Părbirea și trage un ghid în creștere pas cu pas

Nu este nevoie să așteptați luni pentru a vă bucura de aroma delicioasă a mazărelor de casă. Puteți crește varză de mazăre și lăstari pe tot parcursul anului în interiorul casei dvs. Și în timp ce puteți cumpăra varză și lăstari de pe piața supermarketurilor sau a fermierilor, aceste alimente dense de nutrienți sunt rapide și ușor de cultivat în interior. În plus, nu aveți nevoie de echipament fantezist care să producă o cultură de protecție de protecție de bara de protecție dulce, de mazăre fragedă și lăstari. În acest articol veți învăța tot ce trebuie să știți pentru a vă dezvolta propria recoltă non-stop de varză de mazăre și lăstari.

Varză de mazăre și lăstari de mazăre

Este posibil să fi observat că există o mulțime de termeni folosiți pentru descrierea plantelor de mazăre imature: varză, microgreens, vârfuri de mazăre și lăstari, printre altele. Cu toate acestea, există o anumită suprapunere și le împărțesc în două grupuri principale: germințele și lăstarii.

Varză de mazăre - Varza este prima etapă a ciclului de viață al unei plante. Sunt cultivate în apă și recoltate după doar câteva zile când vârful rădăcinii începe să crească. Întreaga semințe și rădăcină tânără sunt consumate.

Împușcături de mazăre - Lăstarii sunt plante imature care sunt cultivate în sol. Tulpinile și frunzele sunt recoltate după ce au apărut adevăratele frunze și plantele au o înălțime de câțiva centimetri. Lăstarii de mazăre sunt gata să mănânce în aproximativ două -trei săptămâni.

Trei motive pentru a crește varza de mazăre și lăstari:

1. Sunt rapide și ușor de crescut. Varinile au nevoie de doar două -trei zile, iar lăstarii sunt gata în doar câteva săptămâni. Acesta este, de asemenea, un bricolaj distractiv pentru copiii care pot urmări plantele să crească și apoi să le mănânce.
2. Nu trebuie să cheltuiți mulți bani pentru a crește varză de mazăre și lăstari în interior. Varza poate fi cultivată în borcane pe blatul de bucătărie și lăstari în ghivece sau tăvi într -o pervaz însorită sau sub lumini de creștere.
3. Sunt delicioase și dens de nutrienți. Da, nu numai că germenii și lăstarii au un gust minunat, dar sunt bune și pentru tine!

Tipuri de mazăre pentru varză și lăstari

Vă recomand să cumpărați semințe de mazăre ecologice destinate scurgerii sau microgreenelor. Există multe tipuri de încercat și veți găsi pachete de semințe la centrele de grădină, magazine de produse alimentare de sănătate și online.

• Mazăre de zahăr gri pitic - Această mazăre populară produce lăstari foarte dulci, poate cel mai dulce. De asemenea, sunt fragede și niciodată stringeri.
• Mazare verde - Mazărea verde este un standard de încolțire și au semințe verzi rotunjite care fac varză și lăstari excelenți.
• Pea pete - Când este crescut ca o tragere, mazărea pete are tulpini și frunze subțiri.
• Mazăre galbenă - Ca mazărea verde și pete, acestea au o aromă proaspătă strălucitoare care amintește de grădina de primăvară. Semințele sunt galbene deschise, dar se adâncesc în culori atunci când sunt înmuiate.
• Petite Snap-Green Pea - Această varietate unică din semințele selectate ale lui Johnny este cultivată pentru grupurile sale delicate de pliante. Cresc această varietate în interior, dar face, de asemenea, o plantă excelentă de containere în aer liber primăvara, vara și toamna. Recoltați pliantele fragede, după cum este necesar.
• Pea de tendră - Mazărea de tendră produce lăstari cu frunze, dar și tendrile cu frunze de dantelă care adaugă crunch la salate și sandwich -uri.

Echipamente pentru creșterea varzălor de mazăre

Pentru încolțire, îmi place să -l păstrez simplu și să folosesc borcane de zidărie cu capacele încolțite. Dacă aveți în vedere serios încolțire, poate doriți să ridicați un sistem de încolțire ieftin de semințe. Iată câteva dintre aprovizionările comune pentru creșterea germenilor de mazăre.

• Borcane - Puteți cumpăra borcane dedicate încolțite sau puteți utiliza borcane de zidărie. Borcanele încolțite vin de obicei cu un capac de plasă pentru a ușura clătirea și scurgerea semințelor.
• Capacele de borcan încolțite - Capacele încolțite sunt disponibile în centre de grădină, magazine alimentare de sănătate sau online. De obicei, costă doar câțiva dolari și sunt fabricate din plastic sau metal. Unele sunt pentru borcane standard, altele pentru borcane cu gura largă.
• tifon - Cheesecloth sau o altă țesătură țesută vag poate fi tăiată în bucăți mici și fixată în jurul vârfului unui borcan cu o bandă de cauciuc, sfoară sau coardă. Poate fi reutilizat, doar asigurați-vă că îl spălați și uscați între fiecare lot de varză.
• Semințe de semințe - Spouters de semințe pot fi rotunde sau pătrate și pot avea mai multe niveluri, astfel încât să puteți încolți diferite tipuri de semințe în același timp. Acestea permit apa să curgă prin straturi pentru o clătire și scurgere ușoară.

Echipament pentru creșterea lăstarilor de mazăre

De asemenea, nu trebuie să scoateți o mulțime de bani pentru a crește lăstari de mazăre și probabil aveți obiecte întinse în jurul casei dvs. sau al șopronului de grădină pe care le puteți folosi - tăvi de însămânțare, amestec de ghiveci și așa mai departe.

• Containere - Puteți utiliza orice recipient superficial care oferă drenaj, dar îmi place să folosesc tăvi de semint de 10 pe 20 cu 3 inch. Sunt o utilizare eficientă a spațiului și se potrivesc perfect sub luminile mele de creștere. În plus, fiecare îmi oferă aproximativ 7-10 zile de lăstari delicioși de mazăre. Puteți utiliza, de asemenea, vase din plastic sau argilă, containere de salată reciclate sau aproape orice tip de recipient care deține un pic de sol. Doar asigurați -vă că recipientul pe care îl utilizați are găuri de drenaj.
• Mediu în creștere - Folosesc un amestec sau un compost de înaltă calitate, fără sol pentru a crește lăstari de mazăre.
• Udarea poate sau mister - Mediul în creștere trebuie să fie menținut uniform umed pe măsură ce lăstarii cresc. Inițial, folosesc un Mister Hand pentru a spritz tăvile în fiecare zi. Odată ce semințele au încolțit, folosesc o udări cu un trandafir care oferă un flux moale de apă care nu dislocă semințele sau aplatizează plantele tinere.
• Articole opționale pentru creșterea lăstarilor de mazăre - Alte elemente pe care doriți să le utilizați includ cupole clare sau înveliș din plastic pentru a menține umiditatea solului atunci când semințele germinează, etichete dacă creșteți diferite soiuri de lăstari de mazăre, foarfece pentru recoltare și un ventilator oscilant pentru a oferi circulație a aerului într -un subsol sau altele închise în afara camerei.

Creșterea germenilor de mazăre în șase pași simpli

Întotdeauna am câteva borcane de varză așezată în colțul blatului meu de bucătărie. Favoritele includ lucerna de lucernă, arugula, muștar și mazăre. Durează doar câteva zile pentru a încolți și ne place să le presăram pe sandwich-uri, ouă stropite, salate, prăjituri, paste și alte milion de feluri de mâncare. Iată instrucțiuni de creștere pas cu pas pentru varza de mazăre:

1. Măsurați sămânța. Adaug patru linguri de semințe de mazăre într-un borcan larg cu gura largă. Este posibil să nu pară mult, dar să aveți încredere în mine, semințele se umflă în timp ce absoarbe apa și umplu în curând borcanul.
2. Înmuiați semințele timp de șase până la opt ore sau peste noapte în apă curată. Odată ce timpul de înmuiere a crescut, scurgeți bine.
3. Clătiți bine semințele înmuiate cu apă curată. Scurgere. Acoperiți partea superioară a borcanului cu un capac încolțit, cheesecloth sau un alt material de plasă. Sau, adăugați semințele la o tavă încolțită dacă utilizați.
4. Așezați borcanul sau semințele de semințe din lumina directă a soarelui.
5. Cel mai important pas de reținut este să vă clătiți și să vă scurgeți semințele cu apă curată de două până la trei ori pe zi. De obicei fac asta dimineața, după -amiaza târziu și înainte de culcare. Odată ce am clătit semințele, mă scurg bine peste chiuvetă și apoi așez borcanul inversat pe un bol sau o farfurie într -un unghi ușor. Acest lucru ajută orice scurgere de apă rămasă.
6. Varza sunt gata de mâncare când vezi că apar micile rădăcini albe. Aceasta durează aproximativ două -trei zile.

Cum să recoltați varza de mazăre

Odată ce varza de mazăre sunt gata de recoltare, le dau o clătire finală și apoi le așez pe un prosop de bucătărie curat pentru a se scurge și a se usca puțin. Nu doriți să le depozitați înmuiat, deoarece poate reduce durata de depozitare. Le dau o oră sau ceva pentru a se usca pe prosop și apoi le așez într -un recipient de depozitare a alimentelor căptușite cu prosop de hârtie la frigider. Ar trebui să păstreze cel puțin o săptămână.

Creșterea lăstarilor de mazăre în opt pași simpli

Plantarea unei tavi de lăstari de mazăre durează doar câteva minute și în doar două -trei săptămâni veți avea o mulțime de verzi fragede. Iată un ghid rapid pentru creșterea lăstarilor de mazăre:

1. Măsurați sămânța. Pentru o tavă de însămânțare de 10 pe 20 de inch, folosesc aproximativ una la unu și jumătate căni de semințe.
2. Înmuiați semințele timp de șase până la opt ore sau peste noapte în apă curată. Acoperiți semințele cu cel puțin doi centimetri de apă pentru a vă asigura că nu se usucă pe măsură ce se înmoaie.
3. Umpleți containerele cu doi centimetri de amestec de ghiveci pre-umezit, apăsând ușor pentru a consolida solul. Dacă aveți o tavă foarte superficială, puteți scăpa cu doar un centimetru de amestec de ghiveci.
4. Semănați semințele dens. Ar trebui să se atingă sau să se atingă unul pe altul. Odată ce semințele au fost răspândite uniform pe suprafața solului, acoperiți -le cu un strat subțire de amestec de ghiveci umezit.
5. Topiți tava sau recipientul cu o cupolă de plastic sau o foaie de folie de plastic pentru a reține umiditatea și a crește umiditatea. Îndepărtați imediat ce semințele germinează.
6. Puneți semințele plantate într -o fereastră însorită sau sub lumini de creștere. Dacă folosiți lumini de creștere, folosiți un cronometru pentru a le menține timp de șaisprezece ore pe zi. Dacă așezați tava într -o fereastră, întoarceți -o la fiecare câteva zile pentru a încuraja lăstarii să crească drept.
7. Folosiți -vă degetul pentru a verifica zilnic umiditatea solului, încălzirea sau udarea dacă amestecul de ghiveci pare uscat.
8. Începeți recoltarea când lăstarii sunt suficient de mari pentru a se tăia (vezi mai jos pentru mai multe informații despre recoltare).

Dacă doriți o aprovizionare non-stop de lăstari de mazăre, începeți o tavă proaspătă la fiecare două săptămâni.

Urmăriți acest videoclip pentru instrucțiuni pas cu pas.

Lăstari de mazăre în creștere în aer liber

Nu trebuie să limitați creșterea lăstarilor de mazăre la interiorul casei dvs. De asemenea, pot fi plantate în vase și tăvi în sere, rame reci sau pe punți și terase. Primăvara și toamna încep adesea o tavă pe puntea mea însorită din spate. Vara, când vremea este caldă, voi plasa recipientul într -un loc care oferă un pic de umbră.

Când să recoltezi lăstarii de mazăre

Lăstarii de mazăre pot fi foarfecă recoltate oricând sunt suficient de mari pentru a tăia, dar de obicei aștept până la șase până la opt centimetri înălțime. Folosind foarfece curate sau snipuri cu ierburi, tăiați -le cu aproximativ un centimetru la un centimetru și jumătate deasupra liniei de sol.

De obicei, nu recoltez întreaga tavă dintr -o dată, ci în schimb recoltez ce am nevoie pe parcursul a șapte -zece zile. Dacă doriți să le tăiați tot ce puteți depozita lăstari de mazăre recoltați într -o pungă de plastic în frigider. Nu spălați lăstarii înainte de a depozita, dar în schimb, spălați -le chiar înainte de a mânca. Ar trebui să păstreze aproximativ o săptămână. Plantele de tragere de mazăre nu vor fi respinse și ar trebui să fie aruncate în coșul de compost după ce ați terminat de recoltat tava.

Cum să folosești lăstarii de mazăre

Lăstarii de mazăre au gust de mazăre dulce de primăvară și ne place să amestecăm lăstarii (cu un pic de ulei de susan, ghimbir și usturoi), adăugați-le la salate, sandwich-uri, paste, omlete și chiar smoothie-uri. Doar nu depășiți lăstarii de mazăre, deoarece crunch -ul lor proaspăt face parte din apel.

Pentru mai multe informații despre creșterea microgreensului, a filmărilor și a varzălor, asigurați -vă că consultați aceste articole:

• Cum să crești varză de broccoli și microgreeni
• Microgreeni comestibile de floarea soarelui
• Idei de grădină cu mâncare interioară: 11 legume și fructe ușoare pentru a vă începe

Ai crescut vreodată în varză de mazăre sau lăstari?