că borul care este prezent le este disponibil.

Plantele nu pot folosi bor în sol prea alcalin sau dacă nu primesc suficientă umiditate. Un pH de aproximativ 6.0 la 6.8 este cel mai bun.

De obicei, sfecla de toamnă sunt mai dulci decât cele de primăvară, deoarece cresc printr -o perioadă mai lungă de vreme mai rece, cu o concentrație de temperaturi mai răcoroase spre sfârșitul ciclului de creștere, care este cel mai important moment.

Deci, plantați toamna până la urmă, îndrăzniți pentru rădăcinile mai dulci. Sfecla este total fină într -o înghețare ușoară, dar odată ce solul îngheață complet, poate provoca șuruburi. Sau, ar putea fi pur și simplu imposibil să scoți rădăcinile din pământ.

Regula generală este să plantezi cu șase săptămâni înainte de prima dată de îngheț prevăzută. De cele mai multe ori, găsesc că poți planta câteva săptămâni după aceea și totuși să fii bine, în funcție de cât de repede se schimbă vremea și cât de frig este în regiunea ta.

În climele blânde, grădinarii pot crește sfeclă toată iarna. În climele mai reci, este posibil să fie nevoie să -l crești pe al tău într -un cadru rece Dacă doriți legume din ianuarie.

Vorbind despre iarnă, există o practică cunoscută sub numele de îndulcire frisoane în care vă plantați culturile cu câteva săptămâni înainte de primul îngheț și apoi le lăsați acolo peste iarnă. Acest lucru face ca și mai mult să se convertească în zahăr și, vin primăvară, te vei bucura de o bucurie zaharoasă.

Verzii vor muri probabil înapoi, dar, odată ce puteți lucra solul în primăvară, veți găsi rădăcini extrem de dulci.

În cele din urmă, rădăcinile mai tinere tind să fie mai dulci. Alegeți -le când nu sunt destul de complet mature, cu aproximativ o săptămână înainte de data tipică a maturității.

Bucurați -vă de recompense dulci

După ce ați selectat un cultivar cu multă dulceață și l -ați plantat și l -ați recoltat la momentul potrivit, mai puteți face încă un lucru pentru a îmbunătăți dulceața sfeclei.

Prăjiți -le! Prăjirea scoate la iveală toată această dulceață.

Cum îți place să -ți folosești sfecla? Le murați? Prăjiți -le? Rade -le în salată? Împărtășiți cu noi în comentarii.

Desigur, încercarea de a dezvolta aroma pe care o preferați nu este singura O parte importantă a sfeclei în creștere, dreapta? Avem o mulțime de alte ghiduri care vă pot ajuta să creșteți cele mai bune rădăcini ale vieții voastre, inclusiv:

• Cum să crești sfeclă în containere
• Depanarea sfeclei mici și deformate
• Identificați, preveniți și tratați bolile comune de sfeclă