Când și cum să recoltați napi

Deci tu a plantat un pat de napi În grădina ta în acest sezon. Ai avut grijă de plantele tale, de subțierea, mulcirea, udarea, gestionarea dăunătorilor și urmărirea lor crescând.

Acum ce?

S -ar putea să vă întrebați când puteți recolta rădăcinile. Poți recolta verzi și rădăcini din aceleași plante?

Și ce faci cu rădăcinile odată ce le -ai scos din pământ?

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Citiți mai multe pentru a învăța toate aspectele și depozitarea napului de recoltare și depozitare. Vom împărtăși, de asemenea, câteva idei unice de rețete.

Ce vei învăța

• Când să recoltezi
• Cum se recoltează
• Cum să depozitați
• Rețete și idei de gătit

Când să recoltezi

Deși există anumite semne de căutat pentru a determina când să recoltați rădăcinile de nap, apelul final depinde parțial de preferința dvs., iar cultivarea pe care o creșteți.

Sunteți interesat în primul rând de Verzi sănătoase? Preferi rădăcini tinere dulci și fragede sau ești parțial la becuri mai mari, mai pline?

În general, napii se maturizează oriunde între 30-60 de zile de la plantare, în funcție de varietate și de condițiile de creștere.

Soiurile cu creștere rapidă pot fi recoltate în 4-5 săptămâni, în timp ce soiurile de matlare mai lungi pot dura până la 8-10 săptămâni.

Dacă crești napi în primul rând pentru verdele lor, Puteți începe recoltarea când frunzele sunt tinere și fragede, când au o înălțime de aproximativ 4-5 cm.

Nu le lăsați prea mult timp sau vor deveni dure și oarecum amare.

În funcție de varietate și de condițiile de creștere, este posibil să fiți capabil să obțineți o recoltă repetată a verzilor din cultura dvs.

Când răsadurile au o înălțime de câțiva centimetri, puteți salva verdele minuscule de la plantele pe care le trageți atunci când vă subțiri și le mâncați în salate.

Dacă recoltați atât pentru verzi, cât și pentru rădăcini, aveți câteva opțiuni:

Puteți completa frunzele când au o înălțime de aproximativ 12 centimetri și apoi recoltați rădăcinile mai târziu, când au crescut la 2-5 inci în diametru.

Nu uitați să lăsați întotdeauna o parte din verzi de pe plantă, astfel încât rădăcina să poată continua să crească.

De asemenea, puteți trage întreaga plantă simultan, când coroanele încep să împingă prin sol și au un diametru de aproximativ 2 centimetri.

Lăsați rădăcinile în pământ mai mult dacă creșteți un soi de maturitate mai lent sau dacă preferați legume mari și pline de inimă, dar rețineți că, dacă așteptați prea mult să recoltați, rădăcinile pot deveni fibroase și lemnoase în textură.

Când napile sunt cultivate ca o recoltă de toamnă, alegeți -le după câteva înghețuri ușoare, dar înainte de o înghețare dură. Congelarea și decongelarea greu repetată poate face ca rădăcinile să se crape și să putrezească.

Cum se recoltează

Pentru a recolta verdeață de nap, pur și simplu așteptați până când frunzele au crescut la o înălțime adecvată, oriunde de la câțiva centimetri la un picior înălțime.

Tăiați-le, lăsând 2-3 centimetri intact deasupra coroanei. Dacă aveți noroc, este posibil să puteți obține o a doua recoltă de la fiecare plantă.

Cu toate acestea, dacă crești pentru verzi și Rădăcinile, este recomandabil să tăiați doar frunzele exterioare pe fiecare plantă, lăsând frunzele interioare intacte. Frunzele joacă un rol important în fotosinteza plantelor, oferind energie pentru ca rădăcinile să crească și să se maturizeze.

Când credeți că s -ar putea să fie momentul să vă recoltați legumele rădăcinoase, periați solul departe de vârfurile coroanelor pentru a vedea dacă au atins o dimensiune bună - de obicei cu diametrul de 2-5 inci.

Verificați pachetele de semințe pentru dimensiunea preconizată la maturitate pentru cultivarele pe care le -ați plantat.

Puteți, de asemenea, să trageți una sau două plante pentru a le verifica dimensiunea.

Încercați să recoltați într -o zi în care solul este uscat, pentru a facilita extragerea rădăcinilor.

Pentru a îndepărta, slăbiți cu atenție solul din jurul rădăcinilor folosind o furculiță de grădină, apoi ridicați ușor întreaga plantă de la sol. Fii prudent atunci când lucrezi cu instrumente de grădină pentru a evita deteriorarea rădăcinilor.

Cum să depozitați

Dacă ați recoltat întreaga plantă, prima răsucire sau tăiați verdele.

Acest lucru va permite depozitarea mai ușoară atât a rădăcinilor, cât și a verzilor și va extinde durata de valabilitate a rădăcinilor.

Apoi, periați orice exces de sol din tuberculi și tăiați rădăcina din partea de jos.

Depozitarea verzilor de nap

Păstrat la frigider, verdeața de nap poate fi păstrată timp de 4-5 zile. Înfășurați verdeață nedorită într -un prosop de hârtie umedă și depozitați într -o pungă de plastic perforată în cea mai rece parte a frigiderului. Aruncați orice verdeață care miroase funky sau dezvoltă mucegai.

Verdele de nap poate fi păstrat și la congelator de aproximativ un an.

Pentru a îngheța, îndepărtați tulpinile lemnoase și clătiți -vă de frunze. BLANCHT TE 2 minute în apă clocotită și apoi scufundați în apă cu gheață pentru a se răci rapid. Scurgeți excesul de umiditate într -un colizor sau un spinner de salată sau uscat pe prosoape de hârtie.

Tăiați verdeața în bucăți mai mici, dacă doriți, și înghețați în pungi cu fermoar din plastic sau containere etanșe, lăsând aproximativ 1/2 inci de spațiu de cap.

Depozitarea rădăcinilor de nap

Rădăcinile trebuie depozitate într -un loc răcoros, ideal între 32 și 35 ° F - ceea ce înseamnă că frigiderul este o locație perfectă pentru depozitare.

Le puteți depozita, de asemenea, într -o pivniță rădăcină uscată sau un garaj. Rădăcini de strat într -o cutie căptușită cu paie, nisip sau rumeguș. Ar trebui să păstreze câteva luni, atât timp cât locația de depozitare rămâne uscată.

Rădăcinile pot fi, de asemenea, albe și înghețate. Spălați, spălați, cojiți și tăiați rădăcinile înainte de a albi. Pat uscat cu prosoape de hârtie și înghețați în containere de plastic sau pungi de congelator.

Dacă ai o recoltă de bara de protecție, Ar trebui să luați în considerare deshidratarea rădăcinile tale de nap. Dacă nu doriți să vă deranjați cu albirea, atunci cel mai simplu mod de a face acest lucru este să coji și să tăiați subțire rădăcinile, apoi să vă uscați într-un deshidrator sau un cuptor la 125 ° F timp de 10-12 ore sau până când sunt uscați dar încă ușor flexibil.

Stocați „jetoane” uscate într -un recipient etanș până când doriți să le utilizați.

Navele sunt rezistente, iar în climele în care pământul nu îngheță, pot fi lăsate în sol până nu ești gata să le folosești. Dar asigurați -vă că terminați recoltarea înainte de primăvară, deoarece vor relua al doilea an de creștere și vor deveni dure și necorespunzătoare.

Similar cu morcovii, veți avea nevoie de un strat gros de paie sau mulci de fân pentru a le proteja de înghețurile dure, care vor deteriora rădăcinile. Puteți Citiți mai multe despre răsturnarea în pământ aici.

Rețete și idei de gătit

Napi sunt legume foarte versatile și pot fi gătite și mâncate în tot felul de moduri creative!

Bucurați -vă de rădăcinile prăjite, coapte, fierte, piure sau chiar mâncate crude în salate. De ce să nu le încercați ca parte a unui fel de delicioasă farfurie cu legume de cădere prăjită? Puteți găsi rețeta pe site -ul nostru soră, Foodal.

Dacă ați așteptat din greșeală prea mult timp să recoltați și să vă găsiți rădăcinile pentru a fi pe partea lemnoasă, puteți încerca să le decojiți și să le tonificați pentru a le face mai fragede și mai palatabile. Sau luați în considerare să le adăugați la un stoc de legume.

Ce zici de a face niște chipsuri vegetale rădăcină, jazzate cu un indiciu de condiment? Obțineți rețeta pe Foodal.

Sau puteți face Zesty napi și sfeclă care sunt perfecte pentru a se adăuga la salate și sandwich-uri. Foodal are, de asemenea, o rețetă pentru asta.

Verdele pot fi, de asemenea, consumate crude sau gătite.

Frunzele tinere, fragede, sunt delicioase în salate sau gătite în orice mod în care îți place să mănânci verzi cu frunze. Mă bucur în mod deosebit de un simplu salt cu unt, o linie de lămâie și sare.

Verdeață, rădăcini sau ambele? Le va plăcea pe toți!

Cu aceste sfaturi ușoare, puteți obține o recoltă de napuri fructuoasă în acest an și să vă bucurați de o varietate de mese cu temă vegetală rădăcină de-a lungul acelor luni răcoroase de iarnă.

Aveți un mod preferat de a găti și de a mânca aceste legume delicioase și versatile? Spuneți -ne în comentariile de mai jos!

Pentru mai multe informații despre creșterea legumelor pentru o recoltă de toamnă, veți avea nevoie de aceste ghiduri ::

• Cum să oprești napi de șuruburi și să mergi la sămânță
• Ce mănâncă napi? Cum să eradici dăunătorii de napi și Rutabaga
• Cum se identifică și se tratează bolile de napi și rutabagas