Ierburi care cresc în umbră în top 10 delicioase alegeri

Mulți grădinari consideră că nuanța este mai mult un blestem decât o binecuvântare, mai ales când vine vorba de creșterea legumelor și a ierburilor. Opțiunile dvs. de plante sunt puțin mai limitate decât grădinarii cu soare plin, dar există o mulțime de plante comestibile care tolerează - și chiar prosperă - la umbră, inclusiv ierburi. Deși s-ar putea să credeți că toate ierburile sunt plante iubitoare de soare, există multe ierburi care cresc la umbră.

Umbră vs soare

Ierburile tolerante la nuanță pe care le discut în acest articol își produc frunzele gustoase chiar și cu lumina soarelui limitată. În timp ce pot crește mai robuste dacă primesc soare complet, vor oferi în continuare familiei tale suficiente recolte pentru a -ți satisface pofta de plante cu doar câteva ore de soare pe zi.

Când vine vorba de ierburi care cresc la umbră. S -ar putea să vă întrebați cât de multă nuanță este prea mult. În mod ideal, aceste plante ar trebui să primească cel puțin 2 ore de soare complet pe zi. Dacă grădina ta nu primește nici măcar 2 ore de soare, te încurajez în continuare să experimentezi cu aceste ierburi. Mulți vor crește foarte bine la umbră completă, deși probabil vor fi un pic legale pentru că se întind la soare. De asemenea, pot fi mai susceptibili la anumiți dăunători dacă nu primesc deloc soare direct.

Tastele pentru creșterea ierburilor la umbră

În afară de a -ți maximiza lumina soarelui cât mai mult posibil, așezându -ți ierburile în cel mai însorit loc pe care îl ai, există câteva alte lucruri pe care le poți face pentru a încuraja succesul în creștere a ierburilor în umbră.

1. Nu se fertilizează excesiv. Întrucât ierburile care cresc la umbră vor fi legale pentru a începe, hrănindu -le prea mult doar încurajează o creștere mai slabă și mai spind. Luați -l ușor la fertilizare. Folosiți un îngrășământ organic lichid nu mai des decât o dată la 6 până la 8 săptămâni.

2. Recoltarea în mod regulat. Când recoltați ierburi care cresc la umbră, îndepărtați mai multă creștere mai mare decât ați face la soare. Scoate din tulpinile cele mai exterioare. Nu numai că acest lucru încurajează ramificarea și menține planta mai compactă, recoltele continue împiedică planta să producă flori care pot modifica aroma.

3. Fii atent la dăunători. Criterii de asistare a sevei, cum ar fi afidele și acarienii de păianjen, atacă plantele care cresc în condiții mai puțin decât ideale. Deși nu sunt dăunători obișnuiți de ierburi, monitorizați îndeaproape orice plante ierburi care cresc în umbră pentru acești și alți invadatori dăunători. Un spray de ulei horticol sau săpun insecticid este necesar numai dacă dăunătorii continuă să apară după ce le -a bătut de pe plantă cu un flux ascuțit de apă din furtun.

Indiferent dacă crești următoarele ierburi tolerante la umbră în pământ sau în containere, bucură-te atât de natura lor decorativă, cât și de aroma lor delicioasă.

10 ierburi care cresc la umbră

Chervil: o plantă de salată pentru umbră

Garden Chervil (Anthriscus Cerefolium) este o plantă de care adevărații iubitori de plante nu vor fi niciodată fără. Un anual de sezon răcoros, Chervil este ușor de cultivat și are un frunziș de verde atractiv, moale, Ferny. Aroma sa delicată are un gust ușor de licor. Chervil este cel mai bine folosit într -o stare proaspătă, deoarece aroma este atât de delicată. Nu încercați să uscați chervil; Rezultatele vor fi lipsite de aromă. Combinați recoltele de chervil proaspete cu tarhon, arpagic și pătrunjel pentru a face un sos din plante sau aruncați frunze proaspete în salata dvs. cu alte verzi pentru un pumn de aromă surprinzător.

Aveți două opțiuni pentru a începe o cultură de chervil, în funcție de climatul în care locuiți. Grădinarii din zonele foarte nordice ar trebui să semănăm să se văd direct în grădină primăvara, cu câteva săptămâni înainte de a trece pericolul de îngheț, iar din nou la sfârșitul verii pentru recoltele de toamnă. Cultivatorii din sud vor dori să crească chervil în lunile mai răcoroase de iarnă. În grădina mea din Pennsylvania, încep semințele de chervil, semănându -le direct în grădina mea în august sau septembrie. Deoarece planta este anuală a sezonului rece, pot recolta frunzele prin iarnă și în primăvara următoare. Odată ce temperaturile calde ale verii următoare ajung, planta merge la floare, pică semințe și moare.

Chervil este una dintre cele mai bune ierburi care cresc la umbră. Semănarea de sine, așa că, odată ce ai stabilit o plantare de chervil, se va întoarce pe cont propriu în fiecare an. Semințele cresc foarte repede și sunt gata de recoltare în câteva săptămâni scurte de la plantare.

Cilantro/coriandru: 2 ierburi care cresc la umbră pentru prețul de 1

Cilantro (Coriandrum sativum) este o plantă anuală. De asemenea, se întâmplă să fie una dintre cele mai rapide ierburi care cresc la umbră. Cilantro este recoltat și consumat în două moduri diferite. Frunzele sale proaspete sunt cunoscute sub numele de cilantro, în timp ce semințele uscate sunt cunoscute sub numele de coriandru.

Cilantro nu necesită prea mult pentru o recoltă de succes. Ca plantă tolerantă la umbră, crește bine în solul mediu de grădină. Trucul pentru creșterea unei culturi abundente de cilantro este o sincronizare adecvată. Cilantro este o cultură din sezonul rece, care se împletește rapid (merge la floare) când vremea se încălzește și zilele cresc mai mult timp. Din această cauză, este esențial să începeți această plantă din semințe imediat ce solul poate fi lucrat la începutul primăverii. În climele fierbinți, crește cilantro iarna.

De obicei, semăn prima mea cultură de cilantro la sfârșitul lunii martie. Spre deosebire de alte ierburi care cresc la umbră, Cilantro se poate descurca cu înghețurile de primăvară fără probleme. Așteptarea prea lungă pentru a semăna semințele rezultă ca planta să se înflorească prea repede, ceea ce este excelent pentru producția de coriandru, dar vă limitează randamentul de cilantro.

Semințele de cilantro au nevoie de întuneric pentru a germina. Acoperiți semințele cu 1/4 până la 1/2 inch de sol pentru a se asigura că nu le atinge lumină. Semănați semințe noi la fiecare două -trei săptămâni pentru o recoltă continuă. Alegeți doar câteva frunze la un moment dat și permiteți coroanei plantei să rămână intacte și să crească din nou.

Pentru a recolta coriandrul, odată ce plantele merg la floare, nu mai recoltați frunzele. După polenizare, semințele se formează și apoi se usucă. Recoltați -le prin agitare a tulpinilor uscate într -o pungă de hârtie maro.

Deoarece cilantro este o cultură de vreme răcoroasă, puteți semăna mai multe semințe la începutul lunii septembrie, când vremea se răcește. Această recoltă de toamnă vă va oferi adesea frunze și mai fragede, deoarece planta nu se grăbește să genereze flori.

Urmăriți acest videoclip pentru a afla mai multe despre creșterea și recoltarea coriandrului.

Balsam de lămâie: ierburi aromate care cresc la umbră

Balsam de lamaie (Melissa officinalis) este ușor de cultivat, chiar și la umbră. Face un ceai delicios pe bază de plante atunci când frunzele sunt proaspete sau uscate.

Cel mai adesea cultivat ca un balsam anual, de lămâie ușor. Acesta este un lucru bun dacă iubești balsamul de lămâie și vrei multe. Dar, dacă nu vrei să -ți preia grădina de umbră, moartea este o necesitate. Pur și simplu smulgeți tulpinile de flori înainte ca semințele să se maturizeze și să scadă.

Frunzele, tulpinile și flori mici galbene pot fi folosite pentru a face ceaiuri, dar frunzele sunt cele mai aromate. Pentru a recolta, îndepărtați frunzișul proaspăt și tânăr, cu o pereche de foarfece curate și ascuțite. Pentru ceai mai puternic, uscați mai întâi frunzele.

Semănați semințele de balsam de lămâie în aer liber în primăvară, imediat după ce a trecut pericolul de îngheț. În mod alternativ, puteți semăna semințele în interior sub lumini de creștere la sfârșitul iernii și să puneți transplanturile în grădină când vremea se încălzește. În funcție de climatul dvs., unele dintre plantele dvs. pot fi supraîncărcate.

Chives: cel mai ușor dintre toate ierburile care cresc la umbră

Una dintre primele ierburi pe care le puteți recolta, arpagic (Allium schoenoprasum) sunt o plantă perenă rezistentă, care este cultivată mai ales pentru frunzele sale, deși florile sunt comestibile, de asemenea. Arpagicele au o aromă delicată de ceapă și pot fi recoltate și folosite în bucătărie pe tot parcursul sezonului de creștere, pur și simplu, smulgând o mână de tulpini la baza lor. Noile tulpini cresc continuu din coroana plantei pe tot parcursul sezonului.

Chives este foarte ușor de cultivat din semințe. Începeți semințele de arpagic în interior sub lumini de creștere la sfârșitul iernii. Plantele tinere pot fi mutate în grădină sau în containere 8 până la 12 săptămâni mai târziu. Dacă lăsați florilor să se maturizeze pe plantă, semințele se vor coace, se usucă și se vor scădea la pământ. Plante noi vor apărea în primăvara următoare. Plantele cu arc de chive sunt, de asemenea, ușor de găsit în comerțul cu creșă, dacă nu doriți să vă porniți din semințe.

Articulele sunt foarte rezistente de iarnă și toleranți la înghețuri și înghețuri, chiar și la umbră. În timp ce arpagicul este unul dintre ierburile de top care cresc la umbră, nu vor înflori la fel de mult ca și în plin soare. Cuplurile asemănătoare cu bilă de flori roz-violet apar pe vârfurile tulpinilor verzi la sfârșitul primăverii. Încercați să presărați câteva dintre flori pe salate, sandwich -uri și supe pentru o aromă ușoară.

În afară de recoltele obișnuite, cea mai mare întreținere are nevoie de argintii este o divizie la fiecare trei până la patru ani. În afară de asta, sunt o întreținere la fel de scăzută pe care o puteți obține.

Verbena de lămâie: o plantă iubitoare de soare sau de umbră

Verbena de lămâie (Aloysia citrodora) este perenă în clime foarte ușoare. Dar în grădina mea din Pennsylvania, o cresc ca anual. Verbena de lămâie este originară din America de Sud care poartă spray -uri aerisite de flori minuscule sau violet palid. Este o plantă climatică caldă, lemnoasă, care nu tolerează înghețurile.

Verbena de lămâie este cea mai bine cultivată din butași sau transplanturi cultivate pepinieră, deoarece creșterea din semințe poate dura destul de mult timp. Plantează -l în primăvară după ce a trecut pericolul de îngheț și în timpul unui singur sezon de creștere poate ajunge la o înălțime de până la patru metri înălțime. Frunzișul verbenei de lămâie este extrem de parfumat și cu aromă de lămâie.

Dacă doriți să vă păstrați planta de verbena de lămâie de la an la an, creșteți -o într -un recipient. Când temperaturile de cădere scad în anii 50, mutați vasul în interior și continuați să crească această plantă tolerantă la nuanță ca plantă de casă. Când vremea caldă se întoarce și a trecut pericolul de îngheț, mutați oala înapoi în aer liber.

Dill: o plantă cu dublă utilizare pentru umbră

Mărară (Anethum Graveolens) este o plantă anuală care se descurcă cel mai bine în plin soare, dar va tolera nuanța, deși nu va produce la fel de multe flori. Ferzurarea cu aromă distinctă, cu aromă distinctă, este cel mai bine utilizat proaspăt, iar semințele sunt adesea folosite pentru a aromatiza muraturile de mărar.

Ierburi anuale precum Dill performează cel mai bine atunci când sunt pornite de la semințe direct semănate în grădină. Începeți plantele de mărar aruncând niște semințe la sfârșitul lunii aprilie. Adăugați mai întâi un mic compost în zona de plantare și acoperiți semințele foarte ușor. Dill cu siguranță se descurcă mai bine atunci când nu o codificați. Pare să prospere pe neglijare. După ce aveți o colonie de mărară, aceasta se va întoarce cu entuziasm în fiecare an, atât timp cât nu recoltați excesiv frunzișul și permiteți câteva dintre plante să arunce semințe.

Dill atinge 2 până la 3 metri la maturitate la soarele complet. Cu toate acestea, atunci când crește mărară la umbră, știți că nu va crește la fel de înalt. Recoltați frunzișul în orice moment pe tot parcursul sezonului de creștere. Capetele de flori comestibile sunt un plus distractiv pentru salate proaspete. În plus, înfloririle susțin multe specii diferite de insecte și polenizatori benefici.

Parsley: 2 tipuri pentru creșterea umbrei

Pătrunjel (Petroselinum crispum) este o plantă de bază în multe grădini, dar știai că este și una dintre cele mai ușoare ierburi care crește la umbră? Această plantă se încadrează într-una din cele două categorii: pătrunjel cu frunze plane (italiene) și pătrunjel ondulat. Ambele tipuri au o aromă proaspătă, inconfundabilă.

O adevărată bienală, pătrunjelul produce doar frunze primul său sezon de creștere. Cele mai frecvente soiuri de pătrunjel supraviețuiesc iarna în toate, cu excepția celor mai reci clime. Înflorirea are loc în al doilea an, după care planta stabilește semințe și moare. Aroma frunzișului este modificată odată ce începe procesul de înflorire.

Parsley poate fi plantat din transplanturi cultivate pepinieră sau prin pornirea semințelor în interior sub lumini cu aproximativ 8 până la 10 săptămâni înainte de ultimul îngheț de primăvară preconizat.

Bay: O plantă perenă pentru umbră

Bay Laurel (Laurus nobilis) este un arbust mare sau un copac cu frunze parfumate, de culoare verde închis, lucios. În grădini de soare pline, creșterea plantei atinge câțiva metri înălțime, dar în climatul său mediteranean natal, Bay crește mult mai mare. Cu lumina soarelui limitată și în containere, va rămâne mai scurt.

Bay Laurel este rezistent în climatul în care nu apar înghețuri, dar se descurcă destul de bine în zonele mai reci atunci când este crescut ca anual într -un recipient. Plantele prospera în containere, deoarece sunt destul de tolerante la secetă și necesită o întreținere mică. În lunile de iarnă, aduceți oala în interior pentru a -l proteja de temperaturile de îngheț.

Frunzele de dafin sunt foarte aromate și sunt cel mai adesea uscate înainte de utilizare. Frunzele sunt foarte dure, mai ales atunci când sunt uscate și sunt îndepărtate din farfurie înainte de a fi servită.

Pentru a vă crește propriul golf de casă, începeți cu o plantă dintr -o creșă locală în primăvară. Plantează -ți laurul golfului într -un vas din ceramică glazurat sau un recipient cu terasă cu o gaură de drenaj în partea de jos. Folosiți un sol de înaltă calitate. Apă -l în mod regulat pe tot parcursul verii, dar nu depășiți apă.

Bucurați -vă.

Mint: Perfect pentru containere umbroase

Există zeci de mentări diferite (Mentha spp.) pentru zone umbroase. Mint este una dintre acele ierburi care cresc la umbră sau la soare. Peppermint de modă veche (Mentha X Piperita) este un favorit personal. Mints Apple și ananas (Mentha Suaveolens și Mentha Suaveolens Respectiv „variegata”) sunt grozave.

Plantele de mentă sunt foarte agresive. Se răspândesc prin tulpini subterane și pot crește rapid din limite, chiar și la umbră. Din cauza tendinței lui Mint de a rula amok în grădină, luați în considerare creșterea acesteia într -un recipient fără o gaură de drenaj, astfel încât rădăcinile înfiorătoare să nu poată scăpa.

Mint este cel mai ușor de pornit de la o plantă cultivată pepinieră. O alternativă este să obțineți o diviziune sau o piesă rădăcină de la un prieten care o crește. Aceste diviziuni sunt ușor de transplantat, atât timp cât le păstrați bine udate în primele luni de la plantare.

Tarragon: o plantă obligatorie pentru umbră

Tarhon (Artemisia dracunculus) este un plus excelent la grădinile de umbră. Aroma ușoară asemănătoare cu licorice este esențială pentru aromarea păsărilor de curte și a peștilor. Aceasta este o mare plantă perenă pentru umbră. Se întoarce în grădină an de an, mai mare și mai bun. Când vine vorba de ierburi care cresc la umbră, este unul dintre preferatele mele.

Tarragonul este o plantă frumoasă, deși puțin floppy, mai ales la umbră. Recoltele obișnuite ajută la menținerea plantei mai compactă. Snip off tulpini folosind o pereche de foarfece ascuțite. Planta va reveni rapid prin producerea de noi ramuri. Tarragonul proaspăt este cel mai bun, dar uscat este o altă opțiune, deși aroma va fi mai puțin intensă. Iată una dintre rețetele mele preferate de tarragon: sfecla murată cu tarragon!

Începeți-vă cultura tarhonului de la transplanturi cultivate pepiniere. De asemenea, puteți începe noi plante de tarhon din butași tulpini dacă aveți un prieten care crește această plantă.

După cum puteți vedea, aceste 10 ierburi care cresc la umbră oferă o oportunitate excelentă de a vă extinde orizonturile culinare. Fiecare are propria aromă și aspect distinct și are atât de multe de oferit atât grădina dvs., cât și bucătăria dvs.

Pentru mai multe despre creșterea la umbră, vizitați aceste articole suplimentare:

• Cele mai bune legume pentru umbră
• Arbuști cu flori pentru umbră
• Perenuri de flori de top pentru umbră

Crești ierburi la umbră? Ne -ar plăcea să aflăm despre experiența dvs. în secțiunea de comentarii de mai jos.