Creșterea edamamei într -o grădină de legume de la semințe la recoltare

Buttery și delicioase, fasolea edamame este o cultură ușor de cultivat pentru o grădină de legume pentru casă. Cunoscute și sub denumirea de soia, plantele compacte ale edamamei produc o recoltă generoasă de păstăi verzi strălucitoare umplute cu două -trei fasole hrănitoare. Genti cu edamame congelate sunt disponibile în supermarketuri, dar aroma proaspătării edamame alese culese doar nu poate fi bătută. Continuați să citiți pentru a afla mai multe despre creșterea edamamei.

De ce ar trebui să luați în considerare creșterea edamamei?

Edamame (Glycine Max) este numele dat tinerilor păstăi ale plantei de soia. De asemenea, sunt numiți soia verde. Podurile sunt necorespunzătoare, dar fasolea din interior au o textură cremoasă și o aromă asemănătoare mazării. Edamame este o leguminoasă și este legată de fasole de Lima, mazăre și fasole.

Există o mulțime de motive pentru creșterea edamamei în grădina ta. Pentru mine, cea mai mare este ușurința cultivării. Aceasta este o cultură foarte mică de întreținere și are nevoi în creștere similare cu cele ale boabelor de tufișuri. Puteți direcționa semințele, nu este nevoie să vă agitați cu pornirea semințelor interioare, iar plantele productive produc o cultură grea de păstăi fuzzy. În interiorul fiecăruia dintre aceste păstăi sunt de 2 până la 3 fasole ambalată cu proteine.

Edamame în creștere

Plantează edamame la sfârșitul primăverii într -un pat de grădină care oferă soare complet, cel puțin 6 ore de lumină directă în fiecare zi. Plantele cresc bine în soluri cu fertilitate medie și îmi place să îmbogățesc solul cu un centimetru de compost înainte de plantare. Dacă solul dvs. este slab, aș recomanda, de asemenea, să adăugați un îngrășământ cu legume organice cu eliberare lentă în pat atunci când plantați. Evitați îngrășăminte cu azot ridicat care promovează o creștere luxuriantă a frunzelor, dar pot afecta producția de păstăi.

Un alt pas este tratarea semințelor cu un inoculant natural de soia pentru a promova creșterea sănătoasă a plantelor, formarea de rădăcini densă și randamentele mai mari. De multe ori folosesc inoculanți de bacterii atunci când plantăm leguminoase precum mazărea, fasolea și soia. Asigurați-vă că cumpărați un inoculant specific soia și urmați instrucțiunile de pe pachet.

Soia poate fi plantată în containere, plantatoare ridicate sau sisteme în creștere precum vegepods dacă spațiul de grădină este limitat. Îmi plantez cultura edamame în paturile mele de legume crescute, de obicei crescând un petic de 4 pe 8 picioare. Acest lucru produce suficiente fasole edamame pentru o mână de mese, precum și mai multe pungi pentru îngheț pentru iarnă.

Edamame în creștere din semințe

Este ușor să crești edamame din semințe. La fel ca fasolea de tufișuri, aceasta este o legumă fragedă și nu poate fi plantată până când riscul de îngheț a trecut primăvara, iar solul s -a încălzit până la cel puțin 65 F (18 C). Plantarea în solul umed rece poate provoca putregaiul semințelor de soia, așa că nu încercați să vă grăbiți pe Edamame în grădină. În regiunile de sezon scurt, puteți oferi mamei naturii o mână de ajutor prin pre-încălzirea solului înainte de plantare. Așezați o foaie de plastic negru sau limpede deasupra patului lăsându -l pe loc timp de 7 până la 10 zile. Îndepărtați când sunteți gata să semănați semințele.

Când condițiile de creștere sunt corecte, semănați semințe prin plantarea lor 1 până la 1 1/2 inci adâncime și 2 până la 3 inci distanță. Dacă există un pericol de îngheț după plantare, acoperiți patul cu o copertă de rând ușoară. Subțire răsadurile la 4 până la 6 centimetri distanță odată ce cresc bine. Rânduri de spațiu la 18 până la 24 de centimetri distanță. Pentru o recoltă extinsă, plantați o a doua cultură 3 până la 4 săptămâni mai târziu.

Îngrijirea plantelor edamame

După cum sa menționat mai sus, plantele edamame sunt o cultură de întreținere scăzută. Acordă atenție umidității solului și apei profund în fiecare săptămână dacă nu a existat ploaie. Plantele stresate de secetă produc mai puține păstăi, astfel încât furnizarea de irigații periodice este esențială pentru o recoltă generoasă. Poate doriți să muleți plantele cu pai sau frunze mărunțite pentru a ajuta solul să păstreze umiditatea. De asemenea, fertilizez plantele edamame la 6 până la 8 săptămâni de la însămânțare, oferindu -le o doză de pește organic lichid sau îngrășământ cu ceară.

Plantele de soia sunt relativ compacte și cresc cu 18 până la 30 de centimetri înălțime, în funcție de soi. Ele formează plante puternice, stufoase și nu necesită în mod obișnuit mutarea. Frunzișul lor dens este, de asemenea, la îndemână pentru umbrirea solului și reducerea creșterii buruienilor. Dacă faceți buruieni, trageți -le așa cum apar, astfel încât să nu se completeze cu plantele dvs. edamame pentru lumină, apă și nutrienți.

Când să recoltezi edamame

Este timpul să începeți să recoltați edamame atunci când păstăile au o culoare de 2 până la 3 centimetri, plumb și verde strălucitor. Dacă ar fi început să se îngălbenesc, ai așteptat prea mult. Recoltez păstăi coapte în fiecare zi sau două pe o perioadă de 2 până la 3 săptămâni. Nu trageți și nu trageți păstăile din plante. Scoateți -le cu atenție cu degetele sau folosiți snip -uri de grădină.

La sfârșitul sezonului nu -mi trag plantele edamame din grădină, ci în schimb declanșează tulpinile la nivel de sol cu ​​snips de grădină sau prune de mână. Deoarece soia sunt leguminoase, fixează azotul atmosferic și îmbogățesc solul. Părăsirea rădăcinilor în grădină pentru a se descompune face ca acest azot să fie disponibil pentru culturile viitoare.

Mâncând edamame

Există mai multe moduri de a te bucura de homegrown edamame. Îmi place să așez o farfurie pe masă în timpul cinei, astfel încât toată lumea se poate ajuta singuri la delicioasele fasole. De asemenea, le mâncăm ca o gustare și în salate. Metoda mea de gătit este să abur sau să fierbeți păstăile timp de 4 până la 5 minute. Odată gătite, păstăile scurse sunt așezate pe o farfurie și presărate cu sare. Folosind dinții, strângeți fasolea verde din păstăi. Ei ies ușor și au o textură cremoasă, cu unt.

Edamame de grădină suplimentară sunt înghețate pentru mese de iarnă. Înainte de îngheț, am alunecat păstăile în apă sărată clocotită timp de 3 minute și apoi le transfer într -o baie de gheață. Podurile scurse sunt plasate în pungi de congelator și așezate imediat într -o înghețare adâncă. Când vrem să le gătim, abur sau fierbeți păstăile înghețate timp de 4 până la 5 minute înainte de servire.

Dăunători și boli comune atunci când crești edamame

Edamame este o cultură de îngrijire scăzută, dar există câteva probleme de luat în considerare. Afidele sunt poate cel mai frecvent dăunător și le puteți disloca cu ușurință de la plante cu un jet de apă dintr -un furtun. De asemenea, încurajez insecte prădătoare din grădina mea de legume, incluzând plante cu flori mici precum alyssum dulce și mărar. Ca și colegii de mazăre și fasole, plantele edamame sunt, de asemenea, sensibile la cerbi și iepuri. Îi păstrez acești critici în afara grădinii mele cu un gard, dar puteți acoperi și plantele de soia cu cercuri și o foaie de plasă de insecte sau o copertă ușoară.

Există, de asemenea, câteva boli care pot afecta soia. Mucegaiul alb se răspândește în condiții reci, umede și afectează foarte mult randamentul. Plantele spațiale în mod corespunzător și practică rotația culturilor. De asemenea, rămâneți în afara peticului de soia în timpul vremii umede. Antracnoză tulpină face ca să se formeze pete maronii pe tulpinile plantelor și, de asemenea, are un impact asupra randamentului. Această boală este mai frecventă pe vremea caldă și umedă de la sfârșitul verii.

Soiuri edamame pentru a crește în grădina ta

Când am început să cresc edamame, erau disponibile doar unul sau două soiuri prin intermediul cataloagelor de semințe. Acum, sunt mulți. Mai jos veți găsi mai multe informații despre unele dintre soiurile mele preferate de edamame pentru a crește într -o grădină de acasă.

• Invidie (75 de zile) - De ani de zile invidia a fost singurul soi de edamame pe care l -am crescut, deoarece a fost ușor disponibil și bine adaptat regiunilor nordice precum a mea. Plantele sunt devreme pentru a se maturiza și a crește o înălțime de 2 metri. Este, de asemenea, o varietate mare pentru spații mai mici, cum ar fi containere sau plantatoare de pat ridicate. Invidia este de încredere, iar fasolea de unt este delicioasă.
• Chiba (75 de zile) - Chiba este un alt soi de maturizare timpurie. Plantele compacte, verticale cresc 30 de centimetri înălțime și poartă o recoltă bună de păstăi. Majoritatea păstăilor au o lungime de aproximativ 2 1/2 inci și conțin 3 fasole verde mare.
• Giant Midori (80 de zile) - Am crescut gigantul Midori în ultimii ani și a devenit rapid un standout! Acest soi este iubit pentru randamentele sale mari și fasolea cu aromă de nuci. Este relativ devreme să se maturizeze cu aproximativ 90% din păstăi care conțin 3 fasole. Plantele cresc în jur de 30 ”înălțime și sunt foarte bine ramificate pentru a maximiza randamentul.
• Jet negru (80 de zile) - Spre deosebire de majoritatea edamamelor, cresc în grădina mea, care au piei verzi strălucitoare, fasolea de jet negru au piei negre subțiri. De asemenea, au un gust deosebit și au stabilit un număr mare de păstăi. Așteptați -vă la 2 până la 3 fasole pe pod din această varietate unică. Plantele cresc de aproximativ 2 metri înălțime.
• Shirofumi (80 de zile) - Acest soi de la mijlocul până la sfârșitul sezonului produce 2 plante de 1/2 până la 3 metri înălțime care produc 2 până la 3 pline, fasole de unt pe pod. Ocazional veți găsi chiar și păstăi cu 4 fasole! Plantele recoltează peste 2 până la 3 săptămâni.

Pentru mai multe informații despre creșterea leguminoaselor precum edamame, asigurați -vă că consultați aceste articole:

• Cum să crești fasole verde
• Creșterea fasolei negre
• Pole versus boabe de alergător
• Aflați cum să creșteți lăstari și varză de mazăre

Vă gândiți să creșteți edamame în grădina dvs. de legume?