Cum să plantezi și să crești dovlecei delicata

Cucurbita Pepo „Delicata”

Există o mulțime de tipuri diferite de dovlecei acolo, de la micuții pattipani la dovleci masivi și toate au culori, arome și texturi ușor diferite.

Deci te -ai gândi cu toată varietatea de acolo, ar fi greu să restrângă doar o mână de favoriți.

Dar nu pentru mine. Fără îndoială, aș putea trăi din fericire restul vieții mele cu o grădină plină de „delicate” și poate cu un hokkaido.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Este bine acolo în numele: „delicata” evocă perfect textura tandră și aerisită a cărnii acestor dovlecei.

Dar nu pentru asta sunt numiți. Este o coaja fragedă a acestei plante care o diferențiază.

Nu trebuie să zgâriați cu atenție și să tăiați pielea acestei dovlecei. Este perfect moale și comestibil și adaugă aromă de care lipsește dovlecelul de iarnă fără piele.

Gândiți -vă la pielea ca cea a tinerilor dovlecei. Fraged și aromat. În interior, carnea este nuci, dulce și cremoasă.

Nu este mai dificil să crești decât orice altă varietate de dovlecei de iarnă și te vom ajuta să reușești.

Înainte de a -l cunoaște, veți fi lovit cu o dovlecei fragede și gustoase. Înainte să se întâmple acest lucru, trebuie să trecem peste următoarele:

Ce vei învăța

• Ce este Delicata Squash?
• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• întreținere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Ce este Delicata Squash?

Squash -ul „Delicata” este un tip de iarnă, iar tipurile de iarnă sunt de obicei caracterizate de pielea dură și groasă.

Pumpkin, Kabocha, Acorn și Spaghetti sunt toate exemple obișnuite de soiuri de iarnă. Toți au pielea groasă care le face să dureze bine, îndelung în depozitare.

Și de aici vine numele „iarna” - vă puteți bucura de ei în timpul iernii când s -a terminat sezonul de creștere, în timp ce Squash de vară trebuie mâncat relativ la scurt timp după recoltare vara sau toamna.

Dezavantajul dovlecei de iarnă este că trebuie să îndepărtați acea piele groasă pentru a vă bucura de carnea dulce și poate fi o adevărată provocare uneori. Am literalmente cicatrici de la skinning dovleci și hubbards.

Dacă ai stat vreodată deasupra chiuvetei, cojind cu atenție o dovlecel de ghindă până când îți durează degetele, știi ce durere poate fi. În plus, îți lipsește aroma pe care pielea le -ar putea oferi.

„Delicata”, pe de altă parte, este un tip de iarnă cu piele subțire și delicată, care adaugă aromă.

Multe dintre cele mai populare tipuri de squash de iarnă și de vară provin din speciile native din America de Nord și de Sud Cucurbita Pepo, ca Pattypans, Crooknecks, dovlecei, dovleci și, desigur, cultivarul numit „Delicata.-

Chiar dacă este clasificat ca un tip de iarnă, nu se păstrează atât timp cât unele tipuri grele.

Este undeva între ele zucchini și spaghete În ceea ce privește stocarea. Poate dura o lună sau două în depozitare, dar nu va dura de la toamnă până la primăvară, așa cum pot unii.

Pielea subțire are de fapt mulți oameni care susțin că ar trebui să fie clasificată ca un tip de vară. Deocamdată, trăiește pe partea de iarnă a lucrurilor.

Există plante cu obiceiuri de creștere atât de tufiș, cât și de Vining și toate fructele sunt o formă ovală alungită, cu cremă sau piele galbenă, care are dungi portocalii sau verzi.

Cultivare și istorie

„Delicata” a fost crescută și introdusă pentru prima dată în 1894 de compania Peter Henderson din New York, o companie de grădinărit începută de horticultori Peter Henderson și James Henderson, folosind dovlecei cultivate de zeci de ani înainte.

A fost un succes imediat, dar un hit-two-trei din Marea Depresiune, randamente scăzute și incapacitatea sa de a rezista la unele dintre cele mai frecvente boli de dovlecei fungice și-au văzut popularitatea scăzută dramatic.

Timp de zeci de ani, oamenii au ratat de la Sweet Squashy Treat până când un profesor Cornell, pe nume Henry Munger, a ridicat un „delicatei” la un magazin alimentar P&C din East Hill Plaza din Ithaca, în anii '80, în anii '80.

A dus -o la universitate și a folosit -o în programul lor de reproducere.

În cele din urmă, geneticianul plantelor și profesor de agronomie Molly Jahn și profesor de reproducere a plantelor George Moriarty la Cornell a încrucișat urmașii din această dovlecei cu tipuri de ghindă, care sunt mai rezistente la boli, pentru a veni cu „Cornell's Bush Delicata delicata.-

Acest nou soi a fost cu randament ridicat și a rezistat boli fungice, cu un obicei compact de creștere compact, stufoasă.

Astfel, a renăscut cultivarea „delicata” pe care o cunoaștem și o iubim astăzi.

Propagarea dovlecei Delicata

„Delicata” poate fi propagată în două moduri. Puteți salva semințe de la dovlecelul existent sau puteți cumpăra semințe pentru însămânțare, fie puteți cumpăra un răsad.

Plantele trebuie distanțate la aproximativ cinci metri distanță, în funcție de cultivar. Nu le aglomera - aglomerația este o cale rapidă pentru boli.

Din semințe

Semănarea semințelor „delicata” nu este mult diferită de ceea ce ați face cu orice alt tip de dovlecei de iarnă.

Aceste plante au nevoie de sol bogat, bine drenant, plin de viață, slăbit. PH -ul potrivit este undeva între 6.0 și 6.8, dar aceste plante pot tolera solul ușor în afara acestui interval.

Deoarece plantele au nevoie de până la 100 de zile pentru a se maturiza, trebuie Decideți dacă aveți climatul potrivit pentru a le începe în aer liber sau în interior.

Deoarece se descurcă cel mai bine cu temperaturi peste 70 ° F, cei cu anotimpuri răcoroase și scurte ar trebui să -și înceapă cu siguranță semințele în primăvară.

Uită -te la calendarul climatic local și determină când se presupune că temperaturile vor fi peste 70 ° F în timpul zilei.

Apoi, numărați înapoi aproximativ patru săptămâni. Atunci ar trebui să -ți pornești semințele. Sau, pentru însămânțare directă, atunci ar trebui să le puneți în pământ.

La Începeți semințele în interior, Ridicați câteva vase de trei inci și umpleți-le cu sol în ghiveci.

Folosesc întotdeauna cowpot -uri biodegradabile pentru că sunt făcute dintr -o resursă regenerabilă și reduc stresul transplantului pentru răsaduri, ceea ce ar trebui să -ți scadă și stresul!

Plantează semințele cu un centimetru adânc în oală sau la sol și apă bine pentru a umezi solul suficient de mult încât se simte ca un burete bine înfășurat.

Dacă utilizați ghivece, acestea ar trebui să fie așezate undeva luminos și însorit în interior pe o covoraș de încălzire a semințelor. O fereastră orientată spre vest, fără copaci sau garduri, care blochează calea este perfectă.

Întrucât este greu de găsit, probabil că va trebui să folosiți iluminare suplimentară. Răsadurile au nevoie de opt ore de soare pe zi sau te vei uita la o creștere lentă și legată.

De obicei găsesc că plantele mele se descurcă mai bine dacă le-am prins direct sau dacă folosesc cowpots. Transplantul pare să -i deranjeze.

Din răsaduri

Plantează primăvara când ai 80 până la 100 de zile cu temperaturi peste înghețarea în fața ta, pentru ca plantele să se maturizeze.

Dacă nu aveți atât de mult timp, ar trebui să optați pentru a începe semințele în interior cu cel puțin o lună înainte de ultima dată de îngheț.

Puteți, de asemenea, să vă strecurați în câteva săptămâni în plus, acoperind plantele în pânză de îngheț și plantarea ușor înainte de ultima dată prevăzută de îngheț.

Pentru a planta răsaduri, pregătește -ți zona de grădină, pat ridicat, sau container, care trebuie să dețină cel puțin șapte galoane. Containerele trebuie să fie umplute cu solul în ghiveci, iar solul de grădină trebuie să fie bogat, liber și plin de viață. De asemenea, trebuie să fie bine drenant, cu un pH între 6.0 și 6.8.

Dacă aveți nevoie să vă îmbunătățiți pământul autohton, lucrați în multe compost bine putred. Face minuni, slăbind argila și nisip îmbogățit.

Apoi, săpați o gaură care este de două ori mai mare decât recipientul în care a intrat planta. Scoateți ușor răsadul din recipient dacă nu este biodegradabil și așezați -l în gaură. Țărmați -vă în jurul său cu sol și apă bine.

Cum să crești plante de dovlecel delicata

Aceste plante au nevoie de soare plin. Nu te -ai decolat și încearcă să te apropii de un loc parțial umbrit. Veți invita doar probleme fungice și creșterea cascadori.

Dacă nu puteți oferi soare complet, sunteți mai bine să plantați într -un recipient undeva care primește soare complet.

Păstrați solul umed. Aceasta poate fi o provocare în căldura verii, așa că unele Mulci organic poate parcurge un drum lung spre a vă ajuta să mențineți solul umed.

Vorbind despre, asigurați -vă că udați la nivelul solului și nu frunzele. Acest lucru poate fi greu de făcut, deoarece frunzele formează un baldachin dens, dar faceți -l să se întâmple. Plantele de dovlecei sunt predispuse la boli fungice, iar acei ciuperci adoră doar multă apă.

daca tu au irigarea prin picurare, cu atât mai bine. Nu am avut niciodată o dovlecei mai fericită decât atunci când folosesc irigarea prin picurare pentru a menține umiditatea regulată.

Nu -mi fertilizez niciodată „delicatei”, dar mergi pentru asta dacă vrei. Doar fiți conștienți că supra-fertilizarea provoacă creșterea frunzelor în detrimentul dezvoltării fructelor. În schimb, mă rotim lateral o dată pe lună cu mână de compost bine putred.

Fii sârguincios cu privire la ținerea buruienilor. Nu numai că buruienile fură nutrienți, dar pot adăposti și răspândi boala.

Sfaturi în creștere

• Păstrați solul umed.
• Plantează în plin soare.
• Rochie laterală o dată pe lună cu compost bine putred.

întreținere

Odată ce planta ta este în pământ și se răspândește, trebuie să faci prea puțin.

Tăiați orice frunze sau viță de vie care sunt moarte sau deteriorate, folosind o pereche curată de foarfece. În afară de asta, țineți pasul cu apa și urmăriți -o crescând.

Cultivare pentru a selecta

De cele mai multe ori, veți găsi doar această plantă listată drept „delicate”, dar există câteva tulpini minunate acolo.

„Delicata”

Prinde 15 semințe de moștenire de la Burpee, daca esti interesat.

În caz contrar, consultați aceste opțiuni excelente:

Bushul lui Cornell

„Cornell's Bush Delicata” este o plantă mică, care se va răspândi doar la aproximativ șase metri lățime, iar fructele sunt gata în doar 80 de zile, ceea ce o face una dintre cele mai vechi squash -uri de iarnă de acolo.

După cum v -ați putea imagina, fructele sunt puțin mai mici decât cele ale cultivarului părinte, dar sunt la fel de dulci.

Acest câștigător al selecțiilor All-America din 2002 este rezistent la mucegai pudră. Datorită rezistenței sale impresionante de boală și a obiceiului de creștere stufoasă, a devenit cea mai populară încordare. Este, de asemenea, polenizat deschis, astfel încât să puteți salva semințele pe care să le folosiți an de an.

De asemenea, stochează bine. Acestea pot dura 100 de zile într -un loc răcoros și întunecat.

„Delicata de tufă a lui Cornell”

Este destul de imposibil să nu iubești această tulpină. Sunteți de acord?

Prinde câteva semințe pentru tine La True Leaf Market. Acestea poartă opțiuni de patru grame, un singur uncie, patru uncii, o lire sterline, cinci kilograme și 25 de kilograme.

Bomboane

Gata în doar 90 de zile, „bomboane” are pielea tan-portocalie plăcută și dungi verzi profunde. Cu toate acestea, nu este doar o față drăguță.

În interiorul acelei pielea fragedă este o carne bogată, dulce, portocalie. Este atât de dulce încât nici măcar nu ai nevoie să te scurgeți pe niciun sirop de arțar - este un desert natural.

Această tulpină poluată deschisă a fost crescută în Oregon de Carol Deppe, un autor de crescători de plante educat de Harvard și autor de grădinărit, specializat în crearea de culturi de domeniu public.

Deppe a crescut această frumusețe pentru a avea cavități de semințe minuscule, astfel încât să obțineți mai multă carne pe fructe decât cu alte tulpini.

Miere Boat

Dacă ai face unul dintre acele teste de gust oarbe cu această dovlecei, ai fi destul de sigur că ai mâncat bomboane când te -ai mușcat în această dovlecei. Este atât de dulce.

A fost dezvoltat de Dr. James Baggett și echipa sa de la Oregon State University sunt aromate, producătoare timpurie și rezistente la boli.

„Miere Boat”

„Miere Boat” durează aproximativ 105 zile pentru a se maturiza și are cavități mari de semințe, ceea ce îl face ideal pentru umplutură.

Semințele într -o varietate de dimensiuni de pachete sunt Disponibil din semințele organice de cosit ridicat și din interese botanice.

Bufon

Jester este îmbrăcat ca un animator de curte în înflorirea cu dungi. Midriburile fructelor sunt verzi închise în timp ce carnea este palidă de fildeș.

Este gata în aproximativ 95 de zile, cu fructe de dimensiuni medii, în formă de ou, pe o plantă semi-viting.

Zeppelin

Crescătorul de plante Frank Morton din semințele de grădină sălbatice din Oregon a creat această tulpină ca un moștenitor cu polen deschis, care s-a îmbunătățit pe cultivarul părintelui pentru a crea o plantă semi-viting, robustă.

Fructele mari sunt gata în 100 de zile și prezintă o piele galbenă spectaculoasă cu dungi verzi profunde.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

„Delicata” este rezistent la boli, așa că este mai puțin probabil să aveți de-a face cu felul de probleme care pot plânge alte dovlecei de iarnă.

Într -un an, am avut câteva dovlecei diferite în grădina mea și toate, cu excepția „Delicata”, s -a luptat cu mucegaiul pudră. Dacă te -ai confruntat făinarea În trecut, plantați tulpina „Cornell Bush Delicata”, deoarece este deosebit de rezistentă.

Cu toate acestea, nu sunt imune la antracnoză.

Această boală fungică este cauzată de Colletotrichum Orbiculare și prosperă în perioade calde și ploioase. Provocând pete galbene, îmbibate cu apă pe tulpini și frunze, ciupercile pot ucide fructele înainte să se maturizeze provocând pete scufundate și putrede.

Rotația culturilor și cumpărarea semințelor certificate fără boli vor merge mult până la prevenirea acestei boli.

Poate fi dificil de tratat, dar dacă îl prindeți mai devreme și folosiți un produs stelar precum MyCostop, îl puteți obține sub control suficient pentru a mai avea o recoltă mare și sănătoasă.

Cânt mereu laudele MyCostop pentru că este incredibil de puternic și eficient, plus că nu dăunează mediului.

MyCostop Biofungicid

Cumpărați unele la Arbico Organics într-un pachet de cinci sau 25 de grame și păstrați-l în jur doar în caz.

Niciun cucurbit nu este imun la Squash Bugs, așa că citiți ghidul nostru Pentru sfaturi despre cum să localizați și să opriți acest dăunător. Fii atent la afide, de asemenea.

Recoltarea fructelor de dovlecei delicata

Așteptați până când frunzele plantei încep să se îngălbească și tulpina se simte tare și uscată înainte de a recolta fructele muncii tale.

Șorțul ar trebui să se simtă greu, iar culoarea ar fi trebuit să se întoarcă la orice culori mature pe care le expune tulpina ta.

În acel moment, tăiați -le de viță de vie cu o pereche ascuțită de tăietori. Lăsați aproximativ o jumătate de centimetru de tulpină atașată pentru a prelungi durata de depozitare a dovlecei.

Păstrare

Squash -ul „Delicata” poate dura luni întregi dacă le depozitați într -o zonă rece și întunecată, cu o bună circulație a aerului.

Puteți, de asemenea, să cubuleți carnea cu pielea pe secțiuni de un inch, să fierbeți până la moale, apoi să vă împachetați în containere și să înghețați.

Dacă sunteți în conserve de presiune, puteți presiunea poate apăra de iarnă. Sau feliați -l subțire după spălare și deshidratat într -un deshidrator electric sau la cuptor la cel mai mic set.

Găsiți aici mai multe sfaturi despre deshidratarea legumelor.

Rețete și idei de gătit

Oh 'delicata, „Cum te iubim. Lasă -mă să număr căile ..

Este perfect minunat prăjit cu unt sau transformat într -un hash cu niște cartofi. Răzuiți mijlocul și puneți -vă toppingul preferat în interior și aruncați totul în cuptor.

Îmi plac pesmetul, untul, fisticul și usturoiul, dar adaugă ceea ce îți place.

Dacă faceți squash veggie, încercați -l cu „Delicata nepelled”.„Pielea adaugă un strat cu totul nou de aromă și textură. Vezi această rețetă Site -ul nostru soră, Foodal.

De asemenea, este grozav prăjit și lăsat să se răcească și apoi aruncat într -o salată de kale, sau amestecat cu ingredientele preferate într -o supă.

Textura mai carne a pielii face ca felii sau cuburi de carne și piele să fie un bun înlocuitor pentru carne și în tacos.

Ghid de creștere rapidă de referință

Bucurați -vă de „delicata” dvs

Dacă deja nu era clar, sunt un fan imens al squash -ului „delicata”. Îmi amintesc prima dată când am încercat. Nu puteam să ajung suficient și nici nu știam că este atât de ușor de crescut!

Cum intenționați să vă folosiți recolta? Împărtășește -ne cu noi în comentarii, deoarece cea mai mare provocare de a crește „delicata” va fi să le folosești pe toate!

A fost util acest ghid pentru dvs? Aşa sper. Avem multe altele ghiduri pentru a vă ajuta în călătoria dvs. de cucurbit, Așadar, verificați -le în continuare:

• Ghidul complet pentru creșterea dovlecei de iarnă
• Cum să plantezi și să crești dovlecei de butternut
• Cum să crești dovlecel auriu