Cum să plantezi și să crești arugula în peticul tău de legume

Eruca Vesicaria

Ce nu trebuie să iubești la arugula?

Această plantă cu frunze de piper este o salată preferată din toate timpurile, și, din fericire, pentru mine este un cinch să crească!

La care se face referire la numeroase nume, inclusiv Rocket, Rucola, Roquette, Rucoli și Rugula, Arugula este o cultură de sezon rece incredibil de rapidă, care adaugă o lovitură proaspătă picantă la salate și sandwich-uri. Se găsește în mod obișnuit componentă a amestecurilor de salată mesclun.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Cel mai bun dintre toate, în creștere are o rambursare aproape instantanee, deoarece frunzele tinere pot fi recoltate la doar câteva săptămâni după semănarea semințelor.

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Cum să semănați
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Păstrare
• Rețete și idei de gătit
• Grafic de creștere rapidă de referință

Cultivare și istorie

Deși fluctuează în popularitate de -a lungul secolelor, arugula a făcut parte din dieta umană de foarte mult timp.

Este menționat în Vechiul Testament, așa că s -ar putea să fi fost în cultivarea umană încă din secolul al VI -lea î.Hr.

Planta este originară din Mediterana și s -a bucurat de mult timp în regiunea din Italia, Maroc, Turcia și Portugalia.

În cele mai vechi timpuri, frunzele și uleiul de semințe au fost considerate afrodisiace de către egipteni și romani și este încă utilizat medicamentos în India, Pakistan și Asia de Vest.

Uleiul presat din semințe, cunoscut sub numele de ulei de taramina, este adesea folosit pentru a promova creșterea părului, a reduce mătreața, a ucide păduchii și a reduce inflamația afecțiunilor pielii.

În Statele Unite, această capsă de grădină piquant își primește în sfârșit timpul în centrul atenției!

Deși inițial adus în America de Nord de coloniștii britanici, nu a fost într -adevăr până în ultimii 20 de ani sau așa, a trecut de la un ingredient relativ rar la senzația culinară modernă.

Cum să semănați arugula

Arugula poate fi semănată cu ușurință din semințe și puteți începe să plantați imediat ce solul se dezgheță în primăvară.

Găsiți un loc în plin soare sau nuanță parțială și semănați semințe de 1/4 inci adâncime în rânduri la 10 centimetri distanță, lăsând aproximativ un centimetru între fiecare.

Dacă preferați, puteți transmite și semințe și subțiri mai târziu. Semințele ar trebui să germineze în doar câteva zile!

Încercați să amestecați cu alte verzi de salată atunci când difuzați la Creați -vă propriul mix mesclun!

Semănați primăvara și din nou la sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă, sau mai bine să semințe la fiecare două -trei săptămâni pe tot parcursul sezonului Pentru o recoltă continuă.

Într -adevăr nu există prea multe pentru creșterea și întreținerea arugulei. Crește atât de repede încât atunci când apar probleme, puteți întotdeauna să resetați și să așteptați câteva săptămâni.

Arugula preferă solul bogat în nutrienți, dar este tolerant la o mare varietate de condiții de creștere. Într -adevăr, poate fi cultivat aproape oriunde.

Odată ce patul dvs. este însămânțat, asigurați -vă că mențineți solul umed până când apar variete. Când plantele au dezvoltat câteva frunze adevărate, puteți subțire la aproximativ șase centimetri distanță.

Nu aruncați plantele subțiri! Folosiți acele verzi de arugula pentru bebeluși în salate sau ca garnitură cu piper.

Dacă creșteți în căldura verii, plantați în umbră parțială sau folosiți o cârpă de nuanță pentru a reduce stresul și a întârzia șuruburile.

De asemenea, este important să mențineți plantele bine udate. Arugula are un sistem de rădăcină superficială, astfel încât are nevoie de udare consistentă și frecventă sau se va usca.

Apă de bază a plantelor în loc de frunze pentru a reduce șansele de mucegai și de a face.

Arugula Sfaturi în creștere

Nu uitați de plantele subțiri, deoarece acestea cresc pentru a evita supraaglomerarea și reducerea riscului de boală.

Alegeți frunze seara pentru a evita ofilirea în soarele fierbinte.

Arugula este o plantă excelentă însoțitoare! Deoarece are rădăcini superficiale și nu ocupă mult spațiu, poate fi însămânțat în jurul multor culturi în creștere mai lentă pentru a umple golurile.

Acest lucru poate fi, de asemenea, la îndemână în căldura verii, deoarece culturile mai mari vor oferi o ușurare umbrită pentru acest iubitor de vreme răcoroasă.

Dacă creșteți vara, este posibil să luați în considerare și găsirea de tulpini rezistente la căldură.

Arugula sălbatică, o rudă apropiată a soiului cultivat, este mai puțin amară și mai tolerantă la căldură. Crește puțin mai lent, maturizându -se în aproximativ cinci săptămâni, așa că țineți cont de acest lucru dacă semănări de sincronizare pentru o recoltare continuă.

Cultivare pentru a selecta

Există o serie de soiuri cultivate diferite. Acestea sunt câteva dintre preferatele mele:

Rachetă

Rocket Arugula este o varietate clasică pe care s -ar putea să o vedeți vândută în supermarketuri și restaurante.

Eruca Sativa „Rachetă”

Are frunze frumos șterse, o aromă crocantă și piperată și este uimitor în salate și sandwich -uri.

Pentru cele mai bune rezultate, crește primăvara sau toamna; Iubește vremea rece.

Diverse dimensiuni de pachete de semințe sunt disponibile de la Eden Brothers.

Wall-Rocket (arugula sălbatică)

Această selecție sălbatică are o aromă mai rafinată, mai puțin amară și creează o garnitură minunată.

„Wall-Rocket”

Este, de asemenea, unul dintre puținele cultivare care funcționează bine pe vreme caldă și face o opțiune excelentă pentru grădinarii din sud. Este un perrenial tandru în zonele climatice potrivite.

Alegeți frunze la doi centimetri.

Semințele sunt disponibile pe True Leaf Market.

Roșu dungă

„Red Streaked” este o selecție colorată care aduce un pop de culoare într -un palet altfel verde. Frunzele tradiționale în formă de frunze de stejar sunt punctate cu vene maronie.

„Red Streak”

Din fericire, mușcătura nu este la fel de rea ca scoarța ei, precum este una dintre ofertele mai blânde.

„Dragonul roșu” face cel mai bine pe vremea mai rece a toamnei și a primăverii. Recoltați frunzele mai tinere de la doi până la trei centimetri și lăsați centrul intact pentru ca planta să se regenereze.

Găsiți semințele pe piața adevărată a frunzelor.

Șurub lent

„Slow Bolt” are frunze mai largi, mai pline decât majoritatea cultivarelor, cu o aromă de piper distinctă, care poate fi descrisă ca aproape picantă.

„Bolt lent”

După cum indică numele, această ofertă nu se prinde (mergeți la semințe) aproape la fel de repede ca și alte soiuri și o face ideală pentru grădinarii din sud care cresc în climă caldă.

Este, de asemenea, o alegere bună pentru microgreeni să adauge puțină aromă la o salată altfel bland.

True Leaf Market oferă pachete de semințe în diferite dimensiuni.

Grădină Tangy

Burpee a desemnat acest cultivar drept „cel mai bun din clasă” atât pentru aromă extraordinară, cât și pentru toleranța la căldură. Au importat această selecție din Italia cu climatul său mai cald, mediteranean.

„Grădină tangy”

Cultivatorii adoră frunzele mari care vă permit să recoltați mai devreme decât de obicei. Perfect pentru cei cu zone de creștere mai mici.

Găsiți semințele la Burpee acum.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Există o serie de dăunători și boli pentru a fi în căutarea în patch -ul dvs. Arugula.

Următoarele sunt cele mai frecvente dăunători pe care le veți întâlni probabil:

Gândacii de purici

Acești dăunători obișnuiți de grădină se pot supraîncărca în sol și pot apărea pentru a mesteca găuri în frunzele tinere, provocând uneori distrugerea totală a plantelor.

Puteți sau nu să observați aceste gândaci minusculi, dar urmăriți -vă pentru găuri rotunde minuscule în frunze, în special la răsaduri.

Există câteva modalități de a controla populațiile de gândaci de purici, cum ar fi utilizarea capacelor de rânduri plutitoare, plantarea însoțitorului cu gălbenele sau prin stropire Pământul diatomacului care apare în mod natural.

Citiți mai multe despre controlul gândacului de purici aici.

Slugs

Grădina mea suferă adesea de daune, îndrăznesc să spun; icky, creaturi.

Mulgurile sunt subțiri, gri sau maro moale, care se strecoară prin grădina ta noaptea sau după o ploaie, lăsând un traseu subțire în urma lor.

Mâncă găuri mari în plante și pot face destul de multe daune.

Alegeți de mână seara dacă sunteți suficient de curajos sau faceți „capcane de bere” prin îngroparea căni de bere.

Slugurile vor fi atrase de bere și vor cădea în căni, cu atât berea este mai ieftină cu atât mai bine. Puteți încerca, de asemenea, stropirea pământului diatomac în jurul bazei plantelor.

Citiți mai multe despre oprirea deteriorării slugului aici.

Bucle de varză

Aceste mici omizi verzi își mestecă drumul prin frunze, crescând mai mari și mai dăunătoare, cu cât se hrănesc mai mult.

Caterpillars Handpick sau presărați plante cu pământ diatomac. Huse de rânduri plutitoare pot ajuta, de asemenea, Păstrați molii să depună ouă pe plante.

Aflați mai multe despre lupta cu bucle de varză aici.

Păsări

Păsările se bucură, de asemenea, de această gustare înțepătoare la fel ca asta. Dacă păsările devin o problemă, copertele de rând sau rețeaua pot fi un element de descurajare eficient.

Obțineți mai multe sfaturi de identificare și control al dăunătorilor aici.

Boală

Ciupercile și bacteriile iubesc legumele și aceste două arre destul de răspândite în atacarea verzilor cu frunze:

Mucegai

Căutați pete maro sau fluturi pe vârfurile și fundul frunzelor și mucegaiul care cresc dedesubt.

Îndepărtați plantele infectate, udați baza plantelor în loc de frunziș și subțire pentru a evita supraaglomerarea.

Frunze

Frunzele îngălbenite sau petele mici umede umede pe frunziș pot fi un semn al acestei infecții bacteriene.

Îndepărtați plantele afectate la primul semn de infecție și rotiți culturile. Udarea bazei plantelor în loc de frunze poate reduce probabilitatea de a se opri.

Recoltarea arugulei

Puteți începe să recoltați frunze tinere atunci când plantele au doar câteva săptămâni. În opinia mea, frunzele mai tinere sunt cele mai bune degustări, tandre și picante, dar nu prea înțepătoare.

Arugula tinde să înflorească și să se șuieze rapid, mai ales la căldură, și odată ce se întâmplă acest lucru, frunzele pot deveni rapid copleșitor de amare.

Pentru a recolta, a smulge sau a tăia frunzele individuale, culegând câteva din fiecare plantă.

Lăsați aproximativ două treimi din fiecare plantă intactă. Puteți, de asemenea, să trageți o plantă întreagă simultan, pe care o fac adesea dacă plantele încep să devină supraaglomerate sau prezintă semne de șurubare.

Alegeți frunze mai tinere pentru o aromă mai blândă și mai mult pentru un gust mai puternic și mai ascuțit.

Florile albe mici sunt, de asemenea, comestibile. Au o aromă picantă ascuțită, similară cu verdeața, și fac o garnitură minunată.

Citiți ghidul nostru complet despre recoltarea Arugula pentru mai multe sfaturi.

Păstrare

Verdele proaspete pot păstra până la 10 zile la frigider. Depozitați frunzele înfășurate în pânză sau prosop de hârtie într -o pungă de plastic perforată și așezați -vă în sertarul crisper.

Puteți încerca, de asemenea, înghețarea verzilor în tăvi cu cuburi de gheață. Doar spălați, tocați, așezați -vă în tăvi, acoperiți cu ulei de măsline și apoi înghețați. Lasă un pic de cap în fiecare cub pentru extindere.

Puteți dezgheta și folosi cuburi în sărute, supe și scrambe de ou în timpul iernii.

Sau puteți merge cu metoda mea preferată de a păstra arugula și de a face un pesto de arugula zesty (Găsiți rețeta pe Foodal.com)!

Încercați să amestecați cu topuri de morcovi tineri pentru un plus de aromă și dulceață.

Rețete și idei de gătit

Arugula este un plus perfect pentru orice fel de mâncare care ar putea beneficia de un plus de prospețime și de un indiciu de condimente.

Minunat în salate și sandwich -uri, aceste verzi aromate sunt, de asemenea, uimitoare în cartofi prăjiți, supe și mâncăruri de ou, cum ar fi quiche.

Îmi place să arunc mână liberală deasupra pizza de casă chiar înainte de a termina gătitul. Verdele se ofilesc ușor și adaugă o claritate delicioasă la plăcintă.

Salata Arugula Dijon cu smochine, fistic și lăstari de mazăre

Această salată de primăvară aromată cu arugula, lăstari de mazăre, smochine, fistic. te va lăsa să te simți răcoriți și gata pentru o zi în grădină.

Pansamentul este o aventură simplă, dar gustoasă: este doar un amestec de suc de lămâie, o linie de miere, muștar Dijon, ulei de măsline și o linie de sare de mare.

Găsiți rețeta de pe site -ul nostru soră, Foodal.com.

Salată răcoritoare de vară cu vinetă balsamică de ciocolată

Sună ca o combinație funky, corect? Ciocolată pe o salată de legume? Dar este surprinzător de bine.

Verdele de bază sunt fabricate cu frunze de arugulă la care se adaugă mere de gală feliate, bucăți de căpșuni proaspete, afine și nuci prăjite feliate subțire.

Pansamentul balsamic de ciocolată îl termină creând o salată ușoară care este combo -ul perfect de arome fructate, dulci și savuroase.

Obțineți detaliile despre Foodal acum.

Supa de cartofi și chanterelle cu pesto de arugula proaspătă

Această supă vegană plină de inimă poate fi făcută în doar 30 de minute. Ciupercile și cartofii Chanterelle oferă o anumită furtună, iar pesto de arugula adăugat pe partea de sus aduce o aromă picantă, proaspătă.

Veganii și carnivorele vor iubi atât acest fel de mâncare gustos în lunile mai răcoroase de toamnă și primăvară timpurie.

Găsiți rețeta pe Foodal.

Grafic de creștere rapidă de referință

Crește -ți propria salată

Arugula crescândă este un fără creier. Tot ce trebuie să faci este să presară niște semințe, să aștepți câteva săptămâni și să voilezi, acum ai o salată în grădina ta!

Dacă sunteți ceva ca mine, doar derulați pe această pagină vă va face gura apă pentru un bol mare zesty de rachetă proaspătă. Deci, dacă mă vei scuza, plec în grădină să aleg câteva frunze!

Ce îți place cel mai mult la arugula? Spuneți -ne experiența dvs. în comentariile de mai jos.

Și dacă sunteți în căutarea altor culturi meteorologice răcoroase, Unele dintre aceste ghiduri în creștere pot fi de interes:

• 7 verzi de salată rezistentă pentru grădinile de iarnă
• O aromă pe care ai ajuns să o iubești: Cum să crești varza de Bruxelles
• Cum să plantezi și să crești varză: o cultură de capse de toamnă și primăvară
• Harvest Verde din grădină: Cum să crești kale