Crocus de șofran un condiment care merită să crească

Primul cultivat în regiunea mediteraneană, șofranul este, în greutate, cel mai scump condiment din lume. Provine de la Crocusul de șofran, Crocus sativus. Având în vedere prețul ridicat pe care acest condiment îl aduce pe piață, s -ar putea să fiți surprins să descoperiți cât de ușor este să creșteți.

Cum să crești crocus de șofran

• Crocnusul de șofran înflorit de cădere, cu flori purpuriu, crește dintr-o structură asemănătoare cu bec, numită Corm. Cormurile sunt plantate primăvara sau toamna timpurie.
• Crocusul de șofran miroase puțin ca vanilia și condimentul, iar stigmele uscate adaugă o aromă distinctă alimentelor precum paella spaniolă, mâncăruri de orez și bouillabaisse.
• Pentru a planta crocus de șofran, începeți cu cormuri de înaltă calitate. Acestea pot fi achiziționate la un preț rezonabil de la mai multe companii online diferite, inclusiv Nature Hills Natry și Brent și Becky's Bulbs.
• A ales un loc de plantare care este foarte bine drenat și are sol bogat în materie organică.
• Plantează cormii primăvara sau la începutul toamnei, la o adâncime de aproximativ patru până la șase centimetri.
• Odată plantat, nu veți vedea nimic încolțit din becuri până la sfârșitul toamnei.
• Când floarea intră în floare în toamnă, stigmele alungite, roșu-roșu sunt smulse din floare. Florile sunt mici, iar stigmele sunt ca niște fire de portocale mici, ceea ce face ca recoltarea unor cantități mari din acest condiment să consume destul de mult timp (de aceea, prețul său puternic).
• Întindeți stigmele recoltate pe o foaie de prăjituri pentru a se usca într -o cameră caldă până când se prăbușesc ușor.
• Fiecare bec produce o floare și fiecare floare produce trei stigme.
• De îndată ce florile se estompează, puteți săpați ușor crocusurile și separați becurile, replantându -le imediat. A face acest lucru anual rezultă rapid într -o colonie mare, dar dacă doriți doar să vă asumați această sarcină la fiecare trei sau patru ani, este în regulă. Amintiți-vă doar să le împărțiți înainte ca cormii să devină prea aglomerați și producția este afectată.
• Crocusurile de șofran sunt rezistente până la -10 grade f. Dacă locuiți într -o regiune în care temperaturile se scufundă în mod regulat sub această limită, asigurați -vă că vă mulați locul de plantare cu câțiva centimetri de paie sau compost la scurt timp după ce plantele au terminat înflorirea.
• Când este depozitat într-un recipient etanș, șofranul uscat rămâne proaspăt până la doi ani.

Crești crocus de șofran? Împărtășește -ți experiențele în secțiunea de comentarii de mai jos.