3 moduri de a crește legume proaspete iarna

Nu aveți nevoie de o seră încălzită pentru a crește legume proaspete iarna; Există multe prelungiri și tehnici simple de sezon care vă pot lua grădina de la vară până la toamnă la iarnă. În cărțile mele, grădinarul de legume pe tot parcursul anului și crescând sub acoperire, împărtășesc diversele protectoare pentru culturi și legume de iarnă care îmi permit să mă bucur. Poate că ești deja un grădinar de iarnă și ai planificat și plantat pentru sezonul rece? Sau, sunteți nou la prelungirea sezonului și vă întrebați dacă este prea târziu pentru a stabili culturi de iarnă? Citește mai departe. Am trei moduri ușoare de a vă ajuta să recoltați în iarnă.

3 moduri de a crește legume proaspete iarna

1. Protejează ceea ce ai. Până la trecerea de vară până la toamnă, majoritatea grădinarilor de legume mai au unele culturi rămase în grădinile lor; Culturi de rădăcină precum morcovi, sfeclă și pălării, verdeață cu frunze precum spanac, arugula și kale și culturi de tulpini precum praz, varza de Bruxelles și solzi. Nu -i lăsa să moară în înghețurile dure. În schimb, protejează -le cu un mini tunel, un cadru rece de paie sau un strat de mulci. Îți va extinde recolta cu săptămâni, sau chiar luni, în funcție de culturi și de tipul de protecție pe care îl utilizați.

• Mini tuneluri Poate fi de casă folosind cercuri din PVC sau metal sau cumpărate ca mini kituri de tunel. Mulți ani, am făcut mini tuneluri de la lungimi de zece metri de canal din PVC cu diametrul de jumătate de inch pentru a crește legume proaspete iarna. Acestea au fost îndoite pe paturile mele de patru metri lățime și au alunecat peste o miză de rebar lungă de un picior pentru stabilitate. Miza este distanțată de trei până la patru metri distanță de o parte și de alta a paturilor de legume. Cu toate acestea, în ultimii ani, am trecut la utilizarea cercurilor metalice rezistente pentru mini -tunelurile mele. Am un bender de cerc care transformă conducta metalică în cercuri perfecte în doar câteva minute. Puteți citi mai multe despre modul în care aplec cercurile metalice aici. Fără bender metalic? Puteți utiliza în continuare cercuri metalice cumpărând cercuri pre-îndoite ca acestea. Atât PVC, cât și metalul mini tuneluri sunt acoperite cu un capac de rânduri grele sau o bucată de poli cu seră cu capetele fixate pe vremea de iarnă.
• Cadre reci de paie sunt o clipă de construit și o modalitate excelentă de a adăposti culturi în creștere mai înalte, cum ar fi prazul, kale, coliere și varza de Bruxel pentru recoltarea de iarnă. Pentru a face un cadru rece de paie pentru a crește legume proaspete iarna, înconjoară -ți culturile cu un dreptunghi sau un pătrat de paie la sfârșitul toamnei, topându -l cu o bucată de policarbonat sau o ușă veche sau fereastră. Recoltarea de iarnă prin ridicarea vârfului pentru a ajunge la legumele de dedesubt. Un alt cadru la rece super ușor este o structură portabilă, ca aceasta, care poate fi deplasată peste culturi, după cum este necesar.
• Mulci este poate cel mai ieftin mod de a crește legume proaspete iarna. Este extensorul de sezon perfect pentru culturile de rădăcini din sezonul rece, cum ar fi morcovii, sfecla și parsnipurile. La sfârșitul toamnei, înainte ca pământul să se înghețe, acoperiți patul cu un strat gros de un picior de un picior gros de frunze mărunțite sau paie și blat cu o foaie de pat vechi sau capac de rând pentru a ține izolația pe loc. Pentru a recolta, ridica capacul țesăturii, împingeți înapoi mulci și săpați rădăcinile. Veți găsi mai multe informații despre legumele de iarnă mulcire aici.

• Cloches rapide sunt perfecte pentru protejarea legumelor cu containere sau a plantelor de grădină matură precum kale. Pentru a face una, alunecați o cușcă de roșii Overtop dvs. Acoperiți cu o pungă de gunoi limpede care fixează fundul cu un cablu de bungee sau sfoară. În funcție de regiunea dvs. și de tipul de legume, este posibil să nu puteți recolta toată iarna, dar acest lucru va prelungi recolta cu săptămâni sau luni. Pentru plante mai mici, puteți utiliza cloches de plastic simple găsite la majoritatea centrelor de grădină sau online.

2. Gândește -te verzi! Verdele salatei sunt printre cele mai dificile dintre culturi, cu o mare varietate înfloritoare în anotimpurile reci și reci. Majoritatea verzilor de salată trebuie să fie însămânțate direct cu aproximativ 4 până la 6 săptămâni înainte de primul îngheț de toamnă așteptat, dar grădinarii cu rame reci pot scăpa de plantare puțin mai târziu. Pentru recoltarea de iarnă, rămâneți la cele mai tolerante verzi precum Kale (încercați PRIZM, un recent câștigător al selecțiilor All-America), Mizuna, Mache, Mustard, Claytonia, Spanach, Endive și Arugula.

• Mizuna este o superstar de iarnă în cadrele noastre reci, cu frunze frumoase, serrate, care pot fi verzi sau violet, în funcție de tipul pe care îl crești. Varietatea mea preferată este Red Kingdom, un câștigător național All-America Selections 2016 pentru creșterea rapidă și culoarea vibrantă. Spre deosebire de muștarul cu piper, Mizuna are o aromă ușoară, care este excelentă în salate, ambalaje și sandwich -uri.
• Mache este ridicol de ușor de cultivat și este atât de tolerant la rece în grădina mea din zona 5, încât nu are nevoie de protecție. Cu toate acestea, cu ninsorii noștri, îl cresc în rame și mini tuneluri, așa că este rapid și ușor de recoltat. Plantele formează rozete ordonate în grădină și le mâncăm crude în salate prin tăierea plantelor mici la nivelul solului. După o spălare rapidă, sunt aruncate cu ulei de măsline, suc de lămâie și o stropire de sare și se bucură într -o salată simplă, dar senzațională.

• Tatsoi este o necesitate dacă doriți să creșteți legume proaspete iarna. Ca mache, crește într -o rozetă, dar Tatsoi formează plante mai mari, de obicei până la un picior peste. Alegeți frunzele individuale, verzi adânci, în formă de lingură pentru salate sau prăjituri, sau recoltați întreaga plantă atunci când este încă mică și săgeți cu usturoi, ghimbir, ulei de susan și un strop de sos de soia.

În zonele 5 și mai sus, puteți continua să recoltați verzi cu frunze cu frunze tolerante la rece în decembrie și ianuarie. Dar, în regiunea mea, avem tendința de a obține multă zăpadă și culturi neprotejate - chiar și cele tolerante la rece - să ne îngroapă rapid, ceea ce face recoltarea dificilă. Aici apar dispozitive de protecție precum mini cercuri și rame reci.

3. Suprafață. Culturile răsturnate sunt cele care sunt plantate la sfârșitul verii sau toamna, acoperite pentru iarnă și recoltate chiar la sfârșitul iernii și până la începutul primăverii. Este ușor să întinzi recolta la începutul iernii cu huse, cloches și tuneluri, dar vin în martie, acele culturi inițiale vor fi consumate sau au cedat la vremea rece de iarnă, dacă nu ar fi protejate corespunzător.

Supraîncărcarea vă permite să recoltați verzi în perioada în care majoritatea dintre noi începem să semene semințe de roșii pentru primăvară. Sună asta dificil? nu! Este de fapt foarte ușor să depășiți legumele cu frunze tolerante la rece. De exemplu, în grădina mea, de obicei, semințesc câteva paturi ridicate cu spanac la sfârșitul lunii septembrie până la începutul lunii octombrie. Patul este apoi acoperit cu un mini tunel de cerc la mijlocul toamnei și uitat până la mijlocul lunii martie. În acel moment, deschid capătul tunelului și arunc o privire în interior; Patul este plin de spanac care așteaptă să fie recoltat.

Dacă nu sunteți fan spanac, există și alte culturi care pot fi suprapuse cu această tehnică. Vă recomand să vă respectați cele mai tolerante legume, cum ar fi kale, spanac, arugula, verzi asiatice, tatsoi, yukina savoy și mache.

Povestește -ne despre grădina ta. Crești legume proaspete iarna?