Aflați cum să plantați și să creșteți Crookneck Squash
- 4330
- 1290
- Alexander Murphy PhD
Cucurbita Pepo
În timp ce nu am devenit eu însumi un grădinar de legume angajat până la sfârșitul anilor 20, introducerea mea în bucuriile de a crește propria mâncare a venit cu un deceniu mai devreme sub forma unui sac maroniu de delectabil Crookneck Squash.
Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.
În micul meu oraș natal din Williamsburg, Virginia, doar câteva familii au avut tendința de paturi vegetale uriașe. Familia mea a mers doar atât de departe încât să planteze o plantă de pătrunjel sau de roșii singulare din când în când.
Dar tatăl prietenului meu Teri, Tilman Sandy, a venit din Appalachia agrară și avea un complot masiv de legume chiar lângă gazonul său suburban.
Într-o dimineață de vară, Teri și cu mine am pornit într-o excursie de weekend la bungaloul de plajă al familiei mele, iar ea s-a prezentat cu un sac de dovlecei Crookneck de patru centimetri, cu pielea denivelată, de culoare galbenă strălucitoare, proaspătă din grădină. Și un băț de margarină!
Ne -am sărbătorit cu o dovlecei de nuci, fragede și aburite, cu un „unt” topit în acel weekend întreg - introducerea mea pentru a fi susținută de mâncarea pe care o crești singur.
În zilele noastre, plantez cel puțin patru Tipuri de dovlecei de vară in fiecare an. Plantez întotdeauna cel puțin câteva dovlecei Crookneck și nu doar pentru nostalgie.
Plantele prolifice de tip Bush produc unele dintre cele mai fragede fructe de vară cunoscute de om. Și au cu adevărat gust ca vara, de asemenea.
Culoarea galbenă se completează și Roșii roșii În vară gratuite sau mâncăruri laterale, iar umflătura din partea de jos se pretează la umplutură.
Cel mai bine, Crookneck Squash crește rapid și produce puternic.
Dacă nu ați crescut de acest tip sau nu ați făcut -o de ceva vreme, aș dori să fiu cel care să vă prezinte bucuriile de a planta, de a alege și de a mânca aceste dovlecei de vară galbene minunate, curbate în acest sezon.
Iată ce voi acoperi:
Ce vei învăța
- Cultivare și istorie
- Propagare
- Cum să crești
- Sfaturi în creștere
- întreținere
- Cultivare pentru a selecta
- Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
- Recoltare și depozitare
- Păstrare
- Rețete și idei de gătit
- Ghid de creștere rapidă de referință
Cultivare și istorie
Crookneck Squash este atât un favorit modern, cât și o alegere veche-școlară pentru grădinarii din secolul XXI.
Vorbesc însă zilele de drum, nu doar atunci când bunicul sau doamna de pe stradă au crescut -o în anii '70.
Toate tipurile de dovlecei pe care le creștem astăzi pot fi urmărite cu cel puțin 12.000 de ani până la semințele descoperite în peșterile din Ecuador, unde plantele au devenit sălbatice.
Curcubita Pepo este una dintre cele cinci specii de dovlecei domesticite în mileniile care urmează.
Este o specie diversă care include dovlecei de ghindă, gât drept, zucchini, și Cocozelle, pe lângă Crookneck.
Este posibil ca tipul Crookneck să fi avut originea în New Jersey, cultivată de oamenii Lenape cu mult înaintea colonizării europene.
Deși sunt, de asemenea, tipuri curbe de dovlecei, nu ar trebui să te amesteci C. Pepo Crooknecks cu verii lor îndepărtați, „gâtul strâmb” C. Moschata soiuri. Acestea includ Cushaw și Vining Tromboncino.
În timp ce cele două sunt delicioase, este important să faceți distincția pentru că C. Moschata obiceiurile în creștere și programele de recoltare sunt ușor diferite de cele ale C. Pepo.
Cultivele Crookneck sunt disponibile pentru grădinar de acasă de zeci de ani, soiul „începutul verii” apărând în cataloagele de semințe în 1923.
Atât selecțiile hibride, cât și moștenirile îmbunătățite oferă o rezistență sporită a bolii și randamente mai bune pentru grădinarul de legume moderne.
Voi vorbi despre câțiva dintre ei într -un minut. Dar mai întâi, să ne scufundăm în cum să semănăm și să creștem acest delicios, prolific cucurbit.
Propagarea Squash Crookneck
Dacă doriți să cheltuiți mai puțin decât ați porni de la creșă, în timp ce obțineți acces la cel mai mare număr de soiuri diferite de Crookneck Squash, intenționați să le creșteți din semințe.
Așteptați până când tot pericolul de îngheț a trecut și temperaturile nocturne sunt în mod fiabil peste 55 ° F înainte de semănat.
Cultivați solul la o adâncime de cel puțin 10 centimetri și modificați -l cu o mulțime de Materie organică compostată.
Semănați semințe individuale la un centimetru adânc și la 18 centimetri distanță în rânduri la două metri distanță.
Tambiță solul peste semințe folosind o sapa sau călcâiul mâinii tale și îi udă bine folosind duza fină de pulverizare furtunul tău de grădină sau cu o udare poate.
Păstrați solul umed, dar nu umed până când încolți în șapte până la 10 zile.
De asemenea, puteți semăna semințele în interior cu aproximativ trei săptămâni înainte de a le planta afară. Aceasta este o idee bună pentru grădinari cu un scurt sezon de creștere.
Dar dacă asta nu este situația ta, riscă să deranjezi rădăcinile atunci când te transplantezi, așa că nu aș încuraja neapărat începerea dovlecei de vară interioară.
Dacă optezi Începeți semințele în interior, consultați ghidul nostru pentru instrucțiuni pas cu pas.
Pentru Crooknecks, plantați răsadurile în ghivece biodegradabile, astfel încât să le puteți strecura în casa lor permanentă fără a le dezrădăcina.
De asemenea, este posibil să puteți cumpăra transplanturi. Dacă sunteți îngrijorat, sezonul se va încheia înainte de a putea recolta, cheltuirea puțin mai mult pentru transplanturi poate avea sens - dacă le puteți găsi.
Când faceți cumpărături pentru Crookneck începe personal, asigurați -vă că le selectați pe cele care au o culoare verde sănătoasă și fără pete sau frunze moarte care pot indica bolile sau problemele cu dăunătorii.
Evitați orice lucru care sunt deja în floare, deoarece sunt mai susceptibili la șocul de transplant. De asemenea, alegeți tipul vândut în vase care intră direct în sol.
După ce sunteți acasă, apa începe bine și lăsați-le să se scurgă complet înainte de a arunca orice recipient exterior, care nu este biodegradabil, pe partea sa, pentru a ușura micile plante de dovlecei Crookneck. Încercați să mențineți bila de rădăcină intactă.
În mod ideal, veți îndepărta doar marginea exterioară a plasticului dintr -un vas de turbă, care nu va răni rădăcinile. Dacă transplanturile au intrat în celule din plastic, fiți blândi când le scoateți.
Transplant într -o zonă a grădinii unde vor fi distanțate la 18 centimetri distanță. Săpați o gaură pentru fiecare suficient de adânc, astfel încât planta să fie la același nivel în care a fost în ghiveci.
Țineți răsadul sau transplantul în mod constant în timp ce vă reumptați cu un loam bine scurs modificat cu multă materie organică și udați transplanturile în.
Cum să crești Crooknecks
Dacă sunteți sistematici și consecventi, creșterea unei culturi de protecție de protecție a Crookneck este destul de ușoară. Iată cum să procedați:
Locație
Crește -ți plantele de dovlecei într -o grădină sau pat ridicat unde vor primi soare complet, cu protecție împotriva vânturilor puternice. Acesta este un soi de tufișuri, deci nu va avea nevoie de un spalier sau alte suporturi.
Pentru a vă îndepărta de agenți patogeni de sol care pot trăi în murdărie timp de un an sau mai mult, alegeți o locație în care nu ați cultivat nicio cucurbite timp de un an sau doi. Aceasta include pepeni, Squash de iarnă, și castraveți, precum și alte tipuri de dovlecei de vară.
Când este posibil, începeți să modificați solul toamna înainte de o plantare de primăvară târzie.
Începeți prin a lucra tăieturi de iarbă, frunze uscate și material organic compostat în cei mai buni câțiva centimetri ai solului unde veți planta.
Dacă puteți începe un început cu un an înainte, luați în considerare îmbogățirea solului cu un Cultură de acoperire de iarnă sau „gunoi de grajd verde”.
Al nostru Ghid de cultură de acoperire pentru grădinarii de casă Oferă sfaturi excelente cu privire la utilizarea acestei opțiuni simple pentru a construi un sol bogat pentru hrănitori grei, precum Crookneck Squash.
Grădinarii care pregătesc pământul chiar înainte de plantare vor dori în continuare să modifice cu materie organică, dar va trebui să fie deja îmbătrânit. Compostul care nu s -a descompus complet, fie că este de gunoi de grajd sau de legume, poate arde rădăcinile cu conținutul ridicat de amoniac, de exemplu.
Dacă nu aveam timp să modific solul în toamna anterioară, îmi place să lucrez un centimetru sau doi din ceva de genul compostului comercial de aur al lui Gardener în patul de grădină.
Este vândut în pungi și derivat din materii vegetale ca frunzele și iarba care s -au descompus timp de cel puțin doi ani.
Acest amendament îmbunătățește structura solului, aerarea și absorbția apei și a nutrienților.
Compost premium de aur al grădinarului
Grădini vii! Gardener's Gold Premium Bagged Compost este disponibil în pungi de 16 sferturi prin Home Depot.
Indiferent dacă începeți un sezon înainte sau abordați sănătatea solului în timp ce mergeți, străduiți -vă pentru sol cu un pH care este ușor acid până la neutru. Crookneck Squash preferă un interval de pH de 6.0 până la 7.5.
Puteți Folosiți un kit pentru a testa solul, Rețineți însă că va dura câteva luni pentru a ajusta pH -ul folosind aditivi var agricol, Pentru că se descompun încet.
Dacă locul în care intenționați să plantați nu are un pH adecvat, luați în considerare să creșteți într -o grădină de pat ridicată pe care o puteți umple cu solul în ghiveci.
Containere
Dacă optați pentru a planta dovlecei Crookneck în containere, asigurați -vă că alegeți o oală suficient de mare.
Fiecare dintre aceste cucurbite stufoase va avea nevoie de propriul vas care deține cel puțin cinci galoane de amestec în creștere. Recipientul ar trebui să aibă, de asemenea, cel puțin 12 inci în diametru, deși 16 este mai bun.
Amintiți -vă, că mult sol poate deveni destul de greu, așa că intenționați să vă odihniți oala pe un stand cu roți pe o suprafață de nivel, astfel încât să îl puteți roti, după cum este necesar, sau să îl așezați în locația sa permanentă înainte de a fi umplut.
Îmi place ideea de a odihni recipientul greu pe căruța copiilor pe care o pot trage într -un nou loc, după cum este necesar, odată ce sezonul este în curs.
Acest lucru îmi oferă opțiuni dacă văd că Crooknecks -ul meu nu primesc suficient soare. De asemenea, este la îndemână dacă le doresc mai aproape de butoiul de apă în perioadele prelungite de vreme caldă și/sau uscată.
Veți dori și voi Alegeți un tip de oală care păstrează umiditatea - Plastic sau metal, de exemplu, nu neatins terasca.
Este destul de dificil să mențineți plantele de dovlecei udate vara, fără a compensa vasele care se usucă prea repede.
Apă
Când semințele germinează și în timp ce răsadurile au încă câteva săptămâni, va trebui să păstrați solul în care cresc în umed, dar nu umed.
Plantele mai vechi necesită udare profundă, astfel încât rădăcinile nu vor crește spre suprafață căutând umiditate.
Planuiesc sa Măsurați -vă precipitațiile locale și suplimentează după cum este necesar, astfel încât plantele primesc aproximativ doi centimetri pe săptămână în lunile de vară.
Întotdeauna apă la linia solului, nu deasupra frunzelor, pentru a evita acumularea de umiditate care poate duce la probleme fungice.
Dacă locuiți într -o zonă cu veri fierbinți, luați în considerare utilizarea furtunuri de înmuiere sau irigare prin picurare Pentru plantele tale de squash Crookneck.
Mulci
Aceste plante însetate vor aprecia un strat de paie sau mulci de hârtie aplicat pentru a reține umiditatea odată ce au două seturi de frunze adevărate.
Aveți grijă să nu utilizați mulci comerciale care pot conține erbicide sau pesticide, care pot dăuna plantelor și polenizatorilor.
Aplicați un strat de doi inci pentru a reține umiditatea și suprimarea buruienilor, dar lăsați câțiva centimetri de pământ gol în jurul tulpinii principale.
Dacă Mulch face contact cu plantele, acesta poate crește riscul de boală sau infestarea dăunătorilor.
Îngrăşământ
Dacă ați modificat solul cu o mulțime de gunoi de grajd compostat sau un alt tip de constructor de sol, probabil că nu va trebui să aplicați îngrășământ suplimentar.
Deoarece plantele cultivate cu containere își vor epuiza nutriția mai repede, vă recomand să le hrăniți o dată pe lună, începând odată ce au aproximativ patru săptămâni și din nou la intervale de trei săptămâni până când nu vor mai înflori.
Un îngrășământ lichid echilibrat diluat la aproximativ 50 la sută din ceea ce este recomandat pe etichetă este adecvat.
De asemenea, poate doriți să fertilizați plantări la sol sau dovlecei Crookneck cultivate în paturi ridicate doar o dată, când încep să înflorească prima dată.
După cum am spus, probabil puteți sări peste acest pas, dar dacă sunteți extra-ambițioși în ceea ce privește randamentele grele, această strategie îți crește șansele de a produce o cultură de protecție.
Îmi place să -mi dau dovleceii înfloriți un impuls cu un îngrășământ ușor, echilibrat, la Bloom Time.
Sfaturi în creștere
- Semănarea semințelor sau a transplantului începe atunci când aerul și solul sunt constant calde, după ce a trecut tot pericolul de îngheț.
- Plantează în plin soare.
- Mulci când răsadurile au o înălțime de câțiva centimetri cu două seturi de frunze adevărate.
Cultivare Crookneck pentru a selecta
Când navigați pe creșă de plante locale sau centrul de grădină, veți vedea adesea pachete de semințe etichetate „Crookneck Squash”, fără nume de cultivar.
Există un pic de varietate disponibilă printre cultivatoarele de squash Crookneck. Unii au pielea netedă, iar alții au un aspect texturat, „de război”.
Poate doriți să creșteți o varietate timpurie dacă locuiți în cazul în care sezonul de creștere este scurt sau când, ca mine, plantați într -o zonă în care verile calde și umede cresc șansele anumitor boli de cucurbit și dăunători de insecte.
Acordați o atenție deosebită la ce semințe sunt hibrizi, deoarece se pot lăuda cu randamente îmbunătățite sau rezistență la boală.
Dar rețineți că semințele hibride salvate nu vor crește adevărate. Nu recomand să experimentați cu rezultate testate în cel de-al doilea sezon, când o astfel de cultură de grădină de casă cu un randament ridicat este în joc.
Iată câteva dintre cele mai bune soiuri de squash Crookneck care trebuie luate în considerare:
Gâscă de aur
Jack este uriaș, mănâncă -ți inima. „Golden Goose” este un hibrid cu potențial de randament ridicat și fructe frumoase: galben neted și închis cu o curbă în stil gâscă în vârful conic.
Plantele sunt compacte, ajungând la doar 24 de centimetri înălțime, ceea ce le face ideale pentru containere.
„Golden Goose”
De asemenea, sunt destul de repede, durează 40 până la 50 de zile pentru a ajunge la maturitate, astfel încât grădinarii care plantează târziu sau trăiesc în zone în care sezonul este scurt, poate dori să crească această varietate.
„Golden Goose” este disponibil în pachete cu 20 de semințe de la Burpee.
Vara de Aur
Încercând să surprindă senzația de zile de vară fără griji? Acest Crookneck de moștenire este o alegere bună pentru grădinarii de legume nostalgice.
„Vara de Aur” produce scade de fructe fragede, galbene, pe care le puteți fierbe și servi picurați cu unt sau adăugați la o caserolă de squash delicioasă făcută cu o rețetă de familie.
Acest soi de epocă durează puțin mai mult decât noii hibrizi pentru a produce, dar puteți economisi semințe la sfârșitul sezonului și le puteți planta anul viitor. Așteptați fructe în 60 până la 90 de zile.
„Vara de Aur”
Aceste delicii de vară sunt alese cel mai bine atunci când au o lungime de aproximativ șase centimetri, dar nu ezitați să lăsați câțiva să crească de două ori atât de mult și să formați cochilii dure mai târziu în sezon, mai ales dacă doriți să salvați semințele.
Folosiți fructele mature curbate, galbene mai închise pentru decorarea toamnei.
Semințele Crookneck „vară de aur” sunt disponibile în pachete organice sau standard și în vrac de la Eden Brothers.
Pic-n-pic
Acesta este unul dintre tipurile de dovlecei galbene care îi conferă o reputație bine meritată pentru a fi în creștere rapidă și prolifică.
De fapt, aș îndrăzni să spun că această varietate rezistentă la boli poate fi suficient de rezistentă pentru a păstra întregul cartier în dovlecei, cu multe rămase pentru a stoca congelatorul și murăturile, pot și deshidratați conținutul inimii voastre.
Plantele hibride de rasă de burpee, „pic-n-Pic” încep să producă fructe galbene fragede la aproximativ 50 de zile de la plantare și pot continua luni întregi dacă vremea deține.
„Pic-N-PIC”
Plantele cresc cu 24 până la 30 de centimetri înălțime și se răspândesc cu 36 până la 48 de centimetri, ceea ce le face suficient de compacte pentru a crește în containere mari sau paturi de grădină din spațiu mic.
Recoltați fructele la patru până la șase centimetri lungime pentru cea mai bună textură crocantă și aromă de nuci.
„PIC-N-PIC” este disponibil în pachete cu 65 de semințe de la Burpee.
Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
În timp ce plantele de dovlecei Crookneck sunt în creștere rapidă și tind să fie prolifice, acestea nu sunt în niciun caz lipsite de griji în cazul în care dăunătorii sau bolile sunt în cauză.
Puteți evita în mod obișnuit infestările și ravagiile bolii cu măsuri preventive. Iată primii dușmani de care trebuie să fiți conștienți de:
Dăunători
Bug-urile care iubesc dovlecelul de vară aproape la fel de mult ca noi variază de la adolescență minusculă afide și purici de plantă la gândacii de castraveți ușor și bug-uri de dovlecei.
Iată, totuși, lucrul: sfaturi pentru prevenirea infestării sau combaterea acestor vizitatori nedoriti nu se potrivește cu o singură dimensiune, deoarece nivelul amenințării și calendarul variază în diferite zone în creștere.
Cresc legume în East Tennessee, de exemplu, unde Bug -uri de dovlecei Și borerii de viță de vie sunt cei mai buni dușmani, dar nu se stabilesc până nu ajunge vremea caldă.
Deci, pentru mine, cea mai bună măsură preventivă este să plantezi și să recoltezi înaintea sosirii lor.
Este posibil ca grădinarii din zone mai reci, cum ar fi Noua Anglie, Viermi de tăietură.
Este o idee bună să vă consultați serviciul local de extindere agricolă pentru a afla cu ce vă aflați în zona dvs. și apoi să vă adaptați abordarea pentru a evita acei dăunători.
Deoarece dovlecelul și dovlecelul Crookneck sunt ambele soiuri de C. Pepo, Ei tind să atragă aceleași bug -uri.
Puteți afla mai multe despre prevenirea, detectarea și combaterea acestora în Ghidul nostru pentru dăunători comuni de dovlecel.
Boli
O serie de boli de legume comune pot afecta Crookneck Squash.
Sunt cauzate de agenți patogeni care includ ciuperci, bacterii sau matrițe de apă care pot fi transportate în sol. Sugerea insectelor, cum ar fi afidele și bug -urile de dovlecei transportă unele dintre ele de la plantă la plantă.
Două dintre cele mai grave afecțiuni includ virusul mozaicului de castraveți, care cucește plantele și își deformează fructele și ofilirea bacteriană, care este răspândită de gândacii de castraveți și vă poate ucide toate plantele cu creștere completă în câteva zile.
După cum s -ar putea cu insectele, este bine să vă consultați cu extensia locală AG pentru a afla ce este cel mai probabil să întâlniți în zona dvs., astfel încât să puteți lucra din greu pentru a elimina condițiile pe care acești agenți patogeni le favorizează.
Verticillium Rot, de exemplu, se stabilește pe vreme rece, în timp ce mucegaiul în jos prosperă cu umiditate.
Agentul dvs. de extindere AG poate avea, de asemenea, sugestii pentru tulpinile rezistente la boli care cresc bine în zona dvs.
Indiferent de regiunea dvs., este întotdeauna cel mai bine să încercați să preveniți boala versus încercarea de a face față unuia pe măsură ce apar simptome.
Unele dintre cele mai bune strategii sunt aceiași pași pe care i -ați face pentru a crește plante sănătoase, prolifice.
De exemplu, distanțarea corespunzătoare combate ciupercile care proliferează în condiții prea umide, în timp ce rotația culturilor poate ajuta la eliminarea bolilor transmise de sol, cum ar fi Verticillium Wilt.
De asemenea, numai apă la linia solului, nu de deasupra frunzelor, pentru a evita introducerea unei supraabundențe de umiditate care s -ar putea să nu se usuce rapid, riscând creșterea ciupercilor pe frunziș.
Aflați mai multe despre 11 boli comune de dovlecei de vară în Ghid pentru prevenirea și tratarea bolilor în dovlecel.
Recoltare și depozitare
Dacă trageți un singur sfat din acest ghid, lăsați -l să fie acesta: alegeți Crookneck Squash când sunt tineri și licitați.
Le puteți recolta când au doar doi centimetri lungime! Dar nu ar trebui să -i lăsați niciodată să devină mai mari de patru până la șase centimetri lungime.
Acest lucru este atât de important.
Când devin mai mari decât atât, pielea devine fragilă și semințele din capătul rotunjit devin mari, înconjurate de pulpă stringentă.
Ai putea să le mănânci? Într-un vârf, sigur, dar nu vor fi produsele fragede, nuci, mătăsoase, când ați gătit, ați muncit atât de mult pentru a crește.
Și acest lucru este la fel de important: atunci când nu alegeți fructele coapte în timp util, planta va intra în modul producătoare de semințe în loc să continue să înflorească și să crească noi fructe.
Deci, este un câștig-câștig pentru a alege dovlecelul galben mai devreme și des.
În funcție de personalitatea dvs., poate fi necesar să setați un memento de telefon mobil aproape de momentul în care plantele dvs. ar trebui să ajungă la maturitate și să producă fructe tinere sau să o noteze în Jurnalul de grădinărit.
Puteți găsi numărul anticipat de zile până la maturitate Pe pachetul dvs. de semințe sau în Catalog de semințe Descriere.
Folosiți un cuțit ascuțit și curat pentru a tăia dovlecelul din plantă. Dacă încercați să -l răsuciți cu mâinile (nu mă întrebați cum știu asta ...), s -ar putea să dezrădăcinați planta sau să deteriorați vița de vie.
Manevrați cu atenție fructele - este destul de ușor să prindeți accidental gâturile înguste curate în două. Dacă o faceți, doar gătiți -le imediat, astfel încât suprafețele expuse să nu se usuce și să nu fie mucegai.
Dacă puteți, mâncați aceste legume fragede și gustoase în aceeași zi în care le recoltați pentru o aromă sublimă.
Dar dacă nu puteți să le pregătiți atât de repede, vor fi bine pe tejghea pentru o zi sau două. În caz contrar, depozitați -le la frigider.
Aveți grijă să nu stocați dovlecei în aceeași geantă sau zonă a bucătăriei ca orice fructe sau legume care produc etilenă, cum ar fi bananele, mere, Roșiile sau pepenii, ceea ce le poate face să dezvolte pete maro și să putrezească mult mai repede.
Rețineți că dovleceii de vară stocate care sunt expuse la temperaturi sub 41 ° F poate suferi daune frisoane, ceea ce face ca textura să fie moale după ce se întorc la temperatura camerei.
Măsurile standard de siguranță alimentară dictează faptul că frigiderele ar trebui să fie stabilite la 40 ° F sau mai jos, deci din nou, utilizarea dovlecei proaspăt recoltate ASAP este de preferat pentru depozitarea frigorifică.
Îngrășarea dovlecei intenționat este încă o modalitate bună de a o păstra, dar veți dori să o faceți mai întâi sau să o înnebuniți în apă caldă, urmată de o clătire răcoroasă înainte de înghețare.
Vom discuta despre numeroasele modalități de a păstra Crooknecks pentru a se bucura în lunile reci următoare. Citește mai departe!
Păstrare
Îmi place să fac tot posibilul pentru a-mi asigura grădinarii care cresc o dovlecel de vară, cum ar fi Crookneck pentru prima dată, dar nu voi merge atât de departe încât să vă spun că veți putea salva fructe excesiv de mature, păstrându-le.
Este o greșeală obișnuită de rookie să aștepți prea mult pentru a alege dovlecei coapte, pe care sper că o vei evita.
Acele preparate prea mari, pithy, semințe cu semințele extra-mari nu vor avea un gust mai bun atunci când le păstrați.
Cu această veste nu atât de încurajatoare, permiteți-mi să adaug că o recompensă recoltată și conservată corespunzător din grădina de squash vă poate extinde opțiunile de mâncare de casă până la iarnă.
Începeți să vă asigurați că alegeți fructele când au încă patru până la șase centimetri lungime.
Dacă cresc mai mult decât atât, este posibil să fiți capabil să tăiați coaja dură și să scoateți semințele pentru a produce un pic de carne, puteți aburi, agita prăjiți sau fierbeți, dar acest tip de pulpă nu este de înaltă calitate de înaltă calitate pentru a încerca să economisiți pe termen lung.
În schimb, concentrează -ți eforturile pe micul, ferm și practic dovlecei fără semințe pe care le recoltezi.
Modul meu preferat de a vă aproviziona este prin a face murături de dovlecei.
De asemenea, puteți deshidrata felii subțiri de dovlecei Crookneck pe care le presărați liberal cu alegerea dvs. de sare și alte condimente.
Folosiți cuptorul la o temperatură scăzută sau un deshidrator pentru a lăsa feliile să se usuce și să devină cu adevărat crocant. Puneți -le într -un recipient etanș și depozitați -le undeva rece și întunecat, ca cămară.
Încercați să grăbiți o grămadă de dovlecei, folosiți -o ca substitut pentru dovlecel în pâine sau brioșe și înghețați -le.
Începând să obțină ideea? Există o mulțime de opțiuni atrăgătoare aici!
Iată încă două pentru tine:
Luați în considerare marinarea bucăților proaspete într-un magazin cumpărat sau vinetă de casă și înghețați amestecul până la dezgheț și grătar sau prăjiți mai târziu.
Sau, faceți un lot de supă de legume de vară, cu o mulțime de aceste cucurbite gustoase și înghețați porții la dimensiunea familiei dvs.
Rețete și idei de gătit
Crookneck Squash este un ingredient de bază pentru mâncărurile din partea de vară și o inspirație pentru a crea noi aperitive, salate și chiar caserole.
Are randamente atât de mari, încât veți avea destule atât pentru elementele de bază, cât și pentru o anumită experimentare.
Vă puteți bucura de fructele tinere, delicate, tăiate în runde sau meciuri și adăugate la un platou de crude. Doar asigurați -vă că le spălați și lăsați -le să se usuce pe un prosop curat de vase înainte de servire.
Baba Ghanoush Hummus completează aroma ușoară, de nucă a dovlecei crude pe o tavă cu legume. Găsiți rețeta pentru această gustoasă vânătă și scufundări de leguminoase pe site -ul nostru soră, Foodal.
Pentru o farfurie laterală, scoateți capătul tulpinii, felia și bucăți de aburi de dovlecei de crookneck sau braconați -le în bulion de legume sau de pui.
Pentru a face o bază pentru un creveți sau un pui de pui, amestecați rotundele prăjite de dovlecei Crookneck în ulei vegetal sau înșurubați -l în ulei de măsline.
Îmi place să adaug tocat usturoi și feliat cepe verzi la oricare dintre preparate, dar ar trebui să adăugați alte legume, sosuri sau ierburi pentru a se potrivi gustului dvs., împreună cu proteina la alegere.
Sau, încercați o caserolă cu Crookneck Squash ca ingredient principal.
Există o mulțime de opțiuni atrăgătoare, dar rețineți că puteți face acest tip de fel de mâncare pe tot parcursul anului, nu doar în sezonul tipic de mâncare confortabil al toamnei.
Oferte alimentare A fasole verde și rețeta de caserole de sumar de vară, care este la îndemână pentru utilizarea ambelor tipuri de suplimente din grădina veggie la sfârșitul sezonului. Verifică!
În ceea ce privește acele aperitive la care am făcut aluzie, luați în considerare rundele, bucăți sau scânduri din aceasta sau orice varietate de dovlecei de vară de vară sau orice varietate de dovlecei de vară.
Începeți prin a înlocui rundele de dovlecel galben pentru dovlecelul din Rețeta Foodal Pentru dovlecelul prăjit cu sos de citrice, apoi experimentați cu acoperiri, metode de gătit și sosuri de scufundare până când v -ați stabilit favoritele.
Ghid de creștere rapidă de referință
| Tipul plantei: | Vetetabilă anuală | Apa are nevoie: | Moderat |
| Nativ la: | Mexic | Întreținere: | Moderat |
| Duritate (zona USDA): | 3-10 | Toleranţă: | Căldură, secetă |
| Sezon: | Vară | Tipul solului: | Loam bogat din punct de vedere organic |
| Expunere: | Soare complet | PH -ul solului: | 6.0-7.5 |
| Timp până la maturitate: | 40-60 de zile | Drenajul solului: | Bine drenant |
| Distanță: | 18 inci | Plantare însoțitoare: | Fasole, borage, porumb, mărar, gălbenele, nasturtiums, pătrunjel, mentă, spanac |
| Adâncimea plantării: | 1 inch (semințe), adâncimea mingii rădăcinii (transplanturi) | Evitați plantarea cu: | Cartofi, alți cucurbite |
| Înălţime: | 24-48 inci | Familie: | Cucurbitaceae |
| Răspândire: | 18-48 inci | Gen: | Cucurbita |
| Rata de crestere: | Rapid | Specii: | Pepo |
| Dăunători obișnuiți: | Afide, gândaci de castraveți, viermi cu tăieturi, frunze, acarieni de păianjen, bug -uri de dovlecei, garnituri de viță | Boli comune: | Alternaria Leaf Blight, Punctul frunzelor bacteriene, ofilirea bacteriană, putregaiul la capătul de flori, virusul mozaicului de castraveți, mucegaiul downy, coroana Fusarium și putregaiul pentru picioare, mucegaiul pudră, locul de frunze septoria, ofilirea verticilului, virusul mozaic galben mozaic |
Cucurbitul galben curb
Indiferent dacă doriți să creșteți vechile favorite de care vă amintiți din copilărie, sau căutați o modalitate fiabilă de a recolta o cantitate substanțială din propria mâncare, Crookneck Squash este ideal pentru grădina de acasă.
Crești deja aceste legume prolifice? Aruncați un comentariu mai jos și împărtășiți -vă experiența sau puneți o întrebare. Vom face tot posibilul pentru a vă reveni cât mai curând posibil!
Și Asigurați -vă că consultați aceste ghiduri de dovlecei de vară În continuare pentru mai multe informații:
- Ghidul tău de creștere a dovlecei de vară
- Cum să crești dovlecel auriu
- Cum să crești dovlecel în containere