Tipuri de frunze de ceai | Soiuri de frunze de ceai

Pentru a vă bucura de tot ce este mai bun din aroma lor, trebuie să știți despre potrivit Tipuri de frunze de ceai. Acest articol vă va ajuta cu siguranță să faceți o ceașcă grozavă de ceai!

Deci, când te -ai bucurat de acea ceașcă fierbinte de ceai dimineața, te -ai gândit care ar putea fi tipul ei? Ei bine, există mai multe soiuri de ceai decât te poți gândi! Nimic nu se relaxează unul ca o ceașcă fierbinte de ceai. Dar, deoarece există multe tipuri de frunze de ceai, cum să -l alegi pe cel mai bun? Acest articol vă va ajuta să alegeți cel mai bun din diferite Tipuri de frunze de ceai!

Vezi articolul nostru despre creșterea frunzelor de ceai acasă aici

Tipuri de frunze de ceai

1. Ceai negru

Ceaiul negru este popular în India, China, Japonia, Sri Lanka și Nepal. India se situează ca al doilea cel mai mare producător de ceai din lume. Ceaiul negru este unul dintre cele mai frecvente tipuri de frunze de ceai și provine de la planta Camellia Sinensis, la fel ca și alte „adevărate ceaiuri.„Are o aromă puternică, un aspect întunecat și un conținut mai mare de cofeină. Sezonul și locul afectează și gustul ceaiului, unde planta crește. Vine în multe soiuri.

• Assam Black Ceaiul are o aromă asemănătoare malțului.
• Darjeeling are o formă mai delicată și are elemente florale sau fructate.
• Ceylon Black Ceaiul oferă o aromă îndrăzneață cu indicii de condimente sau ciocolată.
• Earl Gray este alcătuit din ceai negru aromat cu citrice sau bergamot.
• Mic dejun englezesc Are o aromă similară precum Assam sau Ceylon Black Tea.
• Amestecuri aromate au o aromă fructată sau florală precum lychee sau trandafir.
• Mic dejun irlandez are o culoare roșie și o aromă malta.
• Keemum Ceaiul negru este fructat și are o aromă asemănătoare vinului.
• Kenya Ceaiul negru este întunecat cu un profil ușor, astringent.
• Tea Masala Chai are un amestec de multe condimente precum cardamom, cuișoare, frunze de dafin și ardei negru.
• Yunnan Black Ceaiul are o aromă malată, ciocolată și picantă.
• Lapsang souchong Are o aromă de fum.

2. Ceai verde

Ceaiul verde este obținut din frunze proaspete sau ofilite de Camellia Sinensis plantă. După culegere, frunzele trec prin procesul de încălzire rapidă pentru a opri oxidarea. Acest lucru menține frunzele verzi și ajută la menținerea gustului proaspăt, ușor și ușor ierboasă.

Diferite tipuri de ceaiuri verzi au gusturi distincte, care variază de la fructe până la nuci până la aproape ca alge marine. Aroma depinde de locul unde crește ceaiul și, de asemenea, de metoda de procesare. Cele mai frecvente tipuri de ceaiuri verzi sunt:

• Biluochun este un ceai verde în stil chinezesc, cu o aromă puternică și gust fructat.
• Genmaicha este unul dintre ceaiul japonez. Amestecul de sorg sau orez cu frunze de ceai verde îi conferă o aromă „toastică”.
• Gyokuro este un alt soi japonez de ceai, cu o aromă puternică, savuroasă, similară cu alge marine sau stoc de supă.
• Laoshan are o textură netedă, cremoasă, cu o aromă dulce și cu unt.
• Longjing sau dragon bine este ceai chinezesc. Are o aromă din nou, ușor dulce, de nuci.
• Ceai matcha este unul dintre cele mai cunoscute ceai japoneze și oferă aromă cremoasă, savuroasă, dulce.
• Sencha este un alt soi popular de ceai japonez care are un gust savuros, iern și ușor amar, cu o aromă de pepene sau de pin.

3. Ceai oolong

De asemenea, popular ca ceai Wulong sau „Dragon Black”, ceaiul oolong este semi-oxidat la 10-90%. Poate fi verde sau maro cu arome diferite. Soiurile de ceai oolong includ:

• Bai Hao (Vârf alb) are o aromă fructată cu un finisaj crocant.
• Baozhong sau Pouchong trece prin procesare minimă și oferă o aromă delicată, subtilă.
• Da hong pao sau robe roșu este foarte oxidat care îi conferă o aromă bogată, pământească.
• Feng Huang Dan Cong oferă o aromă dulce și mai florală.
• Legați Guan Yin sau Iron Zeiță are note fructate, cu aromă dulce.
• Tung Ting (vârf congelat) oferă o aromă de nuci cu un finisaj neted.

4. Ceai pu-erh

Pu'erh este un alt soi de ceai chinezesc. Crește în principal în provincia Yunnan din China și mai scumpă decât alte ceaiuri adevărate. Ceaiul provine din frunzele și tulpinile Camellia Sinensis plantă. Această varietate se vinde popular sub formă de tort, cărămidă sau frunze uscate.

După recoltare, frunzele sunt aruncate manual în wok-uri mari pentru a preveni oxidarea. Ulterior, în pasul următor, frunzele au trecut prin îmbătrânire într -un mediu umed. Acest proces scoate la iveală aroma unică bogată și blândă.

• Tânăr brut pu-erh este îmbătrânit mai puțin de 2 sau 3 ani. Are aceeași aromă ierboasă și proaspătă și caracteristici ale ceaiului verde. Dulceața și amărăciunea depind de locul în care se cultivă.
• Îmbătrânit crud pu-erh are o culoare mai închisă, cu o aromă pământească, lemnoasă și fructată.
• Pu-erh copt este produs prin compostarea frunzelor de pu-erh uscate timp de câteva luni, accelerând procesul de fermentare. Ceaiul are o aromă cremoasă și pământească.

5. ceai alb

Noi muguri și frunze tinere ale Camellia Sinensis Planta face ceaiul alb. Are cea mai delicată aromă din toate adevăratele ceaiuri.„Noi muguri au păr argintiu care reprezintă o nuanță albă a ceaiului. După recoltare, frunzele și mugurii sunt aburiți sau prăjiți pentru a preveni procesul de oxidare. Frunzele trec apoi prin procesul de uscare.

Această metodă de procesare are ca rezultat o aromă ușoară, delicată și fructată. De asemenea, are un conținut mai mic de cofeină decât alte „adevărate ceaiuri.„Diferitele soiuri sunt:

• Bai hao yin zhen sau ac de argint are o aromă dulce și miros floral.
• Bai mu dan sau bujor alb are o aromă ușor mai puternică decât acul de argint din cauza frunzelor și mugurilor tineri.
• Ceai alb Darjeeling este din India și are un cost redus în comparație cu ceaiul alb cultivat în Yunnan.
• Gong Mei, aka Tribute Sprâncean oferă o aromă bogată, pământească decât alte ceaiuri albe.
• Shou Mai, aka Long Life Sprânză trece printr -un lung proces de oxidare care îi conferă o aromă unică.

Ceaiuri din plante

De asemenea, populare ca „Tisanes”, ceaiurile din plante din punct de vedere tehnic nu clasifică drept „adevărate ceaiuri.„Dar le puteți pregăti în același mod ca ceaiurile menționate mai sus.

1. Ceai de musetel

Acest ceai din plante este alcătuit din flori de mușețel uscat. Cele două soiuri primare sunt Mușețel german și Mușețel roman (care este cunoscut și ca Mușețel englez). Ceaiul aromat are proprietăți terapeutice. Ajută la o digestie bună și vindecă tulburările de dormit.

2. Ceai de ghimbir

Ceaiul de ghimbir are, de asemenea, proprietăți terapeutice. Ceaiul este alcătuit din prepararea ghimbirului ras în apă caldă. De asemenea, funcționează la vindecarea bolii de mișcare și greață.

3. Ceai de hibiscus

Flori de hibiscus de bere în apă fierbinte are ca rezultat ceaiul roșu cu o aromă dulce și tartă. Ceaiul de hibiscus este popular ca o băutură răcoritoare de vară și este savurat ca un ceai înghețat. Plin de antioxidanți, susține sănătatea ficatului și gestionează nivelul colesterolului.

4. Ceai de menta

Ceaiul de mentă este cel mai popular ceai pe bază de plante. Frunzele proaspete sau uscate sunt folosite pentru prepararea ceaiului de mentă fierbinte sau înghețat. Are o multitudine de beneficii pentru sănătate și ajută la îmbunătățirea digestiei, la vindecarea tulburărilor de somn și are un efect natural energizant.

10. Rooibos

Cunoscut și sub denumirea de ceai roșu sau ceai roșu, este obținut din frunzele fermentate ale Aspalathus linaris Arbust care crește în Africa de Sud. Acest ceai are o aromă dulce, pământească și ușor florală. Bogat în antioxidanți, promovează o inimă sănătoasă.