Este ornamental kale comestibil?

Când vremea începe să se răcească, crescând calea ornamentală Poate fi o modalitate excelentă de a adăuga un strop de culoare în grădina ta toamna și iarna.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Dar s -ar putea să vă întrebați dacă este sau nu sigur sau plăcut să mâncați. Sa discutam!

• Ce este calul ornamental?
• Este comestibil?
• Kale ornamentale este bogat în nutrienți
• Mai mult decât destul de frumos să te uiți

Ce este calul ornamental?

Kale ornamental (Brassica oleracea var. Acephala) este O parte din familia Brassica, Alături de varză, broccoli, varză de Bruxelles și conopidă.

Genetic, este la fel ca tipul culinar pe care ne place să îl mâncăm. Cu toate acestea, a fost hibridizat să arate mai mult ca o floare cu frunze violet, roz și/sau alb.

Uneori, greșit ca varză ornamentală, puteți spune diferența uitându -vă la frunze: Kale este ondulat sau rupt, în timp ce varza are frunze largi și netede.

Kale ornamentală este plăcută de grădinarii care doresc să adauge o anumită culoare la grădinile și containerele de toamnă și iarnă, deoarece crește bine pe vreme mai rece. De fapt, culorile devin cele mai vibrante odată ce temperaturile lor încep să scadă sub 60 ° F. Cu toate acestea, aceste culori vor începe să se estompeze odată ce temperaturile nocturne încep să scadă la 20 ° F și mai rece.

Pe lângă faptul că oferiți un plus destul de mult grădinii dvs., este posibil să vă întrebați dacă există vreun beneficiu nutrițional potențial pentru aceste plante „ornamentale”. Să aruncăm o privire, noi?

Este comestibil?

În afară de aspectul lor, o diferență cheie între acest lucru și verdeața frunzelor pe care o cumpărați la magazinul alimentar este că acest soi nu este crescut pentru aromă.

Drept urmare, lucrurile ornamentale sunt mult mai puțin aromate decât verdele cu frunze culinare „comestibile”. Cu toate acestea, frunzele acestor soiuri sunt sigure de mâncat. Doar asigurați -vă că stați departe de rădăcini, care sunt otrăvitoare în orice tip de kale.

O notă de precauție

Este posibil ca plantele de kale ornamentale achiziționate la o creșă să nu fi fost cultivate organic și există șanse ca acestea să fi fost pulverizate cu substanțe chimice potențial toxice, inclusiv pesticide sau erbicide care nu sunt în siguranță pentru alimente.

Dacă nu sunteți sigur dacă sunt în siguranță să mâncați, este mai bine să greșiți din partea prudenței și să folosiți aceste plante doar în scopuri decorative.

Principala diferență este că frunzele favoritei mai decorative a grădinii din sezonul rece sunt mult mai amare decât cele ale soiurile pe care le crești de obicei pentru mâncare.

Totuși, dacă sunteți interesat să mâncați mai multe plante decorative din grădina dvs., puteți scădea o parte.

Dacă amărăciunea nu este lucrul tău, dar nu vrei ca acele frunze frumoase să se deșeuri, le poți folosi ca garnitură sau să plătești alte alimente pe deasupra pentru o prezentare impresionantă.

Kale ornamentale este bogat în nutrienți

Pe lângă faptul că sunt siguri de mâncat, frunzele acestei plante sunt, de asemenea, hrănitoare.

Așa cum este cazul ”Lacinato,-Roșu rus,„Cu frunze cret și alte soiuri culinare, soiul ornamental este, de asemenea, o sursă bună de vitamine A, C și K, precum și calciu și diverși antioxidanți.

De fapt, un studiu publicat în Jurnal Genomica BMC au descoperit că acele stropi strălucitoare de roz și violet se datorează compușilor numiți antocianini.

Antocianine, găsit și în afine și Morcovi purpurii, sunt pigmenți cu proprietăți puternice antioxidante.

O recenzie publicată în Jurnal Nutrienți a constatat că dietele bogate în antocianine sunt asociate cu o reducere a inflamației, obezității și bolilor cronice legate de obezitate.

Mai mult decât destul de frumos să te uiți

Colorroase și decorative, soiul ornamental este un plus frumos la o grădină de toamnă sau de iarnă, care se întâmplă să fie comestibilă.

Cu toate acestea, întrucât poate fi destul de amar, nu este pentru toată lumea. Dacă decideți să îl mâncați, asigurați -vă că nu a fost pulverizat cu substanțe chimice potențial toxice și clătiți frunzele foarte bine!

Mă mănânci pe al tău? Aveți sfaturi? Spuneți -ne în comentariile de mai jos.

Căutați mai multe informații despre beneficiile consumului de verzi cu frunze de casă? Asigurați -vă că consultați articolul nostru despre Proprietăți nutriționale ale kale -ului crud.

În continuare, nu ratați aceste ghiduri în creștere:

• Cum să crești verdeață de colard, un gust al culturii sudice
• Cum să plantezi și să crești coada elvețiană
• Harvest Hearty Greens: Cum să crești kale