Top 10 dintre cei mai buni dovleci pentru a crește pentru plăcinte, piure și alte delicioase

Cei mai mari dovleci fac pentru cea mai bună plăcintă, dreapta?

Ei bine ... poate că nu.

Majoritatea cultivarelor sunt comestibile, iar tu poate sa Faceți plăcintă din Giant „Jack-O-Lantern” sau „Howden” de Halloween Gourds, dar carnea tinde să fie apoasă, stringentă și nu atât de dulce.

Deci, care sunt cei mai buni dovleci pentru plăcinte, piureuri și alte dulciuri?

Răspunsul scurt este acesta: cei care au fost cultivați în mod specific pentru utilizare în gătit și coacere.

Ne conectăm la furnizori pentru a vă ajuta să găsiți produse relevante. Dacă cumpărați de la unul dintre legăturile noastre, Este posibil să câștigăm o comisie.

S -au cultivat și hibridizate dovlecei de sculptură acel aspect clasic, mare de Halloween, În timp ce dovleceii de plăcintă nu sunt acolo pentru aspect (deși sunt adesea adorabili.)

În schimb, există pentru a -ți încânta limba.

Să aflăm ce cultivare ar trebui să plantați în grădina dvs. anul acesta, astfel încât să vă puteți bucura de plăcintă cu dovleac de casă în această toamnă.

11 dintre cei mai buni dovleci de plăcintă

1. Pui de urs
2. Cenușăreasa
3. Dickinson
4. Plăcintă cu zahăr dulce timpuriu
5. Galeux d'Esysines
6. Jarrahdale
7. Musquee de Provence
8. Smoothie portocaliu
9. Zahăr mic
10. Spookie
11. Triplu tratament

Linia dintre „dovleac” și „dovlecei” este încețoșată în cel mai bun caz și confuză în cel mai rău caz.

Voi șterge lucrurile pentru tine: dovleacul este un tip de Squash de iarnă, Cucurbita Pepo. Unele dovleci sunt cultive ale C. Maxima și C. Moschata.

În această listă, am selectat cele mai bune dovleci de plăcintă din fiecare dintre aceste specii.

O dovlecei de plăcintă bună nu va fi prea mare, mai ales dacă este un C. Pepo Varietate, deoarece cele mari tinde să fie mai stricte și apoase - nu tocmai materialul plăcintă.

Dacă ați luat vreodată un dovleac masiv de câmp și ați încercat să îl transformați în piure, veți ști la ce mă refer.

Cu cât este mai mic C. Pepo Cultivele au o aromă ușoară, dulce, cu carne densă, ideală pentru gătit.

C. Maxima și C. Moschata Soiurile au carne mai groasă, cu un gust mai îndrăzneț, adesea mai dulce.

Și dacă nu ai idee cum să -ți transformi gaura de casă în piure, nu te teme niciodată! Site -ul nostru soră, Foodal a așteptat articolul despre cum să.

Ești gata să crești cei mai buni dovleci de copt din grădina ta?

Să începem. Iată 11 dintre cultivele mele preferate:

1. Pui de urs

Cu un nume de genul „Baby Bear”, știi.

Sau, știți, înghețată de condimente de dovleac, pe care o puteți face cu această rețetă Site -ul nostru soră, Foodal.

Fiecare dovleac mic cântărește 1 1/2 până la 2 kilograme la maturitate și este umplut cu carne de portocală gustoasă.

'Pui de urs'

Tolerant la îngheț și rezistent la boli, acesta este un excelent C. Pepo Cultivar pentru grădinari în zone de creștere mai răcoroasă. În plus, plantele produc până la 10-20 de fructe fiecare.

Găsiți semințe într -o varietate de dimensiuni de pachete de pe piața adevărată a frunzelor.

2. Cenușăreasa

Pentru o gaură care este atât elegantă, cât și delicioasă, încercați viu colorat C. Maxima 'Cenușăreasa.-

Cu o formă flatară și coaste elegant adânci, „Cenușăreasa” și -a început călătoria spre faimă în urmă cu ani, așa cum un moștenitor francez numit „Rouge Vif d’Etampess.-

De mult timp folosit în gătitul francez, legenda spune că într -o versiune timpurie a poveștii Cenușăreasa - cea prezentată în cartea din 1697 a autorului francez Charles Perrault - Din grădină.

Deci, ilustratorii ar fi folosit dovlecelul pentru a -i ajuta să creeze trăsura de Cenușăreasă perfectă.

Și după ce filmul Disney din 1950, intitulat „Cenușăreasa”, a venit la teatre, „Rouge Vif d'Etampes” și -a luat numele modern.

„Cenușăreasa”

Acest Cultivar rezistent la mucegai pudră Se maturizează între 95 și 150 de zile, așa că identificarea datei estimate de recoltare poate fi un pic de card sălbatic.

Fructele pot crește până la 6 centimetri înălțime și 18 cm lățime, cu o gamă de greutate de 10-25 de kilograme. Acest tip este mare, dar mai mic decât trăsura Cenușăreasa.

Plin de carne dulce, fără șiruri și foarte puțin conținut de apă, această varietate este perfectă pentru confecționarea plăcintelor.

Puteți face o mulțime de piure cu o singură dovlecel de acest tip și fiecare plantă produce de obicei trei până la cinci guri.

Puteți găsi semințe într -o varietate de dimensiuni de pachete La True Leaf Market, și crește -ți propriile trăsuri de Cenușăreasă strălucitoare (miniaturizate) atât pentru decorare, cât și pentru plăcintă.

3. Dickinson

Iată ceva ce nu știam până astăzi:

Piureul din conserve pe care l -am folosit de ani buni - Libby's, care produce 85 la sută din dovleacul din conserve din lume - este fabricat dintr -un C. Moschata Cultivar, numit „libby select Dickinson Pumpkin.-

Acest cultivar special nu este disponibil comercial, dar cultivatorii de case pot alege următorul lucru, Squash „Dickinson”.

Sincer, acest lucru explică de ce piureul organic pe care l -am cumpărat la magazin a gustat recent diferit în brioșele mele decât o cutie de Libby's.

În loc să aibă acel aspect portocaliu strălucitor, de toamnă, cultivarul „Dickinson” arată mai mult ca un Squash Butternut.

De fapt, are un gust destul de mult ca o dovlecel butternut, ceea ce are sens: sunt amândoi C. Moschata soiuri.

Din această cauză, unii nu consideră deloc „Dickinson” un dovleac. Dar, deoarece dovleceii sunt un tip de dovlecei, altele do Vedeți „Dickinson” ca un dovleac, dacă nu chiar unul plăcut din punct de vedere estetic.

„Dickinson”

Indiferent de partea pe care o alegeți, știți doar că „Dickinson” face o completare excelentă a plăcintelor și am fi amintiți să o lăsăm afară dintr -o listă ca aceasta doar datorită aspectului său amuzant.

Dacă sunteți în căutarea unui bogat, delicios plăcintă, încearcă să crești 'Dickinson.„Nu veți găsi exact aceleași semințe ca și varietatea proprie a lui Libby, dar acestea sunt apropiate.

Puteți găsi 2 grame de semințe „Dickinson” din Companie de semințe durabile prin Amazon.

4. Plăcintă cu zahăr dulce timpuriu

Dacă un cultivar are „plăcintă” pe numele său, știți că va face pentru o coacere excelentă. Acest mic, dar aromat C. Pepo Squash cântărește aproximativ 6-7 kilograme când este copt.

Și mai bine, fructele de 6 până la 7 inci se maturizează în doar 90 de zile, ceea ce îl face un cultivar ideal pentru grădinarii de vreme rece (ca mine, aici, în Alaska!).

După cum sugerează și numele său, carnea portocalie are un gust dulce și asemănător cu dovleceii - un combo perfect pentru a face plăcinte. Sau brioșe. Sau pâine.

Planta are în medie aproximativ trei până la cinci fructe pe viță de vie, așa că asigurați -vă că plantați mai multe semințe Dacă vrei o recoltă mare.

„Plăcintă timpurie cu zahăr dulce”

După ce scoateți carnea, transformați acești bebeluși în miniaturi jack-o'-lanterne. Gourds sunt dimensiunea ideală pentru care copiii să lucreze sau pentru oricine nu poate primi suficient de multe decorațiuni de toamnă.

Puteți găsi pachete de 35 de semințe Disponibil la Burpee.

5. Galeux d'Esysines

Cu o piele de nenumărate, arahide-shell-esque, nu este de mirare că acest lucru de 10 până la 20 de kilograme C. Maxima Cultivar este cunoscut și sub numele de „Pumpkin de arahide."

Dar nu-l lăsa pe ciudatul coajă să te păcălească: interiorul este un tezaur de carne de aur-orange fără coardă, care abia așteaptă să fie transformată într-o plăcintă, pâine sau supă.

Aroma sa delicată are un pic ca cele mai bune trăsături de dovleci, cartofi dulci și mere au fost combinate într -una.

Vă puteți imagina o umplutură mai bună pentru plăcintă?

„Galeux d'Eysines”

Din numele este clar că această dovlecei de moștenire vine la noi din Franța - eysines, în sud -vestul Franței, pentru a fi exact.

S-a îndreptat spre America la mijlocul anilor 1990 după ce semințele au fost introduse de Amy Goldman, autorul „Squash-ul Compleat”, ” Disponibil pe Amazon.

Această varietate se maturizează în 100 de zile și puteți găsi semințe Disponibil la True Leaf Market.

6. Jarrahdale

Putem mulțumi orașului Jarrahdale din Australia de Vest pentru acest atrăgător albăstrui-verde-gri-gri C. Maxima varietate.

Cu carne fructată, fără coarde, de aur, face plăcinte absolut excelente. Fiecare plantă produce 4-6 gourde care cântărește oriunde de la 6-10 kilograme fiecare.

Fructele se maturizează în 95 de zile, iar plantele sunt potrivite pentru cultivatori în climă mai caldă. Deci, pentru cei dintre voi în zonele 7 și mai sus - bucurați -vă! Acesta este dovleacul tău.

Dar cei dintre noi în grădini de vreme rece se poate bucura și de această gaură, datorită sezonului său scurt de creștere.

„Jarrahdale”

„Jarrahdale” păstrează, de asemenea, excepțional de bine în depozitare sau afișat decorativ după culegere.

Puteți afișa aceste frumuseți alături de dovleceii dvs. mai mari, mai decorativi - și câteva săptămâni mai târziu, tocați -le și prăjiți delicioasa portocalie din interior pentru plăcinte.

Puteți găsi pachete de 25 de semințe Disponibil la Burpee.

7. Musquee de Provence

O dovlecei favorizate cu bucătari din SUA și Europa, C. Moschata „Musquee de Provence” se transformă de la verde la o frumoasă nuanță maro când este copt, cu carne portocalie adâncă în interior.

Ca „Galeux d’Eysines”, această dovlecei vine la noi din Franța.

Acest soi de moșteniri produce dovleci profund lobați, care cresc până la 20 de kilograme în greutate.

Deci, dacă trebuie să faceți multe de delicioase tratamente de casă în această toamnă, este o idee fantastică să crești „Musquee de Provence.-

„Musquee de Provence”

Acest dovleac durează puțin mai mult până la maturitate decât unele cultivare - în jur de 110 până la 120 de zile. Dar aroma sa dulce, de nuci nu te va dezamăgi (sau oaspeții tăi).

Găsiți pachete de 10 semințe Disponibil la Burpee.

8. Smoothie portocaliu

Pentru un dovleac perfect pentru pictură și apoi mâncare, încercați „smoothie portocaliu”, a C. Pepo hibrid.

Fiecare gaură cântărește doar 5-8 kilograme, iar carnea ei este dulce și aproape cremoasă.

Cu o ușoară înclinare și o culoare portocalie superbă, aceste mici fructe fac decorațiuni încântătoare de toamnă înainte de a le toca.

„Smoothie portocaliu”

Crește -le cu copiii in viata ta. Nu vor fi dezamăgiți de pânza portocalie strălucitoare pentru a -și afișa lucrările artistice - sau de mâncarea gustoasă care va veni mai târziu.

Găsiți -vă semințele într -o varietate de dimensiuni de pachete de pe piața adevărată a frunzelor.

9. Zahăr mic

O dovlecei clasice pentru crearea de plăcinte, C. Pepo „Zahărul mic” este un cultivar mai mic și mai aromat al câmpului mai mare din Connecticut.-

Cu carne cu granulație fină, care este delicat dulce, „zahărul mic” este mai puțin aromat decât C. Maxima sau C. Moschata veri, pe care unii mâncători le pot prefera.

„Zahăr mic”

W. Atlee Burpee a introdus acest cultivar în 1887 și este încă popular astăzi.

Fructele cântăresc fiecare 5-8 kilograme și se maturizează în 100-105 zile.

Cu pielea portocalie strălucitoare și aproape orice nervuri, „zahăr mic” face, de asemenea, o pânză frumoasă pentru un artist minuscul să creeze decorațiuni de Halloween.

Consultați ghidul nostru pentru a afla mai multe despre noi Soiuri preferate de dovleci de Halloween.

Puteți găsi semințe „zahăr mic” într -o varietate de dimensiuni de pachete Disponibil la Eden Brothers.

10. Spookie

Nu fiți speriați de nume. „Spookie” este un hibrid C. Pepo Cultivar - O încrucișare între „Piese de zahăr” și „Jack O'Lantern.-

„Spookie”

Fructele cântăresc aproximativ șase kilograme și au un diametru de șapte centimetri, cu carne portocalie strălucitoare, care face un piure gustos, cu textură fină.

Dacă aveți nevoie de o pauză de la coacere, dar vă place un tratament perfect-pompkiny, încercați această rețetă de smoothie cu plăcintă cu dovleac, De asemenea, din Foodal, în orice moment al anului.

Ei bine, după ce ai așteptat cele 90 de zile pentru ca acei „spooki” ai tăi să se maturizeze, adică ..

Puteți găsi semințe într -o varietate de dimensiuni de pachete, Disponibil la Eden Brothers.

11. Triplu tratament

Cu un nume de genul „triplu tratament”, știți că există ceva triplu special despre acest dovleac.

Iată care este acel lucru special: semințele fără carenă sunt perfecte pentru prăjire, coaja este excelentă pentru cioplire, iar carnea este delicioasă pentru a mânca.

„Triplu tratare”

Dar iată un sfat: pentru cea mai dulce aromă, recoltează-ți „tripla tratamente” când sunt puțin mai mici decât dimensiunea lor matură de 8 kilograme.

Această varietate se maturizează în 110 zile, mai puțin dacă le alegeți mai devreme.

Puteți găsi pachete de 100 de semințe Disponibil la Burpee.

O gaură pentru fiecare burtă

Indiferent care dintre strugurile de mai sus pe care le alegeți, sunteți sigur că vă veți bucura de carnea lor de portocală cremoasă în orice plăcintă, coapte bune, ciorbă sau smoothie.

Ce varietate crești anul acesta? Ai vre-un favorit? Spuneți -ne în comentariile de mai jos și nu ezitați să împărtășiți o fotografie!

Fericită în creștere! Pentru Mai multe informații despre creșterea dovlecilor, Veți avea nevoie de aceste ghiduri în continuare:

• Cum să -ți crești propriile dovleci
• Când și cum să tăiați viță de vie
• 5 motive pentru care vița de vie nu înflorește
• Cele mai bune plante de companie pentru a crește cu dovleci