Soiuri de usturoi alegând tipurile de usturoi pentru a crește în grădina ta

Când vă aflați în secțiunea de produse de la magazinul alimentar, nu vi se prezintă soiuri de usturoi interminabile. De obicei primești o singură alegere. Iar eticheta cu prețul este pur și simplu „usturoi.”Dar există o serie de cultivare de usturoi, originari oriunde din Asia în Rusia în Franța, clasificate în grupuri (pe care le voi explica mai jos), fiecare cu propriile caracteristici. Este distractiv să crești mai mult de un tip de usturoi. Apoi în anul următor, după ce ați recoltat și vindecat recolta, puteți savura diferențele subtile de aromă.

Înainte de a plasa o comandă de usturoi sau aruncați o pungă de becuri în coș la pepinieră, este important să înțelegeți diferența dintre usturoiul hardneck și softneck. Dacă sperați la acea recoltă bonus de peisari de usturoi, alegeți soiuri hardneck, care sunt, de asemenea, mai bine adaptate la climele mai reci. Usturoiul softneck crește mai bine în climele mai calde, dar se menține mai mult timp în depozitare. Acesta este, în general, tipul de usturoi pe care îl veți găsi la magazinul alimentar. Jessica a scris un articol util despre diferențele dintre soiurile hardneck și softneck.

Găsirea tipurilor de usturoi pentru a crește

Usturoiul de semințe poate fi găsit în general în secțiunea becului de toamnă a centrului dvs. de grădină. Supermarketul dvs. local poate avea chiar un afișaj de bec de toamnă, care merită verificat. Dacă doriți să cumpărați becuri de usturoi online, este bine să vă plasați comanda vara. Știu câteva dintre locurile mele preferate pentru a -l cumpăra să se vândă destul de repede.

Pentru a găsi un cultivator de usturoi, o mică dormit online poate dezvălui un cultivator în zona dvs. (sau cel puțin în aceeași zonă în creștere). Usturoiul pe care aceste companii îl vând va fi testat și crescut în climatul tău, ceea ce te va ajuta să crești o recoltă de succes. Cataloagele online vor prezenta o scurtă descriere a ceea ce crești, împărtășesc atribute, cum ar fi dimensiunea căței, modul în care se depozitează și profilurile de aromă.

Există 11 grupuri horticole diferite de usturoi. Trei dintre ele sunt clasificate sub softneck: Silverskin, anghinare și Orientul Mijlociu. Soiurile de usturoi Hardneck sunt împărțite în opt grupuri: porțelan, rocambole, dungă violet, dungă violet vitrată, dungă mov din marmură, asiatică, turban și creolă. Sub umbrela fiecărui grup de usturoi, veți descoperi o listă de cultivare.

Fiecare cultivar va avea caracteristici diferite și ușoare diferențe de gust, la fel cum fac diferite soiuri de roșii moștenitoare. Cu toate acestea, dacă acest lucru devine confuz, pe lângă clasificarea hardneck și softneck, în esență, toate vor avea gust de usturoi. Chiar nu poți greși alegând o varietate pentru a te dezvolta. Am fost cunoscut să aleg pur și simplu pe baza unui nume snai!

Alegerea soiurilor de usturoi pentru grădina ta

Cresc soiuri de usturoi Hardneck pentru că locuiesc într -o zonă de creștere mai rece (sudul Ontario) și îmi păstrez usturoiul peste iarnă. De obicei am suficient usturoi pentru a mă vedea până în iulie următoare, când îmi recoltez recolta. Cât timp usturoiul dvs. poate fi păstrat poate fi una caracteristică pentru a fi atent când vă confruntați cu alegerea dintre diferitele grupuri și soiuri.

Pe lângă împărtășirea propriilor mele soiuri preferate de usturoi pe care le -am crescut, am crezut că voi împărtăși câteva recomandări de la unii grădinari experți.

Quebec de Nord

Am ales nordul Quebecului într -un an pentru a sărbători moștenirea canadiană a soțului meu (el mai are familie în nordul Quebecului!). Comanda mea pentru acest grup de porțelan cultivar a fost plasată prin Eureka Garlic, o companie bazată pe Insula Prințului Edward. Acest soi are o aromă destul de puternică. Aveți grijă atunci când depozitați acest tip, deoarece este mai predispus la mucegai decât altele.

Muzică

„Varietatea mea preferată este muzica standard de soi din porțelan, deoarece este fiabilă, rezistentă, aromată și productivă”, spune partenerul meu de grădinărit expert Niki, a cărui grădină de pe coasta de est are sediul în apropiere de Halifax, N.S. Și sunt de acord cu această evaluare, deoarece am crescut cu succes muzică de mai multe ori. „Cartile sunt, de asemenea, ușor de coajat și de stocat bine opt până la nouă luni pentru mine”, explică Niki. „Aș descrie aroma ca usturoi tipic cu o mică lovitură."

Bogatyr

Celălalt partener de grădinărit priceput, Jessica, se bucură de Bogatyr, o usturoi cu dungi violet din marmură din Rusia. O crește în grădina ei din zona Pittsburgh. Se presupune că acest cultivar se va păstra bine. Aroma sa pe diverse site -uri de usturoi de semințe a fost definită ca oriunde de la căldură crudă picantă până la foc crud.

Alb german

Albul german este un alt cultivar de usturoi pe care Jessica îl recomandă și surse din ferma ei locală de usturoi preferată. Acest soi de porțelan are o rezistență bună la boală, cu o aromă descrisă drept fierbinte și robustă.

Susan Delafield

„În prezent sunt un mare fan al porțelanilor ușor de cultivat și m-am bucurat cu adevărat de Susan Delafield”, spune consultantul comestibil de grădină, bazat pe North Vancouver, și horticultorul Chris de la Fluent Garden. „Cuișoare mari frumoase și cu adevărat fiabile, în ciuda condițiilor mele mai umede de iarnă."

Chesnok Red

„Îmi plac soiurile„ roșii ”, precum Chesnok Red; Hudson Valley Seed Co. o poartă ”, spune Emily Murphy, autorul Crește ceea ce iubești. Acest soi se încadrează sub grupul de dungi violet și este gata să recolteze puțin mai târziu decât alte soiuri.

Rusul roșu

„Rusul roșu crește bine și în climatul meu, deși sincer majoritatea soiurilor de usturoi cresc bine aici”, spune Emily. Înainte de a planta usturoi în grădina ei din nordul Californiei, Emily o va înmuia peste noapte într -un mic recipient sau găleată cu aproximativ unu până la trei capfuri de alge lichide și apă.

ROCAMBOLE FRANȚE

„Usturoiul meu preferat este rocambolul roșu francez”, spune Bart Nagel din becuri de usturoi de foc în minuscule, ont. (Am comandat și de la BART, dar trebuie să plasați comanda mai devreme înainte de a vinde!) „Este cea mai gustoasă și cea mai frumoasă cultivare a celor aproape 100 de tulpini diferite pe care le -am crescut de -a lungul anilor. Vine în atâtea nuanțe de violet, de la întuneric profund până la roz roșu. Și aroma este îndrăzneață, dar nu nebună fierbinte-o asemănăm cu un vin roșu mare îndrăzneț. Mersul meu în bucătărie pentru orice lucru care are nevoie de usturoi crud, cum ar fi unturile de usturoi, scufundări și pansamente."

Sfaturi pentru plantarea mai multor soiuri de usturoi

Când plantați mai mult de un soi, încercați să le mențineți împreună într -un fel în grădină. De obicei adaug un grafic în jurnalul meu de grădină. Ani în care am crescut mai mult de un soi într -un pat ridicat, voi lega meticulos o bucată de sfoară colorată în jurul fiecărei tulpini de usturoi în timp ce o recoltez. Apoi, când curăț usturoiul după uscare, pot depozita fiecare varietate împreună. Este distractiv să gustați diferențele de aromă și nivelurile de condimente de usturoi.

Articole pentru cultivarea usturoiului

• Cum să crești usturoiul în ghivece: cea mai bună metodă de succes
• Plantarea usturoiului în primăvară: Cum să crești becuri mari din usturoiul plantat cu arc
• Când să recoltați usturoiul (și peisajele de usturoi!) și cum să -l depozitezi pentru iarnă