Cum să plantezi și să crești ardei poblano

Capsicum annuum „Poblano”

Grădina dvs. de legume ar trebui să fie o reflectare vie a obiceiurilor dvs. alimentare. Plantează cu ce vrei să gătești și vei avea bucuria de a -l alege proaspăt din grădina ta.

Dacă trăiești într -un climat cald cu veri fierbinți și îți dorești Chiles Rellenos pentru micul dejun, este timpul să înveți cum să plantezi și să -ți crești propriii ardei Poblano.

Când majoritatea oamenilor se gândesc la ardei iute, îmi vine în minte o aromă fierbinte și picantă. Poblano este doar ușor picant.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Unitățile de căldură Scoville (SHU) sunt o măsurare care indică cantitatea de capsaicină prezentă în ardei.

Capsaicina este compusul chimic găsit la plantele aparținând genului Ardei gras și produce o senzație de ardere aproape orice animal care îl atinge, păsările fiind o excepție, deoarece au receptori de gust diferiți.

Regula generală aici este aceasta: cu cât este mai mare ratingul Scoville, cu atât mai fierbinte ardeiul. Pentru a compara în unitățile Scoville, un Poblano este de aproximativ 1.000 la 1.500 shu, în timp ce un jalapeno este de 2.500 până la 8.000 shu.

Poblano este adesea recoltat necorespunzător, când este o frumoasă culoare verde închis, cu o aromă profundă, savuroasă.

Acestea pot fi, de asemenea, lăsate în grădină pentru a se coace roșu pe ramură și apoi agățate să se usuce. Uscat, acest soi este cunoscut sub numele de Pepper Chili Ancho. Poate fi măcinată într -o pulbere și este folosit ca condiment uscat, sau lăsat întreg și reconstituit în apă.

Urmează gura ta încă? Să obținem acest piper în grădina ta.

Iată ce vom acoperi:

Ce vei învăța

• Ce este un ardei poblano?
• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• întreținere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Să începem!

Ce este un ardei poblano?

POBLANO perenă face parte dintr -un gen mare, Ardei gras, care include cinci specii majore de ardei cultivați.

C. annuum este cea mai frecvent cultivată specie, cu sute de soiuri cunoscute care sunt clasificate în două grupuri: fructul mare și cu aromă ușoară ardei gras, și soiurile fierbinți de ardei iute, cum ar fi Cayenne, Serrano, și Jalapeno.

Acestea pot fi recoltate necoapte în timp ce sunt încă verzi sau când sunt coapte și roșii sau o altă culoare pentru mai multă căldură.

Poblano este un ardei iute cu chili și este unic în forma sa alungită, ușor răsucită, cu un vârf ascuțit.

Poate fi cultivat ca perenă în Zonele de duritate USDA 9 până la 11, sau ca anual în zone mai reci. Cu zero toleranță la vreme rece, această plantă crește constant de la plantarea sa de primăvară până vara până la înflorire și produce fructele sale rafinate.

Semințele pot fi pornite în interior sau plantate afară, iar după germinare, plantele vor ajunge la maturitate în 65 până la 80 de zile, fructele crescând în medie de patru centimetri lungime în medie.

Nu sunt plante uriașe, dar se vor îngrășa frumos pe măsură ce cresc. Plantele arbuști pot ajunge până la doi metri înălțime, iar tulpina centrală este de obicei ramificată, ceea ce înseamnă că sunt capabili să producă o mulțime de fructe pentru a vă bucura!

Odată ce planta va începe să devină mai stabilită, ramurile se vor forma de pe tulpina principală și vor produce flori și fructe destul de off-albe.

Atunci puteți recolta și rupe cartea de bucate. Nu numai că acești ardei delicioși sunt de asemenea foarte mari în vitamina C.

Cultivare și istorie

Originar din Puebla, Mexic și rămânând popular până în zilele noastre, Poblano a fost numit după oamenii comunității care s -au numit „Poblanos."

Este posibil să fi crescut sălbatic în zona muntoasă de la marginea Cholula și urmele arheologice ale acesteia au fost găsite și în Valea Tehuacán.

Ambele zone au fost bine locuite și pe rute comerciale din sud, unde multe alte tipuri de chilis și -au găsit drum spre nord prin Mexic.

Nu există nici o îndoială că aceasta a fost o parte timpurie a dietei primei civilizații cunoscute majore din Mexic, Olmecs, care ar putea să dateze până la 1400 î.Hr.

Odată cu colonizarea, ardeiul a fost introdus în Europa și cultivarea sa a început să migreze încet în alte părți ale lumii. Aroma sa ușoară, dar savuroasă, a inspirat multe feluri de mâncare, iar rețetele cu poblanos sunt numeroase.

Adesea, etichetate incorect ca ardei de pasilla la magazinele alimentare din SUA, acestea sunt de fapt ardei iute chilaca chili.

Propagare

Vremea caldă este necesară pentru creșterea ardeiului și cerințele lor în creștere sunt similare cu cele ale Roșiile. Vedeți -ne Ghid pentru creșterea ardeiilor chili pentru propagarea completă și instrucțiunile de creștere.

Poblanos poate fi cultivat în aer liber în patul dvs. de grădină sau într -un recipient.

Puteți cumpăra plante mici de la o pepinieră și le puteți transplanta în grădina dvs. sau puteți începe semințe în interior cu aproximativ opt săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară și transplantați în aer liber după ce vremea s -a încălzit.

Din semințe

Semințele sunt disponibile pe scară largă pentru achiziționare și ușor de încolțit. Pentru însămânțare directă în aer liber, solul ar trebui să fie umed și plin de viață și trebuie să fie de cel puțin 60 ° F la semănarea timpului pentru ca germinarea să apară sau, în mod ideal, în anii 80 pentru a germina.

În interior, puteți porni semințele într-o tavă care stabilește semințe umplute cu un amestec de sol care pornește semințe și să le păstrați într-o fereastră sau o locație caldă. Semințele nu necesită lumină pentru a germina, dar solul trebuie să fie cald. După germinare, răsadurile vor avea nevoie de multă lumină.

Luați în considerare utilizarea unui covor de căldură și suplimentarea cu iluminare artificială după germinare, dacă este nevoie.

Semănați semințele la un sfert de centimetru adânc și mențineți solul umed. Germinarea va dura șase până la 12 zile. Dacă ați plantat în interior, după germinare, poate doriți să le transplantați în ghivece mai mari, dacă rădăcinile lor cresc din găuri de drenaj din tavă.

Păstrați -le umede și calde până când sunteți gata să le aduceți în aer liber.

De la răsaduri/transplantare

Dacă ați început semințe în interior într -un climat mai rece, nu vă grăbiți să le transplantați. Asigurați -vă că solul s -a încălzit suficient, până la cel puțin 60 ° F și puteți transplanta răsaduri cu cel puțin două seturi de frunze adevărate la două până la trei săptămâni după ultimul îngheț.

Asigurați -vă că le întăriți la condițiile în aer liber în zone mai reci pentru aproximativ o săptămână înainte de plantare, expunându -le treptat la condițiile din grădina dvs. timp de o oră în prima zi, două ore pe a doua, etc. Fii în aer liber cu normă întreagă.

Săpați o gaură mică, aproximativ trei centimetri adâncime sau suficient de mare pentru a găzdui mingea rădăcină. Ridicați ușor răsadul de frunze și plantați în gaură.

În paturi de grădină, plantați -le la 12 până la 24 de centimetri distanță, iar în rânduri la 24 de centimetri distanță.

Dă -le mult spațiu pentru a crește, astfel încât să aibă spațiu pentru ca ramurile lor să se extindă și să permită un flux de aer adecvat și expunere la soare. În containere, plantați unul pe fiecare oală de cinci galoane.

Apă în puț și mențineți umiditatea adecvată a solului până când se stabilesc plantele.

Cum să crești

Poblanos ca un sol bine drenat, bogat din punct de vedere organic, moale și ușor acid cu un pH de 6.0 până la 7.0.

Un mic nisip va ajuta la îmbunătățirea drenajului. Dacă începeți cu un sol bun, de obicei nu va trebui să vă hrăniți plantele, dar pot deveni deficiente de nutrienți dacă sunt stresați de apă.

Dacă simțiți nevoia să fertilizați, topdress cu un centimetru de compost bine stabilit.

Ardeii se auto-polenizează, așa că nu trebuie să le plantați în grupuri pentru a produce o recoltă, dar le place să fie plantate lângă alți ardei iute, deoarece se bucură de aceleași condiții de creștere.

Nu plantați lângă Brassicas cum ar fi varza, broccoli sau conopida, deoarece acest lucru le poate împiedica creșterea și le poate lăsa susceptibile la anumite boli precum Verticillium Wilt.

Favorizează aceleași condiții de creștere ca și altele Nightshades (vinete, cartofi, roșii), dar aceste plante pot invita dăunători și boli care pot, de asemenea, să plagieze ardei.

Rotația culturilor vă poate ajuta să atenuați această problemă, trebuie doar să acordați atenție plantelor dvs. și să vedeți ce atrage mediul dvs. de grădină în fiecare sezon, apoi planificați -vă în consecință.

La fel ca roșiile, poblanii sunt sensibili la temperatură. Au nevoie de un sezon de creștere caldă, în mod ideal, cu temperaturi cuprinse între 70 și 90 ° F și cresc lent în perioadele răcoroase.

Poblanos durează 65 până la 80 de zile pentru a se maturiza, iar sezonul lor de creștere este suficient de scurt încât pot fi cultivate afară ca anuale în multe părți mai reci ale SUA.

Majoritatea ardeilor își aruncă înfloririle dacă temperaturile de primăvară timpurie rămân răcoroase pentru perioade îndelungate. De asemenea, pot scădea înflorirea dacă temperaturile de zi în vară depășesc în mod regulat peste 90 ° F.

Fii atent la plantele tale și dacă o undă de căldură este în prognoză, ai o cârpă de umbră, o foaie de bumbac sau o plasă de umbră gata să se lege peste ele. Pânza de îngheț vă poate ajuta să le mențineți calde în timpul unor friguri neașteptate, dar asigurați -vă că o îndepărtați din nou de îndată ce vremea se încălzește.

În timpul verii extrem de calde, practicați udarea profundă.

Aceasta este o tehnică importantă cu modul în care climatul nostru este în trend acum și presupune doar udarea încet pentru o perioadă de timp prelungită și înmuierea solului de doi până la trei centimetri adâncime. Încercați să folosiți Irigare prin picurare sau furtunuri de înmuiere.

Puteți utiliza testul de umiditate al degetului dacă nu sunteți sigur dacă aveți nevoie de apă.

Împingeți degetul arătător în sol până la a doua talie. Dacă simțiți umezeală, nu trebuie să udați, dar dacă este uscat, udați planta.

Similar cu roșiile, ardeii le place să fie ușor însetate după ce sunt stabiliți, dar trebuie să acordați atenție, astfel încât să nu se usuce prea mult. Mulchingul poate ajuta la conservarea apei și la reducerea buruienilor din solul dvs.

Fân, paie, coaja din lemn fin, ziar sau frunze face Mare mulci pentru ardei. Aplicați un strat de doi inci pe suprafața solului din jurul plantelor dvs.

Sfaturi în creștere

• Plantă în sol cald, cel puțin 60 ° F, cu 70-90 ° F temperatura aerului în timpul sezonului de creștere.
• Umbri plantele într -o undă de căldură.
• Adăugați mulci pentru a conserva apa.

întreținere

Peppers Poblano sunt ușor de întreținut. Păstrați solul umed și speranța zilelor însorite pentru a menține solul cald și pentru a promova dezvoltarea sănătoasă a florii și a fructelor. Vizitați zilnic grădina dvs. pentru a fi atent la dăunători și boli.

Poblano este o perenă, așa că dacă locuiți undeva fără pericol de îngheț, puteți lăsa planta în pământ pentru a produce din nou o recoltă anul următor.

Va arăta puțin scârțâit după ce toate fructele vor dispărea, dar să fie - va începe să crească o nouă creștere odată cu întoarcerea vremii calde.

Dacă locuiți într -un climat mai rece, trageți planta după recolta finală a sezonului, odată cu sosirea înghețului. Dacă v -ați plantat Poblano într -un recipient, îl puteți aduce înăuntru pentru iarnă și îl puteți întoarce afară la sfârșitul primăverii.

Vedeți -ne Ghid pentru arderea ardei iute pentru mai multe informatii.

Cultivare pentru a selecta

Răsadurile cu ardei poblano se găsesc adesea în pepinierele locale din localități de vreme caldă, în special în statele din sud-vest. Pepinierele în climă mai rece le pot transporta special pentru grădinăritul anual de vară.

Peppers Poblano

De multe ori le veți vedea pe acestea etichetate pur și simplu ca poblanos. Burpee are începuturi disponibile Într -un pachet de plante Mix & Match și vinde, de asemenea, semințe în pachete de 100.

Semințele Poblano sunt de asemenea disponibile în pachete sau un singur uncie Pachete de la Eden Brothers.

Mulți hibrizi și cultivare Poblano sunt de asemenea disponibile astăzi, inclusiv „Alteno Masivo”, Ancho 101, „Baron”, Capitan, „Trident” și multe altele.

Unele dintre acestea se coacă mai devreme sau mai târziu decât soiul standard sau sunt cunoscute pentru producerea unor randamente mai bune sau de fructe mai mari. Unii au fost, de asemenea, crescuți pentru o rezistență îmbunătățită a bolii.

„Big Boss Man” este un cultivar pe care ți -ar plăcea să crești acasă. Produce fructe extra-mari, maximă la aproximativ șapte pe trei centimetri, cu un rating Scoville de 1500 la 4000.

„Big Boss Man”

Această varietate este, de asemenea, rezistentă la virusul mozaicului de tutun. Semințele și plantele sunt disponibile de la Burpee.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Din nou, similar cu roșiile, ardeii pot atrage unele tulburări urâte în timp ce cresc. Vizitați -vă plantele zilnic și uitați -vă peste frunze, ramuri și tulpini pentru a vă îndepărta de orice probleme înainte de a obține cele mai bune plante.

Insecte

Există mulți dăunători de care trebuie să aveți grijă când creșteți ardei poblano. Acestea sunt câțiva dintre cei mai buni vinovați pe care îi puteți observa în grădina dvs.:

Afide

Aceste mici insecte cu corp moale se găsesc de obicei pe partea inferioară a frunzelor.

Când se hrănesc cu lichidele din țesuturile fotosintetice ale plantei, acest lucru poate provoca frunze deformate, cret și creștere cascador. Excrementele lor, o substanță lipicioasă cunoscută sub numele de Honeydew, poate atrage negru Mucegaiul cu soot.

Cel mai bun mod de a îndepărta afidele este să vă pulverizați plantele de ardei cu un flux puternic de apă din furtun și literalmente îi elimină.

Ca alternativă, puteți utiliza un săpun insecticid, precum criminalul de săpun insecticid de marcă sigură de grădină, disponibil în 24 de uncii de 24 de uncii sticle de pulverizare gata de utilizare pe Amazon, Sau faceți -vă propriul săpun și spray de apă, combinând câteva lingurițe de săpun cu vase cu un sfert de apă într -o sticlă de pulverizare.

Săpun insecticid sigur în grădină

Aceste tratamente sunt sigure pentru utilizare în jurul oamenilor, precum și a altor mamifere și Insecte benefice, iar spray -ul sigur de grădină recomandat este listat pentru utilizare organică sigură.

Citiți mai multe despre afidele din ghidul nostru.

Obțineți mai multe sfaturi despre controlul dăunătorilor plantelor de ardei aici.

Picături

Aceste insecte verzi pot crea o spumă albă spumată pe tulpinile plantei dvs., iar insectele sunt adesea vizibile sub spumă.

Din păcate, probabil că va trebui să le tolerați dacă ajung, deoarece sunt greu de eliminat. Dar vestea bună este că daunele lor sunt în mare parte cosmetice și nu vor provoca de obicei stres semnificativ pentru plantă.

Mineri de frunze

Aceste bug -uri lasă trasee mici periculoase peste toate frunzele. Acest lucru se datorează faptului că trăiesc și mănâncă țesutul frunzelor plantelor în stadiul lor larvar. Infestările grele pot defolia plantele și pot reduce randamentele.

Puteți elimina frunzele infestate sau le puteți smulge traseele între degete pentru a eradica bug -urile minuscule. Citiți mai multe despre minerii de frunze aici.

Whiteflies

Dacă frunzele se ofilesc, se îngălbenesc și apoi se rumenesc, micile fluturi pot fi problema. Dacă o plantă este deranjată, îi puteți vedea cu ușurință zburând și fluturând în jurul unui nor.

Greu de controlat cu insecticide, chiar dacă este pulverizat direct, o plantă puternic infestată va trebui, de obicei, să fie acoperită în detaliu cu o soluție de pulverizare a insecticidului, cum ar fi săpunul de referință de mai sus, iar aplicațiile repetate pot fi necesare pentru a scăpa de ele.

Alte opțiuni de tratament includ să le eliminăm cu apă sau să adăugați insecte benefice, cum ar fi garniturile în grădină pentru a se hrăni cu ele.

Acoperim aspectele și de a face față cu Whiteflies în ghidul nostru.

Weevils

Dacă mugurii sau păstăile tinere au căzut de pe plantă sau păstăi care încă sunt în creștere au găuri în ele sau devin greșite și dezvoltă pete întunecate, acest gândac neplăcut ar fi putut veni să sune.

Gândacii de culoare închisă care au aproximativ o optime de un centimetru lung ca adulții, Pepper Weevil (Anthonomus Eugenii) larvele sunt albe, fără legătură și pot fi găsite în fructe dacă plantele tale sunt infestate.

Folosiți capcane lipicioase galbene cu feromoni pentru detectare și îndepărtați orice fructe căzute din grădină cât mai curând posibil. Aplicarea unui spray de piretrină poate fi utilă și în uciderea unei infestări.

Sperăm că Weevils nu vor reuși să preia întreaga plantă, dar indiferent de ce, distruge plantele infestate imediat după ce recoltați, astfel încât dăunătorii să nu se răspândească la alte plante din grădina dvs.

Boală

Ardeii de chili pot suferi de diverse boli, inclusiv virusul mozaicului de tutun, mucegaiul pudră și locul frunzelor bacteriene.

Asigurați-vă că achiziționați semințe fără boli și începe să prevină bolile, căutați soiuri rezistente dacă anumite boli care ciume sunt cunoscute a fi o problemă în grădina dvs. în trecut și folosiți cele mai bune practici precum plantarea în sol care se scurge bine cu distanțare adecvată și multă expunere la soare pentru a reduce probabilitatea ca boala să vă afecteze cultura.

Deși nu sunt cauzate de agenți patogeni infecțioși, mai multe afecțiuni fiziologice vă pot afecta și poblanii.

Ruloul de frunze fiziologice

Cele mai vechi, cele mai mici frunze sunt afectate mai întâi și acest lucru poate apărea în orice moment în timpul creșterii. Frunzele afectate se rostogolesc în jos, fără să se clapească sau să se îngălbenesc.

De obicei cauzate de afecțiuni culturale, cum ar fi deriva erbicidelor sau schimbările de mediu, frunzele de curling pot fi, de asemenea, un indicator al bolii. Dacă planta dvs. este altfel sănătoasă, randamentele nu vor fi afectate.

Asigurați -vă că plantați în sol care se scurge bine și oferă irigare suplimentară adecvată în timpul valurilor de căldură pentru a evita această problemă.

Rotirea capătului de flori

Provitată de o alimentare neuniformă de umiditate și de eșecul de a absorbi calciul, putregaiul de la capătul înflorit este evidențiat de un loc mare, scufundat, îmbibat cu apă, care se dezvoltă la capătul florii de fructe. Cu timpul, locul devine negru și mucegaiul se poate dezvolta.

Este sigur să mănânci părți neafectate ale fructelor, iar calitatea recoltei tale se poate îmbunătăți mai târziu în sezon, dacă plantele sunt udate în mod constant.

Nu folosiți gunoiul de grajd pentru a vă fertiliza plantele, deoarece este bogat în săruri care pot împiedica absorbția de calciu. Este important să acordați atenție zilnic plantei de piper, așa că nu depășiți apă sau nu o lăsați prea însetată.

Recoltare

Puteți recolta ardei poblano necoapte atunci când au o culoare verde închis, la aproximativ 65 de zile de la germinare.

Tulpinile lor pot apărea ușor ondulate atunci când sunt gata să aleagă. Dacă intenționați să le uscați, lăsați -le pe plantă pentru a se coace și a deveni roșu, timp de aproximativ două săptămâni mai mult.

Tăiați -le în loc să tragă, pentru a evita ruperea ramurilor.

Pentru uscare, puteți tăia cu un centimetru de tulpină atașată la fiecare ardei și să le coașiți pe un fir, să le atârnați într -un loc însorit și să le lăsați să se usuce până când se devin fragile. Acestea se numesc Ancho Peppers.

Rețete și idei de gătit

Ar trebui să încercați definitiv recoltarea Poblano Peppers în ambele sensuri, de dragul oaspeților dvs. pentru cină.

Puteți macina ancorele uscate la o pulbere folosind un blender de mare viteză și să -l stocați pe raftul de condimente pentru a adăuga la orice ați gătit - chiar și floricele, încercați -l!

Există atât de multe modalități delicioase de a experimenta cu poblanos verde proaspăt, roșii coapte și ancore uscate în gătitul tău acasă.

Poblano prăjit este delicios în porumb sau umplut cu fasole neagră și brânză. Poți chiar să te încurci cu piper proaspăt poblano în margarita ta.

Încercați să înmuiați ardeii uscați în apă caldă pentru a reconstitui și apoi amestecați -le cu alte ingrediente precum maioneza, uleiul de măsline sau chiar crema de caju pentru a face un sos. Adăugați lămâie sau suc de lămâie și sare după gust.

Desigur, puteți săpa în rețete tradiționale poblano mexicane precum Chiles Rellenos sau Chiles en Nogada, sau să încercați ceva mai contemporan ca această rețetă pentru un fettuccine rustic uimitor cu fasole fava de pe site -ul nostru soră, Foodal.

Căutați un fel de mâncare vegană sănătoasă pentru a încerca cu recolta delicioasă? Această rețetă taquito de fasole neagră gătită lent și poblano ardei iute. Găsiți -l pe Foodal.

Ghid de creștere rapidă de referință

Condimentează -ți grădina de legume cu poblanos!

Dacă puteți cultiva roșii, atunci sunteți pregătit pentru grădinăritul ardeiului iute.

Cel mai important ingredient este soarele, așa că tratați -vă și faceți loc în grădina dvs. de legume pentru a crește ardei poblano. Perfect pentru a prăji la grătarul de vară, veți fi fericit că ați învățat cum să cultivați acești ardei delicioși.

Crești ardei poblano? Spuneți -ne în secțiunea de comentarii de mai jos!

Odată ce veți intra în creșterea acestor ardei, veți dori probabil să vă extindeți grădina de bucătărie și mai mult. Consultați aceste ghiduri utile către alte gustoase și hrănitoare legume poți crește acasă:

• Cum să plantezi și să cultivi ardei fantomă
• Cum să plantezi și să crești ardei anaheimi
• Cum să plantezi și să crești roșii de rasă