Top 10 cele mai bune moduri de a păstra ierburile

Iată câteva ușoare Modalități de a păstra ierburile Asta te va ajuta să -și păstrezi aroma și aroma intactă pentru mult timp!

Dacă doriți să savurați aroma bogată în bucătăriile preferate, apoi urmați -le pe acestea Modalități de a păstra ierburile pentru a se asigura că vor rămâne proaspeți mult timp!

Pentru a crește cele mai aromate ierburi, faceți clic aici

Sfaturi de urmat înainte de a păstra ierburile

Înainte de a începe să vă păstrați ierburile preferate, asigurați -vă că urmați aceste sfaturi importante.

• Dacă v -ați dezvoltat propriile ierburi în grădină sau vase, alegeți frunzele dimineața. Aroma este la apogeu în acea perioadă.
• Asigurați -vă că nu includeți frunze și tulpini deteriorate.
• Spălați frunzele în mod corespunzător în apă pentru a vă asigura că sunt lipsite de orice murdărie sau resturi.
• Agitați frunzele pentru a îndepărta excesul de apă și atingeți -le uscați cu un prosop de hârtie.

Cele mai bune modalități de a păstra ierburile

1. Metoda pachetului (uscat cu aer)

Legați ierburi cu sfoară de bucătărie și agățați -le cu susul în jos până la două săptămâni. Odată uscat, depozitați -le în containere etanșe într -o zonă rece și uscată. Asigurați -vă că ierburile sunt cât mai uscate pentru a elimina șansele de formare a matriței.

Puteți, de asemenea, să le păstrați în pachet în pungi de hârtie maro cu găuri. Găurile vor oferi circulația aerului necesară. După două săptămâni, depozitați -le într -un borcan de zidărie.

2. Herb a preparat oțet

Pentru acest proces, umpleți două căni de oțet de cidru alb sau de mere într -o sticlă de sticlă cu capace de plută în loc de capace metalice (acidul din oțet nu va mânca prin plută!).

Folosiți un raport de o jumătate de cană de ierburi proaspete tocate fin cu 2 căni de oțet. Odată terminat, depozitați -l într -o zonă uscată, întunecată și lăsați -l să stea până la șase săptămâni sau mai mult pentru o aromă intensă.

Notă: Înveliți pluta cu ceară de albine și puneți -l pe sticlă. Când se întărește, sigilează din nou colțurile cu ceară de albine.

3. Înghețați ierburile

Spălați ierburile și lăsați -le uscate cu un prosop de bumbac moale. Acum, luați prosoape de hârtie, ierburi cu strat, înfășurați -le bine și păstrați -le într -un congelator. Odată ce sunt înghețate complet, le puteți păstra în pungi cu ziplock în frigider și le puteți consuma pe o perioadă de 7-10 zile.

4. Herb Butter

Tăiați frunzele de ierburi și amestecați -le cu unt într -un mixer de suport. Odată terminat, puteți da pastă forma dorită la alegere și le puteți îngheța. Este mai bine să le depozitați într -o cutie de gheață, deoarece vă va oferi o opțiune de a scoate un cub la un moment dat.

Cuburile pot fi utilizate ca răspândire pe felii de pâine sau le puteți folosi și în vase.

5. Cuburi de gheata

Tăiați ierburile și presărați -le într -o tavă cu cuburi de gheață (1 lingură în fiecare cub), umpleți apă și înghețați. Puteți utiliza cuburile în vase sau băuturi.

6. Faceți pastă de condiment

Puteți pregăti sare delicioasă de condimentare acasă! Bateți ierburile într -un mixer cu usturoi, ceapă, frunze de dafin și sare pentru a face o pastă. Refrigerați și folosiți -l conform cerinței! Găsiți rețeta aici.

7. Ierburi cu microunde

Folosiți această metodă simplă și rapidă pentru a usca ierburile rapid. Cu toate acestea, asigurați -vă că nu le păstrați cât timp puteți arde frunzele. Înainte de a le plasa în cuptorul cu microunde, îndepărtați excesul de apă agitând ierburile și așezați frunzele între 2 prosoape de hârtie și cuptorul cu microunde timp de 20-30 de secunde în sus.

Va usca planta și le puteți folosi timp de 6-10 zile. Asigurați-vă că le depozitați în containere etanșe.

8. Folosiți un deshidrator

Puneți ierburile într -un deshidrator și porniți -o. Asigurați -vă că rotiți tulpinile și frunzele, astfel încât să se usuce uniform. Dehidratoarele moderne au setări automate pe care le puteți utiliza cu ușurință.

Puteți folosi acest lucru pe busuioc, tarhon, lavandă, cimbru, mentă, rozmarin, salvie, mărar, oregano și balsam de lămâie.

9. Ulei de plante

Este un alt mod minunat de a păstra ierburile și îl puteți folosi pe salată și pansament italian. Ierburi uscate, puneți -le într -o sticlă, adăugați ulei de măsline și sigilați deschiderea folosind capacele de plută. Păstrați -l într -un loc uscat și întunecat. În 7-8 săptămâni, veți avea propriul dvs. ulei de plante aromate!

10. Strat -le între sare și zahăr

Adăugați frunze proaspete de ierburi între un strat de sare și zahăr, acoperindu -le complet. Păstrați -le până când sunt desecate. Odată terminate, le aruncați și păstrați -le într -un recipient etanș. În acest fel, le puteți folosi timp de 1-2 luni.

11. Miere pe bază de plante

Deoarece mierea are proprietăți naturale antivirale, antibacteriene și anti-fungice, poate păstra ierburile mult timp. Asigurați -vă că utilizați miere locală (obțineți -o de la un apicultor local).

Luați un borcan de zidărie, adăugați ierburi întregi sau tocate și acoperiți -l cu miere. Păstrați amestecul într-un loc răcoros și întunecat timp de 8-10 săptămâni pentru ca aromele să pătrundă profund. Îl puteți folosi pentru a aromatiza vasele, toppingul siropului și coacerea!

12. Cuburi de ulei de măsline

Păstrarea ierburilor în cuburi de ulei de măsline este o altă opțiune excelentă pentru a le depozita mult timp. Luați o tavă de gheață, adăugați ierburi tocate la alegere, completați -o cu ulei de măsline și păstrați -le la congelator.

Odată ce vor fi înghețate, veți avea cuburi individuale de ulei de măsline infuzat cu ierburi pe care le puteți folosi ulterior în timp ce prăjiți. Cuburile pot fi mărunțite pe salate sau toppinguri!

13. Păstrați -le înghețate

Ierburile înghețate într -o pungă cu ziplock sau hârtie va face, de asemenea, trucul pentru a menține aroma și aroma intactă pentru o lungă perioadă de timp. Scoateți-le din congelator cu 10-15 minute înainte de a le folosi pentru a le readuce la temperatura camerei.

14. Sare păstrează ierburi

Pentru păstrarea ierburilor în sare, asigurați -vă că utilizați sare de mare sau kosher și nu cea de iod.

• Luați un borcan curat de zidărie și adăugați un strat de sare în partea de jos.
• Spălați și uscați ierburile complet și adăugați doar frunzele în straturi. Adăugați un strat de frunze urmat de un strat de sare. Repetați acest lucru până când borcanul devine plin. Odată terminat, refrigerați.
• Verificați a doua zi. Veți vedea că ierburile se vor micsora și vor pierde volumul, creând mai mult spațiu în borcan. Topiți -l cu un strat de sare și ierburi din nou. Continuați să faceți acest lucru până când ierburile nu mai pierde volumul.
• În acest fel, puteți stoca ierburi timp de 4-6 luni. Înainte de a folosi, scoateți -le din borcan, prafați sarea, spălați -vă în apă rece și folosiți!