Când și cum să recoltați cartofi de casă

Un coleg de grădinar m -a întrebat odată Dacă cartofii în creștere a meritat. De ce să pierdem spațiul, săpați tranșeele, movila dealurile, interferați cu rotația tomatelor și riscați să ne luptăm cu bug -uri de cartofi pentru o legumă pe care o experimentăm adesea în moduri care sunt departe de a fi speciale?

Iata de ce:

Cartofii recoltați recent au o tandrețe, o textură mătăsoasă și o adâncime de aromă care mă face să aștept cu nerăbdare să cresc aceste culturi în fiecare an.

Și chiar un spațiu mic ca un pat ridicat sau un Container mare poate produce un randament respectabil tot felul de soiuri de cartofi în culori orbitoare, cu o varietate de utilizări în bucătărie.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Așa că ai încolțit, tăiat și uscat cartofii de semințe în primăvară. Ți -ai săpat tranșeele, ți -ai mușcat solul, ai udat și ai așteptat.

Ai privit cum varza a devenit în tulpini verzi luxuriante. Și când tulpinile au început să se înalțe și să moară, știai că era timpul să lovești!

Să coborâm la afacerea de a săpa acele spud -uri.

Ce vei învăța

• Cum se recoltează
• Când să recoltezi
• Întărire
• Depozitare corectă
• Mai multe sfaturi de cartofi

Cum se recoltează

Puteți utiliza instrumente mai mari, cum ar fi lopeți și flori de pitch sau unelte de mână, cum ar fi ședințele și ghearele pentru a recolta sau - dacă solul dvs. este suficient de superficial și moale, așa cum este al meu - mâinile dvs. cu mănușă de grădină.

Folosirea picadelor și lopetelor tinde să conducă la tuberculi tăiați, totuși, sunt recomandate furci sau mâini de grădină.

Dacă plantele dvs. de cartofi mai au tulpini puternice, le puteți trage în sus pentru a începe procesul de recoltare.

De multe ori veți obține câteva exemplare mai mici care se agață de rădăcini. Pentru a obține restul spud -urilor sau dacă tulpinile tale au murit total înapoi, săpați ușor câțiva centimetri distanță de baza fiecărei plante și ridicați solul în sus. Prindeți orice cartofi care vin cu el.

Folosiți mâinile mănușe pentru a trece prin solul ridicat pentru a vă asigura că veți obține fiecare ultim. Nu uitați să săpați adânc, astfel încât să nu lăsați niciun exemplar în subteran, unde ar putea putrezi sau încolți în sezonul viitor (ceea ce s -ar putea să nu se bată cu plantarea dvs. sau rotația culturilor planuri).

Acum că știți „cum”, să aruncăm o privire asupra calendarului.

Când să recoltezi

Pentru cartofi „noi” - un minunat tratament de vară - puteți recolta când aproximativ o treime din verdeața de cartofi a început să se galbeze sau să moară înapoi.

Acești cartofi vor fi pe partea mai mică și vor avea o piele foarte delicată, care este ușor pentru lopeți, furci sau chiar mâini în mănușă pentru a deteriora. Vor fi și delicioase.

Acesta poate fi un moment bun pentru a verifica și a recolta doar câțiva cartofi pentru a vedea cum vin în ceea ce privește dimensiunea și textura pielii - dacă intenționați să depozitați cartofi sau dacă doriți spud -uri mai mari, vor Mai aveți nevoie de câteva săptămâni pentru a vă dezvolta. Pregătiți -vă și bucurați -vă de cartofii de testare acum pentru o previzualizare delicioasă a recoltelor viitoare.

Asigurați-vă că veți obține chiar și micile bunătăți de dimensiuni de marmură. Un fermier pe care îl știu le-a vândut recent în containere cu jumătate de pictură ca „Cartofi de arahide.„Dacă prăjiți, grătați sau vă prăjiți spudii, acești băieți cu raportul lor înalt de piele-flesh se croiesc într-adevăr frumos.

Acum că știți că cartofii dvs. sunt gata, vă puteți recolta spud-urile simultan sau așa cum aveți nevoie de ei în timpul procesului de întărire, despre care voi discuta în secțiunea următoare.

Am tendința de a recolta cartofii din fiecare dintre zonele mele de plantare (în cazul meu, paturi ridicate și containere) toate dintr -o dată, dar fac asta în etape.

Voi recolta un recipient sau un pat în valoare, astfel încât spațiul în creștere să devină disponibil pentru alte culturi mai devreme. Dar mai am încă câteva paturi sau recipiente de cartofi de recoltat în săptămânile următoare. În acest fel, că am o ofertă destul de bună care mă va duce de la vară de vară până la Ziua Muncii.

Pe lângă faptul că îmi păstrează pivnița rădăcină sau frigiderul, acest lucru îmi permite să eliberez containere sau secțiuni de parcele pentru Semănat culturi de cădere ca Morcovi, sfeclă, și salată verde.

Vorbind de toamnă, s -ar putea să doriți să păstrați o recoltă mare de cartofi proaspăt timp de câteva luni din trecutul recoltei. Din fericire, există un proces simplu care vă poate ajuta să faceți doar asta.

Întărire

Dacă doriți ca pielea dvs. de cartofi să fie mai fermă sau dacă intenționați să le depozitați pe termen lung, lăsați-le în pământ până la o lună după ce vârfurile au murit total înapoi.

Asigurați -vă că le mențineți uscate - fără udare! Irigarea aplicată Sau chiar ploile abundente pot determina cartofii să putrezească sau să încolțească în acest moment, așa că planificați -vă recolta în consecință.

Dacă există o mulțime de vreme umedă în prognoză sau apare un îngheț, este o idee bună să vă recoltați spudurile rămase înainte de acest moment - din păcate nu veți putea să vă întăriți în subteran cu aceste condiții. Dar vă puteți recolta cartofii și le puteți aduce în interior pentru a continua procesul de întărire dacă aveți de -a face cu ploaie sau îngheț.

Depozitare corectă

Acum că cartofii tăi au fost dezgropați, periați orice exces de murdărie și depozitați -le în interior într -un loc răcoros, întunecat și uscat.

De asemenea, le puteți depozita la frigider până la 2 luni, înfășurat bine în plastic sau depozitat într-o pungă cu fermoar pentru a le păstra ferm și proaspăt.

Am avut succes făcând acest lucru atât cu cartofi nedoriți, cât și cu spălați. Dacă alegeți să vă spălați și să vă refrigerați, asigurați -vă că au fost uscate bine înainte de a depozita în plastic pentru a preveni putregaiul.

Dacă v -ați întărit transportul și intenționați să Păstrați -vă cartofii peste iarnă, nu le spălați! Scoateți excesul de sol, lăsați spudii murdari să se usuce în interior (din soare pentru a evita deteriorarea sau încolțirea exemplarelor), apoi mențineți -le uscate pentru a evita putregaiul.

Este bine dacă un sol uscat se agață de pielea cartofilor. Inspectați -vă cu atenție transportul și tăiați orice cu tăieturi, gâște sau piele ruptă - nu se vor păstra bine, dar le puteți folosi rapid fără efecte rele.

Este, de asemenea, o regulă bună de a trage cartofi mai mici din stocul dvs. de depozitare înainte de cei mai mari - tatuatoarele mai mici nu au destul de mult puterea de eșantioane mai mari.

Temperatura ideală pentru depozitarea cartofilor pe termen lung este în jur de 50 ° F. Vei dori să le pășești într -un loc întunecat - fără lumină! - într-un recipient bine ventilat. Un coș de răchită, hârtie sau o pungă de plasă, coșul de depozitare din plastic cu decupaje sau o cutie de carton va face trucul.

Dacă aveți un subsol rece, uscat, întunecat sau alt spațiu de depozitare, este excelent pentru acest lucru. Și dacă ai norocul să ai o pivniță rădăcină reală, este perfect!

Rețineți că veți dori să limitați cât mai mult accesul la criterii înfometați.

În caz contrar, o cămară sau un dulap care va rămâne întuneric și răcoros pe termen lung și care nu este accesibil pentru ca dăunătorii să invadeze. Cartofii tăi ar trebui să păstreze bine în acest fel timp de câteva luni.

Mai multe sfaturi de cartofi

Acum, pentru câteva sfaturi importante:

1. Nu mâncați cele verzi ..

Pe măsură ce vă bucurați de cartofii dvs. de casă, puteți observa că pielea spudilor dvs. a luat o nuanță verde. Uneori veți vedea acest lucru și la magazinul alimentar - nu cumpărați acestea!

Aceasta înseamnă că cartofii tăi au fost expuși la lumină, ceea ce crește nivelurile de alcaloizi și creează o toxină numită solanină care este otrăvitoare pentru oameni. Acest lucru poate crea, de asemenea, o aromă amară în cartofii tăi.

Pentru a evita ecologizarea, asigurați -vă că le mențineți în întuneric, fără expunere la lumină în timpul depozitării.

În timp ce vă recomand cu siguranță să evitați în întregime cartofi complet verzi, exemplarele cu doar un indiciu de verde pe pielea lor pot fi încă consumate în siguranță, atât timp cât tăiați acea porțiune.

2.... sau semințele

Pe măsură ce cartofii tăi cresc până la maturitate, dar înainte ca blaturile verzi să înceapă să moară înapoi, puteți observa cum arată roșiile de cherry verzi care cresc printre frunze. Acestea sunt semințele cartofului.

Vă rugăm să rezistați dorinței de a le introduce în gură în timp ce se vajura ca și cum ar face un cântec, pentru că sunt toxice!

De asemenea, nu vă vor oferi aceiași cartofi, chiar dacă ați economisit și de a le planta anul viitor. Deoarece cartofii nu cresc adevărat din semințe, îi propagă vegetativ, salvând cartofii din semințe de la un an la altul.

Deoarece boala poate fi transmisă de la sezon în sezon, este recomandat să furnizați întotdeauna cartofi de semințe de încredere în fiecare an.

3. O notă despre rotație

Am atins -o deja, dar aș dori să ofer încă o notă despre rotație, cu un sfat în creștere urbană:

Creșterea cartofilor și Roșiile Pe o rotație de trei ani este recomandată - ceea ce înseamnă că, dacă doriți să cultivați aceste culturi în fiecare an, va trebui să mențineți trei paturi sau containere separate.

Acest lucru reduce la minimum șansa ca să epuizați solul și să construiți dăunători sau boli de plante într -un pat, așa cum s -ar putea să plantați aceste culturi în același loc.

În propria mea grădină, cresc și în compost drept, din moment ce îl pot obține gratuit. Randamentele par destul de bune până acum, deși culturile ar beneficia de ceva puțin mai ușor, sunt sigur. Ymmv.

Deoarece îmi plantez cartofii într -o serie de paturi și containere ridicate în diverse grădini comunitare (precum și propria mea curte din față), mă asigur să -mi construiesc nivelul de sol ridicat de pat - care, în mod inevitabil Solul recipientului de cartofi într -un pat de cartofi sau de roșii cheltuite.

În acest fel, îmi păstrez rotația în mod corespunzător, iar paturile pe care le folosesc care nu cresc cartofi sau roșii în acest sezon vor fi gata pentru ei în sezonul următor.

Sapa!

Acum că ești Înarmat cu instrumentele de care aveți nevoie Pentru a recolta și a -ți depozita spudurile, este timpul să -ți găsești Pitchfork și să faci săpături!

În timp ce o simplă aruncare cu ulei de măsline, sare și ierburi (cum ar fi Aceasta) De obicei, o face pentru mine, îmi place și topirea unei brânzei în stil alpin peste țări fierte sau prăjite, în stil raclette.

Ce fel de cartofi crești în acest sezon? Spuneți -ne sfaturile dvs. de recoltare și depozitare și împărtășiți câteva dintre rețetele preferate în comentarii!

Si pentru Mai multe sfaturi de creștere a cartofilor, Asigurați -vă că consultați unele dintre celelalte ghiduri ale noastre:

• Care este diferența dintre cartofii târzii, mijlocul și începutul sezonului?