Cum să plantezi și să crești dovlecei de spaghete

Cucurbita Pepo ssp. Pepo Spaghete

Nu este nimic ca să mănânci dovlecei de spaghete calde într -o noapte rece de iarnă. De fapt, tăiței de spaghete sunt acolo unde squash -ul spaghetelor și -au primit numele.

Carnea fructelor seamănă foarte mult cu pastele stringente și este considerată o alternativă sănătoasă și fără gluten la pastele făcute cu grâu.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Squash Spaghetti este o varietate de dovlecei de iarnă care poate fi cultivată în zonele de duritate USDA 2 până la 11.

În ciuda numelui „Squash de iarnă”, squash-ul de spaghete este de obicei recoltat la mijlocul verii până la sfârșitul verii, deși în unele zone poate fi recoltat la începutul iernii.

Spre deosebire de tipurile de dovlecei de vară, cum ar fi dovlecelul, care au o coajă mai subțire și semințe mai mici, soiurile de iarnă pot fi păstrate pe o perioadă lungă de timp. Numele „Squash de iarnă” denotă de fapt acest lucru, deoarece aceste fructe pot fi depozitate suficient de mult pentru a mânca până la iarnă.

Gata să -ți crești propriul acasă? Iată ce este înainte:

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• întreținere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltarea și conservarea
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Cultivare și istorie

Odată cu creșterea recentă a paleo și a celor 30 de diete întregi, squash-ul de spaghete a ajuns în centrul atenției ca o alternativă sănătoasă și fără gluten la pastele tradiționale.

În timp ce majoritatea tipurilor de dovlecei sunt originale din America de Nord, Sud și Centrală, ele polenizează din fericire, iar soiurile noi sunt dezvoltate în mod regulat.

Se crede că squash -ul de spaghete a fost crescută inițial în Manchuria, o zonă care cuprinde părți din Rusia și China astăzi.

Indiferent de unde a venit inițial, este o fabrică de întreținere redusă pe care grădinarii o pot cultiva cu ușurință acasă.

Ca și alte dovlecei, cea mai provocatoare parte a creșterii lor este vița lor neliniștită. În timp ce pot fi instruiți să crească vertical, vițele de vie se răspândesc în mod natural.

Florile lor sunt mari și galbene până la portocaliu de culoare. Acestea sunt, de asemenea, comestibile și pot fi adăugate la diverse rețete.

Nuanța lor galbenă vibrantă oferă un pop de culoare frumos pentru mâncăruri garnishând sau adăugarea la salate. Și îmi place să le folosesc pentru a decora pâinea, cum ar fi focaccia.

Fructul în sine are o lungime de șapte până la 10 centimetri și poate fi alb, galben sau portocaliu. Fructul are o piele groasă, dură, cu carne moale, strâmtă, care seamănă cu pastele. În timp ce pot cântări până la opt kilograme, majoritatea sunt în jur de două sau trei kilograme.

Propagare

În zonele 7 până la 11 semințe pot fi semănate cu ușurință direct în pământ. În zonele mai reci, cel mai bine este să porniți plantele în interior și să le transplantați afară pentru a compensa sezonul mai scurt.

Din semințe

Plantele de dovlecei de spaghete sunt tolerante la căldură, dar nu le place frigul. Semințele ar trebui să fie semănate în aer liber la două săptămâni după ce a trecut amenințarea de îngheț, când solurile au ajuns la 70 ° F.

În timp ce semănarea în mod direct înseamnă adesea o dată de recoltare ulterioară, îmi place această metodă, deoarece consider că ajută la asigurarea creșterii plantelor puternice.

De asemenea, îmi place să -mi înmoaie semințele peste noapte pentru a încuraja germinarea. Deși unii ar putea susține că acest lucru poate îngreuna plantarea cu exactitate și gestionarea semințelor, vă poate ajuta să oferiți răsadurilor dvs. un început mai rapid!

Ca Alte tipuri de dovlecei de iarnă, Acest soi ar trebui să fie cultivat în movile în plin soare și să i se ofere mult spațiu. Două semințe sunt de obicei puse într -un deal dat și ar trebui să fie plantate cu un centimetru adâncime.

După ce movila este plantată, apa profund. Subțire răsadurile mai târziu, îndepărtându -l pe cel mai slab, dacă ambele semințe încolțesc.

Când plantele cresc pentru prima dată, ud -le de două ori pe săptămână sau mai des, în funcție de vremea locală și de tipul solului. După ce au frunzele lor adevărate, ar trebui să fie udate cel puțin o dată pe săptămână în absența unei ploi suficiente.

Distanța finală ar trebui să țină cont de vițele de vie nelegiuite. În general, ar trebui să existe cel puțin 18 centimetri între plante pentru a permite fluxul de aer adecvat și pentru a oferi spațiu de răspândire.

Rădăcinile de dovlecei de spaghete sunt fragile, așa că dacă vă propagați din semințe în interior, asigurați -vă că utilizați ghivece biodegradabile precum Cowpots ™, care sunt Disponibil de la Arbico Organics.

Cowpots

În mod alternativ, vă puteți începe semințele vase vase daca doresti. Orice lucru care poate fi plantat direct în pământ fără a deranja rădăcinile va funcționa.

Puteți începe semințe în interior cu două până la patru săptămâni înainte de ultima dată de îngheț. Pentru mai multe informații, consultați Ghidul nostru pentru începerea semințelor în interior.

De la răsaduri/transplantare

Răsadurile pot fi transplantate în aer liber pe săptămână sau două după ce a trecut toată amenințarea de îngheț. Dar fii prudent, deoarece urăsc vremea rece.

La transplantarea răsadurilor sau dacă cumpărați pornește de la o pepinieră, întărește plantele cu cinci zile înainte de a le muta afară în locația lor permanentă, crescând treptat timpul pe care îl petrec în condiții în aer liber în fiecare zi.

Așa cum ai face dacă semănarea directă, plantele ar trebui să fie cultivate pe dealuri și să li se ofere cel puțin 18 centimetri de spațiu.

Setați transplanturi în pământ la aceeași adâncime cu recipientul în care creșteau și apă în bine.

Cum să crești

Plantele de dovlecei de spaghete sunt destul de ușoare și foarte tolerante la căldură. Atâta timp cât le plantați la momentul potrivit, dați -le un spațiu adecvat și urmăriți dăunătorii, ar trebui să fiți bine să mergeți.

Solul ar trebui să fie bogat organic și fertil, cu un pH între 6.0 și 6.8. Puteți Efectuați un test de sol Pentru a determina deficiențe de nutrienți și modificarea în consecință.

Urmăriți umiditatea, deoarece aceste plante nu le place să se usuce. Scopul de a asigura între un centimetru și jumătate de apă pe săptămână în absența ploii.

În timp ce se înființează, aveți grijă să buruiați zona în mod regulat, astfel încât plantele să nu fie nevoiți să concureze pentru apă și nutrienți. Faceți acest lucru de mână pentru a evita deteriorarea sistemului rădăcină superficială.

Puteți aplica un strat de mulci Pentru a suprima buruienile și a ajuta la păstrarea umidității solului.

Ca multe alte plante, florile trebuie polenizate pentru a produce fructe. În timp ce slujba este adesea făcută de bug -uri, în zonele urbane este posibil să fie nevoie să le polenizați de mână.

Vedea Ghidul nostru pentru dovleci polenizați de mână pentru mai multe detalii despre acest lucru.

În mod alternativ, puteți cultiva plante precum Balm de albine până la atrage polenizatorii în grădina ta.

Plantele de dovlecei încrucișează din fericire polenizarea între ele, deci evitați să creșteți alte soiuri sau cultivare în apropiere, dacă doriți să salvați semințe pentru plantare.

Ca plante de vină, au nevoie de mult spațiu pentru a crește sau de un spalier pentru a alerga. Ca dovleci, pot urca pe orice, de la un sistem de bricolaj la un spalier pre-construit, ca acesta de la Home Depot.

Gronomică 43- Prime de 54 inch, spalier pliabil

Fie că construiți singur un spalier sau cumpărați unul, alegeți ceva robust, deoarece fructele pot cântări până la opt kilograme fiecare.

Sfaturi în creștere

• Începeți semințele sau transplanturile după ce a trecut tot riscul de îngheț.
• Plantează într -o locație completă a soarelui.
• Oferiți plantelor mult spațiu pentru a crește sau folosiți un spalier pentru a cultiva vertical.

întreținere

Ca și alte soiuri de dovlecei de iarnă, vițele de vie pot fi, de asemenea, tăiate ocazional, mai ales dacă devin neliniștite sau dacă sunt în cale. Tăierea poate ajuta, de asemenea, la promovarea fluxului de aer adecvat, la reducerea incidenței bolii fungice.

Tăierea lor nu este în întregime necesară, dar poate ajuta la menținerea plantelor conținute și arătând ordonate.

Află mai multe despre Cum să pruneți plantele de dovlecei în ghidul nostru.

Plantele de dovlecei de spaghete sunt hrănitoare grele și vor necesita fertilizare în sezonul de creștere. Verifică Ghidul nostru pentru fertilizarea dovlecilor pentru mai multe informații.

Cultivare pentru a selecta

Squash -ul de spaghete este un grup cultivar și există multe soiuri distinctive. Unii au fost selectați pentru o aromă sau o textură specifică, în timp ce altele sunt favorizate din cauza durabilității și a randamentelor mari.

Să aruncăm o privire la câteva alegeri recomandate pentru a crește acasă.

Păr de înger

„Părul înger” este un hibrid cu un galben strălucitor până la culoare portocaliu. Fructele mici, în formă de ou, au șuvițe fine care seamănă cu pastele de păr înger, cu o aromă dulce, de nuci.

Fructele mature cântăresc una și jumătate până la două kilograme și sunt gata de recoltare după 88 de zile.

'Păr de înger'

Pachete de opt semințe de păr „înger” sunt Disponibil de la interese botanice.

Goldetti

„Golnetti” este un cultivar hibrid cu piele de aur strălucitor și carne de portocală profundă. Dă fructe cilindrice mari, fiecare cu o greutate de patru până la șase kilograme.

„Golnetti”

Datorită dimensiunii și răspândirii lor, plantele „Golnetti” vor trebui să fie distanțate la 24 de centimetri distanță. Fructele sunt gata pentru recoltare în 100 până la 120 de zile.

Puteți găsi pachete de 25 de semințe Disponibil la Burpee.

Hasta la Pasta

„Hasta la Pasta” este popular datorită numelui său distractiv, dar și datorită fructelor sale portocalii strălucitoare. Plantele sunt compacte, răspândind doar 24 de centimetri, iar fructele mature au o lungime de șase până la opt centimetri și lățime de patru până la șase centimetri.

„Hasta la Pasta”

Fructele din această soi hibrid se maturizează în doar 73 de zile.

Puteți găsi pachete cu 25 de semințe Disponibil la Burpee.

Orangetti

„Orangetti” este un soi hibrid cu un obicei semi-împușcat. Fructele au pielea portocalie strălucitoare, cam ca dovleceii, cu o aromă dulce.

Fructele cilindrice cântăresc până la două kilograme la maturitate și sunt gata de recoltare după doar 65 de zile.

Tivoli

Grădinari din spațiu mic, nu vă mai faceți griji! „Tivoli” este aici pentru a salva ziua! Această varietate hibridă este scurtă și compactă. Fructele galben pal sunt cilindrice, cu o greutate matură de patru până la cinci kilograme.

„Tivoli”

Este o alegere excelentă pentru grădinile de containere și are o înălțime de 24 de centimetri și o răspândire de 60 cm. Sunt gata să aleagă după 98 de zile.

„Tivoli” a câștigat un premiu pentru selecții All-America în 1991 în categoria legumelor.

Puteți găsi pachete de 30 de semințe Disponibil la Burpee.

Spaghete vegetale

„Spaghete vegetale” este un cultivar de moștenire. Îmi place acest soi și am crescut -o mulți ani. Fructele sunt mari și crem ușor până la galben, gata de recoltare după 80 de zile.

„Spaghete vegetale”

Semințele sunt adesea ușor de găsit fie online, fie în majoritatea centrelor de grădină. Dacă te uiți la un pachet de semințe și se pare că nu are o varietate specifică, acestea sunt probabil „spaghete cu legume.-

Semințele într -o varietate de dimensiuni de pachete sunt Disponibil de pe True Leaf Market.

Fidea

Acest soi hibrid semi-bush este o opțiune bună pentru grădinile mici, obținând fructe cilindrice de opt până la 10 inch. Plantele pot fi cultivate în ghivece mari, dar totuși au nevoie de mult spațiu și vor necesita spaliere.

'Fidea'

Fructele sunt gata de recoltare după 90 de zile.

Semințele „vermicelli” sunt Disponibil de pe True Leaf Market.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Squash -ul de spaghete trebuie monitorizat pentru dăunători și semne de boală. Ca și în cazul altor cucurbite, anumite afecțiuni și dăunători pot distruge rapid o plantă sănătoasă.

Insecte

Dăunătorii sunt cea mai mare considerație atunci când creșteți aceste plante. Iată primii trei care vă pot deteriora cultura:

Bug -uri de dovlecei

Bug -urile de dovlecei sunt unul dintre cei mai notorii dăunători și trebuie tratate rapid.

În timp ce le puteți alege individual, o aplicație de pământ de diatomee este o opțiune organică pentru a le menține din plante.

Îmi place pentru că poate fi folosit atât ca abordare proactivă, cât și reactivă pentru a face față multor dăunători de grădină!

Squash Vine Borers

Deși nu este la fel de frecvent ca bug -urile de dovlecei, borerii de viță de vie vă pot distruge rapid plantele. Sunt larvele moliei clară și arată similar cu maggots. Larvele se hrănesc prin tulpini, de unde și numele „Borers."

Ofilirea este primul semn al unei probleme. Dacă bănuiți că plantele dvs. ar putea avea o infestare de boreri, aruncați o privire mai atentă în jurul bazei. Dacă localizați găurile, probabil că aveți o problemă.

O plantă infestată probabil nu poate fi salvată. Ar trebui să tăiați tulpina și să ucideți larvele, apoi să trageți și să distrugeți plantele afectate.

Gândacii de castraveți în dungi

Gândacii de castraveți în dungi sunt mai puțin susceptibile să atace dovlecelul decât planta lor de nume, dar încă mai fac din când în când. Când este posibil, protejează -ți plantele cu Huse de rânduri plutitoare.

Dacă observați gândacii de pe plantele dvs., alegeți -le și aplicați un produs care conține ulei de neem sau piretrine.

Boală

Există doar câteva boli care pot deranja această cultură rezistentă.

Făinarea

Mucegaiul pudră are o reputație proastă pentru infecția plantelor sănătoase anterior. De obicei este rezultatul udării necorespunzătoare sau a umidității ridicate.

Asigurați -vă că plantele dvs. cresc în sol care se scurge bine și nu udăm frunzele direct. Dacă este posibil, Folosiți irigarea prin picurare sau un sistem similar Pentru a reduce umiditatea frunzișului.

Mucegaiul pudră apare ca pete albe, pudră pe frunziș. Frunzele infectate trebuie îndepărtate și distruse, pentru a preveni răspândirea.

Află mai multe despre Cum să ne ocupăm de mucegai pudră în ghidul nostru.

Ofilire bacteriană

Ofilire bacteriană, cauzată de Erwinia traheiphila, este de obicei răspândit de gândacii de castravete. Este cel mai frecvent la castraveți, deoarece sunt favoriți ai gândacului (de aici și numele), dar pot apărea în continuare în squash.

Wilt este de obicei izolat de un singur eșantion sau doar câteva plante, iar simptomele includ frunzele care transformă un verde plictisitor până la maro.

Cel mai eficient control pentru Wilt este controlul gândacilor de castraveți. După ce plantele au fost infectate, acestea trebuie să fie îndepărtate și distruse. Nu le compostați, pentru a evita răspândirea ulterioară.

Recoltarea și conservarea

Recoltarea dovlecei de spaghete este foarte diferită de culegerea dovlecei de vară, deoarece fructele ar trebui să fie lăsate pe viță de vie pentru a întări.

Fructele imature vor fi galben pal sau alb și se vor transforma în galben sau portocaliu pe măsură ce se maturizează, în funcție de cultivar. În soiurile albe, puteți determina maturitatea atunci când vița conectată începe să se rumenească. Fructele coapte arată, de asemenea, plictisitoare, în timp ce cele tinere arată strălucitoare, dar uneori acest lucru poate fi greu de discernut.

Florile comestibile pot fi recoltate oricând după ce s -au deschis. În timp ce florile mai în vârstă vor fi mai mari, flori tinere au o aromă mai fragedă, de nuci.

Potrivit pentru depozitarea pe termen lung, deoarece au piei dure, puteți alege recolta și puteți continua să vă bucurați de iarnă dacă este depozitat corect, într-un loc răcoros și uscat.

Dacă sunt vindecate și depozitate corect, fructele pot dura trei până la șase luni. Nu ar trebui să fie depozitate la frigider, deoarece umiditatea poate duce la modelarea și o descompunere mai rapidă.

Vedeți -ne Ghid de dovlecei de iarnă pentru informații detaliate În ceea ce privește procesul de stocare.

Rețete și idei de gătit

Ca toate tipurile de dovlecei, plantele de dovlecei de spaghete au flori comestibile. Cel mai obișnuit mod de a mânca florile este să le prăjiți. Conform ghidului de flori comestibile pe site -ul nostru soră, Foodal, Au o aromă delicată, pe bază de plante.

Adevărata vedetă a emisiunii când vine vorba de squash de spaghete este, desigur, dovlecelul în sine. Carnea poate fi gătită și folosită ca o alternativă sănătoasă la paste sau într -o serie de alte rețete.

Îmi place să -l servesc cu un sos de marinara simplu. Dar are un gust bun gătit în atâtea feluri, ca în această rețetă pentru dovlecei de spaghete cu roșii și feta de soare. Găsiți -l pe Foodal.

Ghid de creștere rapidă de referință

Delicios, hrănitor și de lungă durată

Squash Spaghetti este o legumă ușoară, tolerantă la căldură, cu o durată de valabilitate lungă. Veți găsi succes atâta timp cât îl plantați la momentul potrivit, dați -i un spațiu adecvat și urmăriți dăunători.

Care este modul tău preferat de a mânca spaghete dovlecei? Mi -ar plăcea să aflu despre rețetele tale preferate și metodele de pregătire în secțiunea de comentarii de mai jos!

Dacă vă interesează Mai multe informații despre dovleceii de iarnă, Consultați aceste ghiduri în continuare:

• Cum să plantezi și să crești dovlecei de calabaza
• 11 dintre cele mai bune soiuri de dovleac pentru gătit
• Cum să -ți crești propriile dovleci