Grădinărit alimentar

Cum să crești ciuperci de stridii acasă

S-ar putea să nu știți cum să creșteți ciupercile de stridii-sau că creșterea dvs. este chiar posibilă!-Dar este de fapt destul de simplu. Mai bine, cu o bună pregătire inițială, puteți ajunge la recolte în valoare de câțiva ani. Inclusiv nuanțe de albastru, roz și chiar aur strălucitor, ciuperci în Pleurotus Genul este colorat, prolific și vor crește în toate, de la găleți de galon umplute cu paie până la bușteni nou tăiați, mulci sau rumeguș. Așadar, indiferent dacă doriți să fiți un cultivator de ciuperci casual sau credeți că poate doriți să încercați agricultura de ciuperci ecologice într -o zi, începând cu ciupercile de stridii are un bun sens.

De ce să crești ciuperci de stridii

Dacă sunteți curios să încercați cultivarea ciupercilor, există multe motive excelente pentru a începe cu ciupercile de stridii. Perfect pentru începători, sunt printre cei mai ușori dintre diferitele ciuperci comestibile pentru a crește. Mai mult, sunt delicioase și pline de proteine și nutrienți esențiali-sunt bine pentru tine. Stridii sunt scăzute în colesterol și grăsimi și conțin cantități respectabile de vitamina B1, B2, B12 și D, precum și folate și niacină.

Conform unui articol din 2022 Journal of Life Sciences, multe soiuri de ciuperci de stridii au și proprietăți antioxidante și antimicrobiene. Drept urmare, cercetătorii au remarcat, „consumul de ciuperci de stridii poate spori puterea imună a corpului nostru împotriva bolilor din cauza radicalilor liberi."

Unele tipuri diferite de ciuperci de stridii includ:

Ciupercă de stridii albastre (Pleurotus ostreatus var. Columbinus)-O rudă a stridei de perle, stridiile albastre variază de culoare de la albastru pal la albăstrui-gri. Cel mai bine cultivat pe bușteni din lemn de esenta tare.
Ciupercă de stridii de aur (Pleurotus citrinopileatus)-cunoscut și sub numele de Oyster Yellow, auriile cresc bine în paie și pe rumeguș.
Ciupercă King Oyster (Pleurotus eryngii)-S-ar putea să auziți această soi gustoasă de stridii numită „Ciuperca Trumpet King.”Crește cel mai bine pe foioase.
Oyster Pearl (Pleurotus ostreatus) -Featurând un parfum puternic de anason, stridii de perle vor crește pe multe substraturi diferite, cum ar fi paiele, terenurile de cafea, cartonul și multe altele.
Phoenix Oyster (Pleurotus pulmonarius)-Asemănătoare stridii de perle, stridii Phoenix produc în mod prolific pe multe medii în creștere diferită.
Ciupercă de stridii roz (Pleurotus Djamor)-roz roz și puțin mai perisabil decât alte stridii, acestea se descurcă bine pe rumegușul din lemn tare.

Acum că știți mai multe despre motivele cultivării lor, este timpul să învățați exact cum să creșteți ciupercile de stridii.

Locația ideală pentru creșterea ciupercilor de stridii

Pentru a fi primul pas spre a învăța cum să crești ciuperci de stridii? Înțelegerea a ceea ce au nevoie pentru a prospera. În parte, acest lucru depinde de soiul de ciuperci pe care alegeți să îl creșteți. (De exemplu, stridiile de aur vor fructifica-adică vor scoate temperaturile de ciuperci între 75 și 90 de grade F (24 până la 32 grade C). În schimb, stridiile regele produc în condiții climatice mai reci, preferând temperaturi de aproximativ 60 de grade F (15 grade C).)

Indiferent dacă decideți să vă dezvoltați ciupercile în interior sau în exterior, vor avea nevoie de umiditate, aer curat și unele perioade de lumină strălucitoare. Pentru cele mai bune rezultate, localizați-vă ciupercile într-un loc care își poate permite lumina indirectă a soarelui direct și a unei umidități destul de ridicate.

Ce să crești ciuperci de stridii pe

Organismele vii care produc ciupercile pe care le mâncăm se numesc Mycelia. Alcătuită din fibre minuscule, conectate, o rețea de miceliu de ciuperci are nevoie de o sursă de hrană pentru a crește și, în cele din urmă, pentru a produce ciuperci. În sălbăticie, aceste surse alimentare sunt adesea morți sau morți de arbori și bușteni căzuți.

Cu condiția să aveți acces la unele dintre tipurile de foioase pe care le preferă ciupercile de stridii, puteți să vă reproduceți aceste condiții inoculând ramuri mari de copaci, bușteni sau chiar lemn mărunțit sau mulat cu crema de ciuperci de stridii corespunzătoare. Cu timpul, miceliu se va răspândi pe toată sursa de hrană și va începe să fructeze.

În general, majoritatea ciupercilor de stridii vor funcționa bine pe Box Elder, Aspen și Hardwoods de arțar. Stridii de aur prosperă, de asemenea, pe stejar, elm, fag și plop și stridii de perle precum plop și stejar.

Nu aveți acces la membrele arborelui sau la jurnalele? Să nu vă faceți griji. Există multe tipuri de ciuperci de ciuperci-gândire-gândire, fenix și stridii roz-care vor crește pe paie de ovăz sau grâu, compost și alte materiale care nu sunt din lemn.

De unde să obții opie de ciuperci

Genul de ciuperci pe care îl alegeți depinde în parte de tipul de ciuperci de stridii pe care doriți să le creșteți și de ceea ce ați decis despre cum să creșteți ciupercile de stridii pentru dvs. Vrei să produci stridii pe membrele din lemn de esenta tare? În acest caz, probabil că veți dori să achiziționați mufe de naștere concepute pentru a fi introduse în găuri găurite. Ai prefera să crești un pat de ciuperci pe compost sau mulci? Dacă da, s -ar putea să alegeți o naștere de cereale libere, care poate fi despărțită și distribuită cu mâinile.

Indiferent de tipul diferit de tip de stridii pe care îl decideți, veți dori să îl cumpărați de la o sursă de renume. Pentru a produce naștere de ciuperci, operațiunile comerciale de ciuperci transferau cu atenție sporii de la fiecare tulpină de ciuperci, intenționează să se propage. Folosind echipamente sterilizate și „camere curate”, cresc micelia pe substraturi special pregătite, cum ar fi pasteurizate, cereale cheltuite, rumeguș din lemn de esenta tare și pelete de hârtie, printre altele.

Cum să crești ciuperci de stridii pe bușteni - pas cu pas

Indiferent dacă aveți un copac de îndepărtat sau ramuri mari de tăiat, ambele circumstanțe pot oferi materiale bune pentru cultivarea ciupercilor. Fiecare centimetru cu diametrul lemnului echivalează cu aproximativ un an de recoltare a ciupercilor. Asta înseamnă că, dacă aveți un jurnal proaspăt, verde, care este, să zicem, cu diametrul de opt centimetri, te -ai putea aștepta la o valoare de opt ani de culturi de ciuperci. Cu toate acestea, cu cât diametrul (și lungimea) este mai mare al bușteanului sau al membrului pe care îl alegeți, cu atât va dura mai mult pentru ca ciuperca să -l colonizeze. Totuși, odată ce miceliuul ciupercilor se mută? Ar trebui să vă curățați după curățarea ciupercilor proaspete.

Metoda plug și metoda totem sunt două dintre cele mai frecvente moduri de a cultiva ciuperci pe lemn. Lemnul pe care îl folosești:

ar trebui să fie live, verde și lăsat să se odihnească cu câteva săptămâni înainte de inoculare
nu ar trebui să facă un contact prelungit cu pământul (dacă se întâmplă, mucegaiurile și ciupercile din sol se pot infiltra în lemn înainte de.)

Pregătirea metodei plug

Alegeți o ramură lungă cu diametrul de trei până la opt centimetri. Tăiați-l în bușteni de ciuperci lungi de trei până la patru metri.
Găuriți o linie de găuri adânci de un inch pe lungimea fiecărui jurnal de ciuperci. Spați fiecare gaură la patru până la șase centimetri distanță.
Întoarceți jurnalul câțiva centimetri și găuriți o linie similară care este compensată cu câțiva centimetri de prima linie.
Repetați acești pași până când jurnalul este acoperit cu găuri pre-găurite. În mod ideal, acestea ar trebui să creeze un model de diamant.

Bazele metodei totem

Alegeți un jurnal cu diametrul de cinci până la 10 inci. Tăiați-l în secțiuni lungi de doi metri. (Acestea sunt tostemele dvs. individuale de ciuperci.)
Acum, tăiați fiecare totem la jumătate, păstrând jumătățile împreună.

Pasul 1: Pregătiți mediul în creștere

Amintiți -vă, secțiunile din lemn de esenta verde ar trebui să fie depozitate de pe pământ și lăsate să se odihnească timp de câteva săptămâni înainte de a începe să tăiați totemuri sau găuri de găuri. De asemenea, ar trebui să vă udați în mod regulat bucățile de lemn, așa că vor rămâne relativ umede. Până la timpul de inoculare, ar trebui să le păstrați și într -o locație umbroasă sau sub o prelată.

Pentru bușteni de ciuperci găurite, comandarea mufelor de naștere a ciupercilor sau a unui set complet de mufă de ciuperci este cel mai bun pariu. (Veți introduce pur și simplu aceste segmente de dibluri bogate în miceliu în găurile dvs. pre-găurite.) Dacă doriți să încercați în schimb metoda totemului, comandați crearea de ciuperci libere. (Deși mai puțin convenabil, puteți utiliza, de asemenea, acest tip de reproducere liberă pentru a umple găurile din buștenii de ciuperci găurite.)

Pentru că are o durată de valabilitate limitată, timp primirea reproducerii, astfel încât să ajungă în perioada în care sunteți gata să vă găuriți sau să vă tăiați lemnul tare. (Așteptarea prea mult timp după ce ați primit spawn -ul live pentru a finaliza procesul de inoculare vă poate diminua succesul.)

Pasul 2: Adăugarea creării de ciuperci de stridii

Jurnal de ciuperci forat

Urmați instrucțiunile de forare a găurilor din secțiunea „Pregătirea metodei plugului”.
Împingeți mufele de naștere în fiecare gaură cu degetele sau atingeți ușor cu un mic centru. ).)
După inserare, pictați peste vârfurile găurilor cu un strat subțire de ceară de brânză topită sau ceară de albine. (Acest lucru protejează miceliu colonizator și continuă să se afle ciupercile concurente.)

Inocularea totemului

Urmați instrucțiunile de reducere a jurnalului din secțiunea „Metoda totem”.
Stai jumătatea de jos a jurnalului totem în poziție verticală în interiorul unei pungi de gunoi opac, din plastic.
Împachetați un strat gros de centimetru liber pe porțiunea de sus a acestei secțiuni de jurnal.
Apăsați cealaltă jumătate a totemului tăiat pe partea de sus a acestei secțiuni acoperite cu naștere. (Vei fi în esență „Sandwiching” de ciuperci între cele două jumătăți ale totemului.)
Ridicați geanta de gunoi, astfel încât să acopere restul totemului și apoi să se apropie vag.

Pasul 3: Menținerea jurnalelor și naștere

Pe lângă faptul că înțelegeți elementele de bază despre cum să creșteți ciuperci de stridii, trebuie să știți și să vă mențineți jurnalele. După ce vă inoculați buștenii de ciuperci sau totemurile, continuați să le depozitați de pe pământ într -un loc răcoros, umbrit. Apa găurită bușteni de ciuperci în fiecare săptămână și ai răbdare. Poate dura șase luni până la un an sau mai mult înainte ca miceliu să colonizeze pe deplin acestea.

În ceea ce privește totemurile, nu trebuie să le udați decât dacă se pare că s -au uscat în carcasele cu pungi de plastic. Totemurile pot deveni complet colonizate în cel puțin patru luni.

Cum să crești ciuperci de stridii folosind metode alternative

Mă întreb cum să crești ciuperci de stridii dacă nu ai lemnul tare perfect? Puteți încerca unul dintre kiturile de ciuperci pre-boxate, dacă căutați doar câteva recolte rapide; Cu toate acestea, multe stridii pot crește pe paie de ovăz sau grâu.

Cum să:

Pasteurizează paie tocată în apă caldă (180 grade f/82 grade C) timp de o oră. (Acest lucru împiedică concurența de la alți ciuperci, mucegai verde, etc.)
Răspândiți paiele pe rafturi de uscare sau curățați ecranele ferestrelor pentru a se scurge timp de 24 de ore. Între timp, alegeți și pregătiți o găleată sau o oală cu ciupercă, găurind o serie de găuri de trei optzeci de inci aproximativ la fiecare șase centimetri în jurul mijlocului său. Spălați bine recipientul cu apă fierbinte, cu săpun.
Pentru fiecare cinci kilograme de paie umedă, veți dori să amestecați în aproximativ jumătate de kilogram de cremă de ciuperci. (Asigurați -vă că mâinile dvs. sunt foarte curate înainte de a sparge Spawn -ul pentru a se combina cu paiele.) Împachetați acest pai inoculat cu naștere foarte strâns în recipientul dvs. și acoperiți partea superioară cu folie de plastic limpede.
Așezați oala finisată în ținerea indirectă a luminii departe de lumina directă a soarelui și folosiți o sticlă de pulverizare pentru a nu afecta periodic găurile potului. În funcție de soiul de stridii cultivate, containerul dvs. poate începe să producă ciuperci în doar câteva săptămâni.

Recoltarea ciupercilor de stridii

După ce v -ați dat seama cum să creșteți ciuperci de stridii, va trebui să știți și despre recoltarea lor. Uită -te cu atenție și vei vedea un grup de pini de ciuperci care încep să apară. Acestea sunt tulpini minuscule de ciuperci completate cu capace minuscule.

Vor crește mai mari în următoarele două zile. Folosind un cuțit curat, ascuțit, tăiați ușor prin tulpini pentru a îndepărta clusterele fără a deranja miceliuul viu de dedesubt.

Du -te să ai ciuperci!

Este posibil să nu fi realizat că este posibil să cultivați în mod activ Oyster Mytelum-Let singur să știți exact cum să creșteți ciupercile de stridii pentru dvs. Dar acum ai aflat că creșterea ciupercilor este surprinzător de plină de satisfacții și ușoare. Iată un alt articol pe site -ul nostru despre creșterea ciupercilor cu capac de vin.

Inclusiv metodele găurite-log și totem-și dincolo de faptul că acum înțelegeți că există aproape la fel de multe metode de creștere diferite, cât există soiuri de ciuperci de stridii. În funcție de gusturile și de condițiile de creștere, puteți decide cum și când să introduceți creșterea ciupercilor. După ce miceliu v-a colonizat mediul în creștere, vă veți bucura.

Pentru culturi comestibile mai neobișnuite, vă rugăm să vizitați aceste articole:

Cucamelons
Spanacul Malabar
Orez în creștere
Spanacul din Noua Zeelandă

Finalizați acest articol pe Consiliul dvs. de grădinărit pentru alimentație pentru referințe viitoare.