Top 10 dintre cele mai bune soiuri de cartofi dulci pentru grădina ta

Un anumit membru al familiei al meu insistă că doar legumele rădăcinii tuberculoase cu carne de culoare cremă sunt adevărate cartofi dulci. Lucrurile portocalii, spune ea, sunt yams.

Prieteni, dragul meu membru al familiei este greșit. Aproape fiecare cartof dulce pe care îl vezi la magazin - in mod deosebit The Orange Ones - este un adevărat cartof dulce, numit și „Sweetpotato”, numele botanic Ipomoea Batatas.

Adevărații yams, pe de altă parte, aparțin Dioscorea gen.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

Și mai fascinant, I. Batatas sunt parte din Familia Glory Morning, Convolvulaceae, În timp ce yamurile adevărate aparțin familiei Dioscoreaceae. Yams nu au legătură complet cu cartofii dulci!

Aceste culturi de rădăcini sunt un plus demn pentru orice grădină care le poate crește.

Ele prosperă în zonele 6 până la 12, dar unele soiuri pot crește în zone mai reci, cu sprijin adecvat. Sau, ar trebui să spun, cu un plus de căldură. Puteți Aflați totul despre creșterea lor în ghidul nostru.

Cel mai probabil cultivat cu mii de ani în urmă de la plante sălbatice din America Centrală sau de Sud, cartoful dulce adoră vremea caldă.

Ca ruda sa îndepărtată, cartoful (Solanum tuberosum), I. Batatas sunt bogate în nutrienți. Sunt o sursă excelentă de vitamina A, în special soiurile de portocale și o sursă bună de fibre, potasiu și vitamina B6.

Aceste rădăcini hrănitoare, tuberculoase, vin în multe culori și diferite niveluri de zahăr. Sunteți gata să întâlniți 21 de soiuri delicioase pentru a crește acasă?

Să începem!

21 dintre cele mai bune cultivare de cartofi dulci

1. Bayou Belle
2. Beauregard
3. Burgundia
4. Centenar
5. Covington
6. Evangeline
7. Granat

8. Georgia Jet
9. Hannah
10. Inima O'Gold
11. Hernandez
12. Bijuterie
13. Violet coreean
14. Mahon Yam

15. Murasaki
16. Nancy Hall
17. O'Henry
18. Okinawan
19. Porto Rico
20. Sumor
21. Vardaman

Înainte de a ne scufunda în listă, iată un pic de informații pertinente despre cartoful dulce.

În medie, aceste rădăcini tuberculoase cresc de patru până la șase centimetri lungime, deși pot fi mai lungi sau mai scurte în funcție de zona de creștere și de timpul recoltei.

Vorbind despre perioadele de recoltare, numărul de zile până la maturitate descris mai jos indică numărul de zile de recoltare după ce a plantat o „alunecare”, care este o plantă pentru bebeluși sau o tragere propagată dintr -o rădăcină părintească.

Răspândirea medie a viței de vie este de 36 până la 48 inci, iar înălțimea medie este de șase până la 10 inci. Toate soiurile recomandate mai jos cresc în jurul acestei dimensiuni, cu excepția cazului în care observ că sunt soiuri „tufișuri”.

Spre deosebire de soiurile tipice Vining, tipurile de tufișuri sunt mai compacte și, prin urmare, mai potrivite pentru grădinile mici sau creșterea în containere.

De asemenea, dacă crești I. Batata, Puteți mânca frunzele într -o salată. Sunt netoxice și se pare delicioase! Și dacă se întâmplă să obții flori, vei simți că te uiți la o înflorire de glorie de dimineață, pentru că ..

... ești cam. Sunt incredibil de asemănătoare. Uimitor, corect?

Fără alte adopții/obsesie cu privire la cât de frumoase, gustoase și fantastice sunt aceste plante, să întâlnim 21 dintre cele mai bune soiuri de cartofi dulci vreodată!

1. Bayou Belle

Dacă vă place aroma cartofilor dulci portocalii, dar nu vă place cât de moale sunt după gătit, încercați „Bayou Belle.„Acest belle-of-the-garden are pielea purpuriu-roșie și carne de portocală și este super-zahăr.

Cel mai bine, rămâne ferm după gătit! Creat special pentru această caracteristică de Don La Bonte, un crescător expert cu Agcenterul Universității de Stat din Louisiana, „Bayou Belle” a fost lansat în 2011.

„Bayou Belle” are carne fermă care o face un candidat ideal pentru unul dintre mâncărurile mele preferate din toate timpurile: cartofi prăjiți.

Pentru o răsucire interesantă a spud-urilor cu zahăr prăjit obișnuit, încercați această rețetă pentru cajun, cartofi prăjiți cu cartofi dulci la cuptor de pe site -ul nostru soră, Foodal.

„Bayou Belle” se maturizează în 110 până la 120 de zile și este rezistent la renumitul sud Nematode cu noduri rădăcină, Alături de putregaiul solului, putregaiul moale Rhizopus, putregaiul rădăcinii Fusarium și Fusarium Wilt.

2. Beauregard

Vreau să crești unul dintre cele mai populare cultivare vreodată? Apoi crește „beauregard”, varietatea de I. Batata Probabil ați cumpărat în trecut de la magazinul alimentar.

Dezvoltat de horticultori la Agcenterul Universității de Stat din Louisiana în 1987 pentru a Excel în condițiile de creștere caldă și umedă din Louisiana, favorita comercială „Beauregard” are pielea de culoare trandafir și carne de portocală profundă.

„Beauregard”

Bun pentru depozitare, „Beauregard” este dulce, umed și ușor strict și face o plăcintă fabuloasă.

Acest cultivar timpuriu se maturizează în 90 până la 100 de zile și este rezistent la Streptomyce Rot Rot și Fusarium ofild, dar este susceptibil la nematode cu noduri de rădăcină.

Puteți achiziționa seturi de 12 sau 25 de rădăcini goale, de asemenea „alunecări” de la Burpee.

3. Burgundia

Fidel numelui său, „Burgundy” prezintă o piele destul de roșie și carne de portocală profundă, atât de dulce, încât nu va trebui să adăugați zahăr - chiar dacă coaceți o plăcintă!

O altă ofertă de la Agcenterul Universității de Stat din Louisiana, „Burgundia” a fost lansată în 2014 și este rezistentă la putregaiul solului, nematode de rădăcină sudică și Fusarium Wilt.

Cu toate acestea, este susceptibil la putregaiul moale Rhizopus și putregaiul moale bacterian.

Acest cultivar excelent se maturizează în 100 până la 120 de zile și face o caserolă minunată.

4. Centenar

Vrei să crești un vechi favorit de înaltă randament în rândul fermierilor americani?

Încercați „Centenar”, un soi semi-bush-moștenitor introdus de stația de experimentare agricolă din Louisiana la începutul anilor '60, care oferă o aromă umedă, zahăr și piele și carne perfect portocalie.

„Centenarul” se maturizează în 100 până la 110 zile, așa că este o varietate timpurie potrivită pentru climatul nordic, iar tuberculii se păstrează bine.

„Centenar”

Este rezistent la viermi de wire și nematozi cu noduri de rădăcină de guava, precum și putregaiul rădăcinii bacteriene, dar poate fi susceptibil la alte boli.

Totuși, este un demn I. Batata Varietate care gătește, prăjituri, cartofi prăjiți, piulițe și plăcinte. (Este „plăcinte” un verb? Dacă nu, ar trebui să fie în totalitate.)

Seturi de cumpărare de 12 sau 25 de alunecări de la Burpee Și începeți -vă pe propria fermă de cartofi dulci în miniatură. Recoltați plante în 90 de zile pentru „brutari pentru copii” gustoși, care vă vor face gura apă.

5. Covington

În 2005, Serviciul de Cercetare Agricolă din Carolina de Nord a lansat un nou soi numit „Covington” după regretatul Henry M. Covington, un om de știință de cartofi dulci apreciați la Universitatea de Stat din Carolina de Nord.

Cu pielea sa de culoare trandafir, carnea portocalie și aroma ușor sugată, acest cultivar umed face cartofi prăjiți delicioși care nu sunt preazahăr pentru oamenii din casa ta care preferă alimentele savuroase.

În plus, este rezistent la crăpăturile Russet, nematode cu noduri de rădăcină, ofilire fusarium și putrede de sol Streptomyces.

„Covington” se maturizează în 95 până la 110 zile.

6. Evangeline

Una dintre cele mai rapide și mai ușoare metode de a vă bucura de un cartof dulce este să străpungeți pielea cu o furculiță și să o introduceți în cuptorul cu microunde timp de aproximativ cinci minute.

Acesta este un truc pe care l-am învățat la facultate și, dacă doriți să transmiteți înțelepciunea cunoscuților dvs. legați de colegiu, înmânați-le mai întâi o grămadă de cartofi dulci „Evangeline” de casă.

„Evangeline” este un tratament încântător, super-larg, cu pielea roșiatică și carne portocalie profundă.

Agcenterul Universității de Stat din Louisiana a dezvoltat „Evangeline” în 2008 pentru a gusta mai dulce decât „Beauregard” și pentru a avea o rezistență mai bună la nematode.

„Evangeline” este rezistent la putregaiul solului, ofilirea fusarium, putregaiul moale Rhizopus și putregaiul rădăcinii Fusarium și foarte rezistent la nematode din sudul rădăcinii din rădăcina. Acest cultivar este susceptibil la sclerotic. „Evangeline” durează 100 până la 120 de zile pentru a se maturiza.

7. Granat

Cu pielea la fel de roșie ca pietrei prețioase pentru care este numită, „Garnet” este un soi timpuriu până la mijlocul sezonului, cunoscut pentru carnea sa dulce, umedă, portocalie. Are un gust minunat atunci când este grăbit pe o salată sau feliat în cartofi prăjiți.

Popular în rândul grădinarilor și bucătariilor deopotrivă, „Garnet” a fost unul dintre primele soiuri „asemănătoare cu yam” cu carne de portocală introduse pe piața americană și a fost adesea greșit ca atare la magazinele alimentare la mijlocul secolului XX.

Astăzi, deși există o oarecare confuzie în jurul acestui lucru, se pare că este denumită și „Diane.-

Acest soi probabil nu are aceeași boală și calități de rezistență la dăunători ca și cultivare mai noi, dar este o bază gustoasă în lumea cartofului dulce. „Garnet” este gata pentru recoltare la 110 zile de la plantare.

8. Georgia Jet

Grădinarii din nord și nord-est vor iubi „Georgia Jet” pentru că ne oferă o șansă de a crește cartofi dulci, care sunt notoriu plante care iubitoare de vreme caldă.

S -ar putea să nu putem ridica căldura, dar cu „Georgia Jet”, trebuie doar să așteptăm doar 90 până la 100 de zile până când este gata să aleagă.

„Georgia Jet”

„Georgia Jet” are pielea roșiatică-violet și carne umedă, dulce, portocalie. Așadar, Northern Gardeners, bucuriți -vă: acest moștenitor este tipul în creștere rapidă pe care îl putem strecura în veri scurte și să servim pentru festivități de toamnă.

Această varietate timpurie este sensibilă la putregaiul și fisurarea moale.

Pentru a incepe, Cumpărați un set de 12 sau 25 de alunecări de la Burpee.

9. Hannah

Dacă ați citit acest Roundup doar aşteptare Pentru un soi de flori crem, vă prezint „Hannah”, unul dintre cele mai bune cultivare pentru cei care nu au grijă de soiurile portocalii super-sud.

Cu pielea ușoară, roz-tană și carne de culoare cremă, „Hannah” îi place palatului cu textura ei uscată, flăcărătoare, densă și dulceață subtilă.

Îmi place să prăjesc cartofii „Hannah” cu ardei roșu, ceapă, praz și morcovi pentru un vas lateral umplut și sănătos. O varietate timpurie, „Hannah” se maturizează în aproximativ 110 zile.

10. Inima O'Gold

Pentru o varietate care este bronzată cu o inimă de aur, încercați ... bine ... 'Heart O'Gold.„Cu carne zaharoasă, lăptoasă, de aur, aceasta este o altă ofertă AgCenter a Universității de Stat din Louisiana, care a fost satisfăcătoare de mese înfometate din 1948.

„Heart O'Gold” (sau „HeartOgold”) face o prăjitură sau un cip excelent, și se împrumută bine la coacere, batjocură și prăjire, de asemenea.

Maturând în doar 100 de zile, această varietate timpurie este susceptibilă pentru mulți I. Batata dăunători și boli, dar aceasta esterezistent la nematode cu noduri de rădăcină.

11. Hernandez

„Hernandez” este cunoscut pentru aroma sa netedă, dulce și rezistența sa la problemele obișnuite de cartofi dulci, cum ar fi ofilirea Fusarium, nematode cu noduri de rădăcină, putregaiul solului și pluta internă.

Cu pielea maro-roșiatică și carne portocalie profundă, acest soi de moștenitor este o alegere solidă pentru oricine are un mâncător ușor picant pe mâini. (Mă vezi fluturând Ale mele mână?)

Datorită cărnii sale netede, „Hernandez” nu are niciuna dintre șirurile pe care le -ar putea iubi cel mai tânăr dintre mâncăruri.

Dezvoltat de - ați ghicit - Louisiana State University AgCenter În 1992, acest cultivar de la mijlocul sezonului este gata pentru recoltare în 125 de zile.

12. Bijuterie

Cu pielea sa de culoare din cupru și carnea portocalie închisă, „bijuteria” este o bijuterie, într-adevăr. Sweet, moale și umed, „Jewel” a fost dezvoltat la Centrul AG din Carolina de Nord în 1970.

Un soi semi-bush-de la mijlocul sezonului, acest cultivar se maturizează în 120 până la 135 de zile.

Acest lucru poate părea mult timp, dar merită să aștepți și nu este probabil să experimentezi multe probleme. „Bijuteria” este rezistentă la ofilirea Fusarium, nematode cu noduri de rădăcină, gândaci de cartofi dulci și plută internă. Această varietate stochează bine și bine.

„Bijuteria” este perfectă pentru a se transforma în chipsuri sau cartofi prăjiți. Dacă vă simțiți aventuros, încercați această rețetă pentru gnocchi de cartofi dulci cu sos de unt maro maroniu de pe site -ul nostru soră, Foodal.

13. Violet coreean

„Purple coreeană” are o piele atât de superbă, tonifiată, cu bijuterii, încât nu veți putea să vă opriți.

Carnea alb-cremoasă a acestui moștenitor este super-dulce, uscată și pufoasă atunci când este gătită. Vă poate aminti de bomboane de bumbac. Sau marshmallows, poate.

Cu o rezistență moderată a dăunătorilor și a bolilor, „violet coreean” se maturizează în aproximativ 120 până la 135 de zile și face o prăjire gustoasă, colorată de cartofi dulci.

14. Mahon Yam

„Mahon Yam” poate purta „yam” în numele său, dar nu este deloc un yam. În schimb, este un cartof destul de dulce, cu piele roz și extrem de zahăr, neted, carne de portocală.

Un vechi moștenire brevetat de horticultorul Ioan A. Mahon în Chesterfield, Carolina de Sud, și lansat în 2008, „Mahon Yam” este ideal pentru mâncătorii pictoriți din cauza cărnii sale fără coarde.

Este, de asemenea, o alegere inteligentă pentru grădinarii din nord, deoarece se maturizează în doar 90 de zile, iar tuberculii se păstrează bine. Vița de vie prezintă frunze distincte, cu șapte lobi.

Încercați să le curățați și să le coaja în aceste blondii de cartofi dulci cu glazură de arțar, o rețetă scrumptious din Site -ul nostru soră, Foodal.

15. Murasaki

Căutați un I. Batata cultivar care este plăcut pentru ochi și limba?

„Murasaki” se mândrește cu pielea violet strălucitoare și carne de culoare cremă, care este fulgeră, nuci și ușor dulce. Gura mea udă doar gândindu -mă la prăjirea unui „murasaki” cu o sumă de alte legume.

„Murasaki”

Lansat de Ever-Prolific Louisiana State University AgCenter în 2008, „Murasaki” este extrem de rezistent la nematode cu noduri de rădăcină și putregai de sol Fusarium. De asemenea, este rezistent la putregaiul moale Rhizopus, ofilirea fusarium și putregaiul solului.

Dacă îți plac legumele izbitoare vizual, nu vei dori să ratezi „Murasaki”, care se maturizează în 100 până la 120 de zile. Găsiți seturi de 12 sau 25 de alunecări online de la Burpee.

16. Nancy Hall

În anii 1930 și „40”, „Nancy Hall” a mers cu numele „Yam Yam galben”, datorită pielii sale bronzate și a cărnii galbene.

Un soi de moștenire umed și dulce și dulce, „Nancy Hall” se maturizează în 110 până la 120 de zile și face un plus delectabil la orice plăcintă, mash sau prăjită.

Acest tip se păstrează bine, deși este remarcat ca fiind sensibil la putregaiul negru și putregaiul tulpinii, așa că asigurați -vă că vă rotiți culturile.

„Nancy Hall” are și un trecut istoric. Legenda spune că acest soi a apărut după ce un tânăr grădinar pe nume Nancy Hall a traversat accidental semințe de flori cu un cartof, rezultând un cartof dulce.

O poveste implauzibilă, dar una distractivă.

17. O'Henry

Dacă nu sunteți unul pentru legume rădăcină dulce, umedă, încercați „O'Henry.„Cu carne uscată, dulce, cremă de culoare și piele galbenă,„ O'Henry ”este considerată a fi o mutație naturală a„ beauregard.-

Henry Wayne Bailey de la Cane Creek Farms din Vardaman, Mississippi, a descoperit -o și „O'Henry” a ieșit pe piețele comerciale în anii ’90.

„O'Henry” are calități similare de rezistență la dăunători și boli ca planta sa părinte, „Beauregard.„Este rezistent la Streptomyce Sol Rot și Fusarium ofild, dar susceptibil la nematode cu noduri de rădăcină.

„O'Henry” este o varietate timpurie, gata pentru a alege aproximativ 100 de zile de la plantare.

18. Okinawan

Nu -mi place nimic mai mult decât un cartof dulce care arată clar la exterior, dar atunci când îl deschideți, descoperiți ceva complet neașteptat.

Dacă crești „Okinawan”, cunoscut și sub numele de „Okinawa Purple”, vei recolta cartofi dulci bronzați sau de culoare tampon care nu arată ca ceva special. Dar atunci, le vei tăia deschise, iar carnea izbitoare și strălucitoare te va uimi.

Aroma și textura acestui soi de moștenire târzie este de asemenea amețitor: ușor dulce, dens și amidon, așa că sunt perfecte pentru cartofi prăjiți, mâncăruri savuroase și salate. „Okinawan” se maturizează în 120 până la 180 de zile și merită să aștepți.

Purtați din America Centrală și de Sud de coloniștii spanioli în China și Filipine în secolul al XV -lea, până în anii 1600, cartofii dulci purpurii și -au croit drum spre Japonia și au fost inițial plantați în Prefectura Okinawa.

Odată mâncat din necesitate în loc de orez, tuberculii au devenit cunoscuți ca o bază de diete Okinawan de sute de ani, iar regiunea este cunoscută în timpurile moderne pentru locuitorii săi de lungă durată.

În zilele noastre, „Okinawan” este, de asemenea, cultivat comercial în Hawaii, unde solurile vulcanice bogate își îmbunătățesc carnea violet bogată în antocianină și livrate pe continent de vânzare.

19. Porto Rico

Acest moștenitor este perfect pentru grădinarii cu spațiu limitat.

O mutație dintr -o viță de vie obișnuită descoperită la stația de experimentare a câmpiei de coastă din Georgia, „Porto Rico” este un soi de tufișuri, ceea ce înseamnă mai degrabă decât să se întindă spre exterior, crește în sus.

„Porto Rico” crește cu aproximativ 12 până la 30 de centimetri înălțime cu o răspândire în creștere în sus de doi până la trei picioare. Puteți planta fiecare alunecare la 12 până la 15 centimetri distanță de alte plante din grădină, inclusiv alte plante Porto Rico 'Bush.

„Porto Rico”

Cu pielea de culoare din cupru și carnea de somon, „Porto Rico” este dulce și ușor, ideal pentru a face chipsuri și cartofi prăjiți sau de coacere și servire cu unt.

Este gata de recoltă în 110 zile și este rezistent la putregaiul Fusarium, dar este susceptibil la majoritatea altor dăunători și boli de cartofi dulci.

Puteți achiziționa o pungă de 12 alunecări De la Home Depot.

20. Sumor

„Sumor” are o pretenție interesantă a faimei: are un gust aproape exact ca un cartof cu clopote alb standard și se magazine bine.

Botanic, este un I. Batata plantă, deși îl puteți folosi în mod interschimbabil cu cartofi irlandezi într -un vârf. Supa de cartofi „Sumor”, oricine?

Pielea este bronzată, cu carne galbenă sau albă în interior. „Sumor” este o varietate timpurie care se maturizează în 110 până la 120 de zile și prezintă o boală robustă și rezistență la dăunători.

Este rezistent la ofilirea fusarium, putregaiul tulpinii, nematode cu noduri de rădăcină și multe altele.

Fapt amuzant: este numit pentru vechiul cuvânt englez pentru „Vara.”Acesta este un cartof fascinant, dacă mă întrebi.

21. Vardaman

Știați că Vardaman, Mississippi, este capitala cartofului dulce al lumii?

De 48 de ani acum, orașul a găzduit Festivalul de cartofi dulci Vardaman, o sărbătoare care include o alergare de 5k, arte și meserii și o mulțime de arome I. Batata bucate.

Serviciul de extindere agricolă din Mississippi a lansat „Vardaman” în 1981, numindu -l pentru faimosul oraș Mississippi.

Maturând în aproximativ 100 de zile, „Vardaman” de la mijlocul sezonului se mândrește cu carne de zahăr, netedă, portocalie. Este un alt soi de tufișuri, ceea ce îl face perfect pentru grădinari cu spațiu limitat.

„Vardaman”

Crește până la aproximativ 12 până la 30 de centimetri înălțime și o lățime de doi până la trei metri, deși poate fi plantată la doar 12 până la 15 centimetri de alte plante „Vardaman”.

„Vardaman” este susceptibil la nematode și insecte de sol, dar este rezistent la off-wilt fusarium. Puteți Seturi de cumpărare de 12 sau 25 de alunecări de la Burpee.

Faceți un batata frittata (sau orice doriți!)

Deci, prieteni: Ce vei face cu I. Batata cultivare pe care le crești? Care dintre ele te fac cel mai dornic să începi?

Dacă aș trăi într -o zonă de duritate mai caldă, aș crește cu siguranță „Okinawan”. Dar, din moment ce sunt în Alaska, voi rămâne cu „Georgia Jet” și „Mahon Yam”, ceea ce este și minunat.

Ai crescut vreodată și ai recoltat I. Batata inainte de? Care cultivar este preferatul tău? Împărtășește -ți întrebările și poveștile în comentariile de mai jos.

Și nu uitați să le consultați Root-Veggie Roundups, de asemenea:

• 13 dintre cele mai bune soiuri de morcovi pentru a crește acasă
• 25 dintre cele mai bune soiuri de ridiche pentru grădina ta vegetală
• Top 17 soiuri de sfeclă pentru a planta în acest sezon