Creșterea ardeiilor fierbinți în grădini și containere

Ardeii fierbinți sunt atât de distractivi pentru a crește în grădini și containere. Sunt plante relativ lipsite de griji și oferă fructe într -o mare varietate de culori, forme, dimensiuni și niveluri de căldură - de la ușor picant la super -fierbinte! Am crescut ardei fierbinți de mai bine de un deceniu și am învățat că pentru a crește ardei mari, trebuie să oferiți condițiile de creștere potrivite și să selectați cele mai bune soiuri pentru regiunea dvs.

Ardei fierbinți în creștere

Spre deosebire de ardeii dulci, ardeii fierbinți pot împacheta un pumn înțepător! Unele sunt ușor picante, altele oferă căldură medie, iar altele sunt super calde și trebuie să fie manipulate și mâncate cu grijă. Căldura unui piper este măsurată în unitățile de căldură Scoville (SHU), care evaluează cantitatea de compuși producători de căldură găsite în piper. Când un piper are mai puțin de 100 de shu, este considerat un ardei dulce. Odată ce se ridică la 100, devine un ardei iute. Dar, desigur, există o gamă destul de înțepătoare în ardei iute. Un jalapeño, de exemplu, este cuprins între 1000 și 10.000 de unități de căldură, în timp ce un habanero poate rula până la 350.000 de shu - acum este fierbinte!

Un ardei super-fierbinte este unul care are peste 1 milion de shu-uri și include tipuri precum Ghost Peppers și Carolina Reapers. În timp ce acestea pot fi distractive pentru a crește în grădini și containere, le este greu de utilizat în bucătărie și prefer să crească ardei ca jalapeño, cayenne și ancoroase pe care le folosesc mai des.

Creșterea ardeiilor fierbinți din semințe

Ardeii fierbinți, cum ar fi roșii și vinete, sunt o legumă de sezon cald și trebuie să crească, să înflorească și să fructe între datele de primăvară și toamna înghețului. Grădinarii de sezon scurt sau nord ar trebui să aleagă soiuri care vor avea timp să se maturizeze în regiunea lor, deși există câteva tehnici detaliate mai jos pe care le puteți folosi pentru a vă întinde sezonul.

Semințele de ardei iute ar trebui să fie pornite în interior pentru a începe un început în sezonul de creștere. Semănați semințe în apartamente sau ghivece cu 8 până la 10 săptămâni înainte de data preconizată a plantării în aer liber. Semănați -le superficial, în jur de 1/4 inch adâncime. Ardeii fierbinți, și în special ardeii super-fierbinți, au o reputație bine câștigată de a fi bine să germineze, dar puteți crește ratele de germinare, oferind căldură de jos. Am folosit o rogojină de căldură, partea de sus a unui frigider sau cabluri de încălzire. Deoarece ardeii super-fierbinți pot dura mai mult până la germinat, îi încep cu aproximativ 12 săptămâni înainte de data preconizată a plantării în aer liber.

Puteți, de asemenea, să pre-germinează semințele ardeilor fierbinți pentru a crește în continuare succesul. Puneți semințele între foile de prosop de hârtie umezit și apoi așezați -l în interiorul unei pungi cu fermoar din plastic. Îndepărtați geanta într -un loc cald și începeți să verificați semnele de germinare zilnic după aproximativ o săptămână. Dacă semințele au germinat, scoateți-le din pungă și plantați-le în recipiente umplute cu un amestec de ghiveci de înaltă calitate, cum ar fi amestecul de ghiveci de pădure din Ocean Farm Farm Ocean,. Ardeii super-fierbinți pot dura săptămâni sau chiar luni pentru a germina, așa că aveți răbdare și verificați des pentru a vedea dacă vreunul dintre semințe are rădăcini care apar.

Pe măsură ce răsadurile cresc, furnizați șaisprezece ore de lumină în fiecare zi, plasând apartamentele sub lumini de creștere. De obicei, o fereastră nu oferă suficientă lumină pentru a oferi o creștere sănătoasă și compactă, dar dacă nu aveți lumini de creștere, puteți încerca cu siguranță să vă porniți semințele într-o fereastră strălucitoare, orientată spre sud. Temperatura medie a camerei este bună pentru creșterea răsadurilor cu ardei iute. Ardeii apreciază umiditatea constantă, dar nu doriți să stați în sol umed. Apa când solul este uscat la atingere și la fiecare 7 până la 10 zile se adaugă un îngrășământ organic lichid diluat la apa de irigare pentru a încuraja creșterea sănătoasă.

Odată ce ultimul îngheț din primăvară a trecut și temperaturile sunt în mod fiabil peste 65 F, este timpul să întăriți plantele și să le mutați în grădină.

Plantarea ardeilor în grădină sau containere

Ardei fierbinți pot fi plantați în paturi de grădină sau în containere. Dacă creșteți ardei iute în ghivece, asigurați -vă. Îmi place să adaug compost sau gunoi de grajd îmbătrânit la amestecul de ghiveci când îmi umplu ghivecele.

Într-o grădină, găsiți un loc cu un sol fertil, bine drenant. Sunt parțial la paturile crescute, dar pot fi cultivate și în grădinile tradiționale din sol. Doar asigurați -vă că solul se scurge bine. Încorposc compost, turnări de viermi sau gunoi de grajd îmbătrânit în sol înainte de plantare și adaug o mână de îngrășăminte cu legume organice cu eliberare lentă la gaura de plantare. Un gamă de pH a solului de 6.0 la 6.8 este ideal.

Spați plantele la 12 până la 18 centimetri distanță și introduceți un tip de suport, deoarece plantele de ardei pot fi predispuse la ruperea ramurilor, mai ales atunci când ramurile sunt grele cu fructe. Intră o cușcă de roșii sau o miză pentru a oferi sprijin plantei. Dacă locuiți într -o regiune de sezon scurt, o foaie de mulci din plastic poate fi, de asemenea, plasată pe sol pentru a captura căldura, a reduce concurența din buruieni, a încuraja creșterea rapidă și un randament greu. Chiar dacă alegeți să nu utilizați un mulci din plastic, puteți să vă încălziți pământul de grădină la sfârșitul primăverii, așezând un mulci de plastic deasupra solului timp de 10-14 zile înainte de plantare.

Deoarece vremea noastră de primăvară de pe coasta de est poate fi neliniștită, am ridicat ca simple tunel mini -hoop peste plante pentru primele săptămâni. Cercurile sunt acoperite cu foi de polietilenă sau un capac de rând pentru a prinde căldura și a crea un microclimat pentru plantele de ardei care iubitoare de căldură. Dacă nu vă faceți propriile mini tuneluri, le puteți cumpăra și online sau la centrele de grădină.

Grija de ardei iute

Pe măsură ce vara ajunge, apa în mod constant, dar rețineți că ardeii fierbinți preferă, în general, condițiile mai uscate ale solului. Apă atunci când solul este uscat cu un centimetru în jos și asigurați -vă că udați solul, nu planta de ardei. Frunzișul umed poate răspândi boala. Fertilizați ardeii fierbinți de mai multe ori în timpul sezonului de creștere cu un îngrășământ cu legume organice sau cu tomate pentru a le oferi un impuls pentru a le oferi un impuls. Evitați îngrășăminte cu azot ridicat, care promovează creșterea frunzelor, dar poate reduce producția de fructe.

Dăunători și boli

Dăunătorii obișnuiți de ardei iute includ afide, gândaci de purici, sluguri și viermi cu tăieturi. Găsesc că viermii de tăieturi și slugurile sunt o problemă la sfârșitul primăverii, când plantele sunt încă tinere și foarte sensibile la deteriorare. Pe măsură ce cresc, afidele și gândacii de purici pot fi mai mult o problemă. Sunt sluguri de mână, folosesc gulere pentru a descuraja viermi de tăietură și pentru a face afidele și gândacii de purici atunci când sunt observați.

Ardeii pot fi predispuși la boli precum botryti, loc de frunze bacteriene, Fusarium și antracnoză. Distanța și udarea corespunzătoare sunt pași importanți pentru reducerea bolilor cu ardei iute. Udați solul, nu frunzișul. Dacă ați avut probleme în trecut, este, de asemenea, o idee bună să creșteți soiuri rezistente la boli și să exersați o rotație bună a culturilor.

Culegând ardei

Harvest ardei fierbinte odată ce s -au îndreptat către culoarea lor matură, care va depinde de tipul și soiul. Va trece la aproximativ 65 până la 95 de zile de la transplant, dar aceste informații vor fi listate pe pachetul de semințe sau în catalogul de semințe.

Aveți grijă când recoltați ardei iute, mai ales dacă sunt tipuri super-fierbinți. Au fost de nenumărate ori care am ales o mână de ardei iute și minute mai târziu mi -au frecat ochii doar pentru a -i găsi arzând. Purtați mănuși dacă este posibil și folosiți foarfece sau snipuri de grădină pentru a tăia ardeii din plantă. Dacă le scoateți, s -ar putea să eliminați întreaga ramură.

După ce v -ați ales ardeii, vă puteți bucura de ei proaspeți din grădină sau înghețați, uscați sau deshidratați -le pentru mesele viitoare. Îi înghețe ardei iute cu ziduri medii până la groase, cum ar fi jalapeños pe care le folosesc apoi toată iarna în porumb și chili. Ardei fierbinți cu ziduri mai subțiri, cum ar fi cayennes -urile sunt atârnate în ristras pentru a se usca. Pot fi lăsați să stea în bucătărie până când sunteți gata să le folosiți sau, odată uscate, pot fi zdrobite pentru fulgi cu ardei iute și depozitate în borcane.

Ardei fierbinți să crească în grădini și containere

Când creșteți ardei iute, există o mulțime de tipuri și soiuri disponibile prin cataloage și site -uri web. În general, aleg pe care le folosesc cel mai mult în gătitul meu. Desigur, este distractiv să încerc soiuri noi și de multe ori adaug unul sau doi ardei iute noi pentru mine în paturile sau containerele mele ridicate în fiecare primăvară.

Ardei ușor cald:

• Anahems - Acestea sunt un ardei iute obișnuit, cu fructe care cresc 6 până la 8 centimetri lungime. Așteptați -vă ca ardeii să se transforme de la verde la roșu și de multe ori se bucură prăjiți, prăjiți la cuptor sau umplute.
• Ardei de ceară maghiari - Aceste fructe sunt, în general, ușoare până la moderat picante, dar de fiecare dată aleg una care are mai multă mușcătură decât se aștepta. Se transformă de la verde la portocaliu la roșu și au o formă și un aspect similar la ardeii cu banane dulci, așa că dacă crești amândoi, asigurați -vă că nu amestecați etichetele.

Ardei iute medii:

• Jalapeño - Unul dintre cei mai populari ardei iute cultivați în grădini, soiurile de jalapeno sunt, în general, ușor de cultivat și de produce o cultură bună. Fructele verzi profunde au lungime de doi până la patru centimetri și maturi la roșu.
• Poblano - Aceste fructe sunt destul de mari pentru ardei iute - lungime de patru până la cinci centimetri și doi până la trei centimetri - cu piele verde profundă, aproape neagră. Acestea sunt fantastice pentru prăjire și umplutură.

Ardei foarte fierbinți:

• Cayenne - Unele soiuri sunt mai fierbinți decât altele, dar acestea sunt considerate a fi moderat fierbinți până la fierbinți. Fructele verzi se maturizează până la roșu strălucitor și noua mea varietate preferată este „Red Ember”, un câștigător al selecțiilor All-America, care este un producător greu de fructe lungi de 4 inci. Îmi place să le usuc și să le pun în fulgi de ardei iute.
• Serrano - Acești ardei seamănă foarte mult cu ardeii jalapeno, dar sunt de două până la trei ori mai calde. Sunt ușor de cultivat și produc o mulțime de ardei pe plantă. Fructele sunt verzi atunci când sunt imature, dar se vor transforma în roșu și galben pe măsură ce îmbătrânesc. Folosiți -le proaspete în salsa (dacă îndrăzniți!) sau în vase gătite.
• Habanero - Acest piper iubit este la capătul fierbinte al scării ardeiilor fierbinți. Așteptați -vă la un rating Scoville între 100.000 și 350.000. Fructele sunt mici, doar o lungime și jumătate până la doi centimetri și au o formă rotunjită. Există multe soiuri cu diferite culori de fructe mature, care includ roșu, portocaliu, galben și alb.

Super Peppers Hot:

• Pepper fantomă - Cunoscut și sub numele de Bhut Jolokia, acest celebru ardei a fost primul cu un rating Scoville peste 1.000.000. Și deși nu mai este cel mai tare piper din lume, este încă excepțional de fierbinte. Dureros de fierbinte. Așa că creșteți și mâncați cu precauție.
• Carolina Reaper - În momentul scrierii, Carolina Reaper este cel mai tare piper din lume, măsurând adesea peste 2.000.000 de unități de căldură Scoville. Are nevoie de un sezon lung și fierbinte de aproximativ 120 de zile pentru a se maturiza și are mici fructe roșii strălucitoare, cu un punct de vârf ascuțit.

Pentru informații despre creșterea altor tipuri de legume, consultați aceste articole:

• Creșterea roșiilor din semințe
• Cum să plantezi și să cultivi morcovi
• Cum să crești fasole verde
• Cucameloni în creștere într -o grădină

Care este tipul tău preferat de ardei iute?