Cum să plantezi și să crești susan

Sesamum indicum

Susanul este una dintre cele mai vechi culturi cultivate și poate fi prima sămânță care a fost cultivată pentru ulei.

Semințele minuscule pline de nutriție poartă o aromă robustă de nuci, îmbunătățită prin prăjirea ușoară.

Sesamum indicum este responsabil pentru existența multor feluri de mâncare cu apă gură, precum și pentru gustări și deserturi, în bucătăriile de pe glob. Mulți oameni sunt familiarizați cu utilizarea culinară a lui Sesame, dar nu au văzut niciodată planta.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Când îți dai seama ce putere S. indicum este, vei dori să crești unele în grădina ta! Și dacă sunteți în cultivarea comestibilor toleranți la secetă, aceasta este o alegere excelentă.

Alegerea plantelor ca această specie anuală este o abordare logică de proiectare a grădinii în urma schimbărilor climatice. Prosperă în condiții uscate și crește sălbatic în deșerturi.

O selecție excepțională pentru Xeriscaping și Grădinile polenizatoare, având în vedere condițiile potrivite, acestea vor fi resedate cu ușurință, oferind o aprovizionare continuă de răsaduri.

Pe lângă înflorirea în medii dure, acestea oferă, de asemenea, o concentrație mare de nutrienți și sunt considerați un remediu vindecător în multe culturi.

Gata să înceapă? Iată tot ce vom acoperi înainte:

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare și depozitare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Este posibil să nu puteți crește suficient într -o grădină pentru a face un borcan de tahini, dar cu siguranță puteți cultiva o aprovizionare suficientă pentru a vă bucura ca condiment care este folosit în diverse moduri.

Continuați să citiți pentru a afla despre istoria bogată a lui Sesame și cum să creșteți acest capse de cabinet de condimente!

Cultivare și istorie

Genul Sesamum include 23 de specii și S. indicum este cea mai cunoscută și cultivată pe scară largă dintre acestea. O parte din familia Pedaliaceae, această specie este originară din subcontinentul indian.

Un clasificat anual ca plantă, a fost cultivată pentru prima dată cu aproximativ patru milenii și jumătate în urmă!

Culoarea stratului semințelor vine în diverse nuanțe, de la roșu, galben și bej până la maro sau negru.

Florile în formă de trompetă, polenizatoare pot fi albe, roz deschis sau violet deschis și sunt șocant de superbe. Frunzele verzi luxuriante cresc unul față de celălalt pe o tulpină centrală.

S. indicumcrește în zonele 7 până la 10. Le place fierbinte!

Semințele de susan au fost răspândite prin rețele comerciale în Mesopotamia din subcontinentul indian până în anul 2000 î.Hr. și au ajuns la Egipt în 1500 î.Hr.

Sunt foarte apreciate în China, în special în soiul negru, iar susanul a fost o cultură cultivată frecvent în China până în 200 î.Hr.

Diverse soiuri sunt disponibile datorită capacității lui Sesame de a se adapta la diverse medii. Cea mai mare parte a diversității genetice provine din China, Asia Centrală, Asia de Sud -Vest, India și Etiopia.

Multe soiuri din China s -au răspândit în Asia Centrală prin traseul comercial antic cunoscut în mod obișnuit ca The Silk Road.

Semințele de susan negru, cunoscute și sub denumirea de semenă Sesami Nigrum sau Hei Zhi Ma, sunt menționate în „Compendiu de Materia Medica”, cea mai mare și cea mai cuprinzătoare lucrare de scriere medicală din istoria medicamentelor tradiționale chinezești, care datează din timpul dinastiei Ming.

În afară de faptul că sunt folosite ca medicament, sunt și populare în gătitul chinezesc, japonez și coreean.

India este în prezent producătorul numărul unu de semințe de susan din lume, iar acestea merg cu multe nume diferite. În India sunt cunoscute sub numele de Til și Gingli în hindi și tal în Gujarati. Sunt folosite în diverse feluri de mâncare, coacere și rețete de bomboane.

Semințele sunt profund țesute în cultura și ritualurile Indiei, iar beneficiile pe care le oferă inima sunt descrise în proverbe hindi antice.

Cea mai veche înregistrare arheologică a semințelor de susan provine de la situl Valley Indus de la Harappa, într -o zonă din Punjab, care este acum recunoscută ca parte a Pakistanului. Domesticirea și utilizarea lor are rădăcini profunde în cultura sud -vestică a asiaticului.

Tahini, condimentul popular și gustos făcut din ei, este de origine din sud -vestul Asiei și nord -africane.

Mai multe rude de susan sălbatic sunt originale din Africa, unde semințele sunt cunoscute sub numele de Benne.

Întreaga plantă este folosită în bucătăria africană și în medicina tradițională. Benne este considerată un semn de noroc în Africa de Vest și dată drept oferte. De -a lungul Africii, plantarea lui Benne înseamnă să crească noroc!

Primele semințe de Benne și -au făcut drum spre America prin africani înrobiți, care au fost primii care au cultivat planta în SUA.

Cultivarea comercială în SUA nu a crescut semnificativ, deși americanii sunt unul dintre cei mai importanți consumatori ai condimentului, care este importat în principal din Mexic.

Un mare producător de semințe de susan, condimentul este, de asemenea, o bază în multe feluri de mâncare tradiționale mexicane. În spaniolă, ei sunt numiți Ajonjolí, derivați din Jaljala arabă, care se traduce prin „ecou sunet” în engleză, cu referire la sunetul semințelor din păstăi atunci când sunt zguduite.

Utilizarea diversă a acestor semințe se adaugă la apelul de a le planta!

Propagare

S. indicum este excepțional de ușor de cultivat din semințe.

Tolerant la secetă și iertare de un sol sărac, înfloririle lor tubulare arată ca flori de vulpe, cu culoarea lor ușor variază în funcție de cultivar.

Această înflorire în apă, anual, susține, de asemenea, ecosistemele prin atragerea polenizatorilor.

Din semințe

Dacă aveți grădinărit într -o zonă care se confruntă cu îngheț, semănați semințe în interior cu patru săptămâni înaintea ultimei date de îngheț.

Semințe de plante nu mai mult de un sfert de centimetru adâncime în vase de pornire sau tăvi de semințe umplute cu sol umed în ghiveci. Semănați o sămânță pe celulă sau spaționați -le la două până la trei centimetri distanță în tăvi.

Așezați -vă tăvile de semințe sau vasele de pornire într -o locație care primește soare complet și mențineți chiar umiditatea solului până când germinează. Semințele tale vor germina în șase până la opt zile când temperaturile sunt la mijlocul anilor 70.

Dacă semănând direct semințe în aer liber, este recomandat să le plantați atunci când temperaturile din timpul zilei și noaptea sunt constant peste 65 ° F.

Vă puteți transplanta răsadurile atunci când apar primele lor frunze adevărate, ceea ce ar trebui să se întâmple în mai puțin de o lună.

Din răsaduri și transplanturi

Cel mai bine este să plantați răsaduri sau transplanturi în aer liber la sfârșitul primăverii sau la începutul verii, odată ce temperaturile din timpul zilei sunt cuprinse între 68 și 75 ° F.

Selectați o zonă care primește soare complet și plante spațiale la unu până la doi metri distanță.

Săpați o gaură puțin mai mare decât dimensiunea sistemului rădăcină. Puneți planta în gaură, umplând fundul cu solul, după cum este necesar pentru a aduce baza tulpinii plantei la nivelul solului.

Umpleți părțile laterale cu solul, tambul și apa săptămânal în absența ploii până când sunt stabilite.

Cum să crești

Soarele complet este esențial, iar aceste plante preferă un interval de pH de 5.0 până la 8.0. Ei pot tolera solurile sărace, dar beneficiază și de creșterea în sol bogat organic.

Odată ce plantele sunt stabilite, nu au nevoie de multă apă. Este important să ne amintim să nu cultivați plante care au nevoie de multă apă lângă susan.

Drenajul este esențial pentru ca aceste plante să prospere și nu ar trebui să fie cultivate în sol care devine blocat cu apă.

Din momentul în care plantele încep să înflorească la sfârșitul verii, puteți aduna păstăi de semințe odată ce s -au maturizat complet. Acest lucru poate dura până la 100 de zile.

Sfaturi în creștere

• Plantați în sol bine drenat și selectați un loc însorit pentru ca plantele să prospere.
• Oferiți 2-3 metri de spațiu între plante pentru a încuraja fluxul de aer adecvat.
• Oferiți apă adecvată pentru răsaduri, dar nu depășiți apa.

Cultivare pentru a selecta

Există o serie de numiți S. indicum cultivare, deși sunt adesea listate pur și simplu ca susan alb sau negru. Cultivele împărtășesc același obicei de creștere și cerințe de cultivare ca și planta de specii.

Seminte de susan

Puteți achiziționa semințe de susan generice, cu specii, în pachete de 500 de la Burpee.

Semințele de susan negru „Kurogoma” sunt folosite pentru a face înghețată japoneză de susan negru și pentru a fi utilizate în realizarea sushi. Se spune că acest soi este extrem de aromatic și ambalat cu aromă - o selecție gustoasă de luat în considerare!

Semințele de susan pentru moștenire „Negru și Tan” sunt o mare varietate de selectat dacă aveți dificultăți în a decide ce tip să crească, deoarece obțineți două culori cu această selecție delicioasă.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Nu este obișnuit ca susanul să experimenteze deteriorarea dăunătorilor sau bolilor, în special în grădinile mai mici, umplute cu specii de biodiversitate pentru a susține un ecosistem echilibrat.

Cu toate acestea, există unele insecte și boli de care ar trebui să fiți conștienți, astfel încât să puteți exersa o prevenire bună.

Insecte

Principalele insecte care pot afecta creșterea acestor plante sunt frunzele Webber, Fly Ball și Sesame Leafhopper, pe care le vom acoperi într -un pic mai detaliat mai jos.

Dacă acești dăunători reprezintă o problemă, puteți achiziționa un bioinsecticid ca acesta de la Arber, care este Disponibil pe teren.

Bioinsecticid Arber

Folosește un agent patogen fungic benefic (Burkholderia spp. tulpina A396) și mediul de fermentare cheltuit pentru a ucide dăunători, iar fiecare sticlă conține suficient concentrat pentru a amesteca 15 galoane de insecticid.

Rețineți că, dacă decideți să utilizați un bioinsecticid, puteți ucide omizi care se transformă în molii polenizați în proces. Aplicați cu precauție și conform etichetelor pachetului.

Leaf Webber

Larvele frunzelor, Antigastra catalaunalis, pupate pe pânze. Își folosesc pânzele pentru a fuziona frunzele, florile sau păstăile împreună unde se hrănesc apoi cu piesele vegetale. Infestările timpurii pot duce la moartea plantelor.

Ouăle sunt așezate în ciorchini de aproximativ 10 și sunt colorate în galben-crem. Larvele care eclozează sunt mici omizi verzi care au pete negre. Colectați și distrugeți orice larve pe care le observați.

Casă de păsări de pensulă

Puteți încuraja, de asemenea, păsările să vă viziteze grădina pentru a acționa ca prădători naturali, incluzând o casă de păsări precum această opțiune de perii cu aspect natural Disponibil de pe teren.

Fly Fly

Priviți acest dăunător când mugurii încep să se formeze. Tulpinile vor începe să arate umflături în formă de bilă. Maggots of Asphondylia sesami hrăniți-vă în interiorul mugurilor de flori, formând o creștere asemănătoare cu o galben care nu se dezvoltă într-o floare.

Pentru a gestiona acest dăunător, declanșați -l pe găuri și scăpați de ele. Dacă zboară galeria persistă, puteți pulveriza un bioinsecticid pe plantă chiar înainte ca florile să înceapă să se dezvolte.

Frunze

Boala cunoscută sub numele de filodie este transmisă prin Orosius albicinctus, ceea ce face din acest tip de frunze un dăunător serios.

Frunze de frunze sau jassi, suge seva din părțile tandre ale plantelor. Plantele deteriorate pot prezenta margini ale frunzelor de curling, care apoi devin roșii sau maro, în cele din urmă uscarea și moartea.

Dacă observați o infestare, aplicați un bioinsecticid conform instrucțiunilor pachetului.

Boală

Având în vedere condițiile de creștere potrivite, bolile sunt neobișnuite în plantele de susan, dar se știe că unele afecțiuni le afectează în cultivarea comercială.

Principalele boli sunt phyllody, putregaiul rădăcinii uscate, phytophthora blight și alternaria blight.

Cel mai bun mod de a preveni aceste boli este de a practica întreținerea proactivă a grădinii prin ridicarea oricărui frunziș sau resturi care ar putea încuraja răspândirea agenților patogeni ai bolii.

Nu pulverizați și nu stropiți apă pe frunze. Asigurarea unei surse de sol de calitate lipsite de boală este utilă, iar igienizarea tăvilor de semințe și a containerelor de plantare înainte de planta este esențială.

Alternaria Blight

Alternaria este un agent patogen purtat de semințe care favorizează umiditatea ridicată. Ciupercile vor ataca toate părțile plantei în toate etapele și tinde să se răspândească mai rapid la începutul timpului de vară.

Cunoscute și sub denumirea de Leaf Spot, simptomele sunt exact ceea ce sună - pete care au o culoare galbenă până la maro, care de obicei apar mai întâi de -a lungul venei mijlocii a frunzei.

Practicați rotația culturilor pentru a evita acumularea de alternativă în sol.

Îndepărtați materialul vegetal infectat și pulverizați în mod regulat cu un biofungicid pentru a preveni răspândirea ulterioară.

Putregaiul rădăcinii uscate

Ciuperca de sol cunoscută sub numele de Macrophomina Phaseolina cel mai frecvent afectează răsadurile.

Tulpinile tinere devin stresate și prezintă tulpini îmbibate cu apă și sunt incapabile să se maturizeze. Aruncați răsadurile afectate și începeți din nou prin igienizarea tăvilor de pornire a semințelor și utilizarea solului proaspăt.

Acest agent patogen supraviețuiește și este răspândit prin sol și sămânță. Creșterea umidității solului combinate cu temperaturi ridicate face ca condițiile perfecte să favorizeze acest agent patogen.

Pentru a ajuta la prevenirea acestei boli, nu depășiți apă. Asigurați-vă că plantați în sol sau containere bine drenate cu găuri de drenaj adecvate.

Phyllody

Această boală este transmisă de frunze și poate afecta randamentele. Phyllody face ca frunzele și sfaturile de flori să fie malformate.

Dacă infecția este severă, florile nu se vor forma pe deplin. În schimb, frunzele scurte care se răsucesc se vor aduna îndeaproape pe tulpină, cu ramuri care prezintă și o creștere anormală.

Cheia pentru prevenirea acestei boli este de a gestiona populațiile cu frunze de frunze.

Phytophthora Blight

Phytophthora nicotianae este un agent patogen al solului care favorizează umiditatea ridicată și boala phytophthora poate apărea în toate etapele creșterii plantelor.

Primul semn al bolii sunt petele brune care se transformă în negru pe frunze și tulpini saturate de apă. Frunzele vor începe apoi să cadă prematur.

Îndepărtați toate frunzele căzute din spațiul dvs. în creștere și scoateți plantele infectate. Aruncați toate părțile plantelor afectate.

Vremea umedă poate susține răspândirea și severitatea acestei boli, ceea ce poate afecta și rădăcinile.

Asigurarea fluxului de aer bun între plante și gestionarea corespunzătoare a apei va ajuta la împiedicarea acestei boli să afecteze recolta.

Recoltare și depozitare

O trăsătură fantastică de susan este că puteți recolta păstăi de semințe în timp ce planta continuă să înflorească și să producă mai mult. Podurile de semințe se vor dezvolta mai întâi în partea de jos a plantei, în timp ce partea superioară rămâne în floare. Fiecare pod vă va oferi șaizeci până la optzeci de semințe!

Deoarece păstăile de semințe se deschid atunci când se maturizează complet, le puteți plasa în pungi de hârtie pentru a preveni pierderile.

Dă -le pungii câteva shake -uri din când în când și deschide geanta pentru a verifica păstăile. Dacă sunt complet uscate, dar nu s -au deschis, rupeți ușor păstăile pentru a le elibera. Pentru a separa semințele de Chaff, câștigați -le cu un fan.

După ce ați terminat procesarea semințelor uscate, păstrați-le departe de lumina directă într-un recipient etanș de aer sau un borcan de condimente. Se vor menține mai mult la frigider, până la un an, iar pe raft vor dura până la opt luni.

Puteți, de asemenea, să le înghețați, unde vor păstra un an la 18 luni.

Rețete și idei de gătit

Acum că aveți niște semințe de susan delicioase de casă, le puteți folosi ca toppinguri și într -o multitudine de rețete.

Deoarece randamentul recoltei nu este atât de substanțial pe plantă, făcând gustări gustoase precum această rețetă de nuci și semințe condimentate de arțar Site -ul nostru soră Foodal este perfect!

Poate vrei să faci un fel de mâncare mai mare de împărtășit, care ar fi ideal pentru un potluck.

Acest varză violet și sparanghel ras cu pansament cu chimen, De asemenea, pe Foodal, vă oferă o scuză excelentă pentru a anunța oamenii că felul dvs!

Ghid de creștere rapidă de referință

Condimentează -ți grădina cu susan

Nu voi fi surprins dacă cultivarea semințelor de susan în grădini crește pe măsură ce secetele continuă și climatul continuă să se încălzească.

Cantitatea de nutriție pe care o oferă din ceea ce primesc în timpul ciclului de creștere depășește așteptările. Nu este de mirare că atât de multe culturi onorează susanul ca o sămânță sacră prin ritualuri și rețete.

În afară de adăugarea mai multor condimente în bucătărie, Sesame aduce și polenizatori benefici în grădini, oferind o afișare de albine dansante pe care grădinarii le place să le vadă.

Spuneți -ne dacă ați crescut în sus sau aveți întrebări în secțiunea de comentarii de mai jos. Ne place să auzim despre experiențele dvs. și să vă ajutăm să vă oferim îndrumări de grădină!

Vrei să adaugi mai multe condimente în grădina ta? Consultați aceste articole în continuare pentru mai multe Ierburi ușor de crescute polenizatoare pentru a vă ajuta să vă construiți dulapul de condimente:

• Cum să crești cardamom aromat în grădina ta de acasă
• Cum să crești și să ai grijă de chimen în grădina ta
• Cum să plantezi și să crești anason