Cum să plantezi și să crești solzi

Fistulosum Allium si altul Aliu specii

Când îți place să crești legume și să -ți dorești un indiciu de aromă de ceapă în mâncăruri savuroase, solzi pot oferi ceea ce vrei 50 până la 70 de zile de la semănat.

Chiar dacă optați pentru a dedica o parte din plasturele vegetale pentru a crește ceapa de depozitare a bulbului cu ritm mai lent, și ceapa sau ceapa, poate oferi o aromă constantă de ceapă pe parcursul lunilor primăvara și începutul verii, și din nou toamnă.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Înainte de a continua să descriu toate trăsăturile bune ale plantelor de scallion, să clarificăm rapid câțiva termeni.

În multe regiuni ale țării, orice ceapă imatură recoltată, în timp ce vârful este încă verde poate fi menționat cu numele „Ceapa Bunching”, „Ceapa Verde”, „Ceapa de primăvară” sau, uneori, „Scăruță."

Mulți cultivatori și grădinari de casă plantează ceapă obișnuită sau soiuri de A. cepa, gros, și apoi recoltează -le tinere, înainte ca becurile să fie complet dezvoltate.

Dacă nu sunt alese în stadiul imatur, acele ceapă pot continua să crească până când le recoltați ca ceapă de depozitare.

În timp ce acestea sunt delicioase și la îndemână pentru a avea în jur, în scopuri noastre, vom vorbi despre creștere și îngrijire în principal A. fistulosum.

Această specie de ceapă formează tulpini cilindrice cu blaturi goale, verzi - de aici numele fistulosum, ceea ce înseamnă „gol.”Nativ din China, această specie este acum cultivată la nivel global.

Porțiunile de jos sunt albe, iar blaturile verzi au un pic ca niște arpagic.

Există câteva distincții suplimentare care fac ca aceste solzi să fie destul de atrăgătoare.

În primul rând, cresc rapid, producând o recoltă în câteva luni, comparativ cu cele 14 până la 20 de săptămâni - sau uneori mai mult - necesare pentru a recolta ceapă de dimensiuni complete.

Apoi, în timp ce un cuplu cultivare se umflă ușor în partea de jos, A. fistulosum Plantele nu formează becuri.

Tipurile care formează becuri depind de o zi de zi pentru a iniția bulbing, iar grădinarii din anumite zone trebuie să selecteze doar tipurile „ziua lungă”, „ziua scurtă” sau „neutru de zi” care vor crește cel mai bine în zona lor.

Grădinarii în orice latitudine, sau cu orice lungime de zi, pot crește A. fistulosum ca anuale.

Și iată partea cu adevărat mișto:

Cunoscute și sub denumirea de „Gunching”, aceste aliumi pot exagera în Zonele de duritate USDA 4 până la 9, astfel încât grădinarii din aceste regiuni le pot crește ca plante perene.

Nu doar supraviețuiesc, se răspândesc sau se grăbesc, cu fiecare ciorchin continuând să formeze noi solzi pe care îl puteți împărți pentru a forma plante noi, sau pentru a vă ridica și a mânca.

Acele allumuri dure și de îngrijire ușoară vor continua să se răspândească până când le veți scoate din pământ.

Între viteza cu care cresc și natura fără tărâțe a lui Scullion, chiar și începătorii pot produce o recoltă cu ușurință.

Indiferent dacă sunteți un grădinar veteran sau un începător, aceasta este o cultură demnă și aș dori să vă spun mai multe despre creșterea acesteia. Iată ce voi acoperi:

Ce vei învăța

• Ce sunt solzi?
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• întreținere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Depozitare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Ce sunt solzi?

Originar din China, unde au fost cultivate de la cel puțin 200 î.Hr., solzi sunt cel mai blând alion comestibil pe care îl poți crește în grădina ta.

De asemenea, sunt cunoscute în mod obișnuit ca ceapă galeză - deși nu sunt din Țara Galilor! - precum și ceapă verde, ciorchină, sau ceapă japoneză. Unele surse susțin că monikerul „galez” se referă pur și simplu la plantele derivate inițial din surse non-native.

Unii le consideră „ceapă de primăvară”, dar ar fi mai exact să rezervați acest termen pentru un tip de tip de A. cepa, o ceapă bulbing care este recoltată primăvara, în timp ce este verde și necurată - și nu a avut încă o șansă să formeze un bec complet matur.

Află mai multe despre plantarea și îngrijirea cepei de primăvară în ghidul nostru.

Doar pentru că numele sunt atât de asemănătoare, unii bucătari și grădinari confundă, de asemenea, solzi cu Nuanț, care au un profil de aromă diferit și sunt recoltate ca becuri cu aromă ușoară.

Unii cred că copilul Prazuri sunt solzi, pentru că sunt, de asemenea, alii verticale cu alb pe fund și verde în sus.

Odată ce ai obiceiul să crești aceste cepe versatile, nedorite, totuși, probabil că nu le vei mai greși niciodată pentru o altă plantă. Dacă sunteți gata, să mergem mai departe și să începem!

Propagare

Puteți crește cu ușurință noi solzi, însămânțându -le direct, pornind semințe în interior și apoi transplantându -le sau pe diviziune.

Iată elementele de bază:

Semănat direct

Aceasta este metoda mea preferată, atât pentru că este ieftin să omit toate materialele de plantare în interior suplimentar, cât și pentru că pot controla cât de mult plantez cu semănat succesiv pe baza câtor solzi consumăm de fapt la casă.

De asemenea, pot semăna câteva semințe de ceapă în spații în grădină, ca la marginea pat ridicat unde cresc Kale.

Dacă cresc, grozav! Dacă nu se descurcă bine, cel puțin nu am pus 10 săptămâni la pornirea transplanturilor.

Înainte de semănat în grădină sau într -un recipient, aplicați un îngrășământ echilibrat. Scărurile vor face bine în sol sărac, dar vor produce tulpini sănătoase și o vor face mai repede, în murdărie bogată în nutrienți.

Pentru a direcționa semințele, de îndată ce solul poate fi lucrat primăvara sau la sfârșitul verii pentru o cultură de toamnă, semănați semințe la aproximativ jumătate de centimetru distanță în rânduri care se află la un picior de distanță.

Acoperiți cu un sfert până la jumătate de centimetru de sol fin, vermiculită sau nisip. Fermineți -vă ușor solul cu palma mâinii și apa în utilizarea unei sticle de pulverizare sau a spray -ului blând pe dvs furtun de grădină duză.

Păstrați solul uniform umed până când semințele germinează, ceea ce durează în general aproximativ șapte până la 14 zile.

Începeți semințele în interior

Dacă doriți să obțineți un salt pe recoltă și să aveți o pervaz însorită sau un adecvat cresc ușor, Începerea semințelor în interior și apoi transplantarea aglomerărilor din varza în grădină poate funcționa.

Dezvăluire completă: este nevoie de îngrijire constantă pe parcursul opt până la 10 săptămâni, pentru a menține în viață plantele minuscule de sollei în interior.

Determinați ultima dată de îngheț pentru zona dvs. și programați-vă efortul de pornire a semințelor cu aproximativ opt săptămâni înainte de atunci.

Umpleți suficiente celule individuale de unu sau doi inci sau o tavă întreagă sau o tavă cu dop, cu un sol de ghiveci pentru toate scopurile sau un amestec care începe semințele.

Celulele sau platele ar trebui să aibă găuri de drenaj. Așezați containerele pe o tavă sau un container robust, care are cel puțin o jumătate de centimetru adâncime pentru a prinde excesul de apă.

Semănați un grup de patru sau cinci semințe pe celulă, sau împrăștiați în grupuri de două sau trei pe suprafața tăvii, distanțate la câțiva centimetri în fiecare direcție.

Apăsați semințele în mediul în creștere cu degetele și udați partea de sus cu un spray fin.

Mențineți umedul mediu în creștere până când semințele germinează. De îndată ce au încolțit, așezați -le pe o pervaz însorită (dar nu în lumina directă a soarelui), unde vor primi patru sau cinci ore de lumină strălucitoare pe zi. Păstrați -le umede.

Transplant

După ce sunt suficient de mari încât să puteți spiona rădăcini prin găurile de drenaj, transplantați micile grupuri în celule mai mari umplute cu mediu în creștere.

Când transplanturile au crescut pentru a completa acele containere și au ajuns la trei sau patru centimetri înălțime, petreceți câteva zile aclimatându -le la noua lor destinație.

Începeți prin a le plasa în aer liber într -o zonă protejată timp de câteva ore și adăugați o oră sau două de expunere în fiecare zi pentru următoarele două zile.

Vrei ca răsadurile să se obișnuiască cu noile niveluri de lumină solară și temperatura în aer liber treptat, astfel încât să nu experimenteze șocul de transplant.

Apoi transplantați fiecare aglomerație în grădina dvs. sau un recipient care are cel puțin opt centimetri adâncime și care poate ține câteva sferturi de sol, distanțându -le la patru sau cinci centimetri unul de celălalt.

Din diviziuni

Creșterea creșterilor din divizii este o modalitate obraznică de a obține starturi libere. Aveți cele mai bune șanse de a reuși atunci când faceți acest lucru primăvara, când planta începe un nou ciclu de creștere, dar este posibil în orice moment al anului.

Dacă aveți norocul să cunoașteți pe cineva cu solzi care au „înfipt”, săpați un grup mare (cu permisiunea!), având grijă să scoți rădăcinile fără a le rupe.

Apoi folosiți un cuțit ascuțit sau un Hori Hori Pentru a tăia o secțiune de două sau trei capete de rădăcină departe de celelalte, cu blaturile verzi încă atașate.

Plantează fiecare la cel puțin șase centimetri distanță de un alt grup sau alte plante de grădină, cu porțiunea albă poziționată sub sol.

Întoarceți cu un sol bine drenant pe care l-ați modificat cu multă compost sau alte materii organice și, de asemenea, adăugați o parte din acea murdărie proaspătă, hrănitoare, atunci când replantați rămășițele plantei părintești.

Cum să crești

Schelions se vor descurca bine într -un sol sărac sau în umbră parțială.

Dar pentru o cultură abundentă, gustoasă, de ce să nu scoți toate opririle?

Acești alliumi vor tolera lumina soarelui mai puțin decât ideală, dar sunt mult mai probabil să prospere în zonele grădinii care primesc soare complet.

Vor tolera un sol slab care nu are mulți nutrienți, sau un sol compactat sau excesiv de nisipos, care se bazează pe apă sau se scurge prea repede. Dar vor crește mai repede în solul bine drenant pe care l-ați modificat cu gunoi de grajd compostat sau alte materii organice bogate.

Este, de asemenea, o idee bună să mergi mai departe și Testează solul Pentru a vă asigura că oferiți idealul ușor acid pH -ului neutru de 6.0 până la 7.0. Dacă achiziționați amestecuri de sol din grădină de legume preambalate, veți observa că pH -ul lor este deja în această gamă.

Aceste niveluri de pH facilitează accesul la solzi Nutrienți cheie din sol, inclusiv azot, fosfor și potasiu (NPK). Plantele tale vor avea mult mai multe șanse să reziste la boli și chiar la dăunători atunci când primesc o nutriție largă.

Aplicați un îngrășământ echilibrat înainte de semănat sau transplant, de asemenea.

Puteți opta pentru a crește solzi în sol care este doar „suficient de bun”, fără a -l modifica pentru a adăuga nutriție sau drenaj. Dar veți dori în continuare să -l dezlănțuiți până la o adâncime de cel puțin opt centimetri.

Rădăcinile acestui Allium sunt superficiale, dar părțile albe se vor forma sub sol. Dacă murdăria a fost cultivată corect, acestea pot crește în jos fără dificultăți.

Odată ce blaturile verzi au atins o înălțime de câțiva centimetri, va trebui să le subțiri dacă nu sunt deja distanțate la doi centimetri distanță.

Scărurile nu au nevoie de mult spațiu, dar au nevoie de o circulație a aerului pentru a ajuta la menținerea vârfurilor de vârf, ceea ce va evita bolile legate de umiditate.

Dacă oferiți o distanță suficientă între plante, vor avea, de asemenea, loc de răspândit. Și hei, poți mânca oricare dintre răsadurile pe care trebuie să le subțiri, așa că este bine!

Vorbind despre o mâncare bună, intenționați să plantați mai multe semințe la fiecare două săptămâni până la sfârșitul primăverii timpurii în zona dvs. pentru a încuraja o recoltă prelungită și eșalonată.

În funcție de rata lor de maturitate și de faptul că sunt rezistenți la iarnă în zona dvs., este posibil să doriți să semănați sau să transplantați o altă cultură la sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă pe care o puteți Aflați mai multe despre plantarea succesiunii în ghidul nostru.

Principala corvoadă de grădinărit odată ce sunt stabilite solzi este udarea. Gustul și textura recoltei vor suferi dacă plantele nu obțin suficientă apă - cel puțin un centimetru de apă suplimentară pe săptămână când nu plouă sau nu plouă suficient.

În mod ideal, veți putea uda plantele de la linia solului, folosind furtunul sau o udări sau investiții într -un Sistem de irigare prin picurare.

De asemenea, asigurați -vă că țineți pasul cu buruienile. Nu lăsați buruienile să crească atât de mari încât să concureze cu alliile pentru apă, lumina soarelui sau nutrienți.

Aplicați un strat gros de paie, pin sau mulci de plastic odată ce plantele au o înălțime de câțiva centimetri. Mulch va ajuta ceapa păstrați umiditatea în timp ce suprimă buruienile. Fii atent la orice buruieni care se infiltrează în acoperirea solului și scapă de ele pronto.

Înainte de a -l cunoaște, timpul de recoltare se va apropia.

Dacă optați pentru a crește solzi ca cultură anuală, alegându -le pe toate de îndată ce sunt gata, veți fi pentru o mâncare bună!

Dar, de asemenea, puteți subțire plantele pentru a se așeza la aproximativ șase centimetri distanță și lăsați câțiva pentru a se bucura și a continua să crească ca plante perene în zonele adecvate.

De asemenea, puteți partaja compensări cu prietenii, astfel încât și ei să poată propaga solzi delicioși sau să înceapă mai multe plante proprii pe diviziune. Și atunci întregul ciclu minunat de ceapă începe din nou.

Continuați să citiți pentru a obține câteva sfaturi de întreținere pentru aceste MVP -uri de grădină și meniu și aflați mai multe despre trei cultivare pe care s -ar putea să doriți să le creșteți.

Sfaturi în creștere

• Plantă în sol bine drenant cu un pH de 6.0-7.0.
• Buruieni adesea, astfel încât plantele nu trebuie să concureze pentru apă sau nutrienți.
• Pentru a descuraja bolile, încercați să mențineți vârfurile uscate prin udarea la linia solului, nu de la deasupra capului.

întreținere

O altă sarcină este strict o problemă de preferință. Dacă doriți un procent mai mare de carne albă pentru a vă dezvolta în partea de jos, împreună cu blaturile verzi mai înalte, puteți mormăi murdăria în jurul plantelor în care partea albă întâlnește linia de sol.

Pe parcursul celor 50 până la 70 de zile, este nevoie de aceste alii pentru a atinge dimensiunea lor matură, „dealul” solului în jurul bazei lor la fiecare două săptămâni, îngrămădind solul mai sus cu fiecare sesiune succesivă.

Acest proces se numește „BLANCHING” și puteți începe când răsadurile au o înălțime de aproximativ patru centimetri.

Eforturile tale vor determina să se dezvolte mai multe țesuturi albe pentru plante albe pe porțiunea tulpinii acoperite cu sol. Procesul de albire încurajează, de asemenea, blaturile verzi să crească mai înalt, deci este un câștig câștigător.

Există alte câteva treburi de întreținere pentru cei care trăiesc în zonele 4 până la 9 și aleg să -și crească solziștii ca plante perene.

Veți dori să curățați orice resturi moarte sau uscate de la plante înainte de vremea înghețată, pentru a descuraja dăunătorii de insecte de la răsturnare.

De asemenea, poate doriți să aplicați un nou strat de mulci între plante, pentru a ajuta la păstrarea căldurii și umidității.

În funcție de cât de rece devine, este posibil să vedeți că vârfurile verzi mor din nou pe iarnă. Asigurați -vă că le clipiți și eliminați -le după ce vremea se încălzește primăvara.

Și amintiți -vă, primăvara este cel mai bun moment pentru a împărți acele aglomerații pentru a împărtăși sau a transplanta în propria grădină. După ce ați stabilit o grămadă sănătoasă, veți dori să atingeți beneficiile obișnuinței lor de răspândire.

Cultivare pentru a selecta

Nu uitați să întrebați în jur și să vedeți dacă vreun prieten au ceapă în creștere, care au format clustere. Acestea sunt o sursă ieftină de diviziuni pentru a se propaga.

De asemenea, puteți cumpăra semințe de la pepiniere și furnizori online. Iată trei soiuri populare de luat în considerare:

vesnic verde

Acest Allium gustos își trăiește numele. Este o plantă perenă rezistentă la boală, rezistentă la rece, care formează clustere pe care le puteți despărți pentru a se propaga prin diviziune dacă nu optați pentru a recolta toate solziile ca o cultură anuală.

'Vesnic verde'

Produce tulpini de 12 până la 14 inci care sunt verzi de primăvară în partea de sus și alb în partea de jos. Se maturizează la 65 de zile de la însămânțare și vor ține la pământ timp de 120 de zile.

„Evergreen” este disponibil în diferite dimensiuni de pachete și în semințe organice în vrac de pe piața adevărată a frunzelor.

Paradă

Nu lăsați această „paradă” să vă treacă! Acest cultivar se formează în poziție verticală, fermă, subțire de creion, care sunt ușor de imaginat „mărșăluirea” la rând de-a lungul patului ridicat sau a unei granițe.

'Paradă'

Sunt cel mai bine recoltate atunci când au o înălțime de 10 și 12 centimetri și se maturizează aproximativ 60 de zile de la semănat.

„Parade” este disponibil în pachete de 1.500 de semințe de la Burpee.

Tokyo Long White

Rădăcinile albe lungi, zvelte, cu vârfuri înalte, tubulare, medii-verzi, sunt reperele acestui sold asiatic.

În general, este considerat ca fiind la fel de rece ca și alte solzi, așa că intenționați să creșteți acest soi ca anual, sau poate să aduceți containere în interior pentru iarnă.

„Tokyo Long White”

Acest cultivar se maturizează la 65 de zile de la semănat și este cel mai blând și cel mai aromat atunci când este recoltat la 10 până la 12 centimetri, deși plantele vor atinge 16 până la 18 centimetri înălțime.

„Tokyo Long White” este disponibil în pachete cu 475 de semințe din interese botanice.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

În calitate de membri ai familiei Allium, soldii sunt uneori angajați pentru a descuraja dăunătorii. Old-timers le plantează aproape Morcovi a descuraja Morcovul zboară, de exemplu.

Dar, uneori, ceapa care primește la capătul primitor al ecuației dăunătorilor și a bolii.

Dăunători

Iepuri De asemenea, va evita de solzi, iar alte mamifere tind să le lase în pace. Cu toate acestea, există câțiva dăunători de insecte de care trebuie să fie conștienți. Iată câteva dintre cele mai distructive:

Mineri cu frunze de alion

Numele este un tipar clar: soldii sunt deosebit de susceptibili la minerii cu frunze de alion.

Larvele care eclozează din ouă depuse pe frunze fac ravagii, mângâind țesutul vegetal până la rădăcini și creând răni care pot atrage ciuperci sau bacterii care vor putrezi ceapa postchast.

Deoarece noi grădinarii trebuie să coexistăm cu acești dăunători obișnuiți, este important să le împiedicăm să vă infesteze cultura. O soluție este creșterea solziilor dedesubt Capace de rând, Deci muștele nu își pot depune ouăle.

Aflați mai multe soluții și metode de detectare în Ghidul nostru pentru minerii cu frunze allium.

Nematode de ceapă

În timp ce multe tipuri de Nematode sunt benefice, Câteva tipuri diferite de acești viermi incolori, transparenti, nesegmentați, pot afecta negativ scalii.

Femeile adulte ale nematodelor cu tess-rădăcină (Pratylenchus spp.), de exemplu, își depun ouăle în sol sau în rădăcinile plantei gazdă Allium.

Ouăle, minorii și adulții se pot răsturna în sol sau rădăcini. Când ajunge primăvara, ei eclozează și invadează rădăcinile - sau trăiesc deja acolo și cresc mai mari pentru a face mai mult ravagii.

În stadiile lor incipiente, nematozii cu tezime rădăcină fac cel mai mult deteriorare la rădăcini, dar s-ar putea să se deplaseze de-a lungul pentru a pătrunde și a consuma țesuturi vegetale în timp ce circulă prin etapele de viață juvenile și apoi pentru adulți.

Daunele face ca rădăcinile să fie ineficiente la absorbția de nutrienți și apă, ceea ce reduce calitatea porțiunilor comestibile și face, de asemenea, întregul cățel mai susceptibil la deteriorarea altor dăunători.

Leziunile pe care le creează aceste nematode pot lăsa, de asemenea, o deschidere pentru alte microorganisme dăunătoare ale solului pentru a infecta rădăcinile.

Nematode cu noduri rădăcină (Meloidogyne hapla) poate determina, de asemenea, că plasturele de sold să crească inegal sau să producă vârfuri verzi sau îngălbenite.

Puteți Aflați mai multe despre identificarea și controlul nematodelor nocive în ghidul nostru.

În general, cea mai bună strategie de prevenire.

În acest fel, nematode dăunătoare nu pot supraîncărca și apoi ies din sol la timp pentru a infecta ceapa plantată cu arc.

De asemenea, asigurați -vă că ștergeți orice resturi din culturile infectate imediat ce le observați și le scoateți cu gunoiul în loc să compostați.

Și rețineți că aceste bug -uri minuscule nu pot ajunge departe pe cont propriu. Se bazează pe oameni sau furtuni pentru a le distribui prin scurgeri, unelte de grădină contaminate sau în sol din grădinile infestate.

Tragerea plantelor la sfârșitul sezonului în loc să le crească ca plante perene poate ajuta la prevenirea unei reinfestări.

Thrips

S -ar putea să observați singuri thrip -urile - bug -uri zburătoare minuscule, cu ochi negri și abdomeni în dungi.

Dacă nu le vedeți, este posibil să le puteți detecta prezența, observând petele pe care le lasă pe vârfurile verzi ale solziilor, în cele din urmă deformând frunzișul.

Dacă observați prezența lor, vă puteți trata cultura cu un pesticid organic care este sigur pentru utilizare pe comestibile, cum ar fi uleiul de neem.

Vezi ghidul nostru pentru Aflați mai multe despre detectarea și relația cu Thrips.

Boli

Voi conduce cu veștile bune aici: majoritatea bolilor care ar putea afecta solzi pot fi prevenite sau cel puțin minimizate, cu practici de grădină solidă.

Este important să plantați alliumele, astfel încât să beneficieze de o circulație a aerului amplă, de exemplu.

Acest lucru încurajează o creștere sănătoasă, astfel încât sunt capabili să reziste la majoritatea bolilor și, de asemenea, împiedică frunzele să rămână umede prea mult timp și să cedeze la numeroase afecțiuni pe apă.

Alte tactici care ajută la prevenirea bolilor includ culturile de legume rotative, evitarea suprafertilizării și curățarea tuturor resturilor vegetale în timp util, în special rădăcini infectate sau frunziș.

Din păcate, acesta este un alt punct împotriva creșterii potențial a unei culturi perene, dar tot fac completări minunate la grădina anuală.

Lista scurtă de boli, cel mai probabil să afecteze solziștii, include amortizarea, mucegaiul în jos, incendiul frunzelor, putregaiul gâtului, rugina și putregaiul alb.

Recoltare

Dacă sunteți un forager de grădină de acasă consacrat, nu ezitați să spargeți un pic de verdeață în orice moment pentru o explozie de aromă de ceapă în timp ce vă plimbați și gustați.

Și nu, nu, blaturile tăiate vor crește înapoi, astfel încât să le puteți bucura continuu.

De asemenea, puteți mânca orice solzi pe care le subțire pentru a oferi restului plantelor o distanță optimă.

Cele imature pe care le câștig sunt adesea consumate la fața locului, dar este posibil să aveți mai mult auto-reținere.

Odată ce blaturile verzi au o înălțime de cel puțin un centimetru, puteți să le smulgeți sau să le trageți și să le folosiți în loc de arpagic Pentru a aromatiza tot felul de feluri de mâncare de la salată de paste până la ouă sau cartofi coapte.

Recoltați ceapă verde cultivată, când au o înălțime de aproximativ 10 până la 12 centimetri. Acest lucru durează de obicei aproximativ 50 până la 65 de zile de la semănarea semințelor, în funcție de cultivar, sau puțin mai mult dacă creșteți în sol sărac sau plantele nu primesc apă amplă.

Asigurați -vă că vă marcați Jurnalul de grădinărit cu data proiectată de recoltare, astfel încât să fiți gata.

Dacă lăsați plantele să crească mult mai înalte, părțile verzi vor începe să devină dure, în timp ce rădăcinile dezvoltă o aromă mai pronunțată, ușor amară.

Dacă cresc într -un complot de grădină sau un pat ridicat, slăbiți solul de sub ceapă cu o furculiță de grădinărit înainte de a le scoate ușor cu mâinile. În containere mai mici, puteți utiliza o gheară de grădină în acest scop.

Dacă intenționați să recoltați întreaga grămadă dintr -o dată dintr -o oală sau plantator, poate doriți să întoarceți ușor containerul pe partea sa și să trageți întreaga masă cu mâinile. Puteți separa recolta de sol după ce este lipsit de oala sa.

Obțineți mai multe sfaturi despre când și cum să recoltați solzi aici.

Depozitare

Post-tracțiune, scuturați orice murdărie liberă din tulpini. În acest moment, este opțional să spăl ceapa sau să tai rădăcinile, dar de obicei fac ambele în timp ce sunt încă afară pentru a menține bucătăria puțin mai ordonată.

Pentru a reduce la minimum umiditatea care poate grăbi putregaiul, poate doriți să ștergeți tulpinile cu o cârpă umedă, curată de vase și să le uscați înainte de depozitare sau să le ștergeți ușor cu o cârpă uscată.

Puteți să faceți solzi într -o pungă cu fermoar și să le depozitați în veggie Crisper și vor rămâne proaspete aproximativ o săptămână.

Pentru a păstra prospețimea și aroma maximă, tratați -le ca și cum ați face o grămadă de ierburi proaspete.

O altă opțiune este să tăiați rădăcinile, apoi să umpleți un pahar de băut sau un borcan de zidărie cu câțiva centimetri de apă și introduceți ceapa verde, partea de rădăcină în jos.

Ridicați o pungă de sandwich din plastic deschisă deasupra verzilor, lăsându -l să se strecoare pe marginea de sticlă, astfel încât să circule ceva aer în jurul tulpinilor.

Ceapa va rămâne fermă, iar vârfurile verzi nu se vor ofili sau nu vor muri timp de aproximativ șapte până la 14 zile.

De asemenea, puteți spăla și toca separat secțiunile verzi și albe pentru depozitare. Doar asigurați -vă că sunt complet uscate înainte de a le depozita într -un recipient etanș în frigider.

În timp ce blaturile și porțiile albe feliate vor avea un gust excelent într -un amestec de salată, nu le depozitați cu verdele tale frunze.

Acestea pot deveni slimy, sau aroma de ceapă poate deveni mai pronunțată și copleșește restul amestecului până când te -ai apropiat de pregătirea unei salate.

În schimb, depozitați separat solzi separat și amestecați cu alte ingrediente de salată imediat înainte de a arunca și servi.

Păstrare

Apreciez cât de ușor este să păstrați fie părțile verzi, fie albe ale acestor cepe care nu se bazează, fie împreună, fie separat, și sunt sigur că veți face și voi.

Înghețarea este cea mai simplă. Nu trebuie să le blamați mai întâi, doar să le spălați, să le întindeți pe un prosop de ceai curat pentru a le usca și le tocați. Puneți -le într -un singur strat pe o farfurie sau tavă, apoi introduceți -le în congelator.

Când sunt complet înghețate, scoateți-le din tavă cu o spatulă și le puneți în containere sau pungi sigure în congelator. Această abordare menține piesele individuale separate, în loc să înghețe într -un grup.

Desigur, acestea nu vor avea o textură crocantă la decongelare, așa că vor fi potrivite doar pentru aruncarea în tocanite sau supe, nu mâncăruri proaspete.

Puteți deshidrata și solzi folosind un deshidrator sau cea mai mică setare de căldură la cuptor. Îmi place să amestec blaturi de ceapă verde deshidratat cu alte ierburi și legume uscate pentru a ține la îndemână pentru a face supă de legume de iarnă.

Aflați metoda de bază pentru deshidratarea solziilor și a altor legume În ghidul nostru detaliat.

Rețete și idei de gătit

Aș putea sta chiar aici și arunc confortabil 50 de moduri de a servi solzi, fie proaspete, fie gătite - sunt atât de versatile.

Și din moment ce sunt relativ în creștere rapidă și nu ocupă mult spațiu de grădină, este complet posibil să crești suficient, astfel încât să poți mânca cel puțin un cuplu în fiecare zi în timpul sezonului de recoltare.

Una dintre cele mai simple moduri de a prepara tocat A. fistulosum este, de asemenea, unul dintre cele mai satisfăcătoare.

Încălziți o cană de bulion miso cu o stropire de ghimbir și câteva picături de ulei de susan întunecat și împrăștiați câteva linguri de piese verzi și albe tocate în partea de sus înainte de a servi.

Sorbiți concoacția dintr-o ceașcă de cafea ca o băutură caldă într-o zi de primăvară răcoroasă sau serviți-o în boluri mici pentru un prim-curs ușor, cu apetit înainte de masă.

Schelionii pot fi folosiți pentru a adăuga un tablou de aromă ușoară de ceapă la scade de feluri de mâncare savuroase.Încercați să prăjiți o jumătate de ceașcă de secțiuni de un inch din partea albă cu două căni de cartofi roșii cuburi.

Puteți amesteca verdeața tocată în ouă scramble în locul arpagicului sau adăugați solzi feliate la salsa proaspătă sau gătită în loc de ceapă cu bec. Acest lucru va avea un gust ceva mai vegetal decât versiunile cu care puteți fi obișnuiți, dar cred că veți ajunge la profilul proaspăt și de aromă ușoară.

Există, de asemenea, zeci de rețete în care aroma mai ușoară de ceapă a acestor aliumi funcționează mai bine decât becurile.

Îi prefer decât ceapa mai mare decât nachos sau lucruri în pitas cu carne de prânz sau salată de ton, de exemplu. Pe frontul Nacho, de -a lungul anilor, am crescut de fapt proporția de căruță până unde există un pic mai mult decât salată!

Nu spuneți că nu v-am avertizat: sunt formate de obiceiuri!

De asemenea, completează aromele și texturile multor tipuri de supă, mai ales ca o garnitură proaspătă, verde pentru ciorba tradițională de șuncă și fasole la începutul toamnei sau se amestecă în ciorba de cartofi din potă în orice moment al ultimei jumătate de oră de gătit.

Site -ul nostru soră, Foodal, Oferă numeroase rețete care au aceste ceapă verticală, care nu se bazează pe un ingredient cheie, precum acest pui de kung pao rapid și ușor.

Topurile verzi fac un topping crocant, ușor pentru foodal Pizza Nacho, de asemenea.

Puteți găsi, de asemenea, un ghid la îndemână pentru pregătirea și depozitarea solziilor Pe Foodal.

Ghid de creștere rapidă de referință

Tipul plantei:	Legume perene	Toleranţă:	Umbră de parte, sol sărac
Nativ la:	China	Întreținere:	Scăzut
Sezon:	Primăvara toamna	Tipul solului:	Sol fertil bogat în materie organică
Expunere:	Soare complet	PH -ul solului:	6.0-7.0
Timp până la maturitate:	50-70 de zile	Drenajul solului:	Bine drenant
Distanță:	Standard de 2-3 inci (semințe), 6-8 inci clustere de răsaduri)	Plantare însoțitoare:	Sfeclă, morcovi, kale, salată, muștar, păsărimi, spanac, napi
Adâncimea plantării:	1/4 inch (semințe), coroana chiar și cu linia de sol (transplanturi)	Evitați plantarea cu:	Alți alliumi, sparanghel, fasole, mazăre
Înălţime:	10-24 inci	Familie:	Amaryllidaceae
Răspândire:	2-3 inci	Gen:	Aliu
Apa are nevoie:	Moderat	Specii:	Chinense, fistulosum
Dăunători obișnuiți:	Mineri de frunze de aliu, viermi de armată, viermi de tăietură, vrăjitoare de ceapă, nematode de leziune rădăcină, nămoluri, thrip	Boli comune:	Amortizarea, mucegaiul în jos, frunzele, putregaiul gâtului, rugina, putregaiul alb

Scalii de plante devreme și des

Când încercați să creșteți mai mult din alimentele dvs. și să intrați și în obiceiul de a găti acasă, solzi sunt de neprețuit.

Plantarea și menținerea acestor legume este simplă și este genul de cultură chiar și începătorii pot avea succes, cu toate acestea, recompensele sunt în curs de desfășurare și substanțiale.

Înlănțuirile de casă sunt simple de pregătit atunci când doriți să adăugați un pic de bunătate de ceapă la zeci de scufundări, salate sau alte feluri de mâncare.

Când te grăbești sau te simți ca pășunat, sunt gata să se bucure ca o gustare dreaptă din gardă sau să se trântească și să depoziteze pentru prepararea mesei.

Deja fan? Vă rugăm să împărtășiți experiența, sfaturile și întrebările dvs. din Allium în secțiunea de comentarii de mai jos.

Și dacă acest material a fost o valoare adăugată pentru dvs., consultați aceste altele Ghiduri de ceapă Următorul:

• 15 dintre cele mai bune soiuri de ceapă pentru a crește acasă
• Cum să crești și să recoltezi ceapa
• Cum să plantezi și să crești ceapa becului