Cât timp puteți păstra un dovleac? Sfaturi de stocare post-recoltare

Majoritatea oamenilor care sunt îngrijorați de „depozitarea dovleacului” caută doar modalități de depozitare a porțiunii de piure care a rămas într -o cutie de umplutură de plăcintă după ce și -au făcut coacerea pentru Ziua Recunoștinței.

Dar când îți crești propriul Cucurbita Pepo, C. Moschata, sau C. maxim, A fi capabil să salveze recompensa pentru a fi folosit la Halloween sau de -a lungul iernii este un lux.

Întrucât aceste specii au fost crescute ca surse alimentare importante, acest tip de dovlecei de iarnă nu este super picant cu privire la modul în care îl salvați.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Dar există câțiva pași care vă vor împiedica recolta să putrezească înainte de a putea sculpta sau găti cu ei.

Voi împărtăși sfaturi pentru toate tipurile pe care poate doriți să le salvați mai târziu. Iată ce să te aștepți:

Ce vei învăța

• Cât timp puteți depozita dovleci proaspeți?
• Plantarea și considerațiile în creștere
• Recoltarea pentru a dura mai mult
• Vindecarea și dezinfectarea
• Depozitare

Cât timp puteți depozita dovleci proaspeți?

Înainte de a face planuri, o verificare a realității este în ordine.

Toate cele mai bune eforturi nu vor păstra acestea Squash de iarnă proaspăt dincolo de un anumit punct.

Dacă încercați să salvați un Soi de Halloween Cu o coajă subțire și carne minimă, vă puteți aștepta să rămână proaspăt o lună la temperatura camerei sau câteva luni dacă faceți pași pentru a -l depozita undeva, care este rece și uscat.

Cât despre Tipuri de plăcintă, Pot dura două -șase luni în condiții ideale de depozitare.

Unele moșteniri Gătit dovleci, ca „brânza amish”, au carne groasă, dulce și au fost crescute pentru a fi păstrate mai multe luni.

Favoritul australian de gătit, „Jarrahdale”, poate dura până la un an în depozitare. Am experiență în creștere a acestei soiuri, iar sezonul trecut a folosit fructele verzi ca parte a unui afișaj de Crăciun deasupra pianului meu.

Desigur, oricare dintre aceste date de expirare maximă se bazează pe multă atenție de la tine. Citiți mai departe pentru tactici care vă vor îmbunătăți șansele de succes de stocare lungă.

Plantarea și considerațiile în creștere

Este greu de imaginat că planificarea atât de departe, dar cel mai bun moment pentru a asigura fructele să dureze mult timp după ce le recoltați se întâmplă foarte devreme. Va trebui să determinați cel mai bun moment pentru a alege înainte de a semăna.

Pentru tipurile Jack-O'-Lantern, veți dori ca numărul de zile să recolteze să coincidă cu o întâlnire cu câteva săptămâni înainte de Halloween. Asta vă va oferi timp pentru a vindeca fructele înainte de sculptură.

Dacă este prea târziu pentru acest tip de planificare prealabilă și recolta dvs. urmează să vină în câteva luni înainte de Halloween, asigurați-vă că urmați toți ceilalți pași descriși mai jos pentru a vă împiedica dovlecelul de iarnă festiv.

Pentru mai mult Sfaturi privind fabricarea lui Jack-O'-Lanterns, consultați ghidul nostru.

În ceea ce privește cei destinați gătitului, încercați să vă recoltați pentru sfârșitul lunii septembrie până la mijlocul lunii octombrie.

Acest lucru vă permite timp să gătiți fructele întărite în plăcintă, supă și alte feluri de mâncare pentru Ziua Recunoștinței și veți mai avea luni după aceea, când vor rămâne proaspete pentru gătirea alimentelor de confort de iarnă și a unturilor de fructe pentru îngheț.

Amintiți -vă, chiar dacă dovleceii pot fi maturi și coapte pentru cules, Semințele vor continua să se maturizeze iar carnea va deveni un pic mai dulce după recoltare.

Înainte de recoltare, vă va spori, de asemenea, eforturile de depozitare dacă faceți fiecare încercare de a vă spațiu viță de vie pentru o circulație a aerului amplă, tăierea după cum este necesar.

Acest lucru va descuraja mucegaiul downy, care putrezește fructele din interior. Acest lucru le poate face improprii pentru alegere, cu atât mai puțin depozitare.

Recoltarea pentru a dura mai mult

O parte din asigurarea unei vieți utile extra-lungi implică practici atente de recoltare.

În primul rând, asigurați -vă că alegeți doar fructe care sunt deja mature. Orice altele alese prea curând nu vor dura, dar cu câteva zile înainte ca șorțurile să înceapă să putrezească. Pentru mai mult Sfaturi despre cunoașterea când dovlecii sunt coapte, consultați ghidul nostru.

De asemenea, recoltarea înaintea înghețului, ceea ce face ca aceste și alte soiuri de dovlecei de iarnă să înceapă să se descompună imediat.

Orice fructe pe care intenționați să le păstrați pentru o perioadă ar trebui să fie, de asemenea, lipsite de vânătăi și de cusururi. Șorile marcate grăbesc deteriorarea.

Când o dovlecei individuală a căzut din viță de vie minus o tulpină sau dacă cineva are o tulpină deteriorată, asta o descalifică și ca un deținător lung.

Spațiul în care tulpina a crescut este deosebit de susceptibilă la mucegai și degradare, iar o tulpină putredă va determina restul fructelor să se deterioreze rapid.

Lăsați o tulpină de trei inci atașată în partea de sus când recoltați. Nu va servi ca mâner, ci mai degrabă, formează un sigiliu împotriva mucegaiului și dă fructelor încă câteva zile de nutriție.

O parte din recolta sănătoasă se bazează pe culegător! Asigurați -vă că mâinile și uneltele dvs. sunt curate, pentru a evita transmiterea mucegaiului sau mucegaiului la fructele care le vor face să putrezească mai repede.

De asemenea, aveți grijă să le transportați pe fiecare cu ambele mâini, nu cu utilizarea tulpinii, pentru a evita să -l arunce sau să -l învinețiți. După aceea, treceți la pasul de întărire.

Vindecarea și dezinfectarea

„Cursing” este doar un alt cuvânt pentru „întărire”, iar procesul implicat vă poate ajuta dovlecelul de iarnă să dureze încă trei luni sau să se mute. Pentru gătit dovleci, întărirea intensifică și aromele.

Procesul este simplu:

După ce alegeți fructele, ștergeți orice murdărie liberă cu o cârpă de microfibră uscată. Apoi lăsați -le într -un loc cald, dar din soare direct sau din vreme de îngheț, timp de aproximativ trei săptămâni.

Începeți pe o parte, apoi treceți -l la celălalt la jumătatea drumului.

Deși nu este un pas esențial, o spălare cu înălbitor diluat este încă o tactică care este disponibilă pentru a împiedica dovleceii să cedeze la mucegai.

Pulverizați fiecare fruct cu o soluție de două lingurițe de înălbitor de gospodărie pe un sfert de apă. Lăsați -l să stea o jumătate de oră, apoi pulverizați -l cu apă curată pentru a se clăti și ștergeți -l cu un prosop de hârtie sau curat curat de vase.

După uscarea aerului, igienizarea este completă. Doar asigurați -vă că tratați ambele părți ale fructelor mari, alungite, cu această soluție și să le răsfoiți după cum este necesar până când sunt complet uscate.

Depozitare

Acum, pentru a găsi o casă bună pentru această recoltă de depozitare.

Căutați undeva că veți putea plasa fructele într -un singur strat, fără niciun stivuire.

Dacă transportul dvs. nu este prea mare, acest suport de depozitare a livezii de la Gardener's Supply Company face o opțiune frumoasă. Are nouă rafturi care sunt detașabile pentru a găzdui produse proaspete de o varietate de dimensiuni.

Suport de depozitare din lemn

De asemenea, va trebui să le stocați într -un loc uscat și întunecat, unde temperatura este cuprinsă între 50 și 60ºF.

Nu, asta înseamnă că nu poți folosi frigiderul - îmi pare rău! Este prea umed și prea mișto.

Idei mai bune includ un garaj sau un șopron neîncălzit dacă locuiți acolo unde vremea de toamnă este rece, dar nu înghețată, sau o mansardă neîncălzită dacă locuiți unde ajunge timpul rece în octombrie sau înainte.

Asigurați -vă că urmăriți fisurile și alte spații în care dăunătorii pot fi capabili să intre în zona dvs. de depozitare, deoarece nu doriți să invitați pe niciunul dintre animalele sălbatice locale să vă bâlbâie la recoltă.

Mai am doar câteva precauții pentru tine - gata pentru mai multe?

Nu așezați fructele pe linoleum, sau chiar concret - ambele vor promova acumularea și descompunerea umidității.

Optați pentru carton poros ca suprafață de depozitare sau încercați în schimb paie. Am folosit un covor de baie curat scrupulos într -un vârf.

Și mai presus de toate, nu uitați de ei!

Uneori, în ciuda celor mai bune eforturi, unul sau mai mulți vor începe să se descompună. Acest lucru le poate duce la „plâns” în toată zona și, eventual, să deseneze muște sau să promoveze descompunerea la fructele vecine.

Asigurați -vă că le verificați cel puțin o dată pe săptămână și eliminați orice care arată semne de putregai pentru utilizare imediată dacă le puteți salva sau elimina dacă nu dacă nu.

Economisiți mult pentru plăcinte, sculptură și afișaje de toamnă

Este atât de satisfăcător să păstrezi mâncarea sau elementele pentru un afișaj în aer liber obținut din legume pe care le -ai crescut singur.

Și nu uitați, dacă ajungeți spre sfârșitul ferestrei de depozitare în siguranță și aveți mai mult decât puteți face față, este, de asemenea, îmbucurător să împărtășiți extras cu zoo zoologice, reabilitatori pentru animale sălbatice sau atracții care prezintă o grădină zoologică pete.

În timp ce vă am atenția, aveți întrebări sau sfaturi proprii de depozitare a dovleacului? Secțiunea de comentarii de mai jos vă așteaptă intrarea.

Indiferent dacă intenționați să plantați aceste favorite de toamnă pentru prima dată sau sunteți un cultivator cu experiență, dacă găsiți aceste informații valoroase, aruncați o privire la acestea Ghiduri de dovleac Următorul:

• Cum să -ți crești propriile dovleci
• Cum se fixează plantele de dovleac ofilire: 11 vinovați comuni
• Cum să preveniți și să tratați mucegaiul pudră pe plantele de dovleac