Cum să regăsești salata din resturile de bucătărie

Dacă doriți să vă întindeți bugetul alimentar, dar totuși doriți produse hiper -locale organice - chiar și în timpul unei pandemii globale care vă menține acasă - este timpul să vă familiarizați cu creșterea salatei din resturi.

Bine, nu vei produce o recoltă uriașă. Dar a -ți reveni mâncarea din bucățile pe care le -ai arunca de obicei înseamnă că poți să -ți recoltezi propria cultură de legume proaspete cu frunze, la un preț mult mai accesibil.

Nu vă va costa altceva decât un pic de apă, și ceva timp.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Mai bine, aceasta nu este o salată care a parcurs mii de kilometri pentru a ajunge la tăierea dvs. și va fi în continuare total organică dacă achiziția inițială a fost crescută în mod organic.

Oricare ar fi acel șef al Boston Bibb sau originile lui Romaine au fost, în a doua viață, poate crește frunze noi chiar în bucătăria dvs.

Poate mâinile mici de copil. Vor iubi acest proiect, dacă aveți vreo alergare acasă.

Pentru acele perioade în care doriți să profitați la maxim de toate în bucătăria dvs., astfel încât să puteți evita lovirea magazinului, această tehnică atinge cu adevărat locul.

Cu atât de multe orașe sunt închise în timpul pandemiei coronavirusului, evitarea spațiilor publice a devenit norma. Mai ales în aceste perioade, fiecare mic contează.

Reducerea resturilor de bucătărie este un bonus hrănitor și delicios. Și îi poți învăța pe copii puțin despre locul în care vine și mâncarea lor.

Te -am convins că creșterea salatei din resturi merită timpul necesar?

Iată cum să o faci singur. Tot ce ai nevoie este o apă de la robinet, un recipient mic și acel pic rămas de salată care ar ajunge de obicei în coșul de gunoi, sau pe grămada de compost.

Ce vei învăța

• Cum să începeți
• Alegeți un container
• Umpleți -l cu apă și asigurați lumina soarelui
• Lasa-l sa creasca
• Vremea recoltei
• Pune -l în pământ?
• De ce nu pot să regăsesc un cap nou?
• Dă resturi de salată o creștere

Cum să începeți

Această metodă funcționează cu aproape Orice tip de cap matur sau salată de frunze.

Zvonul spune că funcționează cel mai bine cu inimile rominei și asta a fost și experiența mea. Dar am avut succes și cu Boston Leaf, Red Leaf și Radicchio.

Puteți utiliza, de asemenea, această metodă cu salată de iceberg sau unele Membrii familiei Brassicaceae, inclusiv varză și Bok choy.

Practic, orice tip de verde frunze care ajunge într -o grămadă intactă sau un cap, mai degrabă decât frunzele individuale, ar trebui să funcționeze.

Pentru a începe, tăiați frunzele din tulpină, lăsând aproximativ doi centimetri de bază intact. Am avut cel mai mult noroc cu o bază de doi inci, dar puteți folosi o piesă mai scurtă, dacă asta este tot ce aveți.

Îndepărtați toate porțiunile frunze pe care le puteți, fără a tăia în tulpina plantei. Piesele de frunze rămase pot putrezi ușor.

Salatarul care vine într-un recipient cu cupol din plastic, cu rădăcinile încă atașate la bază poate fi, de asemenea, utilizat. Păstrați și pe cei atașați!

Dacă oricum o să -l arunci, nu doare niciodată să încerci să regăsești și resturi scurte, care au o înălțime mai mică de un centimetru.

Dar ține cont de acest lucru:

Motivul pentru care sunteți capabil să obțineți frunze noi pentru a crește este pentru că există muguri vegetativi în tulpină care pot izbucni și crește din nou. Cu cât trebuie să lucrați mai mult, cu atât este mai probabil ca mai mulți dintre acești muguri să fie prezenți.

Alegeți un container

Puneți baza tulpinii într -un bol sau borcan, cu partea tăiată unde ați tăiat frunzele orientate în sus.

Mărimea containerului în care alegeți să vă puneți tulpina nu contează, dar prefer să folosesc una cu laturi superficiale.

Furnizarea de circulație a aerului poate ajuta la prevenirea problemelor de putregai și mucegai și nu doriți ca tăierea dvs. să fie profund scufundată în apă.

Îmi așez resturile în vaze rămase din buchete pe care le -am primit, în timp ce unii campioni de grădinari interiori reutilizează brânză de cabană din plastic sau containere de iaurt.

Atâta timp cât vasul poate ține tulpina și un pic de apă, fără să se retragă, ar trebui să fie suficient.

Vorbind despre basculare, puteți utiliza roci pentru a cântări un recipient ușor sau ușor cu vârful. Puneți doar câteva roci curate în partea de jos înainte de a o umple.

Puteți utiliza, de asemenea, scobitori pentru a stabiliza planta din interiorul recipientului, dacă doriți. Acest lucru este deosebit de util dacă aveți un pic mai înalt de tulpină cu care lucrați.

Pentru a folosi scobitori, lipiți o selecție în fiecare dintre cele trei laturi ale tulpinii într -un unghi, pentru a crea un mic suport pentru trepied.

Poate că ai încolțit semințele de avocado în acest fel. Acest lucru poate ajuta la menținerea tăierii doar la nivelul apei, fără niciun risc de a intra în.

Umpleți -l cu apă și asigurați lumina soarelui

Acum, umpleți recipientul cu apă. Ar trebui să ajungă la jumătatea drumului din planta plantei.

Nu doriți să -l acoperiți prea mult sau se va modela cu ușurință. De asemenea, doriți să adăugați suficientă apă, astfel încât să nu se evapore înainte să vă amintiți să o reumpleți.

Robinetul simplu sau apa filtrată este fină. Unii grădinari recomandă utilizarea apei distilate în cazurile în care apa de la robinet este deosebit de bogată în clor sau anumite minerale, dar acest lucru nu este necesar.

Puneți containerul pe un pervaz însorit sau sub lumini de creștere, într -o locație în care va primi câteva ore de lumină pe zi.

De asemenea, puteți pune recipientul în aer liber atunci când vremea este blândă, dar va trebui să urmăriți nivelul apei îndeaproape dacă o faceți, deoarece va tinde să se evapore mai repede.

Păstrați -le în afara soarelui, Pe măsură ce acest lucru poate scăpa plantele, în special în climele fierbinți.

Trebuie să oferiți câteva ore de soare pe zi pentru ca plantele dvs. să producă frunze care să aibă un gust bun. Plantele care vor primi doar un mic soare tind să fie amar, Pentru că sunt stresați.

Sunshine ajută la eliminarea și a mucegaiului.

Schimbați apa în recipientul dvs. în fiecare zi.

Dacă doriți ca configurarea dvs. de regăsire să fie și mai ecologică, nu ezitați să reutilizați apa din mazărea sau pastele fierte, după ce a fost lăsată să se răcească complet la temperatura camerei.

Atâta timp cât apa nu conține sare suplimentară, vitaminele și mineralele din apa amidonului vor ajuta la furnizarea de nutrienți plantelor dvs. Udarea plantelor cu apă sărată, pe de altă parte, le va determina să se ofilească și să moară.

Dacă locuiești într -o zonă uscată, cea mai mult frunzele cu apă o dată pe zi pentru a oferi umiditate suplimentară.

Fapt amuzant: Dacă vă aruncați resturile de salată în apă și apa devine albastră, verde sau roșie, asta înseamnă că capul original de salată a fost probabil cultivat hidroponic. Culoarea pe care o vedeți este dintr-un colorant de calitate alimentară pe care cultivatorii o folosesc pentru a le permite să vadă amestecul de nutrienți vopsiți pe care îl dau plantelor care se deplasează prin sistemul în creștere și este inofensiv.

Lasa-l sa creasca

În afară de schimbarea apei, tot ce trebuie să faci este să fii cu ochii pe lucruri și să verifici plantele din când în când.

Într -o zi sau două, ar trebui să vedeți mici lăstari de frunze verzi începând să crească!

Dacă tulpina se dezvoltă mucegai, aruncați -o și încercați din nou. S-a întâmplat.

Dacă nu vedeți multă activitate după o săptămână, ar trebui să aruncați și resturile. Nu este probabil ca mugurii să încolțească brusc dacă nu au început deja în șapte zile.

Aceasta a fost încercarea mea eșuată de a crește resturi de endive:

În timp ce planta își face lucrurile, puteți opta, de asemenea, pentru a adăuga un îngrășământ hidroponic în apă pentru a oferi un impuls suplimentar de nutrienți.

Asigurați -vă că urmați instrucțiunile producătorului. Vei obține frunze mai mari, mai gustoase și mai robuste în acest fel.

Foxfarm Grow Big Liquid Plant Food

Încercați Foxfarm Grow Big Hydro Liquid Concentrat Food Plant Food, Disponibil prin Amazon.

Vremea recoltei

Salata ta recent cultivată va fi gata de recoltare în aproximativ 12 zile.

Pentru că nu există suficienți nutrienți în apa de la robinet pentru a hrăni pe deplin un nou cap uriaș de salată, iar tăierea cu care ați început a fost deja stresată pentru o perioadă de timp după recoltare și în timpul depozitării, orice puteți crește în 10 sau 12 zile este o creștere la fel de mare, cât probabil veți obține vreodată.

Cu un plus de îngrășământ, poate veți obține un pic mai mult.

Sfatul meu aici este să fii mulțumit de orice am produs micile tale plante și să recoltezi acele frunze!

Dacă aștepți prea mult, frunzele vor avea tendința de a deveni extrem de amare. S -ar putea chiar să se înnegrească.

Planta se va strânge Pe măsură ce se apropie de sfârșitul ciclului său de viață, producând o creștere amară și îngustă, cu o filmare înaltă care se dezvoltă în centru, în încercarea de a înflori și de a merge la semințe.

Când ești gata să mănânci, doar smulgeți frunzele noi cu un cuțit sau o pereche de foarfece.

Salata care este regăsită în acest fel tinde să fie ceva mai amară decât ceea ce ai putea fi obișnuit, cu frunze care sunt puțin mai mici decât salata cultivată în mod convențional.

Acest lucru are sens, deoarece plantele au fost stresate în timpul recoltei și transplantului și au fost prevăzute cu o cantitate limitată de nutrienți, fără o structură rădăcină adecvată pentru a alimenta planta.

Dar este încă distractiv!

Pune -l în pământ?

Din păcate, nu puteți re-planta salată în sol și vă așteptați să crească o nouă plantă de dimensiuni complete, deoarece îi lipsește structura rădăcinii pentru a face acest lucru.

Cu excepția cazului în care ați cumpărat salată cu rădăcinile încă atașate, pe de altă parte ..

Nu am experimentat acest lucru, iar această tehnică particulară este dincolo de sfera acestui articol.

Majoritatea pachetelor de salată pe care le veți găsi la magazinul alimentar pentru cumpărare care încă mai au rădăcinile intacte au fost cultivate hidroponic și este posibil să nu răspundă bine la plonjare brusc în sol.

Dar dacă încercați acest lucru, vă rugăm să ne anunțați cum merge!

Cu toate acestea, o a doua recoltă de frunze de salată de casă fragedă nu este nimic de strecurat.

De fapt, am avut ceva noroc din ce.

Uneori chiar încolțesc niște rădăcini. Deoarece solul conține mai mulți nutrienți decât apa simplă, salata este capabilă să obțină mai mult din ceea ce are nevoie pentru a crește frunze noi.

Dacă doriți să mergeți la efort, așteptați până când salata dvs. a început să trimită noi lăstari de frunze. Acest lucru se va întâmpla de obicei în două sau trei zile.

Apoi, așezați planta într -un loc parțial umbrit în grădină sau într -un recipient, într-un sol liber, bine drenant și bogat din punct de vedere organic. Salata are nevoie de multă apă, așa că asigurați -vă că o udați bine.

Dacă vă lipiți degetul în sol și este umed pentru articulația voastră, pământul este suficient de umed. Îmi place să adaug un centimetru de mulci de paie în jurul plantelor mele, pentru a ajuta la reținerea umidității și prevenirea creșterii buruienilor.

Lăsați -vă tăierea să crească pentru aceeași perioadă de timp pe care am recomandat -o mai sus pentru a se reface în apă - aproximativ 12 zile, udarea după cum este necesar.

Este puțin probabil să produceți vreodată salată de aceeași calitate ca ceea ce ați achiziționat inițial la magazin prin intermediul acestei metode, dar sperăm că veți obține o recoltă suficient de mare pentru o salată mică sau câteva sandwich -uri.

De ce nu pot să regăsesc un cap nou?

Concluzia de aici este că nu veți obține niciodată același tip de plantă pe care ați putea să creșteți în grădină din semințe prin regăsirea resturilor de salată în apă.

Dar este o modalitate bună de a obține câteva frunze în plus cu doar câteva minute de efort și ceva apă.

Umplerea caselor noastre cu o viață în creștere a plantelor este Bine pentru sănătatea noastră, Reutilizarea resturilor alimentare este bună pentru mediu, iar copiii și copiii la inimă în gospodărie le va plăcea să-și privească butașii să crească magic ceva ce pot mânca.

Rădăcinile pe care le -ar putea încolți în apă nu sunt aceleași în ceea ce privește calitatea ca rădăcinile pe care le -ați obține dacă ați crește o nouă plantă din semințe din sol. Interesat să încerce și acest lucru?

În timp ce butașii dvs. lucrează din greu pentru a împinge frunze noi, consultați -ne Roundup -ul unora dintre tipurile noastre preferate de salată pentru a găsi tipul de sămânță care este cel mai bun pentru tine.

Pentru a obține o cultură de salată bună în creștere în apă din resturi, ai avea nevoie de tulpini proaspăt culese (poate din propria grădină?) și un sistem hidroponic.

Dar asta nu înseamnă că nu merită timpul și efortul necesar pentru a -ți pune resturile într -un bol, astfel încât să poți recolta câteva frunze în plus!

Folosind metoda apei descrisă mai sus, salata de rege.

Dar dacă doriți să produceți o aprovizionare mai constantă de legume sau ierburi interioare, există câteva plante comestibile comune pe care le puteți regăsi din nou și din nou în apă, din aceeași plantă.

Încercați să redactați ceapa verde, prazul sau cilantro. Le vom acoperi în articole viitoare.

Butașii de ananas sunt, de asemenea, excelent pentru redobândire, si tu poti Bucurați -vă de propriul dvs. ghimbir interior de casă cu doar câțiva centimetri de rădăcină replantată în sol.

Deoarece cresc din becuri, mulți plante din familia Allium în special se pricep la regenerarea de la resturi și să vă ofere o recoltă gustoasă.

Rădăcinile și tuberculii sunt o altă opțiune gustoasă, deoarece se înrădăcinează ușor și pot fi regăsite din alunecări în loc de semințe.

Încercați să experimentați cu cartofi care au început să crească ochii sau cartofi dulci.

Dă resturi de salată o creștere

Mâncarea finală locală poate fi găsită chiar în coșul de gunoi poate, de preferință, înainte de a -l arunca acolo! - Și puteți face ca să crească oriunde aveți câțiva centimetri pătrați de lumina soarelui fiabilă.

Dacă scopul dvs. este să evitați să mergeți la magazin, fie pentru că încercați să economisiți bani, fie vă lăsați acasă, aceasta este o soluție ușoară pentru a vă întinde magazinele de produse alimentare. Fiecare bit contează.

Și dacă aveți nevoie de un proiect distractiv de făcut cu copiii, acesta este un câștigător sigur.

Nu veți economisi mii de dolari pe an regăsirea resturilor de salată, dar dacă treceți printr -o mulțime de verzi, cine știe cât de mult puteți economisi?

În plus, pur și simplu nu puteți pune un preț pe o activitate care să -i distreze pe copii și să -i învețe ceva nou despre grădinărit.

Trec printr -o tonă de salată la casa mea, așa că această metodă nu numai că îmi economisește bani, dar, mai important, atenuează o parte din acea vinovăție pe care o simt când arunc toate acele bucăți în timp ce gătesc.

Mi -ar plăcea să aud cum funcționează această metodă pentru tine. Împărtășiți orice sfaturi pe care le aveți cu noi în comentarii!

Și dacă sunteți în căutarea Și mai multe proiecte de grădinărit distractive de făcut acasă, Încercați aceste următoare:

• O cutie pentru a suna acasă: construiți -vă propria casă de lilieci cu instrucțiunile noastre de bricolaj
• Citrus în creștere în interior: Creați o mică felie de paradis
• Puneți -vă degetul mare la test: aranjarea frunzelor din grădina dvs