Cum să crești conopida, o cultură provocatoare de vreme rece

Brassica oleracea var. Botrytis

Conopidă, Brassica oleracea var. Botrytis, este o legumă din familia Brassicaceae care include brocoli, varză de Bruxelles, varză, Colade, Kale, și gulie.

Este o cultură de vreme rece adesea denumit „Brassica”sau „Cole Crop”, cu capete comestibile, frunze și tulpini.

Conopida seamănă cu broccoli sub forma sa, dar este de fapt destul de diferit.

Spre deosebire de broccoli, care are un cap cu cupole cu muguri de flori comestibile strâns împachetate, un cap de conopidă este format din țesut vegetal dens, asemănător cu caș, cu o textură moale și ușor dulce, aromă de nuci.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Există soiuri albe, purpurii, portocalii și verzi, cu o serie de atribute sănătoase, inclusiv Vitamine b, C, și K, precum și beta caroten și fibre.

Tipul verde este de fapt un „broccoflower” sau hibrid de conopidă și broccoli care seamănă cel mai mult cu conopida cu capul cărnos.

Rețineți că există o altă legumă denumită în mod obișnuit ca broccoflower care nu este botanic un tip de conopidă. Este Broccoli Romanesco, și a arătat căruri verzi de var de muguri de flori strâns ambalate.

Este posibil să fi auzit că conopida este dificil de cultivat, dar asta doar pentru că are cerințe specifice care trebuie îndeplinite pentru a produce capete robuste și delicioase.

În acest articol, discutăm tot ce trebuie să știți pentru a crește conopida în grădina de acasă.

Iată ce este în magazin:

Ce vei învăța

• Cultivare și istorie
• Propagare
• Cum să crești
• Sfaturi în creștere
• Cultivare pentru a selecta
• Gestionarea dăunătorilor și a bolilor
• Recoltare
• Depozitare
• Rețete și idei de gătit
• Ghid de creștere rapidă de referință

Să creștem!

Cultivare și istorie

B. Oleraceavar.Botrytis este o bienală pe jumătate grea, care este de obicei cultivată ca anual în Zonele de duritate USDA 2 până la 11.

Cât de confuz este asta?

Pe jumătate hard înseamnă că este capabil să reziste la un pic de îngheț. Frunzele pot „arde”, dar un cap de maturizare poate continua să crească.

Cu toate acestea, dacă o vrajă rece vine brusc, fluctuația temperaturii poate determina o plantă să se prindă, terminându -și ciclul de viață prematur și probabil produce o cultură necorespunzătoare.

O bienală este o plantă care durează două sezoane în creștere pentru a -și finaliza ciclul de viață.

Conopida produce un cap comestibil în primul an. Dacă recoltăm capul, planta a terminat în creștere. Așa o cultivăm majoritatea dintre noi - ca anual.

Cu toate acestea, în regiuni fără a îngheța iernile, dacă nu recoltăm capul, plantele continuă să crească și vor înflori și așezați semințele în al doilea an. Acest lucru este caracteristic unei bienale.

Salvatorii de semințe în regiuni calde pot lăsa unii dintre cei mai buni capete ale lor să alerge la semințe pentru a -l colecta pentru culturile viitoare.

Când creșteți acest Brassica, așteptați ca numărul de zile până la maturitate să varieze de la aproximativ 50 la 100.

Acordați o atenție deosebită pachetelor de semințe Când faceți selecțiile dvs. și alegeți o durată de timp care se potrivește climatului dvs. mediu.

În climele calde, plantă toamna pentru o cultură de primăvară timpurie. În zonele mai reci, aveți opțiunea de a planta în interior la începutul primăverii sau în aer liber la sfârșitul verii, pentru a evita căldura maximă și rece.

Cultivarea conopidă îmi amintește de „Goldilocks și The Three Bears” și de bolurile lor de terci. Veggie nu îi place aerul prea cald sau prea rece, preferând în schimb temperaturi care sunt constant „corect."

Dacă vă aflați într-o zonă în care aveți două până la trei luni de timp în medie în anii 60, sunteți pe teritoriul primordial de creștere a Brassica. Restul dintre noi trebuie să muncească un pic mai greu.

Aici, în sud -estul Pennsylvania, uneori avem zile nebune în aprilie, când temperatura a crescut brusc la 90 ° F. Acest lucru poate determina plantele „buton”, producând mai multe capete minuscule sau „șurub”, formând cașuri care se răspândesc și merg la semințe.

Este mult mai bine să plantați la sfârșitul verii pentru o cultură de toamnă în locații precum a mea.

Din punct de vedere istoric, conopida este o legumă antică care își are originea în estul Mediteranei, probabil pe insula Cipru.

Până în Evul Mediu, era deja în cultură în Italia, iar de acolo și -a făcut drum în Europa și în întreaga lume spre India.

Există patru grupuri principale de conopidă: italiană, nord -europeană, nord -vestul europei și asiatice.

Se consideră că soiurile italiene sunt vechi descendenți ancestrali. Restul sunt descendența cultivatoarelor dezvoltate în secolele XVIII și XIX.

Soiurile cultivate colorate de astăzi sunt minuni ale secolului XX. Cine știe ce ține viitorul!

Propagare

Există două moduri de a porni plantele: din semințe sau din răsaduri de pepinieră care sunt transplantate în grădină.

Din semințe

Pentru o recoltă de vară timpurie, Enciclopedia finală a lui Rodale de grădinărit organicRecomandă Pornirea semințelor în interior În vase.

Semănați semințe la o jumătate de centimetru adânc în vase biodegradabile. În acest fel, puteți transplanta vase întregi în loc de răsaduri dezgropate și puteți evita deteriorarea rădăcinilor. Asigurați -vă că utilizați instrumente sanitare și consumabile pentru a evita expunerea semințelor germinatoare la boli.

Puteți așeza vasele pe o tavă de încălzire de 70 ° F și să o așezați lângă cea mai însorită fereastră din casa dvs. Păstrați solul umed, dar nu și uimitor. Asigurați -vă că îndepărtați tava de încălzire imediat ce semințele germinează, astfel încât să nu se supraîncălzească.

Când răsadurile au încolțit nu numai cotiledoane sau „frunze de semințe”, dar și mai multe seturi de frunze adevărate, încep să le întărească.

Acest lucru înseamnă pur și simplu stabilirea vaselor afară pentru câteva ore în fiecare zi, crește treptat în toată ziua, înainte de a le transplanta în grădină.

Și cum am spus, în climele răcoroase, s -ar putea să semene și semințe la sfârșitul verii pentru o recoltă de toamnă. Puneți -le direct în pământ cu două -trei luni înainte de prima dată medie a înghețului.

Alegeți o locație de plantare cu Soare complet până la umbră parțială. Soarele complet este recomandat pe multe pachete de semințe, cu toate acestea, o plasare parțial umbrită oferă protecție în cazul unui pic brusc al temperaturii.

Poate doriți să vă testați un eșantion de sol pentru a -i determina aciditatea și conținutul de nutrienți. Sol cu ​​un pH aproape neutru până la ușor acid de 6.0 până la 7.0, este cel mai bun. Transplant în timpul unei perioade răcoroase a zilei, dimineața sau seara.

Unii oameni le place să pună un guler în jurul fiecărui răsad pentru a descuraja viermi. Le puteți citi Ghid pentru mai multe informații despre acest dăunător.

Adăugați un inch strat de mulci Pentru a ajuta la retenția de umiditate, mențineți buruienile în jos și mențineți pământul răcoros.

De la răsaduri/transplantare

Transplant răsaduri de pepinieră în grădină în aceeași zi în care le cumpărați, sau cât mai curând posibil.

Despingeți ușor răsadurile și așezați -le în grădină ușor mai jos decât suprafața solului. Acoperiți mediul de ghiveci cu solul, tapați -l și apă bine. Mulci, după cum se recomandă mai sus.

Cum să crești

B. Oleracea var. Botrytis face cel mai bine în un sol de bună calitate care se scurge bine.

S -ar putea să doriți Efectuați un test de sol Înainte de plantare. Conform rezultatelor testului dvs., puteți lucra modificări, cum ar fi Compost bogat în organic, Masă osoasă, sau lămâie verde în el, așa cum recomandă laboratorul de testare.

Lucrează -ți solul de plantare la o adâncime de aproximativ opt centimetri. Plantează oale biodegradabile întregi la 12 până la 20 de centimetri distanță, în funcție de soiul pe care îl crești.

Pentru vase de pepinieră, ușurați cu atenție conținutul, slăbiți orice rădăcini vizibil încurcate și așezați în gaură la aceeași adâncime ca în ghivece.

Unele pachete de semințe recomandă plantări mai strânse, dar acest lucru nu permite o circulație maximă a aerului.

Plantele mature ajung, în general, la o înălțime și o circumferință de aproximativ doi metri în ambele direcții, iar supraaglomerarea crește vulnerabilitatea la dăunători și boli.

Fertilizare

Teoriile diferă de aplicațiile de îngrășăminte. Carla Emery, în cuprinzătoare Enciclopedia de viață a țării, avertizează împotriva îngrășămintelor comerciale care pot arde rădăcinile fragede.

Oamenii de la Grădina botanică din Missouri Recomandați soiuri de înaltă nitrogen.

Îmi place un tip granular cu toate acestea, precum miracol-Gro Shake 'n hrănește toate scopurile de eliberare continuă a alimentelor vegetale, un supliment de nutrienți echilibrat care promite să nu ardă rădăcini dacă este folosit așa cum este îndreptat.

Este disponibil de la Home Depot într -o varietate de dimensiuni de containere. Aplicați -l la timpul transplantului și funcționează pe tot parcursul sezonului de creștere.

Miracle-Gro Shake 'n hrănește toate alimentele vegetale

Dacă alegeți să fertilizați și să nu utilizați un produs cu eliberare lentă, aplicați-l la timpul transplantului, apoi ca un pansament lateral pe pachet instrucțiuni în timpul sezonului de creștere.

Pansamentul lateral se aplică pur și simplu în jurul perimetrului plantelor, chiar în afara marginii celor mai mari frunze, pentru a evita contactul direct cu frunzișul.

Udare

Conopida necesită chiar umiditate, așa că nu -l lăsa să se usuce. Pentru a crește retenția de umiditate, faceți o groapă îngustă în jurul fiecărei plante prin monturarea solului într -o creastă în jurul său.

Amestecați ceva mulci în această creastă a solului pentru a ajuta în continuare la retenția de umiditate, pentru a proteja rădăcinile delicate, a menține pământul răcoros și a inhiba creșterea buruienilor.

Cu cât ai nevoie mai puțin pentru a buieni, cu atât mai bine, cu cât rădăcinile sunt superficiale și fragile.

Apa profund o dată pe săptămână în absența ploii, folosind o duză de pulverizare blândă care vizează solul peste rădăcini. Faceți acest lucru dimineața sau seara, când temperaturile sunt cele mai frumoase.

Precipitații plus irigarea suplimentară prin udare cu mâna ar trebui să se ridice la un total și doi centimetri în total pe săptămână. Dacă nu sunteți sigur cât de multă precipitație primiți, încercați Folosind un ecartament de ploaie.

Gestionarea temperaturii

La începutul primăverii, cea mai mare parte a grădinii tale este probabil să fie în plin soare, cu toate acestea, pe măsură ce sezonul intră într -o înflorire completă, copacii încep să scoată și să arunce o nuanță.

Luați în considerare acest lucru pe măsură ce alegeți un site de plantare. Dacă nuanța parțială nu este disponibilă, fiți pregătiți cu o aprovizionare cu greutate ușoară Huse de rânduri plutitoare că puteți configura rapid în caz de o creștere bruscă a temperaturii.

Puneți -le cât mai sus și lăsați capetele rândurilor deschise pentru a asigura o circulație adecvată a aerului.

Pentru culturile de toamnă, inversul este adevărat. Intrările reci nu sunt neobișnuite, așa că păstrați huse de rânduri ale unui material mai greu la îndemână.

Plasați -le puțin mai jos și închideți capetele, pentru a crea un mediu perfect. Asigurați -vă că deschideți capetele sau le îndepărtați în întregime atunci când temperaturile cresc.

Pe lângă faptul că oferă un anumit control al temperaturii, rândurile de rânduri ajută la descurajarea dăunătorilor nedorite.

Albire

Pe măsură ce cultura ta crește, frunzele vor deveni voluminoase, iar în centrul fiecărei plante, vei vedea un cap de caș care începe să se formeze.

Dacă creșteți un soi alb, când este de câțiva centimetri, este posibil să fie timpul să „BLANCH."

Aceasta este o sarcină simplă care implică legarea frunzelor în sus și peste capul în curs de dezvoltare pentru a menține culoarea curată și aroma în vârful său.

Unele cultivare se auto-aude, cu frunze care se ondulează în mod natural în sus și peste capetele de flori. Alții trebuie să fie manipulați manual.

Pentru a aluneca un cap, adunați -vă pur și simplu frunzele în mâinile voastre ca și cum ați face un buchet și le legați împreună deasupra capului. Folosiți benzi de cauciuc sau sfoară și asigurați -vă că lăsați loc circulației aerului.

Ideea nu este să le smulgeți, ci să le umbriți de soare.

Aruncați o privire și verificați -le la fiecare două zile. Poate fi încă o săptămână sau mai mult înainte ca capetele să ajungă la diametrul specificat pe pachetele de semințe, moment în care puteți dezamăgi frunzele și pregătiți -vă să recoltați.

Citiți mai multe despre BLANCHING Capetele de conopidă în ghidul nostru.

Plantare însoțitoare

Conopida este a plantă care emite alelochimice care poate avea un efect dăunător asupra plantelor vecine și asupra locului peisajului în sine.

Această caracteristică, plus nevoia sa de nutrienți și apă abundentă, face ca conopida să fie un însoțitor sărac pentru plante precum alte brassice, porumb, castraveți, ardei, suc de fructe, căpșune, și Roșiile, care poate fi afectat negativ de alelochimice și ar concura pentru alimente și apă.

Însoțitorii ideali includ cei care sunt potriviți pentru creștere alături de broccoli: sfeclă,țelină, muşeţel, Sage culinar, mărar, usturoi, isop, fenicul,gălbenele, nasturtiums,ceapă, oregano, cartofi, rozmarin, cimbru, și Yarrow.

Pur și simplu nu vă plantați broccoli și conopidă, sau o vor lupta pentru nutrienți și umiditate din sol.

Vedeți -ne Ghid pentru plante de însoțitor de conopidă pentru mai multe informatii.

Crescând containere

Pe lângă creșterea în grădină, rădăcinile superficiale ale B. Oleracea var. Botrytis Faceți -o o recoltă bună a containerelor.

Amintiți -vă doar că aceste plante trebuie să aibă un sol constant umed. Aceasta reprezintă o provocare suplimentară, deoarece un recipient se va usca de obicei mai repede decât solul măcinat.

Alegeți o oală care poate găzdui dimensiunile mature ale cultivarului selectat, cu o adâncime de cel puțin opt centimetri. Asigurați -vă că are unul sau mai multe găuri de drenaj.

Citiți mai multe despre Cum să creștem conopida în containere din ghidul nostru.

Sfaturi în creștere

• Alegeți cultivare care sunt potrivite pentru sezonul dvs. de creștere și plantați astfel încât să se maturizeze în perioadele de răcire.
• Fertilizați-vă pentru a menține acest Brassica cu hrănire grea bine hrănită.
• Mențineți și umiditate pe tot parcursul sezonului de creștere.
• Oferiți protecție împotriva extremelor meteorologice, în special în timpul îndreptății.
• Soiuri albe blanch pentru a le împiedica să se târască sau să semene tipuri de auto-cumpărare de sine.

Cultivare pentru a selecta

De la alb clasic până la portocaliu Cheddar, verde var și violet, există multe soiuri cultivate de B. Oleracea var. Botrytis din care să alegi.

Iată două de luat în considerare:

Steaua de flacără

„Flame Star” este un soi de portocale tolerant la căldură excepțional, care crește în plin soare. Capetele sale generoase de șapte inci au o aromă deosebit de nuci, aproape de unt.

„Steaua cu flacără”

Plantele se maturizează la o înălțime de 12 până la 14 inci, cu o răspândire de 12 până la 18 inci. Sunt gata de recoltă în 55 până la 60 de zile.

Găsiți „Flame Star” disponibil de la Burpee. Alegeți dintre pachete cu 50 de semințe sau pachete cu șase plante.

Plantare de sine cu mingea de zăpadă

„Snowball” este un cultivar alb clasic care crește cel mai bine pe vreme răcoroasă, cu soare plin. Are frunziș care se ondulează în jurul valorii sale ample de șase până la opt inci, care le auto-activează.

Deoarece acest tip preferă vremea rece, se recomandă ca semințele să fie pornite în interior, astfel încât maturitatea are loc atunci când vremea este cât mai rece posibil.

„Plantarea de sine a bulelor de zăpadă”

Plantele obțin dimensiuni mature de 24 până la 30 de centimetri înălțime și 12 inci lățime. Sunt gata pentru recoltare în 65 până la 75 de zile.

Găsiți acum „Plantarea de sine a bulelor de zăpadă” de la Burpee în pachete de 100 de semințe.

Puteți găsi mai multe selecții pentru patch -ul dvs. legume în Ghid pentru soiurile de conopidă.

Gestionarea dăunătorilor și a bolilor

Ca și în cazul tuturor rudelor de varză, B. Oleracea var. Botrytis este predispus la dăunători și boli, reprezentând provocări suplimentare pentru creșterea cu succes.

Dacă observați decolorarea, ofilirea sau găurile din frunziș; deteriorarea tulpinilor sau rădăcinilor; sau infestarea insectelor sau ouăle, luați măsuri imediate.

Unii dăunători care poartă boli pot reduce frunzele la schelete înainte de a se îngropa în capete, în timp ce altele atacă la nivelul rădăcinii.

Iată câteva dăunători pe care îi puteți întâlni:

• Afide
• Bucle de varză
• Molii de varză
• Maggots de rădăcină de varză
• Caterile albe de varză
• Varza de varză
• Vierm de varză încrucișat
• Gândacii de purici
• Sluguri și melci

Există măsuri preventive pe care le puteți lua pentru a face grădina dvs. mai puțin atractivă pentru acești dăunători, inclusiv evitarea supravegherii și a leserii și menținerea zonei libere de buruieni și resturi.

În plus, există atât tratamente chimice, cât și biologice de luat în considerare.

O soluție biologică implică plantarea de flori de umbel, precum Yarrow, cu capete de flori aplatizate, pline de flori minuscule care atrag viespe parazitoidă.

Acest dăunător minuscul este o centrală prădătoare care își depune ouăle în dăunători de conopidă cu corp moale, provocându-și moartea în acest proces.

Consultați Ghidul nostru pentru dăunători de conopidă pentru mai multe detalii.

Bolile care urmează să fie în căutarea: includ:

• LECTUL LEAF ALTERNARIA
• Putregaiul moale bacterian
• Blackleg
• Putregaiul negru
• Virusul mozaic de conopidă
• Rădăcina clubului
• Amortizare
• Mucegai
• Făinarea
• RING SPOT
• Rot de tulpină sclerotinia
• Rugină albă

Multe dintre aceste afecțiuni pot fi abordate cu măsuri preventive, precum și tratamente biologice și chimice.

Consultați ghidul nostru pentru bolile de conopidă pentru mai multe informații.

Recoltare

Utilizați informațiile despre pachetele de semințe ca ghid pentru numărul aproximativ de zile până la scadență și dimensiunea capului preconizat.

Când au fost atinse aceste repere și aveți un cap mare de carne densă, asemănătoare cu caș, este timpul să recoltați.

Pentru a recolta un cap, folosiți un cuțit curat pentru a face o tăietură curată pe tulpină la câțiva centimetri sub cap.

Unii oameni le place să lase o lungime bună de tulpină și unele frunze atașate, deoarece sunt bine să mănânce. Alții lasă cea mai mare parte a tulpinii și toate frunzele din urmă cu speranța că ar putea să se încolțească împușcăturile laterale.

În timp ce acest lucru este probabil cu broccoli, conopida este de obicei o plantă unică și făcută.

Citiți mai multe despre recoltarea conopidă în ghidul nostru.

Depozitare

Cel mai bine este să mănânci o legumă de casă în ziua în care este aleasă.

Cu toate acestea, puteți să vă recoltați conopida și să o înfășurați, nedescrise, în prosoape de hârtie umedă, apoi să o depozitați în coșul de crisper cu umiditate scăzută a frigiderului dvs. Ar trebui să rămână proaspăt până la o săptămână.

În mod alternativ, vă puteți îngheța cultura.

Iată cum:

1. Spălați, tăiați și apoi înnebuniți flori individuale în apă clocotită timp de trei minute.
2. Scoateți flori cu o lingură pliată și plonjați -le în apă rece timp de cinci minute.
3. Puneți flori pe hârtie sau prosoape de lenjerie pentru a se usca.
4. Întindeți legumele uscate într -un singur strat pe o foaie sau o tavă.
5. Puneți tava umplută în congelator.
6. Odată înghețat, depozitați legumele în pungi de plastic cu fermoar în congelator până la un an.

Rețete și idei de gătit

Conopida este o legumă crucifere ușoară și versatilă, care este plină de nutriție și poate fi preparată în mai multe feluri.

Iată trei rețete pentru a încerca:

Tangy, cremos și izbucnit cu coajă de lămâie, sunteți sigur că vă veți bucura de mozzarella, cremoasă de conopidă cremoasă, ardei umplut. Obțineți rețeta acum de la Site -ul nostru soră, Foodal.

Crisp Crisp Baked Easy Vegan Conopiflower Aripi cu var, faceți un aperitiv de grătar zesty cu sosul lor de cayenne extra-picant. Găsi rețetă pe foodal.

Și orez prăjit cu conopidă indiană fără cereale cu caju și nucă de cocos este o combinație dulce și savuroasă cu mai multe straturi, infuzată cu încălzire, antiinflamatoare curcumă, ghimbir, și Garam Masala. Puteți găsi această rețetă De asemenea, pe Foodal.

Ghid de creștere rapidă de referință

Întâlnirea provocărilor

Acum aveți toate orientările de care aveți nevoie pentru a vă lovi de unul singur și a crește o cultură fină de delicioasă conopidă în culorile la alegere.

Când selectați semințe, măsurați durata de timp a climatului dvs. rămâne „corect” pentru ca plantele să se maturizeze.

Și, în timp ce poate fi tentant să alegeți unul dintre cultivatoarele de materie rapidă de astăzi pentru plantarea de primăvară și o recoltă de vară, unii oameni jură că o recoltă de toamnă a unui soi încercător și adevărat cu creștere lentă este singura cale de urmat când vine vorba de favorabil temperaturi și aromă remarcabilă.

Protejați -vă culturile de la început cu semințe de calitate și practici sanitare. Semănați în sol care nu este prea acid, asigurați -vă scurgerea adecvată și circulația aerului și luați în considerare utilizarea capacelor de rând pentru un strat suplimentar de protecție împotriva dăunătorilor și bolilor.

Faceți loc pentru câteva plante de conopidă în grădina de legume în acest an. Știi cum să faci față provocărilor și ești gata de succes.

Ai crescut conopidă? Simțiți -vă liber să împărtășiți experiența dvs. cu cititorii noștri în secțiunea de comentarii de mai jos.

Doriți mai multe informații despre Cultivarea conopidă? Asigurați -vă că consultați toate ghidurile noastre, inclusiv:

• De ce conopida mea devine violet?
• 9 tulburări ale capului de conopidă și cum să le evitați
• De ce este conopida mea fuzzy? Sfaturi pentru depanare pentru ricarea în cașuri
• Cum să crești și să ai grijă de romanesco broccoli