Cum să plantezi și să crești ridichi

Raphanus sativus

Am o problemă de ridiche. Nu, nu este o problemă a bolii și nici nu mă lupt cu dăunătorii. Am o dependență.

Nu pot rezista la ademenirea unui grup mare și luminos pe piața fermierilor. Și întotdeauna am unele în creștere, fie în grădina mea, fie ca microgreens pe pervazul meu.

Nu mă pot abține, sunt atât de frumoase, versatile și delicioase.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Chiar dacă nu împărtășiți dependența mea de ridiche, cu siguranță trebuie să fiți de acord că există un motiv pentru care le puteți găsi în practic fiecare grădină din curte la un moment dat.

De fapt, faceți din multe motive.

Se maturizează rapid, cu unele cultivare gata de recoltare în puțin peste două săptămâni și încep în mod fiabil din semințe. Pot fi cultivate practic pe tot parcursul anului, plus că sunt hrănitoare și delicioase.

Lucrurile se îmbunătățesc doar după ce le aduceți în bucătărie.

Rădăcinile și frunzele pot fi folosite crude, gătite sau uscate, într -un număr nesfârșit de rețete. Puteți mânca chiar și semințele! Și ca microgreens, sunt gata în câteva zile.

Poate o parte din motivul pentru care îi iubesc este pentru că apelează la tendințele mele leneșe de grădinărit. Practic nu puteți face altceva decât să împrăștiați semințele pe un sol liber și sunteți bine să mergeți.

Câteva săptămâni mai târziu, luați masa la recolta delectabilă.

Desigur, există ceva mai mult decât asta, dacă doriți să vă asigurați cele mai bune rezultate.

În acest ghid, vom trece peste următoarele pentru a vă ajuta să profitați la maxim de aceste legume cu apă gură:

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• întreținere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare și depozitare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

O sursă bună de vitamina C, ridichi fac, de asemenea, plante de însoțire bune în grădină. Și fiecare parte a plantei este comestibilă!

Topuri verzi fragede Adăugați zing la orice salată, iar păstăile de semințe imature au un gust minunat ascuțit, care le face un natural în supe și prăjituri cu cartofi prăjiți. Chiar și florile sunt gustoase.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra modului de creștere a acestor nestemate înflăcărate, a diferitelor tipuri de ridiche, de care alte plante beneficiază de compania lor, de sfaturi de depozitare și de câteva sugestii unice de servire.

Cultivare și istorie

Ridhi (Raphanus sativus) aparțin Brassicaceae sau familia de muștar.

Cunoscut și sub numele de legume crucifere, unele rude Brassica includ voinicică, varză, brocoli, conopidă, Kale, rapseed (canola), gulie, și napi.

Aceste bienale cultivate adesea ca anuale au originea probabil în Asia de Sud -Est, unde au fost printre primele culturi cultivate.

Puteți găsi în continuare ridichi sălbatice în sud -estul Asiei și Chinei astăzi, astfel încât botanicii sunt de acord, în general, de locul în care au luat naștere.

Egiptenii și romanii antici au devorat aceste legume ușoare și au fost una dintre primele legume europene care au fost introduse în America.

Exploratorii spanioli i-au adus la mijlocul anilor 1500, iar oamenii au fost repede să-i încorporeze în potagerii lor.

În timp ce mulți oameni imaginează probabil soiuri mici de grădină roșie (R. Sativus var. Radicula) Ca și cultivarul „Cherry Belle” de un inch, aceste legume rădăcinoase au, de asemenea, lungimi de până la 24 de centimetri, ca și în cazul Daikons (R. Sativus var. longipinnatus), și în culori, inclusiv roz, mov, alb, galben, verde și chiar negru.

Pot crește destul de greu. Runda „Sakurajima” Daikon este capabilă să ajungă până la 100 de kilograme.

Ridhiile pot fi cultivate ca anuale în zonele de duritate USDA 2 - 11.

Propagare

Semințele din R. Sativus rămâneți viabil aproximativ patru ani în condiții de depozitare adecvate. Și germinează rapid, în cinci până la șapte zile.

Înainte de a planta, slăbiți solul și lucrați într-un anumit bine rotit compost până la aproximativ șase centimetri adâncime. Modificați solul și mai adânc pentru tipuri mai mari, cum ar fi daikonii.

Cheia pentru ridichi excelente este să aveți un sol liber, bogat, bine drenant, dar cu apă retențativă. De aceea creșterea lor în containere sau paturi ridicate este o metodă atât de eficientă pentru aceste plante.

Pentru soiurile de primăvară, semințele trebuie semănate pe vreme rece în intervalul de 40 ° F, cu cele mai bune rate de germinare care au loc în intervalul 55 până la 70 ° F.

Pot fi plantate imediat ce solul este funcțional. Semănați aproximativ un sfert de centimetru adânc și la doi centimetri pentru majoritatea cultivarelor.

Desigur, soiurile mai mari vor trebui să fie distanțate mai departe. Verificați pachetul de semințe pentru îndrumare.

Pentru a asigura o aprovizionare constantă de ridichi de primăvară proaspătă, semănați un rând în fiecare săptămână, în timp ce temperaturile rămân asemănătoare cu arcul.

Semănați din nou la sfârșitul verii până la începutul toamnei, când căldura scade. Semințele ar trebui să fie stabilite cu aproximativ un sfert de centimetru adânc.

Soiurile de vară au în esență aceleași cerințe pentru distanțare și pot fi semănate până în august în majoritatea zonelor.

Aceste soiuri pot tolera în general temperaturi între 65 și 85 ° F. Dacă le plantați la temperaturi mai reci, acestea vor fi lent până la maturitate.

Datorită dimensiunilor lor tipic mai mari, soiurile de iarnă necesită în mod natural mai mult spațiu.

Pregătiți solul așa cum ați face pentru soiurile de primăvară și vară, dar plantați semințe de trei sferturi de un centimetru adâncime cu șase centimetri între semințe, în funcție de cultivar.

Acestea pot fi plantate începând cu septembrie și pe tot parcursul iernii, în funcție de climatul tău. Preferă temperaturile sub 55 ° F și pot tolera temperaturile până în 40 de ani scăzute și chiar o scurtă înghețare.

Indiferent de tip, vor face cel mai bine dacă nu vor fi semănate prea strâns împreună și într -o locație însorită. Prea multă nuanță va duce la o creștere multă frunze, dar rădăcinile vor fi neplăcute.

De asemenea, puteți presăra semințele de pe sol și acoperiți ușor. Doar asigurați -vă că subțiați răsadurile odată ce germinează și dezvoltați un set de frunze. Răsadurile dezvoltă mai întâi o pereche de cotiledoane în formă de B, urmate de frunze adevărate.

Semințele pot fi, de asemenea, începute în interior cu câteva săptămâni înainte de momentul în care intenționați să le plantați afară.

Cel mai bine este să le transplantați atunci când sunt tineri pentru a evita deranjarea taprootului. Puteți începe, de asemenea, acestea în containere compostabile, biodegradabile, care stabilește semințele, precum cele realizate de vase de vacă.

Îmi plac acestea mai bine decât vasele de turbă, deoarece sunt făcute dintr -o resursă regenerabilă - gunoi de grajd - și folosesc ceea ce ar fi în mod normal un produs deșeuri.

Folosiți o tavă de pornire a numărului trei, cu o semință plantată pe celulă.

Cowpots ghivece biodegradabile

Dacă doriți să ridicați unele dintre acestea, tăvi cu șase celule în cantități de trei, 50 sau 120 sunt Disponibil la Arbico Organics.

Indiferent de recipientul pe care decideți să îl utilizați, acesta ar trebui să fie umplut cu solul cu olărie retentivă în apă.

Așezați containerele într -o zonă în care vor primi lumina directă a soarelui timp de cel puțin șase ore pe zi sau puteți așeza semințe sub iluminat suplimentar. Citiți mai multe despre Grow Lights în ghidul nostru.

Amintiți -vă, ridichi ca condiții reci, așa că nu folosiți o rogojină de încălzire a semințelor.

Întărește răsadurile timp de o săptămână înainte de a le transplanta în aer liber. Acest lucru se poate face în orice moment după ce răsadurile au dezvoltat cel puțin două frunze adevărate.

Întărirea presupune plasarea tăvilor afară timp de o oră într -o zonă protejată cu soare direct și apoi readucerea răsadurilor în interior.

A doua zi, aduceți răsadurile înapoi și lăsați -le în aer liber timp de două ore. În fiecare zi, adăugați o oră până a trecut o săptămână. Acum răsadurile sunt gata pentru plantare în locul lor permanent.

Pentru a transplant, faceți o gaură de dimensiunea celulei și separați -o ușor de celelalte celule folosind o pereche de foarfece. Puneți celula în gaură și apă ușor pentru a nu deranja răsadul. Păstrați solul umed.

Dacă ați folosit vase non-biodegradabile, îndepărtați ușor răsadurile din ghivece, păstrând cât mai mult sol și așezați-le în găuri. Fermineți solul în jurul fiecărui răsad.

Excepția de la toate acestea este dacă decideți să vă dezvoltați ridichi ca microgreens, mai degrabă decât pentru rădăcini.

Pentru a crește microgreeni, difuzați semințele peste sol într-o tavă sau o oală de microgreen.

Apă, bine, și așezați tava într -o zonă în care va primi lumina directă a soarelui timp de cel puțin șase ore pe zi.

Cum să crești

Această cultură de taproot este un alimentator mediu până la greu și îi place solul liber, rece și fertil. Vizează un pH între 6.0 și 7.0.

Umiditatea este extrem de importantă pentru sănătos - și gustos! - plante.

Condițiile de secetă vor face ca rădăcinile să devină lemnoase și dure și pot duce la crăpătură. Nu permiteți să se usuce mai mult decât jumătatea superioară a solului.

Aplicați un îngrășământ pentru toate scopurile, cum ar fi 10-10-10 NPK sau 16-16-8 NPK, folosind aproximativ o cană pentru fiecare 10 metri de rând.

Pentru cei necunoscuți cu Plantă nutrienți și raporturi de îngrășăminte, cele trei numere sunt întotdeauna exprimate în același format - primul este azotul (n), urmat de fosfor (P), apoi potasiu (k).

Acest lucru ar trebui aplicat la jumătatea perioadei de timp în creștere. De exemplu, dacă cultivarul pe care l -ați selectat durează 40 de zile pentru a se maturiza, aplicați îngrășământ la 20 de zile.

O cultură de iarnă va beneficia, de asemenea, de un pansament lateral al compostului bine putred atunci când plantele au dezvoltat câteva seturi de frunze.

Rochie laterală plantele în creștere cu îngrășământul sau compostul. Amintiți -vă, vrem să avem grijă să nu deranjăm solul și să deteriorați rădăcinile, astfel încât compostul sau gunoiul de grajd ar trebui să fie lucrat doar în sol înainte de plantare.

Evitați îngrășămintele cu un raport ridicat de azot, deoarece acestea pot provoca ramificarea rădăcinilor și creșterea excesivă a frunzelor în detrimentul creșterii rădăcinii.

Ca gălbenele, Ridhi sunt un ajutor bun pentru toate scopurile în respingerea multor tipuri de insecte în grădină.

Ei fac un însoțitor benefic atunci când sunt plantați aproape de fasole, sfeclă, asmăţui, castraveți, salată verde, mentă, Parsnips, mazăre, spanac, suc de fructe, și Roșiile.

Uneori sunt folosite ca un Plantă de capcană cu ceapă Pentru a atrage maggots rădăcină. Ridichile utilizate în acest fel ar trebui să fie eliminate atunci când ceapa este recoltată.

Evitați plantarea în apropiere cartofi sau Hyssop, precum și alte Brassicas, deoarece pot împărtăși dăunători și boli.

Sfaturi în creștere

• Solul ar trebui să fie liber, bogat și bine drenant cu un pH de 6.0 până la 7.0.
• Păstrați solul umed. Seceta provoacă rădăcini crăpate, împărțite sau lemnoase.
• Evitați îngrășăminte cu azot ridicat.

întreținere

Datorită ratei lor de creștere rapidă, cultivarea și buruienirea nu sunt de obicei necesare.

Atâta timp cât pregătiți bine zona și asigurați -vă că nu există buruieni existente în loc, buruienile nu vor avea cu greu șansa de a se rădăcină.

Deoarece rădăcinile cresc chiar sub suprafața solului, sapa adâncă face adesea mai mult rău decât bine și ar trebui evitată.

Acestea fiind spuse, nu putem doar să ignorăm buruienile. În timpul sezonului de creștere, buruieni cu atenție pentru a evita deranjarea rădăcinilor. Încercați să trageți buruienile de la baza de lângă sol, mai degrabă decât să le săpați.

Cu vremea imprevizibilă pe care o întâmpină multe regiuni, poate doriți să păstrați o cârpă de umbră la îndemână în caz de o zi extrem de caldă.

Ridhi de primăvară sau de iarnă trebuie acoperite cu cârpă de umbră atunci când temperaturile urcă peste 70 ° F.

O undă de căldură neașteptată poate face ca ridichi să se prindă. Acest lucru este atunci când o plantă trece de la creșterea regulată la producția de semințe rapide.

Când se va întâmpla acest lucru, veți vedea flori care se formează pe plantă, iar rădăcinile subterane se vor transforma rapid tare și lemnoasă. Dacă acest lucru are loc, recoltați și folosiți -le imediat.

Cultivare pentru a selecta

Ridhi vin în trei tipuri: timpuriu, mijlocul sezonului și târziu.

Ridhi timpuriu se dezvoltă în lunile răcoroase ale primăverii și toamnei timpurii. Durează până la 30 de zile pentru a se maturiza.

Tipurile de la mijlocul sezonului pot tolera căldura și pot fi cultivate din mai până în august și durează până la 40 de zile până la maturitate.

Soiurile de la sfârșitul sezonului, cunoscute și sub denumirea de ridichi de iarnă, pot fi semănate pe tot parcursul iernii în regiuni calde, iar de la sfârșitul verii până în toamnă în zone temperate.

Acestea sunt de obicei mai mari decât mijlocul sezonului sau ridichi timpurii și au nevoie de până la 70 de zile pentru a se maturiza.

Pentru o Roundup -ul celor mai bune soiuri, consultați ghidul nostru. Iată o scădere rapidă a unora dintre cele mai bune:

Runda spaniolă neagră

Un tip clasic de iarnă care a fost cultivat de sute de ani, „Black Spanish Round”, aka 'Noir Gros Rond D'Hiver, este alegerea perfectă pentru cei cărora le place un ridich picant.

Exteriorul negru profund al fiecărei rădăcini dă loc unui interior alb înzăpezit, care este crocant, fierbinte și înțepător, iar rădăcinile perfect rotunde cresc cu diametrul de aproximativ cinci centimetri în diametru.

Dacă vă bucurați de mâncarea clasică franceză de ridichi feliate și unt sărat pe pâine, acesta este accesul meu.

„Black Spanish Round”

Gata să facă lucrurile picante? Ar trebui să încercați „Black Spanish Round”. Ridicați cinci grame, o uncie sau patru uncii de semințe de moștenire La True Leaf Market.

Cheong du

Cei mai mulți dintre noi am avut ridichi de grădină și daikon înainte, dar mai puțini oameni din America de Nord au încercat ridichi coreene, R. RAPHANISTRUM subsp. Sativus.

După cum sugerează numele comun, aceste ridichi au avut originea în Coreea și tind să fie puternice și grele, cu o aromă puternică.

În timp ce arată similar, mulți oameni cred. Dar totul depinde de care sunt preferințele tale. De asemenea, sunt puțin mai grei și mai ghemuiți.

„Cheong du”

„Cheong du” este o opțiune clasică coreeană, cu rădăcini de trei kilograme care au umeri verzi și pielea albă tipică tipurilor de ridichi coreene. Au o textură minunată crocantă, care funcționează bine în salate.

Dacă doriți să încercați, apucați acest hibrid La True Leaf Market în două grame, un singur uncie, patru uncii sau pachete de semințe de semințe.

Cherry Belle

„Cherry Belle” este o opțiune clasică de moștenire. Rădăcinile măsoară un centimetru în diametru și sunt un roșu cireș luminos la exterior, cu un interior alb de zăpadă.

„Cherry Belle”

Rădăcinile se maturizează în doar 25 de zile și sunt mult mai puțin predispuse la pitic decât alte ridichi.

Pentru un ingredient gustos de salată, acesta este Belle of the Ball. Prinde semințe în diferite dimensiuni de pachete la semințe organice de cosit ridicat.

Miyashige

Acest daikon alb de zăpadă și verde pal are rădăcini lungi de 18 inci, cu un diametru de trei centimetri, care sunt crocante și fragede. Matur în 50 de zile, pot fi păstrate luni întregi într -o zonă răcoroasă și întunecată.

„Miyashige” face și un excelent Acoperirea culturii Pentru că rădăcinile pot ajuta la ruperea pământului dens. Rețineți că rădăcinile nu vor fi la fel de lungi sau la fel de netede ca cele cultivate în pământ liber.

Și nu trebuie să aștepți ca rădăcinile să se maturizeze pentru a le mânca. Sunt un tratament picant, înțepător când sunt tineri, dar sunt în vârstă de aromă pe măsură ce îmbătrânesc.

„Miyashige”

Sună doar ca lucrul pentru grădina ta? Ridicați un pachet de semințe de doi grame la interese botanice.

Pepene

Această ridiche este adesea vândută sub formă de „Rosehart” sau „Carne roșie”, dar prefer mult numele „pepene verde”, deoarece reflectă mai bine rădăcinile colorate, care au un interior fuchsia vibrant și un exterior verde palid.

Ei fac un plus atrăgător la orice fel de mâncare le folosiți.

Rădăcinile cu patru inci au o aromă dulce, blândă și o textură crocantă, suculentă.

'Pepene'

Eden Brothers Are pachete mici, un singur uncie, sfert de kilogramă și pachete de semințe de semințe disponibile dacă doriți o culoare pentru placa dvs.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Din cauza ratei lor de maturitate rapidă, bolile cauzate de ciuperci și bacterii sunt rareori problematice. Cu toate acestea, insectele vă pot infesta cultura.

Cele mai frecvente probleme sunt rădăcină maggots, care sunt larve din insecte din familia Anthomyiidea, și gândacii de purici, care sunt gândaci care mănâncă frunze în familia Chrysomelidae.

Există remedieri simple disponibile pentru ambele.

Practicarea unei rotații de trei ani de cultură pentru a evita plantarea de ridichi în zonele în care s-au cultivat anterior varza sau alte brassice.

Și pentru că gândacii de purici atacă frunzele, a capac de rând flotant va preveni deteriorarea acestor dăunători.

Singura boală pe care trebuie să o urmărești cu adevărat este amortizare. În ridichi, amortizarea este cauzată de ciuperci în Rhizoctonia gen.

Provoacă leziuni îmbibate cu apă la baza tulpinilor și la eventuala prăbușire a răsadurilor tinere.

Deoarece amortizarea este o condamnare la moarte pentru răsaduri, cea mai bună infracțiune este o apărare bună. Asigurați -vă că utilizați întotdeauna sol și containere curate, precum și igienizarea instrumentelor dvs.

Mențineți răsadurile sănătoase și nu le supraaglomerați pe măsură ce cresc. Întotdeauna apă la nivelul solului și nu pe frunziș.

Recoltare și depozitare

Este important să recoltați ridichi înainte ca rădăcinile să devină lemnoase și amare.

De obicei, puteți merge doar cu numărul de zile până la maturitate listat pe pachetul de semințe. După ce vedeți umerii care ies din pământ, este timpul să trageți rădăcinile alea.

Pentru a recolta rădăcinile timpurii, apucați frunzele la bază și trageți -le pur și simplu de la sol când sunt dimensiunea pe care o doriți și periați -vă orice sol în exces.

S -ar putea să doriți să folosiți o furculiță de grădină pentru a vă ajuta să folosiți ușor plantele. Acest lucru este util în special pentru tipuri mai mari, cum ar fi daikonii.

Spălați bine chiar înainte de utilizare și depozitați frunzele separat de rădăcini pentru depozitare mai lungă la frigider.

Pentru soiurile de primăvară și vară, este important să le recoltați pronto, deoarece lăsarea lor în pământ dincolo de data maturității va duce la deteriorarea rapidă a gustului și texturii lor.

Asigurați -vă că marcați timpul de recoltare în Jurnalul de grădinărit, sau setați un memento pe telefon!

După culegere, tăiați blaturile, periați orice sol și depozitați în pungi de plastic sau un vas acoperit în frigider. Dacă alegeți să le spălați imediat, asigurați -vă că le uscați pentru a preveni putregaiul.

Verdele comestibile de tipuri de primăvară și vară se vor păstra doar la frigider timp de aproximativ două -trei zile, dar rădăcinile vor păstra cinci până la șapte zile.

Soiurile de iarnă sunt puțin diferite, deoarece pot fi lăsate în pământ până la primul îngheț, fără nicio deteriorare a aromei. De asemenea, sunt foarte răceli și se vor păstra în depozitare umedă timp de câteva luni. În frigider, acestea pot fi depozitate timp de câteva săptămâni.

Pentru depozitarea pe termen lung în pivnițe rădăcină, aliniați o cutie cu un strat gros de paie și puneți în ridichi, apoi strat cu paie, un pic de sol, apoi mai mult paie.

Sau, după primul îngheț, puteți alege să recoltați și apoi să le tranșează în aer liber în același mod.

Săpați un șanț cu câțiva centimetri mai adânc decât rădăcinile sunt largi, adăugați un pat gros de paie, ridichi, mai mult paie, ceva sol și un strat superior de paie.

Păstrare

Verzii de ridiche uscate, cunoscute sub numele de Mucheong în Coreea, sunt un fel de mâncare incredibil de popular în regiune și sunt folosite pentru a face Siraegi.

Dacă nu le -ai încercat niciodată, acum este șansa ta. Uscarea este o modalitate excelentă pentru a le salva atunci când aveți o supraabundență de frunze.

Spălați frunzele înainte de uscare. Dacă nu aveți un deshidrator, aranjați -le într -un singur strat pe o foaie de prăjituri și așezați -l în cuptorul la cea mai mică setare până când frunzele sunt crocante, dar nu maronii.

Dacă nu vă grăbiți, puteți agăța frunzele spălate în buchete într -o zonă uscată, cu o bună circulație a aerului. Vor dura până la o săptămână pentru a se usca în acest fel.

Puteți usca și rădăcinile. Pentru a face acest lucru, tăiați verdeața și vârful rădăcinii și tăiați subțire ridichi o optime de centimetru grosime sau în benzi subțiri.

Puneți benzile sau feliile într -un singur strat pe o foaie de copt sau în deshidratorul dvs. Coaceți pe cea mai mică setare din cuptor până când ridichiile sunt crocante, dar nu arse.

În Coreea, benzile de ridiche uscate se numesc mu-mallaengi și benzile daikon sumate se numesc kiriboshi în Japonia.

Benzile sunt folosite pentru a face un fel de mâncare coreean cunoscut sub numele de Mu-Mallaengi Muchim, care este o salată înțepătoare, picantă, care încorporează sos de soia, pudră de chili roșu, usturoi, ardei coreeni și ulei de susan. Gura mea udă doar gândindu -mă la asta.

Desigur, puteți întotdeauna să murați ridichi. De la rădăcini cu pichete rapide în oțet cu zahăr până la mâncarea coreeană murată de ridiche numită Chikin-mu, există o mulțime de opțiuni.

Rețete și idei de gătit

Aceste rădăcini piper sunt familiare ca o componentă a aperitivelor, salatelor și sandvișurilor de ceai, dar pot fi, de asemenea, prăjite, aburite sau salate.

O legumă cea mai ospitalieră, în Franța, multe restaurante servesc ridichi pe o farfurie, împreună cu o pată de unt de casă, o anumită sare de mare și o carafă de vin local pentru a -și croi și a înghiți în timp ce decideți ce să comandați.

Pentru brunch, refaceți un mic dejun tradițional victorian acasă. Se servește ridichi feliate cu creveți în ghiveci sau crab, un bol cu ​​cremă de apă și multă pâine proaspătă și unt.

Nu uitați ridichi la prânz! Încercați să creați un sandwich delicios, cu felii subțiri de Pumpernickel cu cereale integrale, brânză cremă, feliate avocado, și chibrituri de ridiche.

Compania invitată peste? Ca canapele, serviți felii subțiri de hârtie pe rundele de baguette prăjite cu un măslin tapenadă. Sau uau pe toți cu un ridiche panzenella. Obțineți rețeta de pe site -ul nostru, Foodal.

Ce zici de unul pentru vegetarieni? Pentru o intrare fără carne, prăjiți ridichi cu niște năuturi și serviți în cochilii de taco sau pe tortillas, cu avocado feliat și sos Tzatziki.

Sau ce zici de aceste tacuri de ciuperci și cartofi dulci, îmbrăcate cu ridicare de ridiche Site -ul nostru soră, Foodal?

Săiați verdeața cu usturoi sau adăugați pentru a amesteca prăjit și serviți peste orez brun cu kimchi de ridiche de casă picant.

Sau, încercați păstăi de semințe proaspete de ridiche, saltate cu usturoi și cimbru și serviți peste un pat de verzi piper - cum ar fi arugula, creierul de apă sau propriile dvs. varză de ridiche organic picant!

Ghid de creștere rapidă de referință

Tipul plantei:	Legume rădăcină bienală	Toleranţă:	Temperaturi de inghet
Nativ la:	China, Asia de Sud -Est	Întreținere:	Scăzut
Duritate (zona USDA):	2-11	Tipul solului:	Lovit, bogat
Sezon:	Primăvară, toamnă, iarnă	PH -ul solului:	6.0-7.0
Expunere:	Soare complet	Drenajul solului:	Bine drenant
Timp până la maturitate:	Până la 70 de zile	Atrage:	Polenizatori
Distanță:	Cel puțin 2 centimetri, în funcție de soi	Plantare însoțitoare:	Fasole, sfeclă, chervil, castraveți, salată, mentă, pălării, mazăre, spanac, dovlecei și roșii
Adâncimea plantării:	1/4-3/4 inch (semințe)	Evitați plantarea cu:	Brassicas, Hysop, cartofi
Înălţime:	Până la 12 centimetri	Ordin:	Brassicale
Răspândire:	Până la 9 centimetri	Familie:	Brassicaceae
Rata de crestere:	Rapid	Gen:	Raphanus
Apa are nevoie:	Moderat	Specii:	Sativus
Dăunători și boli comune:	Gândacii de purici, maggots rădăcină; amortizare	Soiuri:	Caudatus, Longipinnatus, Niger, Radicula

Nu putem înceta să ne descurcăm cu ridichi

Deși ridicheul nu primește aceleași niveluri de adulație pe care le fac alte legume, v -ar fi greu să găsiți un altul la fel de ușor de dezvoltat - și complet comestibil!

Nu uitați să vă fertilizați bine solul, să plantați mai devreme și să recoltați imediat ce ridichi sunt maturi pentru cea mai bună aromă. Încercați câteva moduri diferite de a le servi pentru a le aprecia pe deplin versatilitatea și pentru a utiliza întreaga plantă.

Grădinarii aveți soiuri preferate sau sfaturi în creștere? Spuneți -ne gândurile dvs. în comentariile de mai jos!

Și dacă sunteți în căutarea unor Alte legume de vreme rece pentru a crește acasă, S -ar putea să vă intereseze următoarele ghiduri:

• Cum să plantezi și să crești varza de Bruxelles
• 19 dintre cele mai bune culturi de vreme rece pentru o grădină de toamnă productivă
• Cum să crești lacinato (dinozaur) kale